<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">四季轮回，节气更替。一年一度的"芒种"时节在即，芒种，是夏季的第三个节气，标志仲夏正式开始。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">从这一天开始，是夏收的时节，也是播种的时节。俗话说“过了芒种，不可强种。”所以应节气而耕作，芒种芒种，忙收忙种，手把青秧，栽种希望，城南花开半夏，芒种青空伊始。愿所有汗水都不被辜负，愿每一分播种皆有收获。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"></b></p> 阳台小菜园 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">这里不是菜地，这里不是田园，这里是我家三楼一个长2米，宽0.7米的小阳台。小阳台上种植了一盆韭菜、一盆养心草、一棵秋葵、二棵草莓柿子、二盆薄荷、三盆西生菜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">播下几粒种子，几天后小苗出土探头探脑，栽几棵秧苗一天天长大，花蕾含苞待放之时，又迎来收获果熟菜鲜的喜悦，也为我爱下厨房做美食，提供了绿色蔬菜食材，何乐而不为呢！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">分享利用阳台小菜园蔬菜制作的简单健康家常菜：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">1、韭菜盒子</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2、蒜香味秋葵</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">3、凉拌养心菜</b></p> 韭菜盒子 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">阳台小菜园种的韭菜触手可及，虽然长的细小，却韭香味浓郁浸入家的味道。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我拿一把剪刀，剪一缕缕绿韭，边剪边闻着那扑鼻的清香，边剪边暗自欢喜，我这小小的收获，已经一茬一茬吃过好几次了，虽然一次剪的不多，也足够老俩口包饺子或者烙盒子享用了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"><i><u>准备食材</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);">新鲜韭菜400克、鸡蛋2—3个、虾皮50克、面粉2小碗（两人份），盐、花椒粉、熟油各适量。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i><u>制作过程</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1、和面 （烫面）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">把面粉放入盆里，把开水一点点倒入面粉， 边倒边用筷子搅拌，大约烫面一半，再加入凉水调成棉絮状，揉成一个光滑的面团。盖上湿笼布醒30分钟。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2、摘好的韭菜剪去一点头部，再用小苏打水浸泡10分钟，洗干净沥净水分，再把韭菜切碎切成末。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">3、把冲洗干净的虾皮炒成金黄酥香。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">4、鸡蛋打入碗里， 加一点点盐， 用筷子打散。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">5、起锅点火热锅凉油 ， 倒入鸡蛋液摊鸡蛋用铲子铲成鸡蛋碎。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">6、把韭菜切碎， 鸡蛋碎都放入容器中， 加盐， 花椒粉 和熟油，再加入炒好的虾皮调匀馅料调好备用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">7、把醒好的面团揉成长条状，揪成等量的剂子，用擀面杖擀成椭圆型面片，再把拌好的韭菜馅放入面皮里，包好再捏成花边。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">8、起锅点火， 煎锅下少量油， 把韭菜盒子煎得两面呈金黄色鼓起停火焖一会就熟了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">9、外酥里嫩的韭菜盒子装盘上桌了。</b></p> <p class="ql-block">分别炒鸡蛋和虾皮↓</p> <p class="ql-block">馅料↓</p> <p class="ql-block">揪集子、擀皮、包馅↓</p> <p class="ql-block">韭菜盒子烙成两面金黄↓</p> <p class="ql-block">出锅装盘上桌了↓</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(1, 1, 1);">小贴士</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"></b><span style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);">烙韭菜盒子一定要烫面，吃起来才柔软口感好。</span></p> 蒜香味秋葵 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i><u>秋葵</u></i></b><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:22px;">不仅能做菜肴，还含有丰富的果</b><b style="font-size:22px;">胶，具有健胃润肠缓解便秘的功效，还可以起到通淋利咽的作用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i><u>准备食材</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">嫩秋葵适量、大蒜三粒、香油、、米醋、味精、白灼汁适量。（爱吃辣的可以加点干红辣椒）</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i><u>制作过程</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1、秋葵洗净，锅里加点盐和油，焯水一分钟至秋葵翠绿，过凉控水摆盘里。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2、葱蒜切末</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">3、起锅点火烧油热，锅里放入葱蒜末、盐、小米辣爆香浇在秋葵上即可。也可简单拌制，焯好水的秋葵加入白灼汁和香油直接拌均匀即可享用。</b></p> 凉拌养心菜 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">养心草也叫养心菜，其微苦去火、清爽可口，风味独特，可热炒、煮汤、涮火锅，嫩叶可凉拌、打果汁等。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">养心草还有平肝宁心、滋阴养血、活血止血、降压降血脂的作用。对缓解血管硬化、甚至延缓和预防血管老化都有很强的功效，对治疗心脑血管疾病也有很大的好处。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i><u>准备食材</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">养心菜嫩尖大约一盘、鹌鹑蛋4—5个、蒜末、【白灼汁】或者【芝麻烘培沙拉酱】调料</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i><u>制作过程</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">分享凉拌的二种吃法</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1、第一种吃法：养心菜清洗干净焯水，控干水，用盐、味精、香油、蒜末、香油直接拌着吃，蒜香味浓。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2、第二种吃法：养心菜和煮好鹌鹑蛋一起拌佐料吃，营养加倍。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">养心菜开水焯水过凉，根据自己口味凉拌吃，此款蒜香味浓↓</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">凉拌养心菜鹌鹑蛋小兔子，营养加倍↓</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">阳台小菜园（花盆种植），不仅收获了不多的绿色蔬菜，也增添了我的乐趣。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">芒种节气，愿我们的生活都能像"芒种"一般，始于热爱，行于耕作，结于丰盈，喜于收获。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">芒种正逢高考季，时光凝聚每一分耕耘，愿所有孩子的美好期望，如期而至！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">感谢欣赏！</b></p> <p class="ql-block">文图编辑／三木秀子</p><p class="ql-block">美食制作／三木秀子</p><p class="ql-block">配乐/家庭晚餐</p>