老白花粑粑

丫巴山

　　老白花是我们地方的叫法，真正的学名叫什么我也不清楚。它生长在丛林深处，花朵具有清热解毒、止咳的功效，将其制作成粑粑，不仅味道鲜美还具有食药两用的作用具。每年五月份正是老白花盛开的最佳季节，

　　每到山野盛开老白花时，人们都会相约一起上山采摘老白花，将其制作成外酥里糯、清香爽口的老白花粑粑。

　　老白花粑粑的制作过程也简单易学。把老白花摘回来或者从街上买回来以后，把它洗干净，把花蕊摘除，然后放在砧板上用刀剁碎，剁碎完之后放一些白砂糖（我是用豆浆机搅拌的），把比较纯的糯米面混在一起。柔到它比较有筋道的时候，差不多就可以上锅刷油，煎至它两面金黄的时候，外酥里嫩，特别的好吃。

　　小骨朵花摘了花蕊，洗干净。我尝试抄了吃，也还可以的，花的清香味还在。