<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 北方夏日釆老山芹山野菜的人很多，农村还有人家小园栽植了老山芹！这夏日老山芹是一种极为丰畗的山野蔬菜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 它是非常稀有的一种野菜，有降血压祛风除湿的功效，味道比芹菜浓些，营养成份是高于很多蔬菜，被大家认同喜欢，老山芹药食同源，被称为＂绿色黄金＂是色香味极佳的无公害，纯天然绿色的山野菜。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 今天和老伴在早市买了一大捆老山芹，看着这翠绿的老山芹，体验到夏天时光，感觉夏日山野菜的味道。喜欢老山芹带给夏日的美好！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 我把老山芹用水泡一会，清洗干净后，焯水冻上准备过季时吃。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 焯水时水中加点盐和少许熟油，这样焯的老山芹非常绿，捞出放入凉水中浸泡一下凉透，分袋包好在冰箱冷冻。吃时方便新鲜！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">看焯水的老山芹多绿</b></p> <p class="ql-block">用凉水泡凉</p> <p class="ql-block">水分不要挤太干，这样冷冻不皮。</p> <p class="ql-block">分装食品袋冷冻，吃时方便。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 老山芹做法多种多样吃法很多，可凉拌丶炒丶炖丶包馅非常美味！做汤更是受欢迎！我们家都爱喝用老山芹做的汤，和大家分享一下老山芹做汤的美味。</b></p> 老山芹肉圆汤 <p class="ql-block"> 用包饺子剩的肉馅，做一道肉圆老山芹汤。</p> <p class="ql-block">锅中油热葱姜炝锅，加点五香粉，放入焯好的老山芹翻炒，加点盐添水烧开。</p> <p class="ql-block">把肉馅里放上葱姜，盐，五香粉，再放个鸡蛋请，少许淀粉搅匀。</p><p class="ql-block">舀一勺勺的放入汤中，慢慢炖等到丸子全飘浮汤上面即熟。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">看！一碗老山芹肉圆汤出锅了，老山芹碧绿肉丸软嫩鲜美。</p> 大骨棒炖老山芹土豆 <p class="ql-block">我把买回的大骨棒加少许面粉揉一揉用水洗净，加面这样洗的肉干净去油污。</p><p class="ql-block">开水焯一下，去血水和肉的油沫和腥味。</p><p class="ql-block">把大骨棒放在高压锅中，加入葱姜，料酒，炖猪肉的料包，生抽丶老抽炖好备用。</p> <p class="ql-block">准备焯好的老山芹，和一个削皮的士豆。</p> <p class="ql-block">把老山芹切段，土豆切块，葱姜切好。</p> <p class="ql-block">勺中加两块炖好的大骨棒和肉汤，放入葱姜，盐开锅下入切好的土豆块和老山芹，慢慢炖到土豆熟了老山芹也好了，加点味精，点少许香油出锅。</p> <p class="ql-block">把大骨棒盛出，吃时蘸点用酱油葱花香油兑的汁。</p> <p class="ql-block">吃一块软软面甜的黄色土豆，吃一口嫩绿香味的老山芹，喝一囗肉美骨鲜的老山芹汤，真是营养美味啊！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 在夏日多吃点老山芹，它降火降压去燥热的功效很大啊！老山芹的美味也很特殊啊！大家不妨一试。谢谢祝美友夏日安康周末快乐！</b></p>