留住乡愁，中国最该去的地方：霞浦!

至简

霞浦，号称“世界最美的滩涂”：碧海溢彩，滩涂铺金，水波潋滟，似一颗璀璨的明珠镶嵌在东海之滨。这里有中国最美海岸线，这里是世界摄影摇篮。

霞浦的美是属于摄影，属于绘画的。天时，地利，人合的拍摄概念在以上每张片子里表露无遗。这里无疑是中国最能考验艺术功底的创作基地；因为在这里的拍摄，必须精准的把控光影及点线面构图，稍有松散，您就得和大片擦肩了。

看看这些美到身心酥麻的相片，过多的语言都显冗余，跟大家分享一下关于霞浦摄影行的细则：

霞浦主要拍摄点：

北歧日出、滩涂劳作；小皓海滩；花竹日出、三沙东壁日落；沙塘滩涂日出；围江海带收；馒头山挂蛎晨景、海上渔排；盐田连家船；北兜沙滩；杨家溪榕树等。

霞浦摄影经典线路

⑴北线：牙城 杨家溪。可拍摄万株红枫、千年古榕群、竹筏漂流以及沿途海岸风光等。

⑵东线：三沙 小皓，东壁，金沙。小皓是渔船，适和拍日落的时候，水面的光影。

⑶南线：沙江镇沙塘里、沙江、涵江，溪南镇围江、台江。这一线可拍摄日出、滩涂、挂蛎养殖、收海带、海上渔村等人文景观、自然风光。

⑷西线：盐田畲族自治乡北斗、钓岐（鹅湾）、南塘（南湾）、大青山、杯溪古民居。可拍摄连家船民俗生活、古民居群等人文景观。

⑸中心线：北岐、古岭下、后岐。北岐是一个比较标准的滩涂了，无论是日出还是日落，都可以出到好片。

霞浦拍摄月份划分

1月-2月 | 此时霞浦比较冷，捞鱼苗。

3月-4月 | 此时海上捞鱼苗、挂海蛎的时节，另外杨家溪榕树此时很美。

4月-6月 | 一年中拍摄题材最丰富的季节，海上捞鱼苗、海带丰收、白鹭。

7月-9月 |台风多发季，同时也是非常凉爽的季节，还可以拍到罕见的天光云影。

10月-12月 | 紫菜劳作、杨家溪的枫叶，别有一番风情。

除了这些，霞浦还有生生不息的讨小海及渔排养殖。

霞浦拍摄季节性

春天 | 春雨绵绵，春雾朦朦时节，空气虽缺乏通透感，但轻烟薄雾中的景物有时更是美不言喻，比如烟雨漂流杨家溪、海市蜃楼花竹景、梨花映满杯溪畔，以及利用散射光拍摄杨家溪古榕树和滩涂中的劳作场景。

夏天 |这是沿海台风的多发季节，不要因为即将到来的暴风雨而错过拍摄最为壮观的海景机会，再说，台风带来的神奇的积雨云，将撕裂太阳的光芒，会呈现出无数舞台光，“电筒光”直刺所要拍摄的主体，感受下这种可遇不可求的气势和一种令人敬畏而又奇炫的景观，不失为摄影人千载难逢的好机缘。台风来临前后，绝对是一场壮观的自然光影图，透过镜头，会看见天空常常出现美丽的火烧云，千奇百怪的云朵，色彩艳丽，美丽壮观。

秋天 |这一片广袤的五彩滩涂将带给摄影人无穷无尽的创作激情和灵感。万物在金色阳光的洗礼下，多了一份成熟的韵味，这时候沿海全线紫菜养殖建场，拉竿挂绳，养护收割，海面船只穿梭，渔民劳作频繁，满滩满海都是竿人影船影，整个滩涂异常繁忙，正是拍摄霞浦滩涂的金黄季节。

冬天 |这期间正是北岐、沙塘里、馒头山、花竹、东壁、文岐等拍海上日出日落的最佳时期，阳光低色温的光线照射下的海面，金光轻撒，海面荡起金色的波光，渔民在一片金光中劳动，一曲曲渔歌让人心醉。南方的冬天尽管姗姗来迟，也很少有北方那样千里冰封、万里雪飘的壮观场面，但时常会舞动她那神奇的面纱，阵阵凛冽的寒风，流露出他那清淡、纯洁、脱俗的主调之美。使得霞浦这片滩涂更加别具一格，扑朔离迷。

霞浦美食：

阿达元宵 | 以料精、味美、汤清、色白著称。元宵外壳用糯米加三成净冬米制成，馅用后腿肉，配上等酱油、虾米、葱头油、白糖、味精等。

阿荼汤丸 | 以糯米为原料，麻油白糖为馅， 以筛制方法把馅筛入丸心，味清甜可口。

闽南糊 | 是将三沙特产的虾仁、墨鱼和瘦肉、香菇、笋干、芹菜、葱等切成细块，煮熟作汤料，然后把三沙出产的精白地瓜粉用冷水泡成浆，慢慢倒进煮熟的汤料中，同时用一根特制的木棍用力搅拌，并不断地往锅边沿添加猪油，直至锅里的地瓜粉煮热变成暗绿色，再撒进炒熟去膜的花生米即可。

三沙稞仔 | 集山珍海味于一丸，食之鲜嫩香醇。

霞浦特产与美食

闻名遐迩的霞浦“三莱” | 榨菜、海带、紫菜。海带产量居全省首位，全国第二位；榨菜产量为全国三大榨菜基地之一；紫菜质优味美，深受海内外客户青睐。

沙塘剑蛏 | 又称小刀蛏，形如利剑，长约5～6厘米，壳表细洁光滑，质地薄脆。

蛏肉细嫩，十分可口，并具有很高的营养价值。剑蛏为霞浦特有的水产珍品。

杨家溪鲥鱼 | 鱼肉鲜美肥嫩，鱼鳞下富含脂肪，是高脂性食用鱼类。

霞浦鱼制品 | 霞浦鱼产丰富，在众多的鱼制品中，尤以鱼面、鱼饺、鱼燕、鱼丸颇负盛名。

“如果有人问起，在福建哪里的海鲜最鲜最美

请毫不犹豫的告诉他

—— 霞浦 ”

九齿扇虾

这个整体扁平，形状如团扇，奇奇怪怪像是龙虾又像是螃蟹的大家伙，学名叫做“九齿扇虾”，当地人叫做“虾排”，或者直接以“海怪”称之。

平时栖息在100米水深的泥沙地里，在中国的东海、南海和台湾附近的海域都有。

我们的吃法是用黄酒清蒸。口感跟濑尿虾差不多，但肉质更厚实，带膏的吃起来更爽口。因为添了酒香，味道更诱人。有意思的是，同行的叶子姐不敢吃濑尿虾，却敢对这个下筷，且赞不绝口。

其实，这种虾和濑尿虾一样，都是同属于琵琶虾一科。

岐乳

岐乳是一种看起来有点丑陋的海鲜，样子有点像是螺肉，没有外壳，滑溜溜的。

岐乳是霞浦当地人的叫法，它的学名叫做海葵，也有“海上花”的称号。听起来像是植物，但实际是一种无脊椎动物，是一种构造非常简单的动物，连最低级的大脑基础也不具备，只是因外形似葵花而得名。平时锚靠在海底的岩石和珊瑚根部，或者固定在寄居蟹的外壳上。

土线、土强

这个东西是一种类似土笋的沙虫类生物，在霞浦当地一般叫做“土线”或者“土强”，做法跟岐乳一样，用来做酸辣汤。吃起来有点脆脆的有点韧。

闽南的“土笋冻”早已闻名四方，不知道这个闽东土线什么时候才能上位呢？

笔架、龟足、佛手贝

模样像是乌龟的小爪子，所以有名“龟足”，又因为形似笔架，宁德又有笔架山，当地人直接以【笔架】称之。表皮是软体，上面布满了密密麻麻的细小石灰质鳞片，像是龙鳞一样，里面藏有一块小小的白肉，朋友笑称那是“龙肉”。

吃的时候，将鳞片底部咬开一个小口，先将内里包裹的鲜美汁水吸入口腔，再轻轻把里面的鲜嫩温软的“龙肉”吸出来，吃来别有风味。

据说这种海产的产量其实相当的稀少，它们雌雄同体，喜欢附在大浪拍打的礁岩缝隙里，平时很难打捞捕捉，甚至可能冒着生命危险，可以说是席上难得的上品。终于明白当地人为什么把它叫做“龙肉”了。

剑蛏

剑蛏是一种长方形介壳的软体动物，这是一种长在滩涂泥土里的蛏子，是霞浦独一无二的品种，蒸熟后吃起来口感细嫩，肉质清甜，非常的鲜。爆炒来吃，也是非常的好吃。

吃海鲜，九分材料，一分功夫，材料新鲜，怎么做都好吃。有机会来到霞浦，不为那霞浦风光，只为了这一口鲜甜的海鲜也是值得！