一品酒坊参观纪行

陈国梁

一品酒坊参观纪行

作者：陈国梁

把酒祝东风，且共从容。——题记

2024年5月26日，天朗气清，惠风和畅。县作家协会李广勇主席带领协会一行15人，到唐龙一品液（山东）酿酒有限公司开展交流活动。

一品液（山东）酿酒有限公司坐落于泰安东平， 位于“夏秋之交，荷花半城，渔舟唱晚，风景清幽”的美丽州城。

由于慕名已久，且是第一次去公司实地参观，路途之中充满期待。在清爽的早上八点来到集合地点，经过短暂旅程到达目的地。在一品液（山东）酿酒有限公司的营销公司前，公司副总经理吴兴峰等公司领导早早地等在门口，对于传统文化及家乡酒文化当即进行了热切的交流。

　　大家短暂交流之后，一起来到公司院内小广场合影留念，这里有晚唐大诗人李商隐的塑像。站在李商隐雕塑前，我的心却已飞到一千二百九十多年前：唐文宗大和三年（829），令狐楚任天平军（东平）节度使，见到少年李商隐的诗文，大为称奇，把他招至门下聘为参军。大和六年（832），李商隐选址天平城小东门，立窖自建“一品醇”酒坊，并配掘“一品泉”井汲水酿酒，李商隐曾咏诗赞美该酒曰：“一品文章一品醇，春风拂我佐帝君。千金散尽缘花钿，莫道黄汤不醉人。”此乃“一品液”之起源也。

　　站在李商隐雕塑前，自己在心里想：李商隐的塑像，或许也可去掉胡须，更能增添卓越的神采，因为当时他正值风华正茂，雄姿英发，风流倜傥，诗句一时无双甚至影响至今。

　从雕像驻足片刻后，转而步行来到酿酒所在地。春夏之交空气清新，阵阵酒香更是沁人心脾。当我们进入酿酒车间，正看到工人师傅们汗流浃背，辛苦地忙碌着。目光所及之处，他们正以娴熟的工艺手法，把用五粮以及三珍发酵而成的酿酒原料放置好，均匀地铺洒在专门的容器里，经过间歇续蒸二次蒸馏精萃技术，最后在一个细细高高的小号容器里，神奇般地流出了高达70度的纯正原粮酒液，浅浅抿了一口，顿觉神清气爽，有飘飘欲仙之感。

　公司副总经理吴兴峰先生自豪地介绍公司情况:近十年来，公司深度挖掘了上百名技工数十年的经验，因地制宜，国内独创，发明了“坞窖”窖池结构。这样由翻身底层、透水透气炉渣悬浮层、窖胚层、有机窖泥构成的4层悬浮窖池，保证了窖池中微生物哺养、繁殖、生长的最佳生态循环性能，使窖池越养越好，微生物群落、有益菌日益密集。

酒的配料为号称“全五粮+三珍”的独有配方，五粮为优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦，三珍为产自东平湖的芡实、菱角、莲子，以此为基础，加上独特的酿酒工艺，确立了不可复制的独特风格。在公司副总吴先生、孙先生、董先生等的陪同下，我们作协一行还参观了企业储存成品的酒窖、包装车间，以及承载公司历史记忆的老厂区。大家一路下来，对公司的生产流程有了身临其境的体验，对企业的精细化管理有了更加直观的认识。在随后的座谈交流会上，大家针对齐鲁文化与传统酒文化进行热切交流。我分享了两个关于唐龙一品液的故事：一次去外地开会，在泰安高铁站，虽然隔离老远，就听到一穿着时尚醉态十足的中年女士高声打电话：“我在泰安候车，中午在东平喝高了！喝的是一品液，好酒，好酒！号称‘东平小茅台’！”久闻不如一见，一品液的名声打出了县外乃至省外，由此可见一斑！第二个故事，是我同学家的孩子，找了个外地女朋友，邀请我参与孩子的订婚宴，说女方家七大姑八大姨都来，征询我的意见，订婚宴上喝哪个价位的白酒，回啥礼品？我脱口而出：唐龙一品液。在当日现场，订婚宴办得风风光光、体体面面，纷纷称赞东平不仅人好，酒也好！

　在面对面的交流中，高兴海董事长以及吴总、孙总等人讲的话给我留下了深刻印象：我们追求卓越、不断超越，我们坚持酿造自己的酒，就是要让全县父老乡亲喝上咱东平当地的酒，我们要对得起先人，要担起我们这一代传承人的历史责任。几次见面，高总给我留下的印象：言辞较少又朴实憨厚，生活质朴又慷慨大度。

进入新时代，一品液公司深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想内涵，公司上下奋力争先，赓续奋斗谱写高质量发展新篇章，以发展新质生产力为导向，“高远、高效、高昂、高质”的企业文化旗帜，将永远高高飘扬在神州大地上。

中国的酿酒历史可以追溯到几千年前的新石器时代，从黄酒到白酒的发展过程中，体现了中国人民的智慧和创新精神，这种悠久的历史为酒文化赋予了深厚的底蕴 。中华民族文化的传承、文学的传递始终与酒息息相关，而齐鲁大地自古是文化重地，酒与人文的故事更是数不胜数。经过今天一行拜访交流收获颇多，“百事尽除去，唯余酒诗。”大家将在今后的生活里，把酒祝东风，且共从容。