<p class="ql-block">终于回来了,也该开始正常做饭了。外边的饭菜再好吃,也不如自己在家做的顺口。炖了一盘带鱼,一只鸡,炒一盘蒜苗,一道裙带菜。</p> <p class="ql-block">小鸡炖蘑菇是我最喜欢吃的菜肴。做法很简单,主要食材:整只鸡,各种菇类,栗子,胡萝卜。</p> <p class="ql-block">制作方法:</p><p class="ql-block">1、先把整只鸡给剁成鸡块,再清洗干净,锅中放水,将鸡块放入,焯水。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2、锅中放冰糖,炒融化,冒泡,将鸡块放入锅中翻炒,至每一块鸡肉都均匀的沾上冰糖。</p> <p class="ql-block">3、放入开水,没过鸡块,加酱油,料酒,葱姜蒜,干辣椒,山楂炖煮至鸡块软烂。</p><p class="ql-block">另外还炒了一道肉丝炒蒜苗,另一道是凉拌裙带菜。</p> <p class="ql-block">昨天,把冰箱里的大虾拿出来,有胡萝卜,绿豌豆,黄瓜,用泰国酸辣椒炒了一大盘胡萝卜大虾丁。</p> <p class="ql-block">具体做法很简单,就是把大虾去皮去虾线,然后切成丁。</p><p class="ql-block">黄瓜,胡萝卜也给切成丁,绿豌豆和胡萝卜用开水焯一下。</p><p class="ql-block">锅中放油,用葱姜蒜炝锅,将大虾放进去煸炒变色,加入黄瓜和胡萝卜和绿豌豆煸炒几下,即可出锅装盘。</p> <p class="ql-block">我还用空气炸锅做了一道零技术含量的司康饼。简单易学,一学就会,一会就做好。</p> <p class="ql-block">司康饼蘇蘇甜甜,是下午茶的好搭档。</p> <p class="ql-block">主要食材:面粉,黄油,奶粉(可放可不放),水果干,酵母粉。</p> <p class="ql-block">制作方法:</p><p class="ql-block">1、将面粉和黄油一起搓揉成没有大颗粒,放冰箱里冷藏一个晚上或者根据自己的情况,适当加减时间。</p><p class="ql-block">2、将水果干(放什么都行,也可以不放,随意)揉进面粉中。</p> <p class="ql-block">3、烤箱预热10分钟左右,将司康饼的面团压扁,切成几瓣,让烤箱上下火烤25分钟(烤制时间也是根据自己家的烤箱),我这次是用空气炸锅烤的,更方便。</p><p class="ql-block">以上是我回来这两天做的美食,喜欢吗?</p>