苕梗

李庆华

温一盏岁月，暖一场遇见。又到了掐红苕梗，做美食季节。
　　

　　记得那时候选择较为粗壮的红苕梗，当然是带叶的，最为理想。只见我弓腰、蹲下身子，拉住红苕藤，摘下一根带叶的苕梗，迅速去掉叶子，留下苕梗，待用。然后，两只手并用，配合着折弯一节苕梗，扯掉苕梗肉，留一节，再折弯，又去掉苕梗肉，如此反复，直到把那根苕梗打理成凹凸相间的“耳环”才住手。“哦！”我大叫起来，庆贺自己制作“耳环”成功，照此方法也可以做“项链”。时光就在“耳环、项链”的陪伴下，悄然溜走；童年的光阴也在“耳环、项链”的装点下，更加顽皮、天真而可爱。
　　

红苕梗不仅给我们带来快乐，也是我们餐桌上的美味佳肴。在地里掰一捧来，将外边的皮撕去，露出莹白光润的茎，折成一截截短的。可素炒，用几个红辣椒一起下锅，沙拉沙拉炒几下，一碗色香味俱全的菜蔬即可起锅。也可和鱼一起煮，而且百吃不厌，红苕梗的爽脆和鱼的鲜美，完美地融合在一起，让人回味无穷。
　　

所以，下次当你再次品尝到红苕梗，不妨放慢脚步，闭上眼睛，让味蕾带领你穿越时空，回到那个纯真的年代，去感受那份久违的温暖和甜蜜。红苕梗，它不仅仅是一种食材，它更是一种情感，一种记忆，一种对过去简单生活的怀念