<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><i style="font-size:20px;">技能大赛显厨艺</i>（20240602，诗文：张方，视频图片：郑家泓）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">醉春风·申园厨艺大赛</p><p class="ql-block">赛会群英聚。佳肴呈艺趣。</p><p class="ql-block">今朝比试满厅香，慕。</p><p class="ql-block">慕。</p><p class="ql-block">慕。</p><p class="ql-block">勇摘头筹，火腿纯素，或称心愫。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小饼虾鲜吐。提拉米苏乳。</p><p class="ql-block">布丁鱼肉食惊殊，赋。</p><p class="ql-block">赋。</p><p class="ql-block">赋。</p><p class="ql-block">词赞珍馐，味收舌蕾，此生休负。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">泰康之家· 申园厨师技能大赛于5月30日下午14：00-16：30，在南区四季花厅举行。北区的乐选汇、乐泰汇、特需餐厅和南区的甄选汇餐厅的20名厨师拿出了各自的拿手菜，各展所长，用锅铲、炉火与热情，烹制出一道道色香味俱佳的佳肴。由管理方和居民代表15人组成的评委会，对每道菜通过看、闻、尝，进行无记名评分，经一个多小时角逐，最终评出一等奖：吴胜柱的传统素火腿。二等奖：邱文龙的小小虾饼，吴燕彬的田园提拉米苏配港式酥皮菠萝油。三等奖：王晋的红玉翡翠金腿粒，张军的桂鱼狮子头，张丽红的法式面包布丁。</p><p class="ql-block ql-indent-1">获奖菜品，可圈可点之处颇多。如传统素火腿，散发着古朴而醇厚的气息，那独特的深褐色泽宛如岁月沉淀的智慧，入口则香醇四溢，既有火腿的浓郁，又不失素食的清新，真是匠心独具，让人回味无穷。小小虾饼，小巧玲珑却蕴含着无尽鲜美。散发出的香味勾动着人们的味蕾，咬上一口，酥脆与鲜嫩在口中交织，是水陆食材的融合。提拉米苏配港式酥皮菠萝油，则是另一番风味。提拉米苏的醇厚与菠萝油的香甜相得益彰，酥皮与慕斯在舌尖上起舞，让人在甜蜜中感受到了田园般的宁静与和谐。红玉翡翠金腿粒，色彩绚丽，红绿相间，咸香与翡翠的清新交织在一起，形成了一种独特的口感，让人欲罢不能。桂鱼狮子头，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，入口即化，仿佛能让人感受到江南水乡的温婉与柔情。法式面包布丁，由鸡蛋、牛奶和糖的完美融合，呈现出金黄色的诱人外观，犹将阳光的温暖和甜蜜都凝聚其中。</p><p class="ql-block ql-indent-1">其他厨师也贡献了宫保虾球、羊肚菌煲牛尾、糟溜黄鱼、手工鲜肉大包、扣碗蒸鸡块、炝黄瓜苗、樱花虾拌马家沟芹菜、梅菜油爆河虾、大手拉小手、小米荷叶鸡、烟熏乳鸽、翡翠白玉豆腐、藤椒去骨乌鸡爪、双色蛋卷等菜品，也各有特色，或色泽鲜艳，或香味扑鼻，或滋味鲜美……得到了评委和现场观赛50余位居民的好评。</p><p class="ql-block ql-indent-1">民以食为天！比赛仅是开始，竞技只是形式。社区总经理陆臻在讲话中强调，通过比赛，餐饮部门要进一步降低成本，提高质量，为居民们提供更多更好的美食。参与比赛得到大家认可的菜品要合理地安排到居民的菜单中，厨师们做好每一道菜，为居民们服务好每一餐！</p>