<p class="ql-block">今天是5月17日，菜市场上已经开始售卖粽叶，端午节临近了。</p><p class="ql-block">端午节作为中华民族最古老的民俗节日之一，其历史可以追溯到春秋战国时期，至今已有两千多年历史。这个节日不仅是中国传统节日，也是世界级非物质文化遗产，被国务院列入国家级非物质文化遗产名录，并在2009年被联合国教科文组织列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。</p> <p class="ql-block">听朋友说他家附近的山坡上就有，天气很晴朗，那就话不多说，出发採粽叶去。</p> <p class="ql-block">途中远眺淘金山</p> <p class="ql-block">粽叶学名也叫箬叶，大多数人都叫它粽叶，多年生常绿禾本植物，它的植株可长到2米高，生长在山林里的边缘或者斜坡处，喜欢阴凉潮湿的环境，生命力很顽强,成片成片的生长，是一种很好的保护水土流失植物,又因具备防腐作用，独特的天然清香，以及对人体有益的绿叶素和多种氨基酸成分，也是包粽子必不可少的重要材料。粽叶的采摘季节通常在每年的五月至八月，这期间，当地人会趁闲时进山采摘出售，增加经济收入。也给户外出游添加了一项体验乐趣。今天去的这片粽叶林，整座山上都长满了箬竹植被，由于位处乡村路边，因此前来採摘粽叶的人不少，在粽叶林间穿梭，寻找被遗漏的粽叶，粽叶的选择对于包粽子有着重要的影响，嫩粽叶包的粽子叶片比较粘糯米，而老粽叶则容易出现烂叶和爆裂现象。因此，既不是越老的粽叶越适合包粽子，也不是越幼嫩的粽叶越好。最适合包粽子的粽叶是在春节过后到四月半这段时间生长的粽叶。以深绿色宽大厚实的叶片为上品，它纤维坚韧，用来包粽子很适合，既能包裹足够多的糯米，又不易破损，煮熟后粽子还带着植株的清香味道。虽然是大自然的馈赠，但採粽叶还是有技巧的，叶子的头部有处凸起的关节，从那里轻轻一掰，叭嗒一声脆响，粽叶就採下来了。</p> <p class="ql-block">能捡漏到的粽叶不多，却也体验了一回。</p> <p class="ql-block">片片粽叶，叶叶清香，它承载着中华民族上下五千年的历史记忆和文化情感，是对先贤的追念，对中华传统文化的弘扬，时光不语，千年变迁，让我们同食粽子，共期一份清平安康！</p>