<p class="ql-block">文/图：王建西</p><p class="ql-block"> 表弟和表妹打手机又催了：“赶快上山拔香椿，再不拔就老了。”</p> <p class="ql-block">“好的，今天太晚了，明天早上就去拔。”我赶快回复着。</p><p class="ql-block"> 第二天早上九点和媳妇开车出发。一路上看到山青了，油菜花黄了，桃花开了，绿油油草铺满了大地，使得大山生气盎然，看起来很舒畅。</p><p class="ql-block"> 之前我们一家五口上山挖野菜时大山还是光秃秃的，只有少许的野草是绿的，还有柏树林和竹林一年四季永远是绿的。大部分还是去年枯死暗黄色的杂草。树还没有发芽，只能看到光秃秃树杈。没想到一个多月整个都青了。</p><p class="ql-block"> 车在山间水泥路上东拐西绕，车速基本上保持在三十码左右。</p><p class="ql-block"> 这条山路对我来说再熟悉不过了，每年要走两三次。过年必须走这条路，因为母亲要看她的老家，看她的侄子，和她小时候的玩伴说说话，所以必须得去。</p><p class="ql-block"> 每年香椿长出十来公分长时还得去一次，就是为了拔香椿，因我太爱吃香椿了，也满足我的味蕾和拔香椿乐趣。</p><p class="ql-block"> 媳妇坐在车上感觉心情不错，东看看西望望，还不忘赞美一下春天大山的美景！</p><p class="ql-block"> 到了目的地，把车停在村委会的广场上，也是唯一一个广场。广场另一边是原房家河小学所在地，母亲小时候的母校。后来也当过小卖部，售货员是个男的。小时候妗子让我在小卖部买方块白砂糖，偷吃了一块，被妗子连哄带吓只好老实交代了。</p><p class="ql-block"> 离开广场，顺着水泥路往前走，走到表妹家门口，大门紧锁，后来得知是出门走亲戚了。我和媳妇继续往前赶，来到古老的小河道。今天的目的地就是顺着干枯河道小路往上走，到达表弟的椿树林。</p><p class="ql-block"> 刚拐进河道就看到表妹的小椿树林，树一人来高，香椿芽太小，没有拔她家的香椿，继续往上走。</p> <p class="ql-block">来到表弟的小椿树林，香椿十来公分长可以拔。不过好像有人提前拔过了，不管它，有多少拔多少，拔了再说。</p><p class="ql-block"> 椿树林里到处都是干枯的树枝和杂草，很难走，一边拔着一边还要把挡路的枯枝踩断继续往前拔。不一会就拔到地头了，才拔了小半袋子。</p><p class="ql-block"> 我又领着媳妇离开河道，沿着小路往上走，看到路边有几个荠荠菜，又大又嫩，我喊道：“快来，这有几个大荠荠菜。”</p><p class="ql-block"> 媳妇看到后高兴得就像看到宝贝一样，对我说道：“先别动，我去拿铲子去。”说完又返回河道，顺着小路回停车的地方拿铲子去了。</p><p class="ql-block"> 没过多长时间媳妇又返回来了，手里拿着两个小铲子，小心翼翼用铲子把那几个荠荠菜挖了出来，拿在手里高兴得不得了，就像得了奖一样夸张。</p><p class="ql-block"> 挖完荠荠菜继续往上走，来到表哥家门口。房前有四棵大椿树，还没有长出香椿。树下到处都是小椿树，一直延伸到坡下河道边，这都是大椿树的儿子。</p> <p class="ql-block">（表哥的房子早没人住了，几十年前搬到山下路边。但房屋还是完好无损，只是房檐台阶上的几个蜂箱没有了蜜蜂。）</p><p class="ql-block"> 房前小椿树长出的香椿正合适，我俩麻利拔着香椿。房前很快就拔完了，就剩坡地还有很多香椿没有拔。这个坡大约在45°，不好拔，为了好吃的香椿豁出去了，再难都要拔。好在坡地树多，可防止滑下去的风险。</p><p class="ql-block"> 我俩分头拔香椿，鞋子里进了杂土，顾不上倒鞋。脖子钻进了杂草，很痒，也不管了，头发身上都是杂草和土，也顾不上了。为了香椿啥形象都靠边站。</p><p class="ql-block"> 因坡太滑，我不小心滑倒了，坐了一个屁股墩，还挺疼的。幸亏树多才没滑下去，站起来继续拔。</p><p class="ql-block"> 听到那边的媳妇哎呦一声也滑倒了，坐在地上半天没起来。我想过去扶她，还没移动她就站了起来，还说：“没事。”</p><p class="ql-block"> 今天的媳妇可真坚强，拔起香椿特别卖劲，不怕脏不怕累，摔倒了爬起来继续干。没有了往日娇妻的样子。（第二天早上起床就喊全身都痛。）</p><p class="ql-block"> 坡地的香椿让我俩拔得精光，一直拔到河道，才算收工。</p><p class="ql-block"> 沿着上山的小路又爬到村子，沿路看到香椿树就拔，一个也不放过。走到表弟家门口，看到表弟在门口捣腾他的摩托车。我喊了一声，表弟回头一看立马站起身招呼我俩。</p><p class="ql-block"> 表弟说他昨天拔了一些香椿，就在家里放着。 </p><p class="ql-block"> 我就说地里的香椿咋被人拔了，原来是表弟拔的。随后表弟把我俩领到家里，给我们说：“我怕你不来，再不拔，香椿就老了，所以我昨天把地里的香椿拔了。”</p><p class="ql-block"> 表弟说得对，这香椿长得特别快，你看它昨天还是小嫩芽，隔一天可能就老了。所以拔香椿要恰到时机，早了太小不能拔，大了有可能就老了。</p><p class="ql-block"> 表弟看我们的塑料袋没有装满，抓起他拔的香椿就往袋子里面装。我赶快拦住不要表弟装，但他硬是把袋子给装满了。我不想要表弟拔的香椿，是因为表弟他拔的香椿也不容易，费劲费力拔了一天就这样给我了，实在是不忍心。可表弟大方地说：“我又吃不了多少，本来这就是给你拔的，没有了，我还能拔二茬子，再一个大树上的香椿还没长出来呢，等它长出来了我再拔，还能少了我的。”</p><p class="ql-block"> 我不再谦让了，给我我就拿上。</p><p class="ql-block"> 我问表弟：“你咋不卖香椿呢？”</p><p class="ql-block"> 表弟苦笑地说：“香椿是价好，可你拿去卖很少有人买，卖一天只有几个人买，就挣那几十块钱，还不如打工，还能挣个一二百块钱呢。”</p><p class="ql-block"> 临出门时，表弟看到门口一棵大椿树长了几个香椿，就用长竹竿给我钩了下来。</p><p class="ql-block"> 要下山了，表弟送我俩，走到院子边看到角落有一棵小椿树，香椿长得很大，让我拔掉，我踏着一尺高的青草过去把香椿拔了下来，装进了塑料袋子里。</p><p class="ql-block"> 说实话，表弟太真诚了，不但帮我拔香椿，还一个不剩，拔得干干净净。打心里感激表弟！</p><p class="ql-block"> 下山的小路有一些小椿树，我也不客气地把香椿全拔了。</p><p class="ql-block"> 满载而归，开着车看着大山的风景。春天的风景就是比冬天美！美得让人留恋忘返。</p><p class="ql-block"> 车开到一处能看到韩峪水库的地方停了下来，还不忘用手机拍了一张照片。随后顺利地回到了家。</p> <p class="ql-block">接下来介绍一下香椿：</p><p class="ql-block"> 常听老辈说：香椿是发得，得病的人和身上有伤的人要少吃，甚至不吃。吃了可能加重病情和伤情。有没有道理不得而知，但祖辈转下来的话有它一定的道理。</p><p class="ql-block"> 上网查了一下，完全和老辈人说的相反，颠覆了我对香椿的认知。</p><p class="ql-block"> 不管是老辈人说得对，还是网上说的对，这都不重要，重要得是不要吃的太多为好。</p><p class="ql-block"> 从网上复制了香椿的药用价值和功效。请读者参考：</p><p class="ql-block">功效作用</p><p class="ql-block"> 香椿营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分，具有健脾开胃、利尿解毒、保健美容等功效。</p><p class="ql-block">1、健脾开胃</p><p class="ql-block"> 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。</p><p class="ql-block">2、利尿解毒</p><p class="ql-block"> 香椿具有清热利湿、利尿解毒的功效，收敛固涩，可用于久泻久痢、肠痔便血、崩漏带下等病症。</p><p class="ql-block">3、保健美容</p><p class="ql-block"> 香椿含有维生素E和性激素物质，有延缓衰老的作用，可以润滑肌肤，是保健美容的良好食品。</p><p class="ql-block">营养价值</p><p class="ql-block"> 香椿含有蛋白质、钙、维生素、磷、胡萝卜素以及铁和B族维生素等营养物质。</p><p class="ql-block"> 2024年4月21日</p>