【情境解读】红泥小火炉”仅仅是“红泥小火炉”么？——白居易《问刘十九》再读

诗酒斋

问刘十九

——唐·白居易

绿蚁新醅酒，

红泥小火炉。

晚来天欲雪，

能饮一杯无？

重读这首小诗，还得从一次回乡之旅说起。

记得是在一个冬天，我回到鄂东大别山那个生我养我的地方。自然要与一帮“发小”聚一聚。其时已至黄昏，有点“晚来天欲雪”的意思。国福、小明、德任、佐斌、细萍、学汉······等等少时伙伴陆续聚齐，正七嘴八舌挑选“喝酒叙旧”的地方。只听“做东”的国福说道：这么个天气，干脆走远一点，到盘龙岗那边一个土菜馆去，喝东山头的老米酒，搞几个火炉，菜不得冷。众口齐声道好。遂往。几大壶烧热的老米酒，一番好喝；满桌农家土菜都用“红泥小火炉”炖煮，自始至终热热乎乎。一众发小，酒菜酣然尽兴而归。而我却自然吟起白居易的那首小诗《问刘十九》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。······”当时就感觉到关于这首诗的所有注解阐释，似乎都没有把这个“红泥小火炉”讲落实。又恐记忆有误，便在心里作了回去查证的打算。

一回到家，我便翻出书架上所有关于唐诗解析的本子，一一查看起来。果不其然，查遍从几个版本的《鉴赏辞典》到各种诗词赏析的读物，竟然没有一个本子一个专家把这“红泥小火炉”解释清楚解说到位的。几乎都是源自某一个权威版本，照抄照搬，不敢越雷池一步。其结果是一人隔靴搔痒，人人都跟着隔靴搔痒，没一个人脱下靴子，搔到皮肉上。

仅以两种权威性的有代表性的相关解析为例：

（一）《唐诗鉴赏辞典》（上海辞书出版社）

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”酒是新酿的酒（未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿，细如蚁，称为“绿蚁”），炉火又正烧得通红。这新酒红火，答曰已经摆在席上了，泥炉既小巧又朴素；嫣红的火，映着浮动泡沫的绿酒，是那样地诱人，那样地叫人口馋，正宜于跟一二挚友小饮一场。

······但备下这酒与炉火，却又与天气有关。······除了围炉对酒，还有什么更适合于消度这欲雪的黄昏呢？（撰稿人：余恕诚）

（二）《百度》查《古诗文网》（参考资料：吴大奎、马秀娟著《元稹白居易诗选译》巴蜀书社1991年版）：

译文：

我家新酿的米酒还未过滤，酒面上泛起一层绿泡，香气扑鼻。

用红泥烧制成的烫酒用的小火炉也已准备好了。

天色阴沉，看样子晚上即将要下雪，能否留下与我共饮一杯？

赏析：

次句“红泥小火炉”，粗拙小巧的火炉朴素温馨，炉火正烧得通红，诗人围炉而坐，熊熊火光照亮了暮色降临的屋子，照亮了浮动着绿色泡沫的家酒。“红泥小火炉”对饮酒环境起到了渲染色彩、烘托气氛的作用。酒已经很诱人了，而炉火又增添了温暖的情调。诗歌一、二两句选用“家酒”和“小火炉”两个极具生发性和暗示性的意象，容易唤起读者对质朴地道的农村生活的情境联想。

其次是色彩的合理搭配。诗画相通贵在情意相契，诗人虽然不能像雕塑家、画家那样直观地再现色彩，但是可以通过富有创意的语言运用，唤起读者相应的联想和情绪体验。这首小诗在色彩的配置上是很有特色的，清新朴实，温热明丽，给读者一种身临其境、悦目怡神之感。诗歌首句“绿蚁”二字绘酒色摹酒状，酒色流香，令人啧啧称美，酒态活现让读者心向“目”往。次句中的“红”字犹如冬天里的一把火，温暖了人的身子，也温热了人的心窝。“火”字表现出炭火熊熊、光影跃动的情境，更是能够给寒冬里的人增加无限的热量。“红”“绿”相映，色味兼香，气氛热烈，情调欢快。第三句中不用摹色词语，但“晚”“雪”两字告诉读者黑色的夜幕已经降落，而纷纷扬扬的白雪即将到来。在风雪黑夜的无边背景下，小屋内的“绿”酒“红”炉和谐配置，异常醒目，也格外温暖。

我尊敬的可爱的教授专家们呀！你们可真把俺急死了呀！就好比是看咱们国家足球队踢球，那皮球就在那球门跟前周围转呀转呀滚呀滚呀，就是踢不进去！真真急煞人也！

你看，都已经接近真相了，已经解析到“新酒红火”、“围炉对酒”，讲到那小火炉“小巧又朴素”，炉火正“烧得通红”，“嫣红的火”映着绿色的酒，讲到“红泥小火炉”对饮酒环境起到了渲染色彩、烘托气氛的作用，讲到那冬天里的一把火“温暖了人的身子，也温热了人的心窝”，“炭火熊熊”、“光影跃动”，红绿相映，“异常醒目，也格外温暖”。就是宁死也不讲那“红泥小火炉”上还架着锅，那锅里面还烧着菜！

也许有人会说，诗人没说，诗里没写。的确，诗里只写到“红泥小火炉”为止，但我们对诗意的理解，对诗情的体味，却绝不能止步于此。

其实很简单，这里用的是“借代”的修辞格。以工具代本体，以“红泥小火炉”借代“以红泥小火炉的烹饪方式烹煮的食物”。当然这“红泥小火炉”也可用来温酒。但绝不是只用来取暖，用来烘托热烈而温暖的气氛。这是从文理上来讲。

从事理上来讲，既是饮酒，岂能没有下酒菜？就两个人烤着火，干喝？我想假如有机会，一定请专家教授们走出博雅的书斋，跟我一道，去一趟大别山麓的盘龙岗，去那家土菜馆，向店家喊一声：来几壶老米酒，再来几个红泥小火炉！立马就会有十几个红泥小火炉摆上桌子；但每个烧得通红的小火炉上一定架上了铁的或陶的锅或钵，里面烹煮着鸡鸭鱼肉、萝卜土豆豆腐香菇木耳等等美味佳肴！那“红泥小火炉”一定不会是仅供烤火取暖的。悠悠大别山，古风犹存。那里至今随处可见的“红泥小火炉”，与白居易诗中所言的“红泥小火炉”当相去不远。

为我们写书解惑的专家教授们都是我们尊敬的研究唐宋文学的大家，但可能没去过山村野肆喝过酒，更可能没见过“红泥小火炉”，不知道这“红泥小火炉”除了取暖亦可煮菜。

回到对白居易这首脍炙人口的小诗的理解，无非就是说：刘十九呀，我这里备好了新酿的好酒，还用红泥小火炉烹煮着美味的下酒菜；眼看天晚了好像要下雪的样子，是否咱哥俩一起喝上几杯呢？

这不是很好讲通的么！很简单的一个道理：哪有喝酒不吃菜的呢？

（2020.5.21于诗酒斋）