铁壶史一一前世今生

照泉老师

铁壶史——前世今生

铁最早出现在铁器时代。铁器时代是人类发展史中一个极为重要的时代，人们最早知道的铁是陨石中的铁，古代埃及人称之为神物。当人们在冶炼青铜的基础上逐渐掌握了冶炼铁的技术之后，铁器时代就到来了。不同地区进入铁器时代的时间不尽相同，最早的铁器于前14世纪之初出现于小亚细亚的东部。铁器在中国开始使用的时间可以追溯到春秋时代，那时已经出现了人工冶炼的铁器。到了战国时期，铁器已经普遍使用。汉代时期，铁器的使用更加广泛，成为了农业生产、工业制造和交通运输等领域中不可或缺的重要工具。

世界各国的冶铁技术发展过程，一般经历从固态还原的块炼法到生铁冶炼两个阶段，即先有锻造的不含碳的铁，然后才发明铸铁，两者之间相距的时间很长。中国出现块炼铁的时间比西方晚，使用生铁的时间却遥遥领先。从块炼铁到生铁的出现，时间可能是相衔接的，而且铸铁和用生铁制钢一直是主要的冶炼方法，这是中国古代冶铁业的一大特点。 　

铁做成器皿的时间大约在汉代前后，如铁釜：肩部多有环形耳，腹部圆鼓，底部收缩成很小的平底。因其小底的稳定性差，所以铁釜多与灶结合使用。铸制釜由大到小有多种，容量各有不同，以适应不同人口的家庭或手工业作坊用餐，或蒸煮不同品种的食物；D型蹄形足附耳鼎、C型柱状足附耳鼎、B型矮足立耳鼎和A型矮足无耳鼎：这些铁鼎在形态和结构上各有特色，体现了当时铁器铸造的多样性和工艺水平；鍪：由釜发展而来，体积相近，但肩部以上逐渐收缩成颈，肩部置双环耳或单耳，唇口外移。有的鍪在腹部装有把手，便于施力，持拿更加方便；锅：由铁釜演变而成的铁锅成为了延续至今的基本炊具；勺、豆形灯、行灯和炉：这些铁器都是新出现的日用器具，体现了古代人们生活的各个方面。

直到晋代，演变出铁壶的雏形，由青铜器皿的造型，在实用性的考虑下稍作修改。这时的铁器皿是贵族的专属，普通的百姓是无法拥有的。再后来铁器开始普及，铁锅、铁壶的造型也越来越成熟，但多半是普通的日用器皿。

铁器容易生锈，很难长时间保存，所以流传至今相好的古代铁器品可以说是凤毛麟角。在西安博物馆和太原博物馆见过几把铁壶，而更多的铁器留在艺术家的画作中。

中国古代画家画铁壶的记录不多，但是有一些画家曾经画过。例如，晋代的顾恺之及唐代的吴道子都画过铁壶，被收藏在故宫博物院中。宋代著名画家李唐的作品《铁壶图》中就有一把铁壶，这些作品都是非常珍贵的艺术品，具有很高的收藏价值。

清代有很多画家画过铁壶，例如清朝著名画家吴昌硕。他的作品《品茗图》中就有一把铁壶。此外，清代的宫廷绘画中也有很多铁壶的描绘。

　　

近代，我们的邻居日本铁壶的发展比较迅猛，日本茶道源起于唐朝，是派遣到中国的僧侣，将当时中国唐朝的佛教和茶文化一起带回日本。公元805年，传教大师自唐回日，带回中国茶种传遍全日本，随着唐宋时期中国的茶叶兴起与饮茶文化推行于日本的佛教寺院，又逐渐普及于民间，使品茶的习惯深入日本民间，并日益兴盛起来。

早在1800年（嘉庆五年）以前，日本已发展了一系列的茶道具，例如绳文土瓶，（纪元前200年）、温酒器、手取釜、釜等各种各样的道具，这些器具的制作过程及成熟、随茶道的兴盛，都是受中国茶道的影响。制作工艺及设计元素多都会以采用中国的显示尊贵，其中铁壶由于有较厚的承载，深受文人墨客的喜爱，一批有动手能力的文人加入，铁壶在1800年-1912年进入了百花齐放的局面。出现了不少名师佳作，名堂口，但可惜这一切随着二战的开始戛然而止。

中国在辛亥革命后，社会进入动荡，各行各业手艺人的生计也是遭受打击， 铁壶制作同样不能避免。这时期只有云、贵及江西一带农村，有些工匠还会制作一些铸铁水壶，来维持生计，多以实用造型为主。

文革过后，一些国营老厂开始重新生产铁壶，渐渐的改革开放推动铁壶了出口。中国国这时候还是以实用型的沙铸铁壶为主，有的民间艺人则会用泥铸制作。

2000年开始，日本老铁壶开始被玩家所重视，在圈内慢慢形成一股风潮，到了2010年铁壶热终于全面爆发。中国台湾的一帮收藏炒家开始拉抬并抛售提前收购的一批老铁壶，市场上形成了壮观抢购场面。“渡和堂”、“盛虎堂”等在这时候也开始推出失蜡法铸造的手工铁壶，渡和堂铁壶由于其独特的企业文化、丰富的产品设计内涵及精湛的技术，受到市场一片好评及追捧。

日本那边一些老作坊的后人，也开始重新捡起祖辈的手艺活，生产传统的沙铸铁壶，卖到旅游景点和中国国内的一些代理商。云色堂后面才开始失蜡法的铁壶生产。

随着铁壶热潮的慢慢退去，一些投机性的铁壶品牌，选择了急流勇退，追逐其他风口去了，沉淀下来的往往是“金子”。电商的突起，在中国的电商平台上有冒出一些线上专卖的铁壶品牌，他们大多数打着“日本铁壶”的旗号，低价收割着“日本铁壶”的残余红利。但这种行为，给铁壶行业制造了一些认知上的误导，很多消费者出于对电商平台的信任而购买了低价的“日本铁壶”。

综上所述，铁壶是一个厚积薄发的产品，由于其厚重的文化承载力，隐性的健康功能。在以后的生活中会有越来越多的人喜欢，铁壶也会记载传播历史的印记，让人们的生活多了一道不一样的风景。