<p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">厚蛋烧是一道美食，制作方法是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后汇总成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 随着时代的进步与交流，厚蛋烧在各地呈现出不同的形式，而且变化得愈发的多彩多姿。有的质地细腻，蛋香浓郁；有的则搭配了蔬菜，让口感更富层次，营养更趋全面。</span></p> 厚蛋烧（一） <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">准备食材：鸡蛋、胡萝卜、青椒、洋葱、盐、食用油</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">制作步骤：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、准备适量的胡萝卜、青椒、洋葱洗净切丁；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、将鸡蛋打入碗中，加入盐，再滴入几滴凉水，搅打至蛋液起泡；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、锅中加适量的油，将备好的蔬菜丁加盐炒熟；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、小火，煎锅中倒入少许油晃匀；然后倒入一些蛋液，并使之摊平，有起泡的地方就用筷子划破；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5.待蛋液略凝固后，用筷子将蛋饼挑起，按自己顺手的方向卷起来；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">6、循环几次将蛋液用尽后，将炒熟的蔬菜丁包裹在已制作好的厚蛋烧中；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">7、将蛋卷切成等分后，起锅装盘。</span></p> 厚蛋烧（二） <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">准备食材：鸡蛋、牛奶、盐、食用油</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">制作步骤：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、准备纯牛奶；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、鸡蛋加入牛奶中打散；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、按自己喜好加盐或糖后，将蛋液上锅蒸熟；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、将蒸熟后的蛋，划成方块取出；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、炒锅中刷上适量的食用油，将蛋块放入其中，小火慢煎；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">6、煎至两面微黄，便可起锅装盘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 无论什么时节，鸡蛋永远是人们补充优质蛋白的不二之选。此期《我们都爱下厨房》芒种节气的美食征文，我选择两款自己喜欢的厚蛋烧与大家分享！</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">🍳🍳🍳谢谢欣赏🍳🍳🍳</b></p>