牛花花小镇参观记事

高梅生

　　我们秀洲区畜牧兽医站退休人员应邀于2024年5月20日前往牛花花小镇参观。小镇位于秀洲区王店镇红联村。牛花花小镇借助荣中、冻兴两个奶牛场，开展牛奶制品制作销售，现已形成一定规模，声名鹊起，名声远扬，上海、杭州、苏州等地每天都有大批游客来牛花花小镇旅游参观。今年五一节假期，一天人流量超二万人，到处是游客，遍地是汽车，王店镇所有民警和保安全部出动维持秩序。人气一下子上来了，但服务设施没有跟上，汽车没地方停，饭没地方吃，虽然王店镇政府在牛花花小镇新建了几个停车场，但远远满足不了现实需求，其中一个原因：就是事先没有预料到，人气上得这么快，导致出现尴尬局面。目前，正在计划利用高速公路下面空地开辟扩大停车场地。餐饮配套设施也在紧锣密鼓地建设中，蚂桥“小地方”饭店老板率先在牛花花小镇开设了饭店，但“小地方”饭店完全搞好后，最多能接待500人用餐，仍远远满足不了游客需求。目前，停车和用餐成了牛花花小镇发展的瓶颈，游客远道而来，车没地方停，饭没地方吃，游客有想法和意见，对牛花花小镇造成一定影响。目前，当地政府正在进行整体规划，尽快解决这兩个主要问题，并加强监督管理，以适应整个牛花小镇旅游业的需要，把这个小产业大市场做大做优，使游客游得开心，吃得放心，小孩看得欢心。要真正完善整个服务设施，路还很长，要做的工作还很多。相信只要重视了，当一件事来做，一定会有美好的结果。

　　牛花花小镇名字听起来蛮有意思，其名字的由来还要从冻兴奶牛场在龙泉县锦溪镇下锦村帮困扶贫说起，当时运了100头奶牛到下锦村，让当地村民饲养，待养到产奶，再运回来，当地人从养殖中获得收益。看见过奶牛的人都知道奶牛基本上都是花白色。当地人不认识奶牛，感到花白色牛很奇怪，奶牛到了当地，记者看到后在当地报纸上进行了报导，称奶牛是“牛花花”，“牛花花”，一个动听而又美丽的名字，映耀着彩色光环，也凝聚着秀洲与龙泉的特色友谊。红联村这个旅游产业兴起后，王店镇政府认为要对这个产业取个名字，在与红联村讨论时，认为“牛花花”这个名字蛮好听又含偶意，所以就定下来叫“牛花花”，单叫“牛花花”太单调，于是加上“小镇”两字，显得大气有气派，当地红联村没有小镇，叫小镇捧红了红联村，也宣传了王店镇。

荣中姓俞，叫俞荣中，冻兴姓顾，叫顾东兴，两个人都是当地名人，拥有几千万资产大老板。

俞荣中从炒货起家，赚到了第一桶金，1991年，俞荣中自己出，资121万元，筑了从蚂桥到俞荣中自己家水泥路，取各荣中公路。1991年121万元可是一笔巨款，公路筑通后，方便了交通，促进企业发展，又相继创办了纯净水厂、奶牛场等。靠改革开放政策和自己灵活的头脑，企业办得风生水起，成了远近闻名的企业家。今年三月经省环保检查，他奶牛养殖不符合环保要求，经初步估算，要完善设施，符合环保要求，尚需投入二千多万元，二千多万元对俞荣中来说。钱不是问题，但俞荣中考虑自己已六十有几了，再投入这么多钱，边际效益低，不合算，所以把奶处理掉，转而生产牛奶制品销售。

顾冻兴从贩牛起家，他父亲做贩生意有些年头，随着年龄老化，顾冻兴便子承父业，接过父亲手里的牛绳做起了贩牛生意。顾冻兴年纪轻，头脑灵光，从贩牛中开阔了眼界，增长了见识，见多了世面，在贩牛生意中了解到贩牛不如养奶牛，于是将贩牛赚到的钱投入到养奶牛。1998年先买了7头奶牛，牛奶与上海光明乳业公司挂钩，所产牛奶全部供光明乳业公司，经过几年努力，现在已有存栏奶牛500头。

这次，我们去参观时，顾冻兴正在建造现代化奶牛场，投资1.3亿元人民币，建造钢结构牛棚和辅助用房4万平方米，牛棚三层结构，地下一层作为牛奶产品储存，地上二层养奶牛，让奶牛上楼，同时引进现代化饲养设备，整个饲养过程实行全封闭管理，从饲料生产、投喂、挤奶、储存、疾病监控全程电脑监控。据顾冻兴讲，新牛棚和设备全部建成投产后，500头奶牛只需4名饲养员，实行上是管理员，管理人员只要在监控内看看电脑屏幕，就能知道整个奶牛场每头奶牛情况。对每头奶牛都实行监控后，奶牛有什么情况都能从屏幕数据上反映出来，需要挤奶时，奶牛会自己走到挤奶大厅设备处，设备会自动识别，套住奶头进行挤奶，挤出的奶通过密闭管道进入不诱钢贮奶罐，奶挤好后挤奶器自动脱落，奶牛回到原来地方，整个过程都在全封闭环境进行，既卫生又防止疾病的感染，降低了奶牛常见的乳房炎发生，在饲料过程中，凡经药物治疗的，严格遵照农业部休药期规定，每批都行药残检测，顾冻兴奶牛场有检测设备和人员，使牛奶完全符合安全标准。新建奶牛场计划今年10月正式投产。

为了提高牛奶产量，从美国引进高产奶牛精子，对本场奶牛进行改良，提升产量，同时，聘请中国农业大学专家教授为奶牛场技术顾问，从技术角度提高完善奶牛饲养水平。到时，一个现代化的奶牛场将屹立在王店镇红联村的田野上，成为一道独特的风景线。

牛花花小镇有鲜明的聚焦产业——奶牛、奶制品和旅游业。俞荣中和顾冻兴利用顾冻兴奶牛场产的牛奶生产奶制品供应顾客，奶制品主要有鲜奶、酸奶、老酸奶、奶酪棒以及奶甜品，这些产品新鲜、香甜可口，大人喜欢吃，小孩更喜欢，与超市售卖的产品口感上有区别，很受游客欢迎。一款好的食品需要好的原料，牛花花小镇的奶制品，因牛奶新鲜、优质安全、味道可口，是一款放心奶制品。酒香不怕巷子深，奶制品质量优，口感好，才有源源不断的人到牛花小镇旅游购物，实践作了证明，奶制品是安全的，景点是美丽的。

游客多，每天销售相当大，如果按每个人买10瓶，5000人就是5万瓶，也就是2500公斤，另外还有批发商来批发奶制品。一个以牛奶场为基地、奶制品为纽带的旅游产业小镇正在迅速发展，展望未来，一个美丽充满活力的乡村牛花花小镇将展现她耀眼的光辉，成为秀洲区一个著名的旅游胜地。

任何一种产业的起步和发展，都包含着风险与机遇，顾冻兴和俞荣中的奶牛养殖也同样充斥着欢乐与悲哀，在整个养殖过程中，有过数钱的快乐，也遇到过亏损的苦脑。以前鲜奶不愁卖，现在是卖不掉。冻兴牛奶场2001年与光明乳业公司签约挂钩后，所产牛奶全部由光明乳业收购，但随着时间的推移，食品安全案件不断掲露，也直接影响到乳制品生产销售，上海光明乳业日子也不好过，于是，压低鲜奶收购价格，合同收购价每公斤人民币4.70元，合同外每公斤1.50元，目前，鲜牛奶生产成本每公斤4.73元左右，如果按每头奶牛日产奶50公斤计，以合同价每公斤1.50元计算，每头奶牛日亏161.50元。当然账这样算不科学，有人可能会说养殖业有周期性，这样说也对，问题在于签约合同的，光明乳业也不按合同数收购，一般只收购合同数的50%—60%，养户没有办法，如果与其理论，公司停止收购，情况会更惨。从当前奶牛养殖情况看，走牛奶深度开发是被逼之路，在逆境中，顾冻兴和俞荣中商量，只有进行牛奶深加工才有出路，在当地政府支持下，他们开展奶制品生产销售，通过生产销售奶制品，吸引外地人员，开启旅游业发展，旅游业的发展带动奶制品销售，形成良性循环，促进当地经济增长。

牛粪处理是一道难题。按照环保要求，牛粪处理能否达标是奶牛场养殖的首要条件。现在养猪也一样，猪粪和死猪的处理必须达到环保要求。牛粪的收集处理程序要比猪粪复杂些。冻兴奶牛场的牛粪实行机械化处理，首先，通过电脑控制，用机械将牛粪刮到储粪池，再通过机械进行干湿分离，干的做成有机肥出售，粪水经过简单处理后接入排污管网。牛粪处理投入比较大，所以荣中奶牛场就牛粪处理达标的环保问题要投入2000多万元而放弃继续养殖，卖牛关场，转而做奶制品。目前，王店镇蚂桥红联村牛花花小镇奶牛养殖就顾冻兴一家，牛花花小镇人气主要靠俞荣中和顾冻兴两家奶制品推高，再加上一些配套设施建设，使牛花花小镇成为像模像样一个旅游网红地，游客熙熙攘攘，人气旺旺盛盛，景象热热闹闹，生意红红火火。这个自发形成的旅游景点显示出顽强的生命力，真是有心栽花花不发，无心插柳柳成荫。我们国家有一种怪现象，往往政府官员凭主观大兴土木搞的，有好多是有心栽花花不发。红联村是自然形成的，就有生命力，今天，她吸引八方来客，成为秀洲区一处旅游网红打卡地。

通过对牛花花小镇的参观了解，留给我们印象是深刻的。我们这批退休牧医工作者，离开岗位近二十年，再次来到红联村养奶牛的地方，最大的感觉就是变化大，简直认不出当年的模样。英雄不问出处，成功当思原由。是一批有头脑的人才闯出了今天的天地，是有智慧的领导经过调查研究，脚踏实地，集思广益，一切从实际出发，不断完善的结果。我相信牛花花小镇的明天会更美好。

朋友，你如果有兴趣的话不妨去看看，顺便买点奶制品尝尝，体验一下产品好与否，我想，如果你去了，你会不虚此行的。现在，交通方便，243路公交车直接开到牛花花小镇。

2024年6月1日