麦收时节

袁飞

　　红杏惹人爱，酸甜可口飘果香。每到硕果累累的玉杏采摘期也是麦收的最佳时节，这段时间艳阳高照，气候温暖，麦粒果实越来越成熟，大地从青绿变成了金黄一片，丰收繁忙的景象立刻浮现。

对于东北出生的我，看过红高粱满山遍野，玉米穗迎风而上，花生大豆一串串的果实诱人饱满，对于小麦，水稻还分不清，山东待的久了，对于外出工作的人，收麦子时的假期成了不成文的回家之旅。

　　还未到金秋十月，黄色的果实布满了果园田野，温带大陆性季风气候决定了山东河南等地一年两熟的作物规律，郊外金黄的麦浪，绿色的稻田形成颜色分明的作物带，一眼望去收获的季节里，麦田黄色成熟的色调，感叹大自然真是造物主，有机生命都从青变黄的过程也是走向成熟之路。

　　小麦有夏小麦，冬小麦。每年春节过后正是小麦泛青的时候，最初对于麦苗了解很少，惊奇的问同行的人，冬天里怎么会有小麦，才知道这是冬小麦，由于气候先决条件，山东基本上以面食为主，一日三餐离开馒头都不叫吃饭，这些年来，米饭吃的相对也就减少了。

　　吃着美味的小麦制品，不仅是馒头，面包的诱惑，更多的是吃米胖人，馒头兼有的减肥功效使得吃起面食来毫无顾忌，同时也惊叹仅仅是收获大量的麦粒脱胎换骨后就有了麸皮，麦麸，原麦，进一步加工后变成洁白的面粉，精粉，让我们的饮食变得品种多样，花样翻新，每当吃着香喷喷的馍馍时，就想起了一望无边的麦田。

　　山东，河南，山西是面食大省，对于吃米长大的，只记得家里来了客人才能吃上一顿油饼，饺子，显而易见，面香，菜香，肉香是挥之不去的美味佳肴。

　　吴家堡的田间以小麦，水稻为主，过来过往时看见绿油油的田野并没有想到是麦田，休息日经过此地，黄绿相间已是满眼金黄的大地变成丰硕的粮仓。

　　城市的繁华，乡村的自然美景各有风彩，在休息日切换着，人潮拥挤的城市，车水马龙的街上，霓虹闪烁中寻找都市的韵味，私家车上的靓男俊女，公交车上的童言无忌，突然被骑着三轮带斗的敞车上两个小孩惊到了，城市村庄境大不同，吃的不同，穿的不同，那份童心也是不同，只有大自然的天然美景造就不同的风光秀丽，鸟语花香。

　　市内的山峦起伏，到了郊外平原广阔，适宜作物生长，大片区域划分了种植区，马路两侧小麦，水稻分明可见，这边麦浪滚滚，那边水稻刚刚出苗，矮杆的科技感十足，不会担心几级大风造成折段造成收成减半，视线范围内全无遮拦，既视感远方的喧嚣都在记忆中，唯余青黄勾勒出秋的盼望，不是秋天比秋天让人喜出望外，不是草场比草场更生机盎然，田野里热闹的就像山林美景，各种鸟类寻找天然食物在此筑巢搭窝，所以有树木葱茏的地方就会有鸟儿飞来飞去，鸟鸣在清晨的欢乐景象。

　　近一个月的时间，附近又来了新的鸟类，听惯了熟悉的鸟语，一种新的鸟鸣在后半夜窃窃私语，现在还没见到身影，看到的喜鹊，麻雀，燕子就像身边的老朋友已经司空见惯了。

　　黄河大米，最美吴家堡。

吃过江南的香米，线米，东北的珍珠米，再吃黄河大米口感软烂，香甜浓郁，吸水性强，熬粥煮的稀饭就像米花在水中绽放，不黏不硬的口感从软的知觉再到米的体会，黄河大米有其甜的味道，也有米香飘来的回味悠长。

　　进入水稻种植期，引黄河水灌溉，黄河水滋养着人，植物，山川，母亲河孕育着生命，生生不息。