采一蓝春色，享幸福时光

伊人

　　又是一年芳草绿，又是一季百花香，春日里，莺歌燕舞，万物吐芳。春日里，冰河消融，鱼蛙欢跳，那满山遍野的满目葱茏更是醉人眼眸。

阳春三月，又到了吃野菜的季节，那田间地头，小河岸边是野菜王国。野菜不打农药，是纯天然绿色食品。每当初春，我家饭桌上主食就是野菜了。

首先是嫩柳芽。小河两岸，垂柳依依，柔丝万缕，犹如美少女的秀发随风飘摇。而琼枝玉叶，青翠欲滴，采回家中，开水一焯，如一叶叶散落的翡翠交错冰盘，冷水泡两天，苦味尽退，蒜末花椒油一淋，那叫好吃不长肉，饭店里有柳叶罐头，柳芽是高蛋白，具有抗氧化作用，内含胡萝卜素、维生素和膳食纤维，被称作“清肠草”，经常食用柳树芽，不但可以润肠道，还有着清火明目、利尿解毒、清血管等功效，是一种药食同源的野菜。

吃完柳芽，就该荠菜上场了。约几个好友，骑自行车，到野外闲地里搜寻荠菜，那十里桃花盛开的陇间，由于主人给桃树浇水，荠菜非常鲜嫩。仰望桃花灼灼，粉腮娇面；低头，荠菜茵茵，簇簇生机。没作为就怡情欲醉，人在花丛中，周身粘香，居然招蜂引蝶了，一只黄蓝相间的漂亮蝴蝶正好落我在伸开的左臂上，这情景静若一幅画，我转一圈亦真亦幻……“诗人！快挖荠菜啊，干嘛呢？”同伴们呼唤着。我从幻觉中抽离出来，赶紧拿小锄头砍荠菜，找那种没有开花的，贴地面长的最好，别看长着的时候不太绿，有的叶片还发红，但开水焯过后，鲜绿诱人，荠菜口感没有斜味儿，蒜末凉拌非常好吃，或虾仁荠菜饺子是我的最爱，吃一个想二个，一口气吃一大盘才解馋。荠菜可以清热解毒，润肠通便，多吃无害。每年我都挖很多，用开水烫过，冷却了装入小袋子封口，放入冰箱冷冻，过年吃荠菜饺子，仿佛品到了春天的味道，就不用买打过药的韭菜做馅了。

然后就是姗姗来迟的香椿芽。我对香椿的痴迷，家人都知道，他们有了都给我送来吃。我先后搬了四次家，香椿陪我走天涯，走到哪里先在院里种一颗香椿树。每个春天的早晨，走出卧室，看到满树紫红的枝叶，顿时神清气爽，人仿佛被打了兴奋剂。立马欣然采两把，清洗一下，也是开水一烫，香椿拌豆腐，一清二白，口感脆香，与肉香不同，是香而不腻。或香椿炒鸡蛋，黄绿相配，色香味俱佳，就米饭是最好的下饭菜，再来一杯啤酒下肚，飘飘欲仙，忘却世俗的烦扰，那感觉美呆了。香椿中的维生素E和性激素物质，能够延缓衰老，是保健美容的良好食品。我都是等香椿正当时，采下来把香椿晒干表面水分，然后撒少许盐腌制半天。腌制好的香椿可以放入保鲜袋，再放入冰箱冷冻保存，可以吃好长时间。

榆钱，浅绿形如硬币，挂在枝间簇簇串串如肉串，刻不容缓地撸一串放进嘴里，清香独特的味道，诱人味蕾，把它洗净，拌上玉米面和白面加水搅拌均匀，上锅蒸熟，也是一道美食。春天，更忘不了满树冰肌玉骨，香飘十里的槐花，同样让我爱不释手，放猪肉蒸成包子，吃到口中唇齿留香，还有蒲公英，茵陈，嫩苜蓿等宝贝数不胜数……

春天不仅可以赏百花，看紫燕穿柳，听百鸟朝凤，主要可以品美食，一个春天，餐桌上野菜不断，它刮走肚子里的油脂，使胃肠得到清理，因此，整个人的气色会面若桃花，还省了不少钱。每年春天，我便撷一蓝春色，享受我最幸福的时光。

张志敏，河北保定人，小学高级教师。《蒙东作家》特约作家，《运河文学家园》特约作家，《塞北文学》特约作家，《馨语随笔》特约作家。曾在多家平台发表百篇作品。散文诗《母亲的手》在首届“母爱”全国征文比赛中获一等奖，散文《年味儿记忆，看新娘》在“团圆、年味、龙年畅想”全国征文大赛的中荣获一等奖，诗作《爱家乡唱祖国组诗》在第二届“看见”全国征文小赛中荣获三等奖。