<p class="ql-block"> 茶,无疑是全世界最伟大的一种饮料。如今,全世界一年喝掉的茶有9000亿杯,咖啡6000亿杯,可乐1000亿杯。</p><p class="ql-block"> 茶是全世界除了水以外消耗最大、最普及的一种饮料。这是为什么呢,因为茶中有三宝,不可替代。</p> <p class="ql-block">茶多酚:人体保鲜剂</p><p class="ql-block"> 茶中的茶多酚含量高达18%-36%,是茶中最重要的成分。众所周知,关于茶叶抗氧化功能的研究,都是关乎茶多酚的。</p><p class="ql-block"> 简而言之,自由基会攻击和破坏人体的组织和细胞,从而导致种种后果,诸如衰老、器官病变、皮肤变坏、癌变等等。</p><p class="ql-block"><b> </b><b style="color:rgb(57, 181, 74);">茶多酚清除自由基,可以说是人体的保鲜剂。有一个著名的抗氧化能力比较实验:2杯绿茶=4个苹果=5个洋葱=7杯橙汁。</b></p> <p class="ql-block"><b>咖啡碱:提神抗疲劳</b></p><p class="ql-block"> 前文提到,茶中的咖啡碱比咖啡中含量高,但是由于最早是在咖啡中发现的咖啡碱,所以也只好以此命名,真是委屈茶了。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 咖啡碱具有提神益思、强心利尿、消除疲劳等功能。</b></p><p class="ql-block"> 喝了茶感觉精神很好,就是咖啡碱在起作用,过去的人喝茶,最注重的就是喝茶提神的作用。</p><p class="ql-block"> 尤其是一些老农,即使是粗大的茶叶,如果没茶喝,干活都是没有力气的。</p> <p class="ql-block"><b>茶氨酸:天然的镇静剂</b></p><p class="ql-block"> 茶中的氨基酸,共有26种,而茶氨酸是其中含量最高、最特别的氨基酸,因为茶氨酸几乎在其他植物里找不到,是茶特有的。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 如果说咖啡碱提神,则茶氨酸是安神的。这两者相辅相成,让茶叶有提神的作用,但又不会过度兴奋。</b></p><p class="ql-block"> 茶氨酸被称为“天然的镇静剂”,能够使人注意力集中。</p> <p class="ql-block"> 浙江大学的 王岳飞 教授提到,咖啡碱的作用是短期产生的,而茶氨酸的安神、增强记忆则是长时间的积累才会显现的。</p><p class="ql-block"> 单独看这些成分,各有各的好,它们全部都集中到了一杯茶中通过互相作用,便产生了更大的能量。</p><p class="ql-block"><b> 从国际平衡营养学角度来看,茶的组成成分最合理,在人体的营养和代谢协调中起到了一个很好的平衡作用。</b></p><p class="ql-block"><b> 正是因为这样,茶才这么好,是我们的心头宝,其它任何东西都替代不了。</b></p> <p class="ql-block"> 今天的分享就到这里吧,我是云南大山里众多茶农中一个名不见经传的小茶农 阿谢,喜欢看书,喝茶,喜欢花花草草,热爱生活,爱分享。同频的点个关注,谢谢。</p>