<p class="ql-block">广东省食文化研究会粤西餐饮文化专业委员会成立大会于2024年5月28日在湛江隆重举行。该委员会的成立，标志着粤西餐饮文化的发展进入了一个新的阶段，同时也为粤菜文化在全国范围内的发展提供了新的契机。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">在成立大会上，广东省食文化研究会执行会长利永周先生发表了重要讲话。他表示，粤西餐饮文化专业委员会的成立，是广东省食文化研究会的一项重要工作，也是粤菜文化发展的重要举措。他希望委员会能够发挥自身优势，积极推动粤菜文化的传承与发展，为广东乃至全国的餐饮业做出贡献。</p> <p class="ql-block">接着广东省食文化研究会粤西餐饮文化专业委员会的会长李铭先生也发表了重要的工作部筹，粤西餐饮文化委员会将积极发挥桥梁和纽带的作用，加强与政府、企业和社会各界的合作，推动粤西餐饮文化的传承与创新。我们将积极开展各种活动，如厨艺大赛、菜品研发、厨艺培训、美食节、主题沙龙、餐饮业培训等，为粤西餐饮业的发展注入新的活力。同时，我们也将加强与其他地区的交流与合作，借鉴先进的管理理念和营销策略，不断提升粤西餐饮业的整体水平。</p><p class="ql-block">更加强调了：我们粤西餐饮委员会不仅仅是传承者，更是创新者。我们将鼓励和引导餐饮企业勇于探索、敢于尝试、聚力赢变，发掘和发扬粤西地区的特色美食和文化，打造具有地域特色的品牌和美食街区。这将有助于提高粤西地区的知名度和美誉度，吸引更多的游客和投资者，为地方经济的发展做出贡献。</p> <p class="ql-block">广东省食文化研究会由热心食文化研究的粤西地区各界专家学者、企事业单位代表、名厨大师等各界人仕代表及企业团体自愿组成，为省一级非营利性社会团体。现在在粤面地区成立广东省食文化研究会粤西餐饮文化专业委员会，更好的架起了资源共享的桥梁。也是建立政府和社会各界的食文化产业智库，打造推动餐饮产业发展和交流的资源共享平台，响应国家号召；进一步推动粤菜师傅工程，深入实施“粤菜师傅”工程，促进城镇劳动者技能就业、技能致富 ，旨在培养、指导餐饮行业从业人员的素质、知识、技能综合全面提升，助推行业发展、提升餐饮行业经营管理水平和厨师队伍建设的一系列工作，发扬烹饪艺术传承与创新，打造大国工匠精神，推动健康食材、确保安全生产，致力打造酒店餐饮产业的“黄埔军校”，让中华美食走向世界！</p> <p class="ql-block">粤西地区餐饮文化源远流长，独具特色。此次成立的粤西餐饮文化专业委员会，旨在整合粤西地区的餐饮资源，推广粤西餐饮文化，提升粤菜在全国乃至全球的影响力。委员会将通过举办各种活动，如美食节、烹饪比赛、餐饮论坛、菜品研发、厨艺培训、主题沙龙等，推动粤西餐饮文化的传承与创新。</p> <p class="ql-block">据了解，粤西餐饮文化专业委员会将由一批具有丰富经验和专业知识的餐饮业人士组成。他们将致力于推广粤西地区的特色美食，挖掘和传承粤菜文化中的精髓，同时借鉴国内外先进的餐饮理念和经验，不断创新和发展粤菜文化。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">此次成立的粤西餐饮文化专业委员会，将为粤菜文化的传承与发展注入新的活力。并助力打响“鲜美湛江”文旅品牌。相信在委员会的推动下，粤菜文化的知名度和影响力将进一步提升，为广东乃至全国的餐饮业注入新的动力。</p>