<p class="ql-block">“民以食为天”，合理安排每日三餐，是对家人健康的保障。</p> <p class="ql-block">今日午餐菜肴：鸡丝洋葱炒豆干</p><p class="ql-block">食材准备：鸡胸肉一块，切丝上浆备用</p><p class="ql-block">紫洋葱半个，切丝备用</p><p class="ql-block">五香豆干：2块，切丝备用</p><p class="ql-block">热锅冷油提前将鸡肉丝炒好盛出备用（如图所示）</p> <p class="ql-block"> 鸡丝洋葱炒豆干</p><p class="ql-block">炒锅中放油将洋葱煸炒出香味，加豆干煸炒，然后倒入提前炒好的鸡丝，盐、酱油调味快速煸炒后即可出锅。</p> <p class="ql-block">温拌玉菇菠菜</p><p class="ql-block">食材准备：白玉菇、金针菇、菠菜、豆腐丝</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 温拌玉菇菠菜</p><p class="ql-block">将白玉菇和金针菇焯水煮熟捞出，温凉时挤干些水分。</p><p class="ql-block">菠菜焯水熟了捞出，温开水过一下挤干水分。</p><p class="ql-block">豆腐丝焯水熟了捞出。</p><p class="ql-block">所有食材焯水加工完毕，放到一起盐、香油调味，此菜既成。</p> <p class="ql-block"> 清炒绿豆芽</p><p class="ql-block">绿豆芽择去根部，洗净控水；大火快速煸炒，看豆芽略微软塌即加盐翻炒出锅，这样豆芽基本上出汤少。</p> <p class="ql-block">鸡蛋丝瓜汤食材：丝瓜一根</p><p class="ql-block">鸡蛋：2个</p><p class="ql-block">葛根粉：20克</p><p class="ql-block">温馨提示：丝瓜做汤或炒菜改刀后加少许盐静置一会儿，等做汤或炒菜时用清水冲洗一下在做，这样丝瓜做汤或做出来的菜都是碧绿颜色的。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 鸡蛋丝瓜汤</p><p class="ql-block">鸡蛋炒好加入热水，水开倒入丝瓜煮熟，将提前调成糊的葛根粉分三次淋入汤中，最后再飞个鸡蛋液，就可以关火出锅了。</p> <p class="ql-block">写在后记：时光流逝，往事常回忆，当年下乡在广阔天地间，生活的艰辛，知晓了“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理，一米一饭当思来之不易，如今我们安享晚年，愿我们珍惜、惜福！</p>