元朝何以成了茶文化的低谷

溢雅轩

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唐宋和明清可称为中国茶叶史上的兴盛双峰，处于中间的元朝则明显地成为一个低谷，史书中写得比较肯定的提法是起到了承上启下的作用。宋朝时饮茶已经成为朝野上下的普遍风习，上层的王公贵族和文人雅士自不必说，《水浒传》中也描写到茶已普及至下层民众，河北郊外的小县城里也开有茶馆、茶铺。到了明朝，散茶的兴起更加快了茶叶向社会各阶层和日常生活的普及，各类茶书著述在历代中最为丰富，紫砂壶在泡茶道的流行中应运而生，有的欧洲商人的游记中甚至提到了明朝的中国人普遍饮茶的情景。唯有处于宋朝和明朝之间，享国不足百年的元朝，饮茶似乎成了一个低潮时期，历史上的记述亦相对较少。没有史料表明元朝时出现了导致茶叶生产出现大量减产的天灾人祸，也没有证据说明元朝时人们已经改变了饮茶的风习，事实上在元朝建立前蒙古人已经养成了饮茶的习惯，在鼎定中原、统御天下以后更没有理由中断饮茶的风习。据《元史·食货志》记载，元朝时已有专门卖茶的商户，政府也设立了专门的管理机构，元朝的几位皇帝也都喜爱喝茶，那么唯一的可能是元朝饮茶依然风行，但是茶文化和史实记述相对式微而传世较少。

造成这种境况与元朝统治者不重视汉文化有关联。蒙古人虽然十分嗜茶，但主要是生活饮食需要，对于烹茶品茗、茶道礼仪等视为繁文缛节，对于习惯于弯刀骑马的游牧民族而言，大碗喝酒、大块吃肉、大杯饮茶才是快意人生。元朝统治者将人分为十等，一官、二吏、三僧、四道、五医、六工、七匠、八娼、九儒、十丐，读书人只排在第九等，低于娼妓高于乞丐。加上承载汉文化的读书人主观上认为家国被北方夷族所占领，自身地位又十分低下，很少会像宋代的文人雅士那样以茶宴友、以茶为风雅主题吟诗作赋，有关元朝茶文化的记述自然少之又少，由此形成了元朝在史册中茶为低潮时期的状态。

元朝时也有很多雅士学者避世不仕，隐于山林、寄情书画，或者醉心于民间戏曲。画家倪瓒绘有《龙门茶屋图》传世，画上题诗云：“龙门秋月影，茶屋白云泉。不与世人赏，瑶草自年年。上有天池水，松风舞沦涟。何当蹑飞凫，云采池中莲。”体现出孤高自守的文人情怀。元曲家关汉卿、张可久、李德载等均有关于茶的散曲流传后世，其中《乐府群珠》收录了李德载10首咏茶小令，叙茶史、引茶典、写茶艺、述茶事、言茶类、咏茶人、话茶水、说茶具，语言生动、描述细致，成为难得的留给后人研究元代茶文化的重要素材。

转载自《茶道两千年》，易行健著，图片来源于网络。