盘点东北可食用的山野菜，你吃过几种？

青山长在

植物详情

楤（sǒng） 木

树有其形，可弯如勾月也可直如碧

植物简介

高度约为2-4 m,直立,没有太多分支,叶子互生且仅集中在尖端。树皮有许多从树干垂直延伸的刺。叶片是羽状复叶的2-3倍，奇特，总长可达50-100厘米。整体是草皮的,没有光泽。叶柄长15-30厘米,基部膨出。小叶卵形至卵形,长5-12 cm,底面为白色。整片叶子上有很多毛,但逐渐减少,在手柄和静脉上留有粗毛。夏季在八月左右，将多个以复合形式形成许多小白花的花序附着在一个分支上。五瓣是三角形的，有五个雄蕊突出。为防止自花授粉，雄蕊先成熟然后掉落，然后五个雌蕊成熟并在秋天掉入黑色球形果实。

栽种难度

容易

植物小百科

拉丁名: Aralia elata

五加科 Araliaceae·木属 Aralia

辽东楤木的食用方法

辽东楤木（Aralia elata）的嫩芽是其主要的食用部位，被称为“山野菜之王”。食用方法多样，可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅或加工成不同风味的小咸菜。在烹饪前，需要将嫩芽用清水浸泡大约两小时以去除苦涩的味道，然后进行焯水处理，再根据个人口味制作不同的菜肴。例如，可以将嫩芽用于凉拌菜、炒肉菜、炒鸡蛋或制作打卤面等。

请注意，食用时应确保嫩芽新鲜且未受到污染，并且在食用前最好咨询专业人士或查阅可靠的资料以确保安全。

植物详情

无梗五加

五加酿药酒，人间传美名，

诗词赏花

看车前牛领上，十家皮没五家皮。一古代对联

趣说花草

无梗五加的花语是健康滋润。

植物养护

无梗五加喜温和湿润气候，耐荫蔽、耐寒。宜选向阳较潮湿的山坡、丘陵、洒边、土层深厚肥沃，排水良好，稍带酸性的冲积土或砂质壤土栽培。

植物价值

无梗五加药用价值高，根皮称为五加皮，有祛风湿、强筋通络之效，也可制“五加皮”药酒，有镇痛、解热作用。

植物小百科

拉丁名: Eleutherococcus sessiliflorus

五加科Araliaceae ·五加属 Eleutherococcus

食用方法

无梗五加是一种药食兼用的植物，其茎叶含有多种氨基酸和微量元素，是东北山区食用多年的野菜珍品。无梗五加的食用方法多样，可以蘸酱、凉拌、腌制、拌馅或直接炒食、炖食、煲汤等。

常见的食用方法：

**凉拌无梗五加**：将无梗五加的嫩茎叶洗净，切成适当长度，用沸水焯一下，然后换清水浸泡半小时，加入酱油、精盐、香醋、香油以及少量白糖和味精调味即可。

**炒食**：无梗五加的嫩茎叶可以直接炒食，可以与其他食材如鸡蛋搭配炒制。

**炖食**：无梗五加可以和其他食材一起炖煮，增加食物的营养价值和口感[1]。

**煲汤**：无梗五加可以用来煲汤，增加汤的风味和营养。

注意事项

在食用无梗五加时，需要注意其可能的药理作用。无梗五加的果实性温，无毒，平衡阴阳，补肾强腰、益气安神、活血通络。但是，具体食用方法和剂量应根据个人体质和健康状况调整。

结论

无梗五加作为一种营养丰富的野生蔬菜，不仅可以提供美食享受，还具有一定的保健功能。在食用时，可以根据个人口味和需求选择合适的烹饪方式，并注意适量食用。

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蕨（jué）

层层叠叠绿如毡，柳阴阴下水平桥

诗词赏花

山有蕨薇，隰有杞木夷。君子作歌，维以告哀。—《诗经小雅四月》

趣说花草

蕨的花语是富足，美满。

一花一名

在东北地区，因为作为一种可食用的野生植物，也叫做“山野菜” ,味道鲜美可口

植物养护

目前为野生物种。

植物价值

蕨有经济价值,可以作为食物,蕨营养成分丰富,蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇等多种有益元素。

植物小百科

拉丁名: Pteridium latiusculum subsp. latiusculum

蕨科 Pteridiaceae·蕨属 Pteridium

蕨菜食用方法

### 蕨菜的基本处理方法在烹饪蕨菜之前，需要对其进行一些基本的处理。首先，将蕨菜洗净，然后放入沸水中焯水，以去除可能的苦味或杂质。焯水后的蕨菜应该立即过凉水，以保持其脆度和绿色。最后，将蕨菜沥干水分，准备好进行下一步的烹饪。

### 蕨菜的几种常见做法

凉拌蕨菜- **材料**：蕨菜500克，红椒、青椒各50克，蒜末、生抽、香醋、香油、盐各适量。- **做法**：将蕨菜、红椒、青椒分别洗净，切成适当长度。将蕨菜和椒类混合，加入蒜末、生抽、香醋、香油、盐，拌匀即可。

#### 蕨菜炒肉- **材料**：蕨菜300克，猪肉150克，蒜末、姜片、葱段、生抽、料酒、盐、糖、食用油各适量。**做法**：将蕨菜和猪肉分别洗净，蕨菜焯水后过凉水，猪肉切片并用调料腌制。热锅冷油，先炒香蒜末、姜片、葱段，再加入猪肉片和蕨菜，快速翻炒并加入适量盐调味。

#### 蕨菜炖鸡**材料**：蕨菜300克，鸡肉200克，姜片、葱段、料酒、盐、生抽、食用油各适量。 **做法**：将蕨菜和鸡肉分别洗净，鸡肉焯水后过凉水，蕨菜也焯水。热锅冷油，先炒香姜片、葱段，加入鸡肉和蕨菜，加入料酒、生抽、盐，翻炒均匀后加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

#### 蕨菜炒蛋- **材料**：蕨菜200克，鸡蛋2个，盐、食用油各适量。**做法**：将蕨菜洗净并焯水，鸡蛋打散并加入盐搅拌。热锅冷油，先倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后再加入蕨菜，翻炒均匀后加入适量盐调味。

#### 蕨菜烧肉**材料**：蕨菜300克，五花肉200克，姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、食用油各适量。**做法**：将蕨菜和五花肉分别洗净，五花肉焯水后过凉水，蕨菜也焯水。热锅冷油，先炒香姜片、葱段，加入五花肉和调料，翻炒至表面微黄，再加入蕨菜，翻炒均匀后加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

这些做法都是简单易学的，可以根据个人口味和需求进行调整。蕨菜不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，是一种健康的食材。在烹饪时，应注意蕨菜的焯水时间不宜过长，以免失去脆度。同时，由于蕨菜中含有草酸，建议在烹饪前进行充分的焯水处理，以确保安全食用。

水蕨：水蕨科水蕨属植物

拉丁学名· Ceratopteris thalictroides (L.) Brongn.

别名:龙须菜，龙牙草，水芹菜

界:植物界

门:蕨类植物门

纲:木贼纲

目:水龙骨目

科:凤尾蕨科

主要价值

水蕨根茎短,绿色多汁,叶近根生,有营养叶和孢子叶2种,孢子叶里有大量孢子。水蕨可制成可口的菜肴;由于造型美观和稀有，也常用作园艺观叶植物；还可药用，有活血，解毒，治痞积、痢疾、胎毒和跌打损伤等功能。是经济价值较高的可供开发和利用的植物。

水蕨的食用方法

### 水蕨菜的基本处理方法在食用水蕨菜之前，需要进行一些基本的处理步骤以确保安全和口感。首先，将水蕨菜清洗干净，然后用开水烫一下，以去除表面的黏质和土腥味。这一步对于所有山野菜都是必要的。

### 凉拌水蕨菜的做法1. 将水蕨菜用开水烫过后，切成适当的长度。2. 准备黄瓜，用削皮刀切成长条，反折一下摆在盘子边上。3. 将水蕨菜放入辣椒油、醋、盐、芝麻油和蒜末中拌匀。4. 将拌好的水蕨菜倒入摆放好黄瓜条的盘中，即可享受口感清脆、清香绵长的凉拌水蕨菜。

### 炒水蕨的做法1. 将水蕨菜摘取嫩叶、折段，放入滚水中快速氽烫后，再用冷水冲洗备用。2. 起油锅，炒香蒜末、开阳、福菜，加入调味料。3. 倒入处理好的水蕨菜，以大火快速翻炒约10秒即可出锅。

### 水蕨扣笋的做法1. 水笋肉用味水煮熟，整齐地摆在碗底。2. 水蕨菜用豆瓣酱炒熟，放调料调味，放在水笋上面，上笼旺火蒸片刻，取出倒扣在盘内，勾上芡汁上桌。

注意事项

在食用水蕨菜时，应注意去除草酸和涩味。 如果使用新鲜的水蕨菜，应注意采集的季节，过季的水蕨可能会变得老化而不适合食用。

植物详情

荚（jiá）果蕨（jué）

地上生出小翅膀，百片千片筑成巢

植物简介

荚果蕨的拉丁属名 *Matteuccia* 是为了纪念意大利物理学家*Carlo Matteucci*。荚果蕨已经在国外作为观叶植物进行露天栽培，但是在英国、法国等多个国家和地区仍被列为入侵物种。

一花一名

荚果蕨又名野鸡膀子，荚果蕨成羽状，叶片如翅膀一般。

栽种难度

容易

植物价值

半野生栽培荚果蕨可食用，且具有一定观赏价值。

植物趣闻

荚果蕨最大的特点就是其羽状叶,不仅像翅膀,展开后呈鸟巢状。

植物小百科

拉丁名: Matteuccia struthiopteris

球子蕨科 Onocleaceae·荚果蕨属 Matteuccia

荚果蕨的食用方法

### 荚果蕨的食用方法荚果蕨是一种多年生草本植物，因其独特的口感而被广泛食用。以下是一些常见的荚果蕨食用方法：1. **凉拌荚果蕨**：将荚果蕨洗净切断，放入开水中煮约一分钟，捞出后过冷开水。准备蒜泥、剁椒、生抽、糖、醋、盐、麻油和葱花，混合拌匀后淋在荚果蕨上即可。

2. **荚果蕨焖煮**：荚果蕨可以与猪肉一起烹饪，如荚果蕨扣肉，味道鲜美可口。3. **荚果蕨炒食**：荚果蕨与肉类一起炒食也是一个不错的选择，能带出鲜味，营养美味。将干荚果蕨清理干净，切成小段备用，与腊肠、腊肉一起炒食。

4. **荚果蕨炖汤**：荚果蕨还可以用来炖汤，增加汤的风味和营养价值。

5. **腌制或速冻**：荚果蕨的幼叶可以用盐渍或速冻保鲜，作为山野菜中的佳品。在食用荚果蕨时，需要注意其可能有小毒，因此建议在医生的指导下食用。

此外，荚果蕨还具有一定的药用价值，如清热解毒、凉血止血等功效。在食用前，最好咨询专业人士以确保安全和健康。

植物详情

东北蹄盖蕨

科属：蹄盖蕨科·蹄盖蕨属

东北蹄盖蕨

统计，林区森林蔬菜植物有160种。森林蔬菜植物以无污染、绿色环保、营养丰富、口感好等特点，深受人们的青睐。

东北蹄盖蕨Athyrium muliti-dentatum别名：猴腿菜、广东菜、毛腿菜、紫茎菜、绿茎菜鉴别特征：蹄盖蕨科蹄盖蕨属多年生草本植物，高60—120厘米，根状茎短，先端和叶柄基部密被鳞片，鳞片披针形，黑褐色。叶簇生，草质；叶柄深褐色或禾秆色、叶轴和羽轴禾秆色，被淡褐色卷缩的腺毛；叶片卵状披针形或阔卵形，3回羽状深裂；羽片15～20对，互生、无柄，中部羽片披针形，先端渐尖，基部截形，2回羽裂；小羽互生，披针形，基部无柄，下延呈狭翅，羽状深裂，裂片斜向上，矩圆形，边缘和先端有长而尖的锯齿；叶脉羽状，侧脉2～4对，伸达锯齿顶端。生境：生于林区河岸、小溪旁林下、阴坡小沟两侧、山沟尽头。

分布：林区各地均有少量分布。经济价值：嫩茎叶可食。开水焯一下即可做菜，炒、炖、凉拌、做汤皆宜。本种无邪味。每百克鲜品含蛋白质0.7毫克、粗脂肪1.53克、还原糖0.88克、有机酸0.45克。采集和贮存：每年5—6月采集，猴腿菜出土20厘米以上，羽状小叶尚未展开，即“抱拳”时采集为宜。一般盐渍法贮存，也可加工成真空包装食品、罐头食品。

林区中华蹄盖蕨（Athyrium sinense）具有同等食用价值。与本种主要区别：根状茎上的鳞片多为棕褐色；叶片轮廓矩圆状披针形；下部2～3对羽片明显缩短。

猴腿蹄盖蕨的食用方法

猴腿蹄盖蕨是一种多年生草本植物，也被称为东北蹄盖蕨，具有很高的食用和药用价值。以下是一些关于猴腿蹄盖蕨的食用方法：

1. **鲜食**：在5-6月份采摘幼叶，首先需要用开水烫一下，然后用清水泡过后可以直接蘸酱食用，或者与其他食材如肉类一起炒食。

2. **晒干**：除了鲜食外，猴腿蹄盖蕨也可以晒干保存。食用前需要用水泡发，然后清洗干净，再进行烹饪。

3. **腌制**：猴腿蹄盖蕨还可以通过盐渍的方式进行腌制，制作成盐渍制品，以备日后食用。

4. **炒食**：可以将猴腿蹄盖蕨与蒜蓉一起炒食，制作成蒜蓉炒猴腿菜，这是一种简单且清淡的美味。

在食用猴腿蹄盖蕨时，需要注意以下几点：在采摘时要选择新鲜、嫩绿的叶子，避免使用已经变老或变质的叶子。在烹饪前，务必将猴腿蹄盖蕨用开水焯水，以去除可能存在的有害物质。根据个人口味和营养需求，可以选择不同的烹饪方式，如炒食、凉拌、做汤等。

请记住，虽然猴腿蹄盖蕨是一种美味的山野菜，但在食用前应确保它来自安全的环境，并且在烹饪过程中要充分处理以确保食品安全。

dōng běi tí gài jué

东北蹄盖蕨

Athyrium brevifrons Nakai ex Tagawa

分类信息

模式标本采自中国东北

形态特征

茎：根状茎短，直立或斜升，先端和叶柄基部密被深褐色、披针形的大鳞片；叶簇生。

叶：能育叶长35-120厘米；叶柄长15-55厘米，基部直径2.5-4 (-6) 毫米，黑褐色，向上禾秆色或带淡紫红色，近光滑，略带浅褐色小鳞片；叶片卵形至卵状披针形，长20-65厘米，中部宽20-35厘米，先端渐尖，基部圆截形，几不变狭，二回羽状；羽片约15-18对，基部1-2对对生，向上的互生，斜展，近无柄或有极短柄（长约2毫米），基部1-2对羽片不缩短或略缩短，长10-20厘米，中部羽片披针性至线状披针形，长12-20厘米，宽约3-6厘米，先端长渐尖，基部近对称，截形或下侧圆楔形，一回羽状；小羽片18-

孢子囊：孢子囊群长圆形、弯钩形或马蹄形，生于基部上侧小脉，每裂片1枚，在基部较大裂片上往往有2-3对；囊群盖同形，浅褐色，膜质，边缘啮蚀状，宿存；孢子周壁表面无褶皱，有颗粒状纹饰。染色体：染色体数目n=40。

生态习性

国内产地：黑龙江（小兴安岭带岭）、吉林（长白山）、辽宁、内蒙古（大兴安岭）、北京（怀柔、密云坡头）、河北（赤城、涞源、龙关、蔚县小五台、兴隆雾灵山、遵化东陵）、山西（霍县、宁武、沁县、娄烦、洪洞、交城）和山东北部；

国外分布：俄罗斯远东地区、朝鲜半岛和日本。

生境：针阔叶混交林下或阔叶林下，海拔：300-2010m。

东北猴腿蹄盖蕨的食用方法

东北猴腿蹄盖蕨是一种多年生草本植物，也被称为猴腿、猴腿蹄盖蕨等。它主要分布在东北地区的森林下，尤其是在黑龙江、吉林、辽宁等地。这种蕨类植物不仅具有很高的食用价值，还具有一定的药用价值。

采收时间

东北猴腿蹄盖蕨的最佳采收时间为5月至6月，这时节植物处于幼叶期，叶子尚未完全展开，口感最佳。

食用方法

1. **鲜食**：将猴腿蹄盖蕨用开水烫过后，用清水浸泡，可以蘸酱吃或者与肉类食材一起炒食。

2. **晒干**：可以将猴腿蹄盖蕨晒干保存，食用前用温水泡发即可。

3. **盐渍**：也可以通过盐渍的方式处理猴腿蹄盖蕨，以便长期保存。

注意事项

在食用东北猴腿蹄盖蕨时，需要确保其新鲜且干净，避免食用带有泥土或其他污染物的部分。此外，由于蕨类植物可能含有微量的有害物质，建议在食用前进行充分的烹饪处理。

营养价值

东北猴腿蹄盖蕨富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物质和维生素，是一种营养丰富的野生蔬菜。

药用价值

除了食用外，东北猴腿蹄盖蕨的根状茎具有一定的药用价值，可用于治疗蛔虫病和外伤出血。

请注意，如果您对某种食物的安全性有疑问，建议咨询专业的医疗人员或食品专家。

植物详情

蹄盖蕨（jué）

半墨若水，半墨若蕨

植物简介

蹄盖蕨常栽植于岩石花园、林地花园、花境的阴凉地块,它的叶子很容易折断。它的拉丁名种加词“*filix-femina*”来自拉丁语, filix意为蕨类植物, femina意为女性。

诗词赏花

故人具鸡黍，邀我至田家。

绿树村边合，青山郭外斜。

开轩面场圃，把酒话桑麻。

待到重阳日，还来就菊花。

—孟浩然《过故人庄》

栽种难度

容易

植物小百科

拉丁名: Athyrium filix-femina

蹄盖蕨科Athyriaceae ·蹄盖蕨属Athyrium-

蹄盖蕨的食用方法

蹄盖蕨是一种常见的蕨类植物，其幼苗可以作为食材，同时也有一定的药用价值。在食用方面，通常会将其作为蔬菜烹饪。以下是一些基本的食用方法：

1. **烹饪前的处理**：首先需要将新鲜的蹄盖蕨清洗干净，去除表面的灰尘和杂质。然后通过焯水的方式去除苦味，之后再用冷水多次浸泡清洗，以确保蹄盖蕨的口感更佳。

2. **烹饪方式**：蹄盖蕨可以通过多种方式烹饪，比如与其他食材如肉类一起爆炒，或者晒干后用于炖汤。烹饪时要保持蹄盖蕨的新鲜度和口感。

**注意事项**

虽然蹄盖蕨具有一定的营养价值，但是不宜生吃，也不宜过量食用。适量品尝即可。

请注意，这些信息仅供参考，具体食用方法和注意事项应根据个人口味和健康状况进行调整。如果您对蹄盖蕨的食用有任何疑问，建议咨询专业的医生或营养师。

植物详情

桂皮紫萁（qí）

过去是救荒草，而今已步入高档餐桌

植物简介

桂皮紫萁植株曾被当地原住民用作食物，但现代研究表明植物的所有部分都具有毒性，请不要食用。这种植物在春季开出鲜艳的花朵使其很适合装饰花园。植物养护桂皮紫萁为我国暖温带、亚热带最常见的一种蕨类，多生于山地林缘、坡地草丛中;高山区酸性土冷湿气候地带分布茂密。孢叶春夏间抽出，深棕色，成熟后枯死。植物价值桂皮紫萁的根茎入药，具有清热解毒的功效。

植物趣闻

四到六月采桂皮紫萁卷状幼叶,清炒或者与其他食材一起烹饪，都十分美味，除此之外还可以晾干成干菜或盐腌。

植物小百科

拉丁名: Osmundastrum cinnamomeum紫萁科Osmundaceae ,桂皮紫萁属Osmundastrum

中文名通道薇菜

紫萁科紫属植物

薇菜,是紫萁科紫属多年生草本蕨类植物，学名为桂皮紫萁，又名牛毛广、猫耳蕨、蓝茎台，其卷曲未展的嫩叶是作为蔬菜食用的上品。

基本情况

我国用薇菜作蔬菜历史悠久，远在商末周初就有“采薇而食”的记载。《尔雅》中也记有“紫萁”,紫萁者即为薇菜。《神农本草经》也载有“贯众、狗脊、乌韭、石生长、卷等”,其中贯从者即为薇菜。书中描述了贯众的形态,以及作蔬菜作药等用途。通道侗族自治县是我国薇菜的主要产地之一,植株一般高达1米左右,根状茎短粗直立,或成粗肥圆柱的主轴,顶有叶丛簇生。

作用

通道薇菜茎叶鲜嫩、有光泽，叶片饱满、光滑。用于蔬食，质脆而少纤维，味美爽口,营养丰富,每100克鲜嫩茎叶含蛋白质3.8克，脂肪0.5克，碳水化合物9克，钙200 毫克，磷70 毫克。还含有大量抗坏血酸。干品每100克含蛋白质21.8-37.6克、碳水化合物4.0-9.5克，还含有微量氢氰酸种子,含有蛋白质和精氨酸、羟基精氨酸、羟丁氨酸等。薇菜蛋白质含量与马兰相近,是卷心菜的3倍。碳水化合物、无机盐、抗坏血酸等含量均高于马兰、青菜。薇菜各种营养成分居蔬菜前列,对机体新陈代谢和各种生理功能均可产生较大影响。它有清热利湿、活血祛瘀、平肝明目等功能,可治浮肿、黄疸、疟疾、心悸、月经不调、梦遗、疮疡等病症,是一种深受消费者欢迎的山珍和礼品。自1970年以来,将其幼叶加工成干品,不仅成了酒席上的佳肴和送礼佳品,也出口日本、东南亚等地，且销量逐年增加。

分株紫萁的食用方法

分株紫萁是一种营养价值较高的食材，它含有多种人体所需的氨基酸和微量元素，如天门冬氨酸、谷氨酸和赖氨酸等，对人体健康非常有益。以下是一些常见的食用方法：1. **直接食用**：将新鲜的分株紫萁用清水浸泡24小时，期间更换两次水，然后可以加工成各种美味佳肴。

2. **制成干品**：将分株紫萁的绒毛和曲幼叶去除，摊开放在席子上晾晒，不断揉搓使其充分卷曲，最后干燥成干品。3. **制成盐渍品**：在一层盐一层分株紫萁的顺序放置在容器内，用盐覆盖后密封腌制。4. **保鲜山野菜**：将分株紫萁经过灭菌处理后装入保鲜袋，加入保鲜液，密封后放在阴凉处保存。在食用前，建议您确保分株紫萁的新鲜度和安全性，避免食用可能引起不适或不健康的食物。同时，由于分株紫萁可能含有特定的药物成分，如果您正在服用特定药物或有特殊健康状况，请咨询医生或专业人士后再食用。

牛毛广

牛毛广（也被称为桂皮紫萁）是一种东北地区的名贵天然草本植物，它具有独特的味道和营养价值。以下是一些常见的牛毛广食用方法：

炒肉

牛毛广可以与肉类一起烹饪，如牛肉或猪肉，增加菜肴的风味。通常会先将牛毛广焯水，然后与肉一起炒制。

做汤

牛毛广因其独特的味道而常被用于煲汤，可以增加汤的鲜美口感。通常会将牛毛广与高汤和其他调料一起烹制。

包饺子

在东北林区，人们有时会用牛毛广来包饺子，这需要大量的牛毛广才能达到最佳口感。

凉拌

牛毛广也可以通过凉拌的方式食用，通常是将牛毛广焯水后，加入一些基本调味料，如蒜、盐、花椒、香油等进行拌制。

蘸酱吃

牛毛广还可以直接蘸酱食用，这是一种非常简单的食用方式，通常会使用东北的豆瓣酱或其他酱料。

做蛋饼

如果牛毛广的量不大，可以做蛋饼，将牛毛广切碎后混入鸡蛋中，制成美味的蛋饼。

晒干的牛毛广

对于晒干的牛毛广，可以通过温水泡发后，与五花肉、葱姜等调味品一起烹饪，制作出美味的家常菜。

以上都是一些传统的牛毛广食用方法，你可以根据自己的口味和情况选择适合的烹饪方式。

植物详情

独活

独活草木生痴情，哪有独活理

植物小百科

拉丁名:Heracleum hemsleyanum伞形科 Umbelliferae·独活属 Heracleum

短毛独活的食用方法

短毛独活，也称为独活，是一种常用的中药材，具有祛风湿、散寒止痛的功效。在食用方面，它可以通过多种方式被利用，例如独活炖鸡、独活煮猪骨、独活煲瘦肉、独活蒸鱼和独活粥等。以下是一些具体的食用方法：

1. **独活炖鸡**：独活与鸡肉一起炖煮，可以增强祛风除湿的效果，适合用于治疗因风寒湿邪引起的关节疼痛、肢体麻木等症状。

2. **独活煮猪骨**：将独活与猪骨一同熬制，可以通痹止痛，同时猪骨还能补充身体所需的钙质。

3. **独活煲瘦肉**：以独活和猪肉为主要原料煲汤，可以缓解肌肉紧张和痉挛，促进伤口愈合。

4. **独活蒸鱼**：独活与鱼肉一起烹饪，可以提高机体免疫力，降低血脂水平和血压值。

5. **独活粥**：将独活与粳米一起煮粥，可以改善因外感风寒所致的头痛、发热等症状。

在食用独活时，需要注意以下几点： 尽管独活具有一定的药用价值，但它不能替代传统医学中的治疗方法，也不能用于治疗特定疾病。

在食用过程中，应注意观察是否有不良反应发生，如皮肤瘙痒、红肿等，并及时停止食用并就医处理。 阴虚血燥者应慎服独活。

请记住，以上信息仅供参考，具体食用方法和剂量应在专业医生的指导下进行。

短果茴芹（学名：Pimpinella brachycarpa）是伞形科茴芹属的植物，为多年生草本植物。它的高度可以达到70-85厘米，具有浅根性，多须根，且具有跳根性，植株生长旺盛。短果茴芹的叶子基生，叶片三出分裂，裂片有短柄，顶端的裂片宽卵形，基部楔形，边缘有钝齿或锯齿，叶脉上有毛。茎上部叶无柄，叶片3裂，裂片披针形。短果茴芹的果实卵球形，无毛，果棱线形，胚乳腹面平直。

短果茴芹主要分布于中国吉林、辽宁、河北、贵州，朝鲜、俄罗斯也有分布。它生长于海拔500-900米的河边或林缘。短果茴芹喜欢气候凉爽和湿润、富含腐殖质的半阴地生长，对温度敏感性强，忌阳光直射。

短果茴芹具有健胃、止泻、散瘀解毒的功效，主治肠炎，痢疾。嫩茎、叶柄、幼苗及嫩叶可炒食、凉拌、做馅或腌渍食用，为传统野菜，同时具有较好的营养价值。短果茴芹中无机盐含量丰富，尤其是微量元素含量较高，对人体健康十分有益。每100克干品中含钙1890毫克、镁172.5毫克、磷145.4毫克、钠4783毫克、钾289毫克、锌16.1毫克、铜3.87毫克、铁110.9毫克、锰5.9毫克、钴0.025毫克。短果茴芹口味鲜美，营养丰富，每100克鲜品中含蛋白质2.16克，维生素C含量可达209毫克，还含有一般蔬菜中所没有的维生素E及多种氨基酸。

短果茴芹可以通过种子或分株繁殖，生产上多用分株繁殖。播种后应注意及时浇水，保持土壤湿润，并在适当的时候进行除草和遮阴处理，以保证短果茴芹的生长。

植物详情

羊角芹

植物简介

羊角芹喜阴，是很好的地被植物。但是在美国的部分地区被视为入侵物种。如果想种植它美化环境，一定要采取措施限定它的生长范围。据报道，某种对农业有重要作用的寄生蜂以本种为食。

栽种难度

困难

植物小百科

拉丁名:Aegopodium podagraria 伞形科Umbelliferae·羊角芹属

【警惕成分】无

【采收季节】春、夏季采食嫩茎叶

【又名】宽叶羊角芹、山芹菜等。

【药食价值】羊角芹含有芸香苷、水芹素和檞皮素等,富含氨基酸、蛋白质和粗纤维。

【食材预制】洗净即可。

【烹饪建议】羊角芹可做馅包饺子,凉拌或素炒、炒肉、蘸酱、做馅、做汤、腌制咸菜均可。

中国吉林省野菜--东北羊角芹 (小叶芹)

一，简介

1,别名小叶芹、山芹菜。为伞形科多年生草本植物。株高20-60厘米。茎直立,稍有分枝。基生叶及茎下部叶三角形，二回三出或羽状复叶，小叶长卵形至矩圆形,边缘有不整齐深而尖的锯齿。茎生叶一回羽状复叶。

2,复伞形花序,花白色。双悬果矩圆形或矩圆状卵形。

二，分布及生境

分布于黑龙江、吉林、辽宁、新疆等省(区)。生于林下,河旁或山顶草地。嫩茎叶可炒食、蘸酱、做汤、做馅或腌制咸菜。

【形态特征】茎:横截面为三角形，其中一面有点凹形，茎杆老了以后有点发紫。叶片如图。

羊角芹的食用方法

羊角芹是一种可以食用的植物，它的嫩苗可以用来烹饪。在食用前，需要将羊角芹清洗干净，去除杂质和残留农药。下面是一些常见的食用方法：

1. **凉拌羊角芹**：将羊角芹切成适当的长度，用开水焯水后捞出，加入适量的盐、醋、蒜泥等调料搅拌均匀即可食用。2. **炒羊角芹**：将羊角芹切成丝或段，与其他食材如肉丝、豆腐干等一起炒食，加入适量的调味料增加风味。

3. **羊角芹汤**：将羊角芹和其他蔬菜一起煮汤，可以根据个人口味添加不同的食材和调料，制作成营养丰富的汤品。

4. **腌制羊角芹**：将羊角芹腌制起来，可以作为开胃菜或者小菜食用。

请注意，虽然羊角芹具有一定的药用价值，但是作为一种食材，其食用方法和普通蔬菜类似，没有特殊的食用限制。在食用过程中，应遵循适量原则，避免过量食用。同时，由于羊角芹可能含有微量的药物成分，孕妇和特殊体质的人在食用前最好咨询医生。

植物详情

白芷(zhǐ)

联蕙芷以为佩兮，过鲍肆而失香

诗词赏花

不顾地以贪名兮,心怫郁而内伤；

联蕙芷以为佩兮,过鲍肆而失香。

—屈原《楚辞七谏沉江》

植物简介

关于白芷的由来，还有这样一个传说。相传从西域来到遂宁的妙庄王三公主妙善公主在遂修行得道成为观音后,为了救灾救难，普渡众生，用净水点化了一种植物，成为白芷，流传于世，用以拯救生灵。所以，遂宁白芷呈圆锥形，犹如观音的净水瓶,香气浓郁,药到病除,如观音的大慈大悲，佛法无边。

植物文化

关于白芷的由来，还有这样一个传说。相传从西域来到遂宁的妙庄王三公主妙善公主在遂修行得道成为观音后,为了救灾救难，普渡众生，用净水点化了一种植物，成为白芷，流传于世，用以拯救生灵。所以，遂宁白芷呈圆锥形,犹如观音的净水瓶,香气浓郁,药到病除,如观音的大慈大悲，佛法无边。

寓意风水

蕙兰和白芷在尧、舜、禹时将窜纫成一对，称为“蕙

芷”,代表着中华炎黄子孙上下五千年的文明历史。在中国传统意识中被视为中华民族秀丽山河与繁荣昌盛、领土完整和民族团结的象征和标志。“蕙芷”是中国文华的精华，是中国和人民本身象征。

植物价值

白芷又名野当归，入药有非常好的抗炎镇痛作用。

植物小百科

拉丁名: Angelica dahurica伞形科 Umbelliferae·当归属 Angelica

白芷的食用方法

白芷是一种常见的中草药，具有散风除湿、通窍止痛、消肿排脓等功效。在食用白芷时，可以采取以下几种方法：

1. **白芷粉配合饮料食用**：白芷粉可以直接食用，通常会加入水中搅拌饮用，或者加入果汁中一起食用，这样可以改善口感，同时也保证了白芷的效果。

2.**熬汤**：白芷可以用来熬汤，例如川芎白芷瘦肉汤、党参白芷鸡汤、白芷鱼肚汤等，这些汤品不仅味道鲜美，还能充分发挥白芷的功效。

3. **泡酒**：白芷也可以用来泡酒，这种酒可以帮助治疗感冒、头痛、鼻塞、脓肿等疾病，同时还具有美白和预防高血压的效果。但是，白芷性温，不适合阴虚血热的患者。

4.**白芷粥**：可以将白芷与粳米一同熬制，制成白芷粥，这是一种既营养又健康的食用方式。

5. **炖菜**：白芷还可以与鳙鱼、川芎等同炖，有助于缓解头风；与党参、老鸡同炖则可以活血化瘀。在食用白芷时，需要注意白芷有一定的光敏作用，可能会导致皮肤容易晒黑或出现日光性皮炎，因此在使用时应遵循医生的指导。

此外，白芷虽然具有多种功效，但并不适合所有人群，如阴虚血热的人应避免使用。如果您需要使用白芷作为食疗的一部分，建议在医生的指导下进行，以确保安全有效。

棱子芹是一种中药材，属于伞形科植物棱子芹的茎叶。它的拉丁植物名为Pleurospermum camtschaticum Hoffm。

棱子芹具有清热解毒的功能，主要用于治疗外感发热、梅毒、食物中毒等症状。采收和储藏通常是在夏季进行，采后需晒干。

棱子芹的形态特征为多年生草本，高度大约在1-2米之间。其根粗壮，直径约为2-3厘米。茎中空，表面有细纵棱。基生叶或茎下部的叶有较长的柄，叶柄长度约为15-30厘米；叶片形状为宽卵状三角形，长约15-30厘米，边缘有缺刻状牙齿，脉上边缘粗糙。茎上的叶有短柄。顶生复伞形花序大，直径约为10-20厘米；总苞片多数，线状或披针形，长约2-8厘米，羽状分裂或全裂，外折，脱落；伞辐不等长，侧生复伞形花序较小；小总苞片6-9，全缘或分裂；花柄有糙毛；花白色；花药黄色。果实卵形，长约7-10毫米，宽约4-6毫米，果棱狭翅状，表面密生水沟状微突，每棱有油管1，合生面有油管2。花期在7月，果期在8月。

棱子芹的分布区域主要是东北、华北等地，生长环境为山坡草地及林缘。

在使用棱子芹时，一般内服量为3-9克，研末服用。

几年前拍的一段小视频，今天发现这种开发的植物特别像棱子芹。

植物详情

水芹

“云梦之芹”为菜中上品也

植物简介

中国自古以来就有食用水芹的传统，《吕氏春秋》中曾记载， “云梦之芹”为菜中上品。如今水芹已在世界各地被广泛种植，我国的中部和南部地区栽培较多。

诗词赏花

松香飞晚华，柳渚含日昏。

沙砌落红满，石泉生水芹。

—李贺《兰香绅女庙》

栽种难度

一般

植物文化

中国自古以来就有食用水芹的传统，《吕氏春秋》中曾记载，“云梦之芹”为菜中上品。如今水芹已在世界各地被广泛种植,我国的中部和南部地区栽培较多。

植物价值

水芹味甘、性凉且无毒，可用于治疗高血压、头晕、暴热烦渴之症。水芹不但具有较高的药用价值而且味道鲜美，

含有丰富的营养物质,是一种天然的无公害食品。

植物趣闻

小知识：很多人只吃芹菜杆,殊不知芹菜叶的降压效果更好，营养成分更高，而且滋味爽口，凉拌或者与其他食材同炒，味道都很不错。

植物小百科

拉丁名: Oenanthe javanica

伞形科 Umbelliferae·水芹属 Oenanthe

水芹菜

【是否有毒】无毒

【采收季节】3-5月采摘

【别名】水芹、野芹菜

【药食价值】100克水芹可食用部分中含蛋白质2.5克,脂肪0.6克,碳水化合物4克,膳食纤维3.8克，维生素c含39毫克。另含有挥发油、甾醇类、醇类、脂肪酸、黄酮类、氨基酸等物质。具有较高的药用价值。

【食材加工】水芹菜是生长在水域里面的,可能会吸附一些寄生虫，通过盐水浸泡10分钟可以把其中的寄生虫杀灭。

【烹饪建议】水芹菜是很健康绿色野菜,营养丰富,常见的做法有:炒野芹菜、野芹菜炒肉丝、水芹炒香干、凉拌、包饺子等。【辨别】全体无毛.茎直立有分枝,具棱。【特征】叶为1~2回羽状复叶，小叶长6~25毫米,生于下部的常卵形,生于上部的披针形，先端渐尖，基部楔形，侧生小叶基部偏斜,边缘有钝齿;叶柄长2~7厘米。复伞形花序顶生和侧生；无总苞；小花白色，略带紫色晕。双悬果椭圆形,长2~2.5毫米,光滑，淡黄褐色。

【采摘地区】东北、云南、长江流域等等，多分布在沼泽地带。

植物详情

桔梗

纤纤小五星，悠悠少女心

植物简介

桔梗有美丽的蓝紫色花朵，可以作为观赏植物。朝鲜多有关于它的美丽传说,赞美少女纯洁的爱。日本的一些氏族会用桔梗来做为家族纹样。

诗词赏花

连理枝头花正开，妒花风雨便相催。

愿教青帝常为主, 莫遣纷纷点翠苔。

—朱淑真《落花》

趣说花草

桔梗的花语是永恒的爱，永世不忘的爱。

栽种难度

一般

植物文化

在朝鲜传说中,桔梗是一位美丽的少女,可悲的是被地主拉去抵债，她的恋人因愤怒砍死了地主锒铛入狱，姑娘悲痛而死，临终前要求葬在青年砍柴必经路上。第二年春天，她的坟上开出了紫色的小花桔梗，人们用这种花赞美少女纯真的爱情。

植物养护

桔梗喜欢在阳光充足、气候凉爽的环境下生长，而且它还不怕冷。

植物价值

桔梗花的紫色看起来并不华贵，不适合精致华丽的玻璃瓶,反而适合泥土做的陶盆,把它的种子埋在土里任它自由的疯长,看起来也是一种野趣。

植物趣闻

喜欢桔梗这种花完全是因为《犬夜叉》这部动漫,喜欢里面桔梗的角色,坚毅且善良,像极了这种花的品质,外表柔弱，却能够盛开很久。而桔梗又有双层含义一永恒的爱和无望的爱，正如《犬夜叉》中桔梗和犬夜叉的爱情,无望却又永恒相爱着。

植物小百科

拉丁名: Platycodon grandiflorus

桔梗科 Campanulaceae·桔梗属 Platycodon

吉林省野菜--桔jie梗

一，简介1，别名道拉基、和尚头、包袱花，铃铛花。为桔梗科多年生草本植物。其地上嫩茎叶和地下肉质根均可食用。 2，桔梗有白色乳汁。根肉质化，胡萝卜状，长可达20厘米，皮黄褐色。 3，茎直立，高40~120厘米，通常无毛， 不分枝或有时分枝。叶轮生、互生或对生，无柄或有短柄，叶片卵形、卵状椭圆形至披针形，先端尖锐，基部宽楔形， 边缘有尖锯齿，绿色，下面被白粉。 4，花单朵或数朵集生于茎顶部，花冠蓝紫色，漏斗状钟形直径4~6厘米， 五浅裂。蒴果球形或倒卵圆形，顶部5 瓣裂。花期7~8月份，果期8~9月份。

二，分布与生境桔梗的野生分布以我国东北地区为主， 喜欢生于向阳山坡、山地、林下、林间草地、灌木丛中，林缘或草原。

三，采集及食用桔梗以食用地下根较为普遍，在早春和晚秋均可采挖去掉栓皮，泡去苦味后，撕成细丝炒食、凉拌或加工成咸菜。 食用嫩茎叶者，每年3~5月间采集，开水烫完凉水浸泡后，用于炒食、做汤、凉拌或盐渍。

　　轮叶沙参

别名南沙参，北沙参，四叶沙参。

识别特征体态:多年生草本，高一至三尺。茎常单条，少有丛生，除花序外不分枝。 叶:基生叶成丛，卵形、长椭圆形或近圆形、茎生肝常4枚轮生，偶有5-6枚轮生，外形变化很大，自卵形经披针形至线形，边缘自有粗锯齿经细锯齿至全缘，叶越宽、齿越粗。 花果:花序圆锥状，下部花枝轮生或有时顶部花互生:花小蓝色；萼齿细短，基部外弯而后向上；花冠坛状钟形，后期花柱伸出很长。蒴果球形而稍扁，多网脉，基部不规则孔裂。 根:根粗肥，圆锥形，黄褐色，有横纹。 生境分布:生于山野阴坡草丛中、林缘或路边。分布于东北、河北、山东、河南、安徽、江苏、浙江、江西、广东等省区。

轮叶沙参的药用价值

轮叶沙参是一种多年生草本植物，其根部入药，具有一定的药用价值。据中医理论，轮叶沙参具有清热养阴、润肺止咳的功效，常用于治疗肺热咳嗽、咳痰黏稠、口燥咽干、气管炎、百日咳及喉痛等症状。

轮叶沙参的食用方法

轮叶沙参的幼苗可以炒食、腌渍、蘸酱、做汤、做馅等；根则可以炒食、油煎和调拌凉菜等。此外，轮叶沙参的根含有淀粉，可以供酿酒使用。需要注意的是，食用前应确保来源可靠，避免误食有毒部分。

注意事项

在使用轮叶沙参进行治疗或食用时，应遵循专业医疗人员的指导，以免产生不良反应。如果您对轮叶沙参的使用有任何疑问，建议咨询医生或药师。

植物详情

橐Tuo吾

前村深雪里，昨夜一枝开

植物简介

多年生草本植物，高0.3-1.3 m ，原产于西伯利亚，中欧和东欧的沼泽和湿草原。该物种更喜欢像穗状花序的花朵，例如大叶子和黄色雏菊，并且可以在花园里种植。

植物小百科

拉丁名：Ligularia sibirica

菊科 Compositae · 橐吾属 Ligularia

蹄叶橐吾的药用价值

蹄叶橐吾的根部和根茎入药，具有散寒润肺、降气化痰、止咳、利尿的功效。全草则具有散除风寒、清热解毒的作用，可用于缓解头晕目眩、周身疼痛等症状。此外，蹄叶橐吾含有维生素C和β胡萝卜素，被认为具有一定的抗肿瘤效果。

蹄叶橐吾的食用方法

蹄叶橐吾的嫩叶部分可以食用，通常的做法包括凉拌或蘸酱。在烹饪之前，需要将嫩叶放入沸水中焯一下，然后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆嫩口感。制作酱料时，可以使用牛肉泥、黄豆酱、辣椒酱、蒜泥、葱丝、香油等材料，调制出自己喜欢的口味。将调好的酱料均匀涂抹在马蹄叶上，即可享用。

请注意，虽然蹄叶橐吾具有一定的药用和食用价值，但在采集和食用时应确保来源可靠，避免误食可能含有毒素的部分。如果您对野生植物的识别和使用不够熟悉，建议咨询专业人士或在专业指导下进行采摘和食用。

视频中的大叶菜是驴蹄叶，马蹄叶的近亲。

植物详情

鹿药

深知好颜色，莫作委泥沙

植物简介

地下根茎，肉质，直径4-7mm，长。茎是圆形的，高20-70厘米。茎直立,但上部倾斜,上升时被粗毛覆盖。叶子在茎的顶部互生，叶片椭圆形长圆形，长6-15厘米，尖端尖,在基部圆形或截短。粗糙的头发生长在叶子的两侧，尤其是在后静脉。穗状花序附着在茎的尖端，并且附着了许多小的双性恋花。花序和花卉图案也有很多粗糙的头发。花被片为六白色，长圆形，长3-4毫米，狭窄而平坦。有6个雄蕊，短于花被。雌蕊的样式长0.5-1毫米，柱头是圆形的或稍分成三部分。果实为球形浆果，直径5-7毫米，最初为绿色，但随后为红色。

栽种难度

容易

植物价值

具有补气益肾、祛风除湿和活血调经的功效,既可内服也可以外敷。中医一般用它来治疗风湿骨痛、神经性头痛、乳腺炎、月经不调、痈疖肿毒和跌打损伤等病症。鹿药还有润肺养阴、健脾、祛痰止血和清肿解毒的作用，也可以治疗咳嗽、崩漏、体虚、吐血、咽喉肿痛和疮毒等症。鹿药氨基酸含量丰富,并含有多种黄酮类化合物和皂苷类物质,其糖类化合物和脂肪含量低,需要减肥和忌糖的人群服用，适宜做养生食材。中医名著《开宝本草》中曾有记

载：“主风血，去诸冷，浸酒服之”。 《本草经疏》：

“鹿药,甘能益血,甘能入脾,甘温益阳气,故能主风血去诸冷而益老起阳也”。但需要注意的是，食用鹿药不当可导致中毒。轻度中毒者会表现出恶心、呕吐和四肢无力等症状,严重者还伴有视力模糊、腹痛、腹泻、出汗、周身乏力、意识丧失、尿失禁、心律缓慢且不齐和血压下降等症状。

植物小百科

拉丁名: Maianthemum japonicum

百合科 Liliaceae·舞鹤草属 Maianthemum

鹿药山糜子吃法及采摘注意事项

山糜子为百合科鹿药属的多年生草本植物。 焯水蘸酱，做汤，炒鸡蛋，甜兮兮很好吃。

因其嫩苗形态类似于禾本科黍属的粮食作物糜子，故而得名“山糜子”。山糜子根茎及根可入药，味甘、苦，性温，具有补气益肾，祛风除湿，活血调经等功效。 与山糜子幼苗酷似的还有玉竹和藜芦。 其中玉竹是天门冬科黄精属多年生草本植物，茎干强直，似竹箭杆，有节，由此得名。“味甘，质润，性微寒，以其地下根茎部分入药”，常用于治疗热病口咽干燥、干咳少痰、心烦心悸、糖尿病等。玉竹幼苗茎叶包卷呈锥状可用开水烫后炒食或做汤但玉竹的果实有毒，不可食用。

最需注意的是藜芦，藜芦是百合科藜芦属多年生的有毒草本植物。因其有毒而将其列为下品，以治病去邪为主要功效，也可用于卒中痰壅，喉痹不通，癫病等症。藜芦全草有毒，根和茎毒性最强，严重者昏迷且最终因呼吸衰竭死亡。

植物详情

五味子

含香体素欲倾城，山矾是弟梅是兄

植物简介

老中医有云,五味子本身带有微量毒素,服用之后能够起到兴奋呼吸中枢的作用,令呼吸的频率还有幅度加大,除此之外还具有增加胃酸以及降压的作用。不过需要注意的是，如果没有科学的服用五味子，或者过量服用都可能威胁生命健康。

栽种难度

一般

植物文化

老中医有云,五味子本身带有微量毒素,服用之后能够起到兴奋呼吸中枢的作用,令呼吸的频率还有幅度加大,除此之外还具有增加胃酸以及降压的作用。不过需要注意的是，如果没有科学的服用五味子，或者过量服用都可能威胁生命健康。

植物养护

五味子喜肥,生长期需要足够的水分和营养。栽植成活后,要经常浇水,保持土壤湿润,冬日结冻前必须灌一次水，以使其能够顺利度过冬天。

植物价值

五味子为著名中药,其果含有五味子素及维生素C、树脂、鞣质及少量糖类,有敛肺止咳、滋补涩精、止泻止汗的功效。其叶、果实可提取芳香油。而它的种仁中野含有脂肪油，榨油可作工业原料、润滑油。其茎皮纤维柔韧，可用来作为绳索，可谓全身是宝。

植物趣闻

五味子可以分为南五味子和北五味子，那么如何区分南北五味子呢？北五味子质比南五味子优良，其果实呈不规则的球形或扁球形，直径约5-8mm，表面呈红色、紫红色或暗红色,表皮皱缩,显油润,果肉柔软,有的表面呈黑红色或有“白霜”。而南五味子粒较小。表面呈棕红色或暗棕色，干瘪，皱缩，果肉常紧贴种子上。

植物小百科

拉丁名: Schisandra chinensis

五味子科 Schisandraceae.五味子属 Schisandra

五味子的食用方法

五味子是一种传统的中药材，具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性，主要用于肺肾虚喘、内热消渴、自汗盗汗、心悸失眠、多梦健忘等症状。

以下是一些常见的五味子食用方法：

1. **五味子泡水喝**：可以将适量的五味子放入开水中冲泡，建议在煎煮前将五味子压碎，以使药效更显著。

2. **五味子酿成蜂蜜**：五味子的用量通常为每次15—30克，每日三次，可以放入温开水或冷水中冲服，也可以直接食用，具有美容、保健、润肠的作用。

3. **五味子煎煮**：可以将五味子100克水煎代茶，每日1剂，具有安神定志、调节肝肾的功效，适用于更年期综合征、夜眠不宁、乱梦纷烦、急躁健忘等症状。

4. **五味子粥**：将五味子和大米一起用文火熬制成粥，可以养肝、补肾，同时大米的营养成分较高，有助于机体新陈代谢，保护肝脏。

5. **五味子茶**：将五味子和绿茶以及蜂蜜一起用沸水冲泡5分钟，制成五味子茶，常饮可以振奋精神，补肾益肝。

在使用五味子作为食疗时，应注意其性质温和，对于健康状态良好的人来说，没有必要额外食用。特别是感冒时不应食用。

此外，五味子的食用方法和剂量应根据个人体质和需求进行调整，并在专业医师的指导下进行。

植物详情

蒌（lóu）蒿（hāo）

蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时

植物简介

Artemisia selengensis是一种高草多年生植物，高1-2 m(很少见2.5m) ,木本生根。叶子长5-20厘米,深绿色,羽状,无梗,下侧具浓密的白色绒毛。直立的茎具沟纹，通常有红紫色调。较小的小花（长5毫米）径向对称，有许多黄色或深红色的花瓣。

趣说花草

蒌，蒌蒿也,其叶似艾,白色,长数寸,高丈好生水边及泽中，正月根芽生，旁茎正白。

— 《诗疏》

一花一名

因为蒌蒿常常生长在水边的习性，蒌蒿被称作是芦蒿。

植物养护

蒌蒿算是随处都可以见到的蔬菜了作为一种常在河边生长的植物,它对于水分的要求比较高,喜欢湿润的土壤,除此之外,蒌蒿也有一定的耐阴性,对于阳光的需求并不很高。

植物价值

蒌蒿有着一股清香，它嫩嫩的茎叶和着猪油一起炒制，常常会让人有着难忘的口味，是一种可以食用的常见的蔬菜，有着一定的食用价值。

植物小百科

拉丁名: Artemisia selengensis

菊科 Compositae ·蒿属 Artemisia

水蒿的药用价值

水蒿，学名为菠蒿，是一种药食兼用的野菜。在中医中，水蒿被认为具有清热解毒、利尿消肿、祛风除湿、止咳平喘等功效。它可以用于治疗痈肿疮毒、小便不利、风湿痹痛、咳嗽、咳痰等症状。此外，水蒿还有凉血止血的作用，可以用于缓解吐血、衄血等症状。 水蒿的食用方法水蒿是夏季秋季节的一种青菜，富含多种维生素和矿物质。

水蒿的食用方法

在食用方面，以下是一些推荐的方法: 1.选择新鲜水蒿:最好选择水蒿梗未成熟的嫩芽， 颜色翠绿且有弹性。 2.清洗步骤:水蒿容易积土，需要彻底清洗。将水蒿摘下后，沿梗切开清洗干净，重复多次以确保去除泥沙和杂质。 3.水煮水蒿:水煮是最适合做水蒿的方法，可以保留其营养成分。将清洗干净的水蒿放入水中煮沸2-3分钟，直至变亮绿色即可捞出。可以加入适量的食盐和食用油增加风味。 4.控制烹饪时间:水蒿烹饪时间不宜过长，以免失去口感。煮水蒿不要超过2至3分钟，并保持小火以防煮过头。 5.食用水蒿花:水蒿花也可食用，口感清香且有嚼劲。将水煮过的水蒿花滤去煮水后，可以用来制作碗蒸蛋，加入鸡蛋、葱花、盐，再加上水蒿花，非常美味。

请注意，在食用水蒿之前，应确保其来源安全，避免采集污染或有毒的植物。如果您对某些植物成分

尖萼耧（lou)斗菜

尖萼耧斗菜是毛茛科耧斗菜属的多年生草本植物。它的基生叶为二回三出复叶，具长柄小叶楔状倒卵形三裂，常具2-3个粗圆齿。尖萼耧斗菜的花期在5-6月，果期为7-8月。它主要分布在黑龙江、吉林、辽宁等地，生长在山地贾莫林、林下林缘及山麓草地中。尖萼耧斗菜的全草可以入药，煎水煮成流膏，名为“血见愁膏”。

尖萼耧斗菜是原产于中国辽宁、吉林及黑龙江，朝鲜和俄罗斯地区的原生耧斗菜，它的萼片呈绛红色，瓣片黄色，色彩对比强烈， 花距在末端向内弯钩，尖萼耧斗菜相比其他原生耧斗菜品种无论是株型还是花朵都更大，更醒目，作为本土植物在收集和园艺用途种都有出色的表现。 作为原生耧斗菜的抗性也很出色，耐热性很好，在江浙沪今年的高温暴晒下也可以生长良好，耐热可达40摄氏度，耐寒性更是突出，零下20度落叶修剪，完全耐寒。夏季需要注意切勿长时间淋雨积水，保持通风，花后易自播繁殖，如果不想在院子里自播成大片，花后及时修剪种荚哦。紫花耧斗菜适合全日照或半日照，全日照的草甸和半阴的树下都可以生长良好，是独特又有趣的存在。

尖萼耧斗菜是一种营养丰富的野菜，具有清热解毒、利尿消肿、生津止渴等功效。它的食用方法多样，以下是几种常见的做法：

1. 凉拌耧斗菜：将洗净的耧斗菜切成适当大小，加入适量盐和醋拌匀即可食用。也可以根据个人口味加入葱花、辣椒等调料。

2. 炒耧斗菜：将洗净的耧斗菜切成小段后加入锅中爆炒，加入少量盐和味精调味即可。也可以加入蒜末、姜片等调料提升口感。

3. 鸡蛋炒耧斗菜：将洗净的耧斗菜切成小段，鸡蛋打散备用。锅内加入适量油热后，先下耧斗菜爆炒至软烂，再加入鸡蛋翻炒即可。

4. 青椒炒耧斗菜：将洗净的耧斗菜和青椒分别切成小段备用。锅内加入适量油热后，先下耧斗菜爆炒至半熟，再加入青椒继续爆炒即可。

5. 豆腐汤中加入耧斗菜：将洗净的耧斗菜和豆腐切成小块备用。锅内加水烧开后放入豆腐和耧斗菜，加入盐、味精等调料适当调味即可。

需要注意的是，野生耧斗菜中含有毒素，不宜食用。应该选择标准的耧斗菜种植基地或者超市里购买。此外，耧斗菜虽然有着丰富的营养成分，但也不能过量食用。过多的摄入会导致腹泻、呕吐等身体不适。烹饪时间不宜过长，为了保持耧斗菜的口感和营养成分，一般10分钟左右即可。

展枝唐松草

展枝唐松草（学名：Thalictrum squarrosum）是毛茛科唐松草属的一种多年生草本植物。它的植株无毛，茎下部及中部叶柄短，小叶坚纸质或薄革质，形状多样。花为圆锥花序伞房状，淡黄绿色，花丝丝状，花药长圆形，具小尖头。瘦果近纺锤形，稍斜。展枝唐松草的花期在7-8月之间，果期则在8-9月。

该植物分布在中国东北、华北以及陕西、甘肃、青海、内蒙古大兴安岭等地。它喜欢生长在林下或草甸的潮湿环境中，对土壤的要求并不严格，但需要良好的排水条件，且较为耐寒。

展枝唐松草全草可入药，具有清热解毒、健胃、发汗的功效。其种子含有油脂，可供工业使用；叶子中含有单宁，可以用来制作栲胶。

此外，展枝唐松草还富含多种维生素，具有良好的保健作用。展枝唐松草在没有放风之前是一道美味的山野菜。

在种植方面，展枝唐松草可以通过种子繁殖和分离繁殖的方式进行。具体的栽培技术包括间苗、施肥、浇水以及定植等步骤。

辣蓼铁线莲

（学名：Clematis terniflora DC. var. mandshurica (Rupr.) Ohwi）是毛茛科，铁线莲属圆锥铁线莲的变种，是一种木质藤本植物。

辣蓼铁线莲是原生铁线莲“圆锥”铁线莲的变种，原产于山西，吉林，黑龙江等地，现国内大部分地区均有栽培，这是一种以浪漫著称的铁线莲品种，花期6-8月，生长旺盛开花量大，盛花时见花不见叶，如同漫天的雪花飘落，花朵直径2-3cm,虽然花小但一枝上数十朵小花竞相开放，场面极其壮观， 花朵甚至又着淡淡的宜人芳香，花后绒球状的种荚可以持续至深秋，也是别样的观赏味道。 辣蓼铁线莲的长势很快，成熟高度3-4米， 适合攀缘拱门，围墙甚至大型树冠，可通过多次修剪保持株型，它是一种低维护的铁线莲品种，江南地区冬季半常绿状态，北方则为落叶宿根，冬季地上部分枯萎，春季重现萌芽。夏季白色的小花虽不张扬，却也能努力盛开而变得耀眼梦幻。

辣蓼铁线莲的药用价值

辣蓼铁线莲是一种多年生攀援草本植物，其根部具有一定的药用价值。在传统医药中，辣蓼铁线莲的根部被用作药材，称为威灵仙，具有利尿、镇痛等功效。它主要用于治疗水肿、关节不利、面部神经麻痹、四肢麻木、偏头痛、神经痛、半身不遂、风寒湿痹、风湿性关节炎、跌打损伤等症状。此外，辣蓼铁线莲的叶子具有抑菌作用。

辣蓼铁线莲的食用方法

辣蓼铁线莲的嫩茎叶可以在春季采摘食用，新鲜嫩茎叶可以烫熟后蘸酱食用，也可以晒干后冬天食用。冬季食用辣蓼铁线莲可以增强抗风寒能力。

注意事项

在使用辣蓼铁线莲作为药材或食物时，应注意适量，并遵循专业医疗人员的指导。如果您对辣蓼铁线莲的使用有任何疑问，建议咨询医生或专业人士。

山花椒

东北山花椒是一种调味品，具有补充营养、促进食欲、辅助促进消化、辅助改善便秘、辅助增强免疫力的功效与作用。东北山花椒含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，维持机体营养均衡[2]。此外，东北山花椒还有助于改善便秘情况，因为其中含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动[2]。在食用时，需要注意适量，并且对于对花椒过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应。

东北山花椒的功效与作用

东北山花椒具有驱虫止痒、温中止痛、杀虫止泻、活血消肿、祛风除湿等功效与作用。由于东北山花椒的使用可能涉及健康风险,建议在专业医生指导下进行。

1.驱虫止痒东北山花椒具有一定的毒性，内服后能起到驱虫的作用；其辛香走窜、气刺皮肤，外用时可刺激皮肤引起瘙痒。本品可用于蛔虫病、蛲虫病等寄生虫感染。若为蛔虫病所致,患者可在医生指导下服用阿苯达唑片进行治疗；若是蛲虫病导致的，建议遵医嘱使用甲苯咪唑进行缓解。

2.温中止痛由于该药物性热，味辛辣,因此能够起到温中止痛的效果。对于脾胃虚寒引起的腹胀、腹泻等症状有一定的缓解效果。可以将适量的花椒放入锅中炒至微焦后取出放凉,每次取数粒放在肚脐处贴敷。

3.杀虫止泻因为该药材有小毒,所以能起到杀虫的作用,从而达到止泻的目的。对于赤白痢疾、肠鸣泄泻等情况有一定的改善作用。可以在医生指导下口服诺氟沙星胶囊、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。

4.活血消肿花椒中的挥发油和生物碱类成分具有促进血液循环和消除局部水肿的作用。对于跌打损伤、瘀血肿痛等病症有益。可通过外敷的方式发挥上述作用，如将鲜叶捣烂后直接涂抹于患处。

5·祛风除湿该中药材归肺经和肾经,入药后能祛风散寒,还有助于利水消肿。对于风湿痹痛、关节炎等疾病引发的不适症状有一定调理效果。此时可以配合医生通过针灸等方式来辅助治疗。

需要注意的是,虽然东北山花椒对上述多种病症都有一定疗效，但因其具有一定毒性，故不宜长期或过量食用。另外，孕妇及哺乳期妇女应慎用。

东北山花椒的食用方法

东北山花椒是一种中药材，也是东北地区常见的调味品，具有温中止痛、杀虫止痒的功效。在食用东北山花椒时，通常会采用以下几种方法：

1. **泡酒**：将山花椒清洗干净后放入酒中密封，经过一段时间后可以饮用。

2. **煎汤**：将山花椒与其他药材一起煎汤服用。

3. **制作药膳**：将山花椒与其他食材一起烹饪，如炖鸡、炖鱼等，以增加菜肴的风味。

在食用东北山花椒时，需要注意适量，避免一次性食用过多。特别是对于阴虚火旺者和孕妇，以及山花椒过敏者，不建议食用山花椒。如果在食用过程中出现任何不适症状，应及时停止食用并寻求医疗帮助。

请注意，以上信息仅供参考，具体食用方法和剂量应在医生指导下进行。

植物详情

黄花菜

黄花凉在昨日，烦恼就抛在昨日

植物简介

Hemerocallis citrina身高增长到35-47。叶子是线性的,约40厘米长。鲜绿色，弓形。花的颜色是柠檬黄色，喇叭形。它的直径约为5.9英寸,并具有华丽而非常好的香气。

诗词赏花

萱草生堂阶，游子行天涯。

慈母依堂前，不见萱草花。

— 《游子诗》

趣说花草

在古诗之中经常提及的萱草其实就是黄花菜,人们经常用萱草来表达对母亲的爱戴之情。

栽种难度

容易

一花一名

黄花菜有时也会被用在中医的治疗上,用来使人心平气和纾解郁闷，这样大概也就是为什么它叫忘忧草的原因吧。

植物价值

听见黄花菜这个菜字，就知道它是可以拿来吃的，众所周知,黄花菜是凉拌绝佳,夏日标配。

植物小百科

拉丁名: Hemerocallis citrina

百合科 Liliaceae·萱草属 Hemerocallis

黄花菜的药用与食疗价值

黄花菜，又称为金针菜，是一种常见的食用植物，它不仅美味可口,还具有一定的药用价值。以下是黄花菜的一些主要药用功效：

1.调节情绪:黄花菜含有五羟色胺,能使食用者心情愉悦，起到安神解郁、除烦助眠的作用。

2.健脑益智:黄花菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是大脑细胞的组成成分之一，能改善大脑神经功能，对改善注意力不集中、记忆力减退等有一定效果。

3,降脂防癌:黄花菜能辅助降低血清胆固醇的含量，还有助降血压。黄花菜中的膳食纤维含量在常见蔬菜中排名位居前列,能够促进肠蠕动,还含有能抑制癌细胞的成分,因此可以降低患结、直肠癌的风险。

4,补充微量元素:黄花菜含有钙、磷及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量十分丰富,对人体健康以及儿童生长发育颇有益处。

黄花菜的食用方法

黄花菜可以通过不同的烹饪方式进行食用，以下是一些常见的食用方法：

1.凉拌黄花三丝：将黄花菜泡发后煮熟，与其他蔬菜如黄瓜、胡萝卜等一同切丝，加入适量调料拌匀即可食用。

2.黄花菜炖鸡:将黄花菜泡发后与鸡肉一起炖煮，加入姜、葱等调味料，炖至鸡肉熟烂，黄花菜入味即可食用。

3,黄花菜汤:将黄花菜与其他食材如海带、笋丝等共同煮汤，可以作为日常的滋补汤品。

注意事项

在食用黄花菜时，需要注意以下几点：

1.鲜黄花菜中的秋水仙碱经过胃肠道代谢后会产生二秋水仙碱，对呼吸道和胃肠道黏膜有刺激作用,因此一般不推荐食用新鲜黄花菜。

2,黄花菜含有较多的膳食纤维,肠胃病患者应慎食。

3,孕妇应谨慎食用,因为过量食用可能导致消化不良。

4,婴幼儿应少吃,并注意观察是否有过敏反应。

以上信息综合了多个来源,包括最新的研究和建议,希望对您有所帮助。在食用黄花菜时,请根据个人体质和健康状况适当调整食用量,并注意食品安全。

岩生香薷（rú)

言念君子，温其如玉

植物简介

茎的横截面为方形，有绒毛，许多分枝，高30-60 厘米。叶柄为0.5-2厘米，叶片为椭圆形到狭窄的椭圆形，长3-9厘米。开花季节是从九月到十月，并且花只在一个方向到达峰值。片长圆形,中央最大宽度,背面几乎无毛,边缘短毛。花冠直径约5毫米，浅紫色，有许多毛。

栽种难度

容易

一花一名

香薷又可以写作“香茹”，又名“水荆芥”。

植物养护

香薷对土壤要求并不严格，一般土地都可以栽培，但在粘土中生长较差，碱土也不宜用来栽培。

植物价值

取干燥地上部分香薷入药，既能发汗而解表，又能化湿和中而解暑,还能开宣肺气、利水消肿。需要注意的是,火

盛气虚,阴虚有热者禁止服用。

植物趣闻

香薷的功效与麻黄相似,药力亦强,治疗阴寒闭暑及风水水肿的效果都很好,故素有“夏月麻黄”之称。

植物小百科

拉丁名： Elsholtzia ciliata

唇形科Lamiaceae .香薷属Elsholtzia

香薷的药用价值

香薷是一种常用的中药材，具有一定的药用价值。它的主要功效包括发汗解表、行水散湿、温胃调中等。具体来说,香薷可以帮助人体排除体内的湿气,对于夏季因受寒饮冷引起的头痛发热、恶寒无汗、胸痞腹痛、呕吐腹泻等症状有一定的缓解作用。此外,香薷还可以用于治疗水肿、小便不利、脚气浮肿等症状。

香薷的食用方法

香薷可以通过泡水饮用来发挥其药效。在炎热的夏天，如果因为吹空调受寒或服用冷饮导致暑湿感冒,可以通过饮用香薷水来发汗解表,促进身体内部液体的生成和排出。另外,香薷也可以与其他药材一起配伍,如新加香薷饮,通常由香薷、金银花、扁豆花等中药组成,在医生的指导下服用,可以辅助缓解暑湿感冒等症状。注意事项虽然香薷具有一定的药用价值,但并不适合所有人群。孕妇和经期女性应谨慎服用,以免影响胎儿发育或造成月经不调。表虚者也应避免使用香薷，因为其辛温发汗之力较强,可能会加重体虚的症状。在使用香薷时，应遵循医嘱，不要自行增减剂量或长期服用。同时,应该将香薷放置在阴凉干燥的地方保存。

香薷可以做调料，炖鱼或gou肉，放一点，味道极其鲜美。朝鲜族人民最喜欢的一种调料。

藿香的基本信息

藿香是一种常用的中药材，学名为Pogostemon cablin (Blanco) Benth. 或 Agastache rugosus (Fisch. et Mey) O. Ktze.，属于唇形科藿香属的植物。它主要分布在广东、台湾等地，全国各地也有产出。

植物简介

藿香主要在夏季开花，花朵形像穗状，为紫色、白色花束。它的叶子有类似茴香的味道，是法国龙蒿的替代品， 可以用来给果冻调味或与其他蔬菜制作成沙拉食用。因其外形美观，也是人们喜爱的观赏性植物之一。

栽种难度

容易

植物小百科

拉丁名:Agastache foeniculum

唇形科Lamiaceae·藿香属Agastache

藿香的药用价值

藿香是一种常用的中药材，具有以下主要药用价值：芳香化湿：藿香能够帮助身体排除湿气，改善因湿气过重而导致的脘腹胀满、食欲不振等症状。和胃止呕：对于胃部不适、呕吐等症状，藿香有较好的缓解作用。祛暑解表：在夏季高温环境下，藿香可以帮助身体降温，缓解因暑热引起的头痛、发热等症状。清热解毒：藿香还具有清热解毒的作用，可以用于治疗一些热毒内蕴的疾病。

藿香的食用方法

藿香可以通过不同的方式食用，以下是一些常见的食用方法：藿香茶：将藿香用开水泡10分钟饮用，具有清热、祛湿、健脾、防暑的作用。藿香姜汁饮：将藿香、生姜、红枣分别洗净后加水煮20分钟，加入糖搅拌均匀饮用，有助于健脾胃、止吐。藿香粥：将藿香洗净后放入锅中加水煎10分钟，取出汁液备用，再将粳米洗净加水煮粥，待粥熟时加入藿香汁，继续煮沸即可食用，具有清湿热、解表、止呕、解暑的效果。藿香清暑益气汤：将藿香、西洋参、黄连、竹叶等中药材浸泡半小时后，用小火煎30分钟，除渣后空腹服用，对心烦、汗多、口渴、尿黄等症状有良好的疗效。藿香辛芷茶：将藿香、细辛、白芷等药材制成细粉，与猪胆煮熟混合后制作成药丸，用茶叶和辛荑煎汤送服，可以有效消除鼻塞、流鼻涕等症状。

在使用藿香时，建议遵循医嘱或专业人士的指导，以确保安全有效地利用其药用价值。同时，需要注意的是，藿香并不适合所有人群，特别是阴虚火旺或胃热的人应该避免使用。

植物详情

诗词赏花

开从绿条上，散逐香风远。

故取花落时，悠扬占春晚。

—刘禹锡《柳花词三首》

植物简介

卫矛因其枝条、叶片、花朵和果实奇特而成为受欢迎的观赏植物，常用于城市和园林绿化。这种植物的花朵白天开放晚上闭合。相传中国诗人纳兰性德的诗《夜合欢》赞美的就是这种植物。在日本,人们认为这种植物能够辟邪。

栽种难度

容易

一花一名

卫矛的小枝上有2至4列宽阔木栓翅,像矛,所以有了卫矛这个帅气的名字。

植物价值

卫矛春来叶绿,秋来叶红,红果生出来的时候更有着一种侵略性的美感,它还具有抗性强、能净化空气,美化环境的特点,种在自己的庭院之中是再好不过了的,而且栽植

成本低,见效快,绝对是绿化界的种子选手!

植物趣闻

带栓翅的枝条入中药,叫鬼箭羽,这个名字也十分的形象。

植物小百科

拉丁名: Euonymus alatus

卫矛科Celastraceae·卫矛属Euonymus

卫矛的食用方法

卫矛是一种传统的中药材，具有破血通经、杀虫止痒等功效。在食用卫矛时，通常会将其作为药材使用，而不是直接食用。

以下是一些关于卫矛的食用方法：

1. **煎汤服用**：将卫矛洗净后放入砂锅中，加水进行煎服。

2. **浸酒**：卫矛也可以用来浸泡在酒中，制作药酒。

3. **外用**：卫矛还可以用于外用，例如煎水洗浴，以缓解风湿疼痛等症状。

需要注意的是，卫矛属于中药材，不宜与辛辣刺激性的食物一起食用，如辣椒，以免降低其药效。此外，卫矛作药用时建议在医生指导下严格按规定量服用，以免过量服用引起不适。

在使用卫矛作为药材时，应遵循医嘱或专业指导，以确保安全有效地利用其药用价值。

植物详情

变豆菜

绿伞可接露，新叶节节高

植物简介

茎直立，分支良好，高30-120厘米。叶子在根部和树枝上都可以完全劈开,而侧小叶可以进一步深切到棕榈和裂隙中。裂痕变浅且呈锯齿状,在叶表面有明显的皱纹,在背面有明显的脉。茎底部的叶子具长叶柄,但在茎上部变短。开花季节是七月至九月。小伞形花序散布在茎尖上，有少量两性和雄花。花是五片白色的花瓣，花瓣向内弯曲。果实为卵形，长3-4.5毫米，宽2-3毫米，具密密的键状st。

植物养护

变豆菜在新叶生长期，浇水要适当多些，保持土壤湿润，以后浇水要掌握间干间湿，夏季要防止暴晒和长时间的雨淋，那样很容易导致根系腐烂。

植物价值

变豆菜具有药用价值，可用于解毒；止血。主咽痛；咳嗽;月经过多;尿血;外伤出血;疮痈肿毒。

植物小百科

拉丁名：Sanicula chinensis

伞形科 Umbelliferae·变豆菜属 Sanicula

变豆菜的基本介绍

变豆菜是一种常见的蔬菜，也称为肺经草、半边钱、脐风草等，它属于中草药材的一种，具有一定的药用价值。在食用方面，变豆菜的嫩茎叶可以食用，可以炒菜、做汤或者凉拌。

变豆菜的营养价值

变豆菜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素等营养成分，对人体健康有益。它具有滋阴润燥、养血和胃的功效，适用于消渴、腹胀、胃气上逆所致的呕吐、消化不良、两目昏花等症状。

变豆菜的食用方法

变豆菜可以通过多种方式进行烹饪。例如，可以将变豆菜与豆腐搭配烹饪，这道菜由变豆菜与滋阴润燥、养血增乳、益气和胃的豆腐相配而成，可以为人体提供丰富的蛋白质、胡萝卜素等营养成分。

具体的烹饪步骤如下：1. 将变豆菜去杂洗净切段。2. 豆腐切小块。3. 油锅烧热，下葱花煸香，加入豆腐、精盐、味精和少量清水，烧至豆腐入味，投入变豆菜烧至入味，即可出锅。

注意事项

在食用变豆菜时，需要注意其可能的药用价值和食用禁忌。虽然变豆菜具有一定的保健功效，但并不适合所有人群食用。建议在食用前咨询专业人士的意见，以确保安全。

植物详情

山皂荚（学名：Gleditsia japonica Miq.）是豆科皂荚属的植物，又名日本皂荚、鸡栖子、乌犀树、荚果树、悬刀树、皂角树、皂荚树、山皂角等。它是一种落叶乔木或小乔木，高可达25米，小枝紫褐色或脱皮后呈灰绿色，刺紫褐色至棕黑色。叶为一回或二回羽状复叶，花黄绿色，组成穗状花序。荚果带形，不规则旋扭或弯曲作镰刀状，果瓣革质，棕色或棕黑色，常具泡状隆起；种子椭圆形，深棕色。山皂荚的花期为4到6月，果期为6到11月。

山皂荚的种子可以入药，具有活血祛瘀，消肿溃脓，下乳的功效，主要用于治疗瘰疬、乳痈、恶疮、痈肿等症状。此外，山皂荚的木材坚实，可作为建筑用材。

山皂荚喜欢光照充足的环境，对土壤适应性强，能耐干旱瘠薄的土壤，生长缓慢，寿命较长。在中国辽宁、河北、山东、河南、江苏、安徽、湖南等地都有分布，日本和朝鲜也有分布。

山皂荚的食用方法

山皂荚是一种常见的植物，其种子和嫩叶都可以食用。以下是一些基本的食用方法：

山皂荚嫩叶可以直接食用，通常会与其他食材一起烹饪。例如，可以将山皂荚嫩叶与糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等食材合煮为稀粥，加糖即可食用。

山皂荚种子需要经过一定的处理才能食用。首先，将皂角仁淘洗干净，然后在温水中浸泡2到3小时。接着，可以将皂角仁与您喜欢的食物合煮为稀粥，或者单独炖熟后加入冷开水和糖、蜂蜜食用。此外，皂角仁还可以用来煮鸡肉汤或排骨汤，增加营养价值。

注意事项

在食用山皂荚之前，需要注意以下几点：- 确保山皂荚的新鲜度和清洁度，避免食用变质或不干净的食物。- 在烹饪过程中，应注意控制火候和时间，以确保食物煮熟，避免食物中毒。- 对于特殊人群，如孕妇、儿童或慢性疾病患者，应在医生指导下合理安排饮食。请记住，虽然山皂荚具有一定的营养价值，但它不是万能的，不能替代均衡饮食和其他健康生活方式。在食用任何非传统食物之前，最好咨询专业的医疗人员。

植物详情

刺榆

山有枢，湿有榆

植物简介

刺榆生长为落叶的小树，具有广泛的生长或灌木。在他的家乡，他的身高达到10m，很少达到12m。树皮为深灰色至灰棕色。通常坚硬的树枝有灰棕色到棕紫色，最初是蓬松的毛状树皮，长2到10厘米的短芽变成了强烈的刺。

诗词赏花

入春连月雨淋漓，一日雨晴春亦深。碧沼平添三尺水，绿榆新涨一池荫。

—《雨晴纪事图》

植物养护

刺榆喜光，耐寒，耐干旱瘠薄。刺榆的适应性非常强，萌蘖能力强，但其生长速度较慢。

植物价值

刺榆木材淡褐色，坚硬而细致，可供制农具及器具用；树皮纤维可作人造棉、绳索、麻袋的原料；嫩叶可作饮料；因树枝有棘刺,生长颇速,常成灌木状,故也是作绿篱用的树种。

植物小百科

拉丁名： Hemiptelea davidii

榆科 Ulmaceae ·刺榆属 Hemiptelea

刺榆的食用方法

刺榆是一种常见的植物，其叶子可以用来制作菜肴。下面是一个简单的刺榆土豆汤的做法：

材料：土豆 250克-

嫩刺榆叶 100克-

盐 1小匙-

味精 1小匙-

葱 一根-

姜 一片-

花椒大料粉 少许-

酱油 少许-

油 1小汤匙

步骤：1. 刺榆叶清洗干净，控干水分备用。2. 土豆去皮，用擦板擦成丝。3. 锅中放少许油，放入葱姜末炒香，加入调料。4. 倒入凉水，再放入土豆丝。5. 慢火烧开后，放入刺榆叶。6. 再次开锅后，加入味精即可。

请注意，刺榆叶在烹饪前需要清洗干净并控干水分，以保证菜肴的质量。此外，土豆丝要用凉水煮，以便慢火烧开后，土豆能够完全熟透。

植物详情

刺槐

黄昏独立佛堂前，满地槐花满地蝉

诗词赏花

青青高槐叶，采掇付中厨。

新面来近市，汁滓宛相俱。

—李白《槐叶冷淘》

植物简介

刺槐的木材经久耐用，能用于家具、地板、单板、造船等,还可抗真菌和昆虫,特别适合作为木柴燃烧。虽然抗逆性强，对环境要求不高，但是特别容易遭受病虫害，故不推荐作为主景树栽种。拉丁名*Robinia pseudoacacia*中属名"*Robinia*"是为了纪念巴黎的让·罗宾(JeanRobin, 1550-1629年），他是法国亨利四世和路易十三的园丁,他从加拿大收到了许多新植物。

趣说花草

刺槐花象征着友谊。

栽种难度

容易

一花一名

之所以叫刺槐，是因为它的叶子根部有一对托叶刺，不过这对刺有时候会不明显。刺槐花的形状和蝴蝶有些相似，所以它的花也叫“碟形花”。

植物养护

刺槐对水分非常敏感，浇水过多会导致生长缓慢，甚至是根部腐烂。刺槐不抗风,在风大的地方种植会被折断或倾斜生长。

植物价值

刺槐花食用价值高，是优良的蜜源植物，刺槐花蜜色白而透明。甜蜜可口，而且嫩叶花可以食用，可做成多道美味佳肴。

植物趣闻

随便列举几个刺槐花的美食：槐花包子,槐花煎饼，槐花炒土鸡，槐花四宝，槐花饼，槐花菜团子，槐花麦饭，抵挡不住这种乡间美味，就动手做起来吧！

植物小百科

拉丁名: Robinia pseudoacacia

豆科Fabaceae.刺槐属Robinia

刺槐花的食用方法

刺槐花不仅可以作为中药材，还可以用来制作美食。以下是一些刺槐花的食用方法：

1. **蒸刺槐花**：这是一种常见的食用方式，通常是将鲜嫩的刺槐花与面粉混合，加入调味料如精盐、味精、酱油、醋、麻油等，然后在蒸锅中蒸熟。蒸好的刺槐花可以作为一道菜食用，具有一定的止血功效，适合便血、咯血等症状的人食用。

2. **炒洋槐花**：炒洋槐花是一种美味的家常菜，通常是在锅中加入植物油，烧热后放入蒜蓉爆香，加入盐和胡椒粉调味，然后将洋槐花倒入锅中翻炒至花瓣略微卷曲即可出锅。

3. **槐花饼**：可以将新鲜的刺槐花清洗干净后，煮熟控水，加入面粉和水揉成面团，擀成面饼煎制成槐花饼，既可以做成甜的也可以做成咸的。

4. **槐花饺子**：将新鲜的刺槐花洗净切末，与香菇、虾仁等混合制作成槐花馅，包入饺子里，制作出美味的槐花饺子。

5. **槐花炒肉**：将新鲜的刺槐花与五花肉一起翻炒，炒出的菜既有花的香味又有肉的油脂，非常美味。

在食用刺槐花时，需要注意其花期短暂，应在其盛开时采摘。此外，刺槐花具有一定的药用价值，但在食用前应咨询专业人士或医生，以确保安全。

植物详情

东风菜

青葱翠丽，朴实无华

诗词赏花

两年金凤城边,等闲又见东风菜。

— 《水龙吟》

植物简介

茎上升并达到 1-1.5 m的高度。根的叶子有一个长的叶柄和卵形的叶子。然而，它在开花季节凋谢。有时，它会产生蠕虫，看起来像叶子上的无性芽。从茎下部出来的叶子呈卵形的叶片状，长9-24厘米，宽6-18厘米。而且,叶片的边缘是带齿的边缘，即，牙齿排成一直线，并且在边缘处排列有突起，每个突起都从叶片的中心向外突出。此外，短毛在叶片的正反两面都稍稍浓密且粗糙，叶片质量为西方纸。它也有一个6-15厘米的叶柄，边缘有或没有翅膀。甚至从茎的中心到顶部都有叶子,但是随着叶子的上升,叶片变小，茎变短。将白色花朵以松散交错的方式连接到茎的尖端。稀果为倒椭圆形椭圆形，略圆形，长3-3.5毫米，宽1毫米，无毛。

一花一名

东风菜的叶子很肥大，像一只只大耳朵似的，所以人们也叫它大耳毛。

药理作用

东风菜是一种中药材，它的药理作用主要包括：1. 提高细胞免疫及体液免疫。2. 抗氧化作用。3. 降低血浆脂质、甘油三酯、总胆固醇和肝胆固醇。东风菜在现代的应用包括治疗跌打损伤、消化不良、食少和外伤出血等症状。此外，东风菜还被发现具有抗肿瘤的作用。在使用东风菜作为药材时，通常会采用其根或全草部分，秋季采挖根茎，夏、秋季采收全草，洗净后可鲜用或晒干。

植物养护

东风菜喜肥，最好种在疏松肥沃的土壤中，要多多施肥。

寓意风水

东风菜蕴含着丰富的水分蛋白质和维生素，是既营养又美味的蔬菜。

植物小百科

拉丁名： Asterscaber

菊科 Compositae·紫菀属 Aster

东风菜的食用方法

东风菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种烹饪方式。以下是一些常见的东风菜食用方法…

凉拌东风菜：

这是一种简单的凉菜做法，适合在夏天食用。

**材料**：东风菜500克，味精、酱油、蒜泥、麻油适量。

**步骤**：首先将东风菜清洗干净，然后在沸水中焯烫，捞出后挤干水分，切成适当长度。接着将味精、酱油、蒜泥和麻油加入盘中，拌匀即可食用。

香辣东风菜：

这道菜口感香辣，适合喜欢辣味的食客。**材料**：东风菜嫩苗300克，熟芝麻20克，香油、酱油、红辣椒丝、蒜蓉、精盐各适量。

**步骤**：将东风菜清洗干净，用沸水焯烫后捞出，再用清水浸泡一夜，第二天取出沥干水分，切成段。然后将香油、酱油、蒜蓉、精盐加入盆中，调拌均匀，撒上熟芝麻和红辣椒丝即可。

这些只是东风菜的一部分烹饪方法，实际上，东风菜还可以用来炒食、煮汤等多种方式。你可以根据自己的口味和营养需求选择合适的烹饪方法。

生长环境

大花金挖耳macrocephalum Franch. & Sav.) ，菊科天名精属多年生草本植物。茎被卷曲柔毛；茎下部叶宽卵形或椭圆形，中部叶椭圆形或倒卵状椭圆形,上部叶长圆状披针形;两性花筒状;果为瘦果; 花期8-9月;果期9-10月。

大花金挖耳因其花大，而叶似金挖耳，故名大花金挖耳。

大花金挖耳原产于中国东北、华北、西北和西南地区，朝鲜、韩国、日本、俄罗斯

等国也有分布。大花金挖耳喜半阴、湿润、冷凉环境,耐寒,适宜疏松土壤。大花金挖耳一般繁殖方式为播种繁殖和自播繁殖。

大花金挖耳的药用价值

大花金挖耳全草可以入药，具有凉血、散淤、止血的功效，主要用于治疗跌打损伤和外伤出血。此外，大花金挖耳的根及茎基部（即金挖耳根）也具有一定的药用价值，传统上用于治疗产后血气痛、水泻腹痛、牙痛、乳蛾等症状。大花金挖耳可用于花期采收花序加工,水蒸气蒸馏法提取精油,供提芳香油原料。

大花金挖耳的食用方法

关于大花金挖耳的食用方法，搜索结果中并没有提供具体的食用建议。通常情况下，中药材更多用于煎汤内服或者作为外用药物，而不是作为食物直接食用。如果您想要尝试将大花金挖耳作为食材，请确保遵循专业的指导，并且考虑到安全性和可能的副作用。在没有确切的食用指南和安全保障的情况下，不建议自行食用。

植物详情

附地菜

三月末的村庄里，堆满花香和鸟鸣

植物简介

附地菜(Trigonotis peduncularis )是一种野生的两年生草本植物。它原产于日本，在春季开蓝色的小花。果实在春末夏初时节成熟。它的叶子很香，散发着类似黄瓜的香味--因此该植物的俗名是"黄瓜草"。

诗词赏花

林花谢了春红，太匆匆。无奈朝来寒雨，晚来风。

—李煜《相见欢·林花谢了春红》

一花一名

附地菜，贴地生长，又是开花的小野菜，所以还有一个名字叫做“伏地菜”。

植物价值

附地菜有一种特别的吃法：开花前的嫩芽摘下来去掉根和杂物,洗净,切两刀,洒在蛋花汤里烫一下,或者拌在肉馅里包包子，叫“小骨朵菜”。

植物趣闻

每次拍摄附地菜，都有一种压力山大的感觉，因为附地菜实在太小,又贴在地面,所以就要弯腰趴着拍照片,虽然累,但微距下的附地菜像一个个小精灵一样。

药用价值

附地菜（学名：Trigonotis peduncularis）是紫草科附地菜属植物，具有一定的药用价值和食用价值。

附地菜全草可入药，性味甘、辛、温，具有清湿热、滋养肾脏、消炎去肿的作用，同时还具有温中健胃、降血糖的作用。长期食用附地菜能够祛风清热、化痰止咳，是一种很好的保健品。对于胃酸过多和胃部不适的人群，附地菜具有一定的食疗价值。

食用价值

附地菜的幼苗可以食用，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙等营养成分和微量元素。人们通常在春天采摘附地菜的嫩苗嫩叶食用，可以用清水洗净后用沸水焯烫，然后凉拌或炒熟食用，也可以蒸食。

注意事项

尽管附地菜具有较高的药用价值和食用价值，但在食用或使用时应遵循医嘱，以确保安全并避免不良反应。

以上信息基于最新的搜索结果，但请记住，在使用任何药物或补充剂之前，务必咨询医疗专业人士。

植物小百科

拉丁名: Trigonotis peduncularis紫草科Boraginaceae ·附地菜属Trigonotis

森林附地菜的食用方法

森林附地菜是一种生长在森林地面的植物，它的营养价值丰富，含有蛋白质、糖类、矿物质、维生素等多种营养成分。以下是一些常见的食用方法：

1. **凉拌**：将附地菜的嫩茎切成段状，焯水后捞出放入冷水中泡凉备用，然后加入适量的盐、醋、姜末、蒜末等佐料拌匀即可。

2. **炒食**：将附地菜的叶子切成块状，搭配其他蔬菜和肉类一起快速翻炒，可以增加菜品的口感和营养价值。

3. **汤品**：将附地菜的根茎切片后煮开，加入高汤或鸡汤，煮至附地菜熟软后加入适量的调味剂，如盐、鸡精等，即可制成美味的汤品。

4. **煨食**：将附地菜的根茎与瘦肉、田鸡等材料一起放入锅中煨煮，可以制作成具有滋补作用的美食。

在食用附地菜时，需要注意清洗干净并去除可能的杂质，以确保食品安全。同时，由于附地菜可能生长在森林环境中，建议在食用前咨询专业人士或进行适当的处理，以确保健康。

植物详情

鸡腿堇（jǐn）菜

堇菜开花还是很萌的

植物简介

由于鸡腿堇菜分布广，形态变异大，学者们只能根据其叶形,托叶形状、大小、边缘分裂的程度,下方花瓣距的长度以及植株高矮等，将其分为不同的种或亚种、变种及变型等。

植物文化

由于鸡腿堇菜分布广，形态变异大，学者们只能根据其叶形,托叶形状、大小、边缘分裂的程度,下方花瓣距的长度以及植株高矮等，将其分为不同的种或亚种、变种及变型等。

植物养护

鸡腿堇菜喜欢阳光、湿润的环境，一般可以在灌丛、山坡草地、林缘、杂木林下和溪谷湿地觅见其踪影。鸡腿堇菜是一种土生土长的纯中草药，一般不宜盆栽。

植物趣闻

堇菜开花的模式很奇怪，它们一年开两次花，一次是早春,一次是夏天。不但是第二次开的花没有花冠,闭花授粉,默默就结果子了,看上去没什么动静;而第一次开花才会有这优雅的小花瓣,而且是异花授粉。

植物小百科

拉丁名:Viola acuminata

堇菜科 Violaceae·堇菜属 Viola

鸡腿堇菜的药用价值

鸡腿堇菜（学名：Viola acuminata Ledeb.）是一种多年生草本植物，属于堇菜科堇菜属。它在民间被用作药材，主要用于清热解毒、排脓消肿。据传统医学记载，鸡腿堇菜可以用于治疗肺热咳嗽、跌打肿痛、疮疖肿痛等症状。

鸡腿堇菜的食用方法

鸡腿堇菜除了具有药用价值外，其嫩叶还可以作为蔬菜食用。具体的食用方法和烹饪步骤没有在搜索结果中直接给出，但一般来说，可以将嫩叶洗净后与其他食材一起烹饪，如炒食、做汤等。在食用前，建议先咨询专业人士或进行小规模试验，以确保安全性和适宜性。

注意事项

在使用鸡腿堇菜作为药材或食材时，需要注意以下几点：- 在食用或药用前，应确保其来源可靠，避免采集自污染环境或在有害化学物质附近生长的植物。

孕妇、哺乳期妇女以及对特定草本植物有过敏反应的人应谨慎使用。

使用前最好咨询专业的医疗人员或营养师，了解其适用范围和可能的副作用。

以上信息基于网络搜索结果提供，具体使用时还需结合实际情况和专业意见。

植物详情

早开堇（jǐn）菜

头戴巫师高帽，抬头四下张望

植物简介

早开堇菜与紫花地丁很多人区分不开，有什么方法可以将二者区分开来呢？一是看叶形，紫花地丁的叶片比较狭长、通常呈长圆形;早开堇菜的叶片虽然也是长圆形,但是比较宽、比较短胖。二是看花期，早开堇菜开花较早，紫花地丁开花晚一周左右。

诗词赏花

天街小雨润如酥, 草色遥看近却无。

最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。

一韩愈《早春呈水部张十八员外》

一花一名

早开堇菜及多种其他堇菜，古时统称“堇菜”，“堇”意为短暂，堇菜春日繁茂，入夏倏忽不见，正可谓短命之物。

植物文化

早开堇菜与紫花地丁很多人区分不开，有什么方法可以将二者区分开来呢？一是看叶形,紫花地丁的叶片比较狭长、通常呈长圆形;早开堇菜的叶片虽然也是长圆形,但是比较宽、比较短胖。二是看花期，早开堇菜开花较早，紫花地丁开花晚一周左右。

植物趣闻

早开堇菜是北方小孩子们识别春天的标志。堇菜遍地时春光正好，放眼望去，像是紫气东来。女孩们摘一两朵，别在耳朵上，扭捏地臭美一番。也有摘了许多堇菜花，用花梗穿成一串，制作花环项链，但是不用半天功夫全都蔫了。

植物小百科

拉丁名： Viola prionantha

堇菜科 Violaceae·堇菜属 Viola

早开堇菜的药用价值

早开堇菜（Viola prionantha）不仅是一种美丽的早春观赏植物，还是一种具有重要药用价值的植物。它的全草可供药用，性寒味微苦，具有清热解毒、除脓消炎的功效。早开堇菜可以用来治疗黄疸、痢疾、乳腺炎、目赤肿痛、咽炎等症状。外敷可用于治疗跌打损伤、痈肿、毒蛇咬伤等。

早开堇菜的食用方法

早开堇菜不仅可以药用，还可以食用。以下是一些简单的食用方法：

**凉拌早开堇菜**：将早开堇菜清洗干净，用开水焯一下，加入酱油、醋、味精等调味品凉拌食用。

**早开堇菜馄饨或饺子**：将早开堇菜与肉馅混合制成馄饨或饺子，蘸上醋和蒜泥享用。

**早开堇菜粥**：将早开堇菜和粳米一起熬制成粥，加入白糖调味。

**蒸早开堇菜**：将早开堇菜裹上面粉后蒸熟，再与调料一同炒制。

在食用早开堇菜时，应注意其性寒，适量食用即可。同时，由于早开堇菜可能与其他药物产生相互作用，建议在食用前咨询医生或专业人士的意见。

植物详情

黄海棠

花小雨聚生，呈黄

植物简介

传说,古代有一痴情美女,遭人遗弃,伤心不过,泪水落地，而生此花，故名断肠。著名女诗人秋瑾也曾咏赞其说： “栽植思深雨露同，一丛浅淡一丛深。平生不藉春光力，几度开来斗晚风。”

趣说花草

黄海棠的花语是游子思乡，离愁别绪，似乎提起“海棠”二字，总携带着一些弥漫在心头的忧郁。

一花一名

又称“八月春”，“断肠花”，代表着游子浓浓的思乡情。

栽种难度

容易

植物文化

传说，古代有一痴情美女，遭人遗弃，伤心不过，泪水落地，而生此花，故名断肠。著名女诗人秋瑾也曾咏赞其说: “栽植思深雨露同，一丛浅淡一丛深。平生不藉春光力，几度开来斗晚风。”

植物价值

黄海棠全株入药,可治疗外伤出血,子宫出血，活血调经以及泄火解毒。其种仁含油率 35.99%，出油率30%，无异味，可食用并可制成肥皂。黄海棠花也可为糖制酱的佐料。

植物小百科

拉丁名: Hypericum ascyronL.

藤黄科Guttiferae ,金丝桃属Hypericum

黄海棠的食用方法

黄海棠的食用方法并未在搜索结果中直接提及，但是可以参考类似植物的食用方法。例如，海棠果可以生吃，也可以用来酿酒、做蜜饯，还可以制作成果酱、果醋等。具体的食用方法和剂量应该在专业医师的指导下进行，以确保安全和效果。

注意事项

在使用黄海棠作为药材或食材时，需要注意其可能的副作用。例如，山海棠（一种与黄海棠相关的植物）具有活血调经、行气止痛的功效，但孕妇应禁用，因为它可能会导致滑胎。

此外，山海棠还可能引起闭经、精子减少等症状，因此不宜过量或长期服用。

在使用任何植物性药材之前，您应该咨询专业的医疗人员，以确保它们适合您的个人健康状况，并了解正确的使用方法和剂量。

植物详情

高山蓍（shī）

花序密密组伞房，羽衣披身犹畏寒

植物简介

蓍草寿命被道德家确定为一千岁，一百年才会有49片叶子。这个圣人下达的伦理命令蓍草只好遵守。但为何不多不少是49片呢？是因为四九为天地之数。王道得势，蓍草就会窜升至一丈多高，一丛能生出一百多棵，蔚为壮观。

一花一名

高山蓍又名羽衣草，因为它茎密生白色长柔毛而得名。

植物文化

蓍草寿命被道德家确定为一千岁，一百年才会有49片叶子。这个圣人下达的伦理命令蓍草只好遵守。但为何不多不少是49片呢？是因为四九为天地之数。王道得势，蓍草就会窜升至一丈多高，一丛能生出一百多棵，蔚为壮观。

植物价值

高山蓍茎叶含芳香油，可作调香原料。

植物小百科

拉丁名：Achillea alpina

菊科Compositae ·蓍属Achillea

高山蓍的药用价值

高山蓍属于菊科蓍属，是一种多年生草本植物。它在医学上有多种用途，高山蓍全草入药，括抗菌消炎、解毒消肿、祛风、活血、止血和镇痛等效果。

高山蓍的食用方法

高山蓍可以通过以下方式食用：

1. **泡水饮用**：将高山蓍干品放入茶壶，加入绿茶，用开水冲泡，代替茶饮用。

2. **煎汤内服**：将高山蓍全草煎汤内服，或者外敷于患处。

注意事项

在使用高山蓍作为药材或食材时，需要注意以下事项：

1. **孕妇慎用**：孕妇在使用高山蓍时应该特别小心，因为某些成分可能对妊娠有害。

2. **过敏体质者慎用**：对于有过敏史的人来说，使用高山蓍之前需要咨询医生。

3. **药用时遵循医嘱**：在使用高山蓍作为药材时，应该遵循医生的建议，不宜长期大量服用。

以上信息提供了关于高山蓍的基本药用价值和食用方法，但在实际应用中，您应该咨询专业的医疗人员以确保安全和适用性。

植物详情

牧根草

时挑牧根草来煮，旋斫生柴带叶烧

一花一名

牧根草别名山生菜。是山里人最熟悉不过的野菜一种。

植物价值

牧根草清火解毒,可生食、可做汤,不仅清淡爽口,其特殊风味胜过佳肴。

植物小百科

拉丁名： Asyneumajaponicum桔梗科 Campanulaceae·牧根草属 Asyneuma

植物详情

兔儿伞

兔儿伞撑一把伞

一花一名

兔儿伞又名“七里麻”，“一把伞”。

栽种难度

容易

植物养护

兔儿伞用种子繁殖，分秋播和春播。秋播从种子采收后到11月上旬地上冻为止，秋播第二年4月初开始萌发, 4月下旬至5月上旬出全苗。春播3月至4月上旬进行, 4月下旬至5月上旬出苗。春播种子必须进行低温处理，让胚发育成熟，如果将种多干播，当年不出苗。

植物价值

兔儿伞具有祛风除湿，解毒活血，消肿止痛的作用。可用于治疗风湿麻木，关节疼痛，痈疽疮肿，跌打损伤等病症。

植物小百科

拉丁名： Syneilesis aconitifolia

菊科Compositae ·兔儿伞属Syneilesis

兔儿伞的药用价值

兔儿伞是一种常见的野生草本植物，其药用价值主要体现在以下几个方面：

1. **祛风除湿**：兔儿伞具有祛风除湿的作用，适用于治疗风湿麻木、肢体疼痛等症状。

2. **解毒活血**：它能够解毒活血，适用于治疗跌打损伤、痛经、痈疽肿毒等。

3. **消肿止痛**：兔儿伞还具有消肿止痛的效果，适合用于治疗肢体疼痛、皮肤红肿等症状。

4. **其他功效**：此外，兔儿伞还有一定的解毒作用，可以帮助人体分解和代谢毒素，适用于被毒蛇或毒虫咬伤后的解毒处理。

兔儿伞的食用方法

兔儿伞不仅可以药用，还可以作为食材。它的嫩叶可以在春季采摘作为蔬菜食用，而秋季采集的全草则可以入药。

在食用时，应注意其性味和可能的禁忌。例如，孕妇应避免食用兔儿伞，因为它含有毒性，可能会影响胎儿的发育。

注意事项

在使用兔儿伞作为药材或食材时，需要注意以下几点：

1. **孕妇禁用**：由于兔儿伞中含有毒性物质，孕妇食用可能会导致胎儿发育不良。

2. **经期不宜食用**：经期食用兔儿伞可能会使身体更加虚寒，导致月经紊乱。

3. **副作用**：虽然目前没有明确的副作用记录，但由于兔儿伞含有毒性，服用时需要谨慎。

在使用兔儿伞之前，建议咨询专业的医疗人员，以确保安全有效地利用其药用价值和食用方法。

植物详情

刺楸（qiu）

树干端直硬刺多，爬树汉子打哆嗦

植物简介

幼树的树枝和树干上有刺，但随着年龄的增长，它的锋利度逐渐消失。条纹深入到树干的树皮中,代表了树的特征。叶柄长10-30厘米，叶片裂成掌状5-9个。秋天变成黄褐色。在七月至八月,黄绿色的小花聚集成球形,形成一把雨伞，并把圆形的蓝蓝色水果相连。

诗词赏花

碉花粉棠艳，山菜刺楸肥。

谁见孤吟罢，松间倚石扉。

—李石桐《石桐诗钞》

栽种难度

容易

植物养护

刺楸喜欢阳光充足和湿润的环境，稍耐阴，适应性很强耐寒冷，适宜在含腐殖质丰富、土层深厚、疏松且排水良好的中性或微酸性土壤中生长。

植物价值

刺楸有自己独特的美，叶色浓绿，树干笔直，满身的硬刺

适合作行道树或园林配植。同时木质坚硬细腻可以制作高级家具、乐器、工艺雕刻。树根、树皮可入药，有清热解毒、消炎祛痰、镇痛等功效。刺楸春季的嫩叶采摘后可供食用,气味清香、品质极佳,是美味的野菜。刺楸在我国的东北和朝鲜、韩国、日本有着很高的知名度。

植物小百科

拉丁名: Kalopanaxseptemlobus

五加科 Araliaceae.刺楸属Kalopanax

食用方法

刺楸嫩叶是一种美味的野菜，具有特殊的清香味。食用方法相对简单，通常的做法是先将刺楸嫩叶焯水，然后清炒或打汤食用。在春季，刺楸的第一波嫩芽嫩叶是最适合食用的时期。刺楸嫩叶不仅可以食用，还含有丰富的营养物质，如钙含量较高，是一种高钙野菜。在食用时，需要注意刺楸嫩叶上的刺，以免被扎伤。

植物详情

延胡索

绿意渐浓时，紫红也相随

诗词赏花

锦城丝管日纷纷, 半入江风半入云。

此曲只应天上有，人间能得几回闻。

一杜甫《赠花卿》

一花一名

延胡索有个小名叫做“大地之雾”，大概是因为它茂密的绿意，看起来就像平地升起的雾一般吧。

植物文化

一位老人上山采药时，不慎失足翻落下山，昏迷不醒。儿孙们闻讯赶到，身上青一块，紫一块的。老人苏醒过来，自觉全身疼痛，他让后辈挖出身旁野草的球茎，嚼食，并煎水服。过了几天，疼痛即止,红肿亦消，行走也自如了。儿孙们见此药的功效如此神速，便问老人叫什么药。

答曰：“延胡索”。

植物价值

延胡索活血;散瘀;理气;止痛。主心腹腰膝诸痛;月经不调；症瘕；崩中；产后血晕；恶露不尽；跌打损伤。

植物小百科

拉丁名: Corydalis yanhusuo

紫堇科 Fumariaceae ·紫堇属Corydalis

延胡索的药用价值

延胡索是一种常用的中药材，其主要功效包括调节肠胃、止痛以及镇静和催眠。它对于帮助人体肠胃进行调节、对抗溃疡、调节胃酸和提升脾胃消化能力等方面有明显效果。延胡索还能活血散瘀、理气止痛，适用于产后恶露不尽、腹内疼痛等症状。此外，它还具有镇静和催眠的作用，有助于改善人类的紧张和焦虑情绪以及改善睡眠问题。

延胡索的食用方法

延胡索可以通过不同的方式食用，以下是一些常见的食用方法：

1. **延胡索酒**：将延胡索研细末，备用。酒烧热后调药末5克，一日服两次。

2. **延胡益母草枣蛋**：原料包括延胡索10克，枣15克，益母草30克，鸡蛋200克。先将延胡索、益母草、鸡蛋、大枣洗净，然后将药材和鸡蛋同煮，鸡蛋熟后，捞出去壳，再放回锅中煮2-3分钟，去渣取汁，吃蛋喝汤。

3. **延胡索茶**：用300ml开水冲泡延胡索10g和花茶3g，冲饮至味淡[3]。4. **延胡索散**：由延胡索、当归、赤芍、蒲黄、桂皮乳香、没药等组成，每服9克，温酒空腹服。

在使用延胡索时，需要注意其可能的食用禁忌，如血热气虚及孕妇应避免服用。

在食用延胡索时，建议遵循医嘱或专业指导，以确保安全有效地利用其药用价值。

植物详情

荠（jì）苊（nǐ）

偶感风寒摘荠危，清汤寡水舒身心

一花一名

荠苊别名杏叶菜，因其叶片心形或在茎上部的叶基部近于平截形而得名。

植物趣闻

荠苊的花朵很漂亮,花序分枝,圆锥花序,花冠钟状,蓝色、蓝紫色或白色,花盘筒状,很有特色,家中种几株,既可以观赏,染病时也可以急用。

植物小百科

拉丁名: Adenophora trachelioides

桔梗科 Campanulaceae·沙参属 Adenophora

荠苨的药用价值

荠苨是一种传统的中药材，属于桔梗科沙参属植物。它的主要功效包括清热、解毒、化痰，适用于治疗燥咳、喉痛、消渴、疔疮肿毒等症状。荠苨还被认为可以解百药毒，具有一定的医疗价值。

荠苨的食用方法

荠苨可以通过多种方式食用，常见的食用方法包括煎汤、研末或作丸剂。在外用方面，可以将荠苨研末调敷或捣敷。此外，还有一种名为荠苨枇杷叶汤的方剂，其中荠苨和枇杷叶一起煎汤服用，主要用于治疗痰热咳嗽。

注意事项

在使用荠苨作为药材或食材时，需要注意其可能的副作用或禁忌。例如，荠苨具有一定的解毒作用，但对于某些体质的人来说，可能会引起不良反应。因此，在使用前最好咨询专业的医生或药师。

请记住，以上信息仅供参考，具体的使用方法和剂量应在专业指导下进行。

植物详情

垂果南芥（jiè）

与星相应，与景共鸣

植物简介

Catolobus是属于十字花科的开花植物的单型属。它唯一的物种: Catolobus pendulus,原产于亚洲,分布在俄罗斯和中国。

一花一名

垂果南芥还有着名字叫作扁担蒿、筷子芥、毛果南芥、旁风等，因为分布的比较广，百姓给它取的名字也就比较多。

植物价值

垂果南芥有清热解毒,消肿的功效,对于疮疡肿毒有着一定的治疗效果。

植物趣闻

平日里，它总是那么的不入眼，平凡亦如小草一般，像个旁观者看尽这个生态自然。它就连花朵都小得让人难以记住，只是稀稀落落，一副不成群的模样摆放在路边。若是夜里，我能想到最浪漫的事，不是任由汽车在柏油路上奔驰，而是明明那么平凡的花却能在夜空下照亮一丛黑地，与星空互相照应，引来各类虫子们争相聚集，一切依旧平静如初,却又带点温度,空气里都是暖暖的。

植物小百科

拉丁名: Catolobus pendula

十字花科 Cruciferae·垂果南芥属 Catolobus

垂果南芥的药用价值

垂果南芥属于十字花科植物，其果实可作为药材使用。在中医中，垂果南芥味辛、性平，被认为具有清热解毒、消肿的功效。它主要用于治疗疮疡肿毒等疾病。

垂果南芥的食用方法

关于垂果南芥的食用方法，搜索结果中并未提供具体的食用方法或菜谱。不过，通常情况下，如果某种植物具有药用价值，那么在食用前应咨询专业的医疗人员，以确保安全和适宜性。

注意事项

在使用任何药材之前，特别是如果您正在考虑将其纳入饮食中，强烈建议您咨询医生或其他医疗专业人士。他们可以提供针对您个人健康状况的建议，并确保您不会因食用不当而产生不良反应。此外，由于药材的采集、处理和使用都需要遵循特定的规范，因此在没有专业指导的情况下自行食用可能会带来风险。

植物详情

苍术

不识人间木，应是天上

植物简介

传说曾有这么一位书生,进京赶考途经西湖的时候爱上了一位如花似玉的姑娘,却因为种种原因分开,书生回到家乡后仍是思念姑娘，于是便在返回西湖与姑娘共处，可那时姑娘已香消玉殒,书生与其香魂共处难免生病,姑娘便让书生服用苍术来治病，后痊愈。

一花一名

苍术也叫作仙木,虽然是夸张化的说法将苍术好比是灵丹仙药,但苍术确实是一味用途广泛的中草药。

植物价值

苍术是一味出了名的野生药材,用途广泛,现今的需求量也很大,曾经在非典时期名声大噪,治腹泻,风寒等方面都有很好的效果。

植物趣闻

大概是因为非典这个特殊的事件,苍术一炮而红，说起来非典也是十多年前的事情了，那时候的举国上下人心惶惶,老百姓不知道周围那么多人,谁会是下一个患者,不知道病毒在哪，无所适从连双手都不知道该摆放在哪里，苍术的出现在那个时候,大概就是一种希望,它的价格被不断炒高,植株被不断的挖掘,人们都在挣扎着,即使是在绝望的悬崖上,下一秒就要被山谷中的火舌卷下去也不一定，但中国人大概就是这样吧，总是不断地去试试，去努力看看，山挡了路就移山，洪灾就治水，没有神明可靠，那就用双手来开垦和播种吧。

植物小百科

拉丁名: Atractylodes lancea

菊科 Compositae ·苍术属 Atractylodes

北苍术的药用价值

北苍术是一种常见的中草药，其主要功效包括燥湿健脾、祛风散寒、明目等。它可以帮助改善湿阻中焦引起的不适症状，如吐泻乏力、脘腹胀闷等。此外，北苍术还具有一定的明目功效，可以改善眼目昏涩、视物不清等症状。

北苍术的食用方法

北苍术可以通过不同的方式食用，以下是一些常见的食用方法：

1. **煮汤食用**：可以将北苍术切片或切成小块，单独或与其他食材一起放入煲汤中，煮至汤汁呈现出北苍术的香味即可。

2. **泡茶饮用**：将北苍术切片或切成薄片后，加入开水中浸泡，约10分钟左右，待茶汤的颜色变浅后即可饮用。

3. **磨粉食用**：对于消化功能较差的群体，可以将北苍术磨粉后加入开水，并搅拌均匀后静置片刻，然后过滤出茶汤饮用。

注意事项

在使用北苍术时，应注意其性味辛温，可能会导致燥热，因此病后体虚、消化不良和孕妇应慎用。使用时应遵循医嘱，合理控制剂量，以避免副作用的发生。

以上信息仅供参考，具体使用时应咨询专业医师。

植物详情

安图玉簪（zān）

光映鬓云斜叠，折花却作玉簪

诗词赏花

根齧棱棱石，香衔寸寸心。误人猜落蕊，眩眼拾遗簪。掬水滋繁种，柔枝倚短岑。清姿浮玉润，不受暗尘侵。—袁说友《石上玉簪花》

植物简介

相传王母娘娘对女儿的管教非常严，小女儿性格刚烈，自小喜欢自由,向往人世间无拘无束的生活。一次,她趁赴瑶池为幕后祝寿之机,她想乘机下凡到人间走一遭。不想王母娘娘早就看透她的心事,使她不得脱身。小女儿将头上的白玉簪子拔下，对它说: “你代我到人间去吧。”一年后,在玉簪落下的地方长出了象玉簪一样的花,散发出清淡幽雅的香味。

一花一名

东北玉簪别名剑叶玉簪。其叶披针形或长圆状披针形,如剑。

植物文化

相传王母娘娘对女儿的管教非常严，小女儿性格刚烈，自小喜欢自由,向往人世间无拘无束的生活。一次,她趁赴瑶池为幕后祝寿之机，她想乘机下凡到人间走一遭。不想王母娘娘早就看透她的心事,使她不得脱身。小女儿将头上的白玉簪子拔下,对它说: “你代我到人间去吧。”一年后,在玉簪落下的地方长出了象玉簪一样的花,散发出清淡幽雅的香味。

植物小百科

拉丁名: Hosta clausa

百合科Liliaceae .玉簪属Hosta

东北玉簪的药用价值

东北玉簪（Hosta longipes）是一种多年生草本植物，属于百合科玉簪属。在传统中医中，东北玉簪被认为具有一定的药用价值，主要用于外用，如用于治疗乳痈、疮痈肿毒、中耳炎、烧伤、小腿慢性溃疡、咽喉肿痛、小便不通等症状。东北玉簪的叶基生，呈披针形或长圆状披针形，叶柄长5～20厘米，花葶高30～60厘米，花葶上常具1～4枚白色膜质的苞片。

东北玉簪的食用方法

东北玉簪的嫩芽菜叶柄部分的营养和口感比小叶部分更佳。通过覆盖稻壳和锯末基质处理后的东北玉簪植株叶柄部分比例增加，提高了其食用价值。然而，具体的食用方法和烹饪技巧在搜索结果中并未详细说明。

注意事项

在使用东北玉簪作为药材或食材时，应注意其正确的采收和储存方式。通常情况下，东北玉簪可以在春季和秋季采挖，洗净后可以鲜用或晒干。在使用过程中，建议遵循医嘱或专业指导，以确保安全和有效。请注意，上述信息来源于网络搜索结果，实际应用时应咨询专业人士或医疗机构。

鉴别玉簪的方法

东北路边的那些野花--东北玉簪

玉簪花语:坚贞。

相传，汉武帝曾为宠妃李夫人取玉簪蛰头， 宫女们争相仿效，玉簪花便由此得名。 这是东北原生的玉簪品种。

东北玉簪与普通玉簪的大致区别:开白花的是玉簪， 开紫色花的如果叶子的是紫玉簪、叶子尖长的是东北玉簪，花葶高且花朵多的是紫萼。这只是基本的判断方法。

植物详情

歪头菜

我将花儿摘，花儿对我歪头笑

一花一名

歪头菜这个名字很形象，就像它的花一样，微微歪着立在枝干上，它是可以食用的蔬菜，像是豌豆一样，所以它也被叫做豆苗菜。

植物养护

光照对于歪头菜的种子萌发有一定的不利影响，要用土壤将它埋住在播种会更好。

植物价值

歪头菜是野豌豆属下的一种植物，可以吃是它的最大价值。

植物趣闻

歪头菜这个名字仿佛是很具有喜剧性的名字，看着这个名字想到到的是前一阵网上流行的歪头图片，很多卡通动漫的人物被统一化了风格,都歪着头单纯无辜的看着你,这大概还只是一年多前的事，现在讲起来就好像是很久很久之前的流行元素了一样,世界发展比适应块,旋转太快会让那些跟不上速度的人就这么被扔出去，我们没法让社会停一停,但大概让自己停一停还是可以的,放下手机,看看自然。

植物小百科

拉丁名: Vicia unijuga

蝶形花科 Fabaceae·野豌豆属Vicia

歪头菜的药用价值

歪头菜（学名：Vicia unijuga）是豆科野豌豆属的一种植物，全草可入药。它具有补虚调肝、理气止痛、清热利尿的功效。常用于治疗头晕目眩、体虚浮肿、气滞胃痛等症状。外用还可以治疗疖肿毒。在青海地区，歪头菜还被用来治疗高血压和肝病。

歪头菜的食用方法

歪头菜的种子含有超过40%的淀粉和多种氨基酸，可以作为酿酒、造醋的优质原料。种子磨粉后也可食用。此外，歪头菜的幼苗和嫩茎叶可作为蔬菜食用，含有多种维生素和微量元素，以及人体必需氨基酸，营养价值较高。

食用方法示例- **凉拌**：将歪头菜洗净，入沸水焯烫，焯好后过冷水降温，加入蒜泥和酱油，调匀后加入香油和味精即可食用。- **做菜**：将歪头菜洗净切成末，加入鸡蛋液中，放入盐和味精调匀，油热后，把蛋液倒入，炒成块状即可食用。

注意事项

歪头菜性滑，大便清泄者应慎食。此外，歪头菜不宜多食，以免引起肠胃不适。

以上信息提供了关于歪头菜的药用价值和食用方法的概览，您可以根据个人需求进行选择和使用。在使用任何药材或食材前，建议咨询专业的医疗人员或营养师。

　　植物详情

花开时节显姿色，独树一帜领风骚

赤芍药的概述

赤芍药，学名为赤芍，是毛茛科植物芍药或川赤芍的干燥根。它通常在春季和秋季采挖，采挖后需要除去根茎、须根及泥沙，然后晒干。赤芍药味苦，性微寒，归肝经，具有清热凉血、活血祛瘀的功效。

赤芍药的主治功能

赤芍药主要用于治疗热入营血、温毒发斑、吐血衄血、目赤肿痛、肝郁胁痛、经闭痛经、癥瘕腹痛、跌扑损伤、痈肿疮疡等症状。它的用法用量一般为6-12克，没有毒性。

赤芍药的使用注意事项

在使用赤芍药时，需要注意不与藜芦同用，血虚者应慎服。此外，由于其性微寒，脾胃虚弱者应慎用或避免长期大量服用，以免引起腹泻、恶心呕吐等不适症状。

赤芍药的相关配伍

赤芍药可以与其他药材如生地黄、大黄、白茅根等同用，用于治疗血热吐衄；与金银花、天花粉、乳香等同用，可用于热毒壅盛、痈肿疮疡；与当归、川芎、延胡索等同用，可用于血滞经闭、痛经、症瘕腹痛等症。

赤芍药的应用领域

赤芍药不仅在传统中医中有广泛应用，还在现代医学研究中被发现具有保护心脑血管的功效。例如，赤芍精对高黏滞血冠心病患者有改变血液流变性的作用，能使全血黏度比降低。此外，赤芍还能通过影响钙代谢来抗动脉粥样硬化。

综上所述，赤芍药是一种重要的中药材，具有多种药用价值和临床应用，但在使用时也应注意其可能的副作用和禁忌。

植物详情

长药八宝

地下根深根基实，地上叶厚可作宝

诗词赏花

庄严八宝树，花果金绳旁。

华光如来佛，演畅妙法场。

— 《普光寺》

植物简介

长药八宝是具有较高价值的园艺品种，曾获得英国皇家园艺学会的奖项。中国种它用于观赏的人特别多,它也常被做成切花。这种植物是也是一种重要的实验植物，科学家利用它来研究各种科研课题。

一花一名

长药八宝是多年生肉质草本植物,地下茎相当肥厚,地上茎则簇生，粗壮直立，又叫做“八宝景天”。

栽种难度

容易

植物价值

长药八宝全草入药可以治疮痈，皮肤炎，同时还能清热解

毒，消肿排脓。

植物小百科

拉丁名: Hylotelephium spectabile景天科N.八宝属Hylotelephium

植物详情

费菜

花落的地方，也是养心地

诗词赏花

昨日一花开，今日一花开。

今日花正好，昨日花已老。

一岑参

植物简介

费菜(Phedimus aizoon)虽然叫“菜” ,但几乎没有地区直接食用它。作为一种不太标准的景天科多肉植物,它有着半革质半肉质的叶片，相较大部分多肉植物薄。花朵是典型的景天属花朵，金黄色星状顶生，花蕊细而长，因此显得有些“毛茸茸”。

栽种难度

容易

植物价值

费菜是中药材,从它的别名“救心菜”、“金不换”就能看出来。它有降血压、防中风、防心脏病的功效，现在在市场也能买得到。

植物趣闻

一道简单的糖醋养心菜,方法很简单:将养心菜洗净,放入沸水中焯一下，捞出晾凉，放入适量的白糖,醋拌匀即可装盘。

植物小百科

拉丁名: Phedimus aizoon

景天科 N·费菜属 Phedimus

费菜的药用价值

费菜（Phedimus aizoon (L.) 't Hart）是一种多年生草本植物，属于景天科费菜属。它含有多种药物成分，如生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖及维生素等。这些成分通过防止血管硬化、降血脂、扩张脑血管，改善冠状动脉循环等途径，可以达到降低血压、预防中风和心脏病的效果。

费菜的食用方法

费菜不仅可以用于药用，还可以作为食材食用。它可以用来清热解毒，缓解上火、咽喉肿痛、口舌生疮等症状。然而，具体的食用方法和剂量需要根据个人体质和健康状况来确定，建议在专业医生的指导下进行食用。

注意事项

尽管费菜具有一定的药用价值和食用功效，但在食用前应确保其来源安全可靠，避免食用可能引起不适或过敏反应的植物。此外，任何药物或食品都应在医生或专业人士的建议下适量使用，以免造成不必要的健康风险。

植物详情

透茎冷水花

纹美株形佳，室内植物之首选

植物简介

透茎冷水花的学名*Pilea pumila*来源于拉丁语,属名*Pilea*的意思是罗马式的“毡帽” ,源于其扩张开的花。而种加词*pumila*的意思是“矮小”。透茎冷水花的生命力顽强，在花园中出现时会很容易挤占其他植物的生存空间，一般需要及时拔除。

一花一名

透茎冷水花又名肥肉草、冰糖草，是一种一年生的草本植物。

植物养护

透茎冷水花性喜温暖、湿润的气候，喜疏松肥沃的沙土。

植物价值

冷水花叶片花纹美丽,株型婆婴,较耐阴,是较好的阳台布置植物。可长期布置于有散射光的茶几、花架上，也可与其他植物配置,或作吊盆悬挂于墙角或显眼处。

植物小百科

拉丁名：Pilea pumila

荨麻科 Urticaceae ·冷水花属 Pilea

透茎冷水花的药用价值

透茎冷水花（学名：Pilea pumila）是荨麻科冷水花属的植物，具有清热、利尿、解毒的功效。它主要用于治疗尿路感染、急性肾炎、子宫内膜炎、子宫脱垂、赤白带下、跌打损伤、痈肿初起以及虫蛇咬伤等症状。

透茎冷水花的食用方法

透茎冷水花可以内服也可以外用。内服通常是通过煎汤的方式，剂量一般为15～30克。外用则需要适量，通常是将药物捣碎后敷在受伤的地方。

需要注意的是，虽然透茎冷水花具有一定的药用价值，但在食用前应咨询专业的医生或药师，以确保安全有效。

注意事项

在使用透茎冷水花作为药材或食材时，应注意其性味和归经，以及可能的副作用或禁忌。由于透茎冷水花性寒，对于体质虚寒的人来说，可能会引起不适。此外，孕妇和哺乳期妇女也应谨慎使用。

请记住，这些信息仅供参考，具体使用时应咨询专业人士。

植物详情

活血丹

雨前初见花间蕊，雨后兼无叶里花

诗词赏花

绿竹含新粉，红莲落故衣。

渡头烟火起，处处采菱归。

—唐王维《山居即事》

植物简介

活血丹生长在草地或溪边等地方，在中国大部分地区都能发现它的身影。活血丹会散发出类似薄荷的香气，具有悠久的药用历史。

趣说花草

活血丹的花语：留心沿途的美景。

一花一名

活血丹，也叫十八缺。数一数它叶子边缘上的牙齿状锯齿，刚好十八个,这就是它名字的来源。

植物价值

乍一听这个名字，感觉包治百病，其实不然。它只是除湿退黄、利尿通淋、解毒消肿的中草药。

植物趣闻

活血丹是种低调的小花，在二月兰大肆夺取人们眼光时，它们只是默默地开着，即使聚集成片，也是很谦虚地低着头,丝毫不张扬,只在叶子边缘露出淡淡的紫色雀斑,倾诉着自己的离奇身世。

植物小百科

拉丁名: Glechoma longituba

唇形科Lamiaceae·活血丹属Glechoma

透茎冷水花的药用价值

透茎冷水花（学名：Pilea pumila）是荨麻科冷水花属的植物，具有清热、利尿、解毒的功效。它主要用于治疗尿路感染、急性肾炎、子宫内膜炎、子宫脱垂、赤白带下、跌打损伤、痈肿初起以及虫蛇咬伤等症状。

透茎冷水花的食用方法

透茎冷水花可以内服也可以外用。内服通常是通过煎汤的方式，剂量一般为15～30克。外用则需要适量，通常是将药物捣碎后敷在受伤的地方。

需要注意的是，虽然透茎冷水花具有一定的药用价值，但在食用前应咨询专业的医生或药师，以确保安全有效。

注意事项

在使用透茎冷水花作为药材或食材时，应注意其性味和归经，以及可能的副作用或禁忌。由于透茎冷水花性寒，对于体质虚寒的人来说，可能会引起不适。此外，孕妇和哺乳期妇女也应谨慎使用。

请记住，这些信息仅供参考，具体使用时应咨询专业人士。

植物详情

异叶轮草

异叶轮草Galium maximowiczii (Kom.) Pobed.

别名：车叶草;车叶草拉拉藤;科名：茜草科 Rubiaceae属名：拉拉藤属 Galium

异叶轮草是茜草科拉拉藤属的植物，为多年生草本，高度可达1米。它的茎直立，具有四角棱，无毛，并且分枝。叶片纸质，每轮有4-8片，形状可以是长圆形、椭圆形、卵形或卵状披针形，长度为1.5-5.3厘米，宽度为0.7-2厘米。花期一般在6-7月，果期则在7-10月。

异叶轮草主要生长在海拔380-1600米的山地、旷野、沟边的林下、灌丛或草地。它在中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、山东、安徽、浙江、河南等地都有分布，同时也分布在俄罗斯和朝鲜。

该植物的果实直径约为2-2.5毫米，无毛，有小颗粒状凸起，果爿近球形，双生或单生；果柄纤细。花冠白色，钟状，直径约3毫米，长约2.5毫米，花冠裂片4，长圆形，顶端钝，与冠管等长或稍短；雄蕊具短的花丝，着生在冠管的中部；花柱短，顶端2深裂，柱头球形。

异叶轮草的药用价值

异叶轮草（Galium maximowiczii）是一种多年生草本植物，属于茜草科拉拉藤属。它生长于海拔380-1600米的山地、旷野、沟边的林下、灌丛或草地。异叶轮草具有一定的药用价值，但具体的药用成分和应用目前在搜索结果中没有详细的描述。在传统医学中，一些草本植物被用于治疗不同的疾病，但是对于异叶轮草的具体药用效果和用法，建议咨询专业的中医药师或者查阅相关的医药书籍以获取准确信息。

异叶轮草的食用方法

关于异叶轮草的食用方法，搜索结果中同样没有提供具体的信息。一般来说，并非所有的草本植物都适合食用，有些可能含有有毒物质或者不适宜人类食用。如果想要尝试食用异叶轮草，应该确保其安全无毒，并且最好在专业人士的指导下进行。由于缺乏具体的药用价值和食用方法的信息，建议您谨慎对待异叶轮草，并在使用前咨询专业人士。

植物详情

和尚菜

雨打山中草，水洗一色新

和尚菜菊科，和尚菜属，多年生草本名称来源传说较多:一说因和尚拿来作为野菜为乡民施食而得名，一说因叶片光滑形圆如和尚头而得名中国各地都有生于河岸、湖旁、峡谷、阴湿密林下；在干燥山坡亦有生长； 从平原到海拔3400米的山地均有分布嫩茎叶可作野菜食用根茎入药，名“葫芦叶” 味苦、辛，性温入肺、肝、肾三经止咳平喘、活血行瘀、利水消肿主治寒邪壅肺之咳嗽、气喘、痰多等；跌打损伤、产后腹痛；水肿；外用治骨折请在专业医师指导下使用。

植物小百科

拉丁名: Adenocaulon himalaicum

菊科Compositae ,和尚菜属Adenocauln

和尚菜的药用价值

和尚菜（学名：Adenocaulon himalaicum Edgew.）是菊科下的一种植物，具有一定的药用价值。全草入药，味苦、性温，具有活血行瘀、解毒消痈、止咳平喘、利水的功能。可用于治疗跌打损伤、产后腹痛、疮痈肿毒、咳嗽、哮喘、水肿等症状。

和尚菜的食用方法

关于和尚菜的具体食用方法，搜索结果中没有提供详细的烹饪指南。通常情况下，野菜的食用方法包括炒食、凉拌、做汤或者作为馅料等。如果想要食用和尚菜，建议咨询专业的营养师或者查阅专门的食谱书籍，以确保安全和健康。同时，由于和尚菜属于野生植物，采集时需要注意是否符合当地的法律法规，避免破坏生态环境。

植物详情

牛尾菜

任人采踏何惧有，风霜雪雨更从容

趣说花草

牛尾菜的花语是可爱。

一花一名

牛尾菜因为长得特别像牛尾所以得名。

植物养护

牛尾菜是一种野菜,常常生长在林下、林缘、灌丛、草丛之中。

植物价值

牛尾菜是一种常见的野菜,它的茎有止咳祛痰的作用,而它的嫩苗可供蔬食,可以蘸酱、凉拌、清炒,还能做什锦咸菜。

植物小百科

拉丁名: Smilax riparia

菝葜科Smilacaceae .菝葜属Smilax

牛尾菜的药用价值

牛尾菜，学名Smilax riparia A.DC.，是百合科菝葜属的植物。在传统中医中，牛尾菜的根及根茎被用作药材。它具有以下几方面的药用价值：

**祛风湿**：用于治疗风湿性关节炎、筋骨疼痛、腰肌劳损等症状。

**活血通络**：对于跌打损伤、风湿性关节炎、筋骨疼痛等有一定的辅助治疗作用。

**消炎镇痛**：对于炎症引起的疼痛有缓解作用[1]。

**补虚益损**：对于身体虚弱、气血不足的状态有一定的补益作用。

**清热止咳**：对于热病引起的咳嗽有一定的止咳效果。

牛尾菜的食用方法

牛尾菜除了药用价值外，也可以作为食材食用。它的嫩茎叶营养价值较高，含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素，尤其是B族维生素含量较高。食用方法如下：

**烹饪食用**：牛尾菜可以作为野菜食用，其嫩茎叶口感柔软，味道清香，可以炒食或者做汤。

**泡酒**：牛尾菜的根茎可以用来泡酒，据说有保健作用。

注意事项

在使用牛尾菜作为药材时，应遵循医嘱，注意剂量和使用方法。如果您对牛尾菜的药用价值或食用方法感兴趣，建议咨询专业的医疗人员或营养师，以确保安全有效地使用。同时，由于牛尾菜的具体药效和食用方法可能因个体差异而有所不同，因此在使用前最好进行详细了解。

植物详情

大山黧（1í）豆

茳茫香豌豆是也

植物价值

大山黧豆是一种多年生草本，具有跟，因其花序造型奇特且花期长，故可用于花坛、花境的绿化，也可以做切花。其茎叶柔软，口感较好，可做牛、马、羊等家畜的饲料。全株可做绿肥和蜜源植物种植。嫩大山黧豆还可以食用，含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物及钙及磷等矿质元素,将其嫩苗放到开水中悼一下,捞出在凉水中浸泡2~3小时，换2~3水后便可炒食和蘸酱食用,口感丰富,爽脆去火,尤其适宜在夏天食用。还有很高的药用价值，具有疏肝理气、调经止痛的作用，可用于治疗由于肝气郁结，血海而出现的经期小腹胀痛，拒按，或伴胸胁乳房作胀,经量少,经行不畅,经色紫黯有块，舌有瘀点，脉弦等病症。

植物小百科

拉丁名：Lathyrus davidii豆科 Fabaceae·山黧豆属 Lathyrus

注意事项

在使用大山黧豆之前，建议咨询专业的医疗人员，以确保安全有效地使用。同时，由于药材的质量和采收时间可能影响药效，应确保从可靠来源获取，并按照正确的方法进行处理和保存。

植物详情

银线草

花开多情丝丝系，千千思绪拌人足

植物简介

《银线草》是一部日本著名的电视剧,是一个悬疑探案故事，曾经获得巨大收视率。

趣说花草

银线草的花语是相思,其花瓣为丝状,如人万千思绪,相思难断。

植物文化

《银线草》是一部日本著名的电视剧,是一个悬疑探案故事，曾经获得巨大收视率。

植物养护

银线草宜湿润、肥沃、松软的壤土。春分以后连根挖出,

将丛生的小株连宿根剪断，多带须根，开穴栽下。成活后注意浇水，保持土壤湿润，并适时中耕除草。

植物价值

银线草药用价值高,可以散寒,祛风,行瘀,解毒。治风寒咳嗽,妇女经闭,风痒,跌打,痈肿疮疖。

植物小百科

拉丁名: Chloranthusjaponicus

金粟兰科 Chloranthaceae·金粟兰属 Chloranthus

银线草的药用价值

银线草是一种具有多种药用价值的草本植物，其主要功效包括散寒、祛风、行瘀、解毒。它可以用于治疗风寒咳嗽、妇女经闭、风痒、跌打损伤、痈肿疮疖等症状。此外，银线草还具有杀虫、祛风寒、行血破瘀、止咳化痰的作用。

银线草的食用方法

银线草的食用方法相对简单，主要通过煎汤或浸酒来进行内服。具体用量为0.5到1钱。在外用方面，银线草可以捣碎后敷在受伤的部位，例如用于治疗跌打外伤、蛇咬伤、痈肿疮疖等。

注意事项

在使用银线草时，需要注意一些禁忌。孕妇应避免服用银线草，因为过量服用可能会引起呕吐，并且在服药期间应避免食用糖和玉蜀黍。此外，大量服用银线草可能会导致肝脏出血，因此孕妇绝对禁止使用。在使用银线草之前，最好咨询专业的医疗人员，以确保安全有效地利用其药用价值。

千万注意，银线草有微毒，如果当做食材来用，最好少食或者不食。

植物详情

紫菀（wǎn）

夏天吹开了紫菀花，又将它吹灭

植物简介

紫菀的花朵不仅颜值很高,在人际交往中,还象征着思念。它的花朵对于蜜蜂和蝴蝶等传粉者很有吸引力。此外，紫菀的叶子可食用。

趣说花草

紫菀花的花语是回忆,紫色的花朵送给恋人,代表着送花者真挚的爱。

植物文化

传说紫菀花为痴情的女子所化，为了早猝的爱人，在秋末静静开着紫色的小花等待爱人漂泊的灵魂。另一个传说是死去的人为了告慰爱人，在秋天时候，坟墓的周围就会开出淡紫的小花。活着的爱人看着这小花，就象见到曾经的爱人一样，沉浸在美丽的回忆与思念中。

植物养护

紫菀花一般分布在我国的黑龙江、吉林和辽宁三省，生于海拔400—2000米的低山阴坡湿地、山顶和低山草地及沼泽地，耐涝、怕干旱，耐寒性较强。

植物趣闻

阿坝双桥沟,布达拉山下的白塔前,紫菀安静地开放。紫菀跟飞蓬非常相像,是菊科的不同属,花也以紫色为多。没办法用科学的语言描述，但它们就是不同，是那种气质的差别,老觉得紫菀始终要高贵冷艳一些,要不飞蓬就是被诗经里那个头不梳脸不洗的女人给拉低了。

植物小百科

拉丁名:Aster tataricus

菊科Compositae ·紫菀属Aster

紫菀的药用价值

紫菀是一种常用的中药材，其根部和根茎被广泛应用于中医治疗。紫菀具有以下主要功效：- 润肺下气- 消痰止咳- 适用于痰多喘咳、新久咳嗽、劳嗽咳血等症状- 对于风寒咳嗽气喘、虚劳咳吐脓血、喉痹、小便不利等疾病也有一定的疗效。

紫菀的食用方法

紫菀通常通过内服的方式使用，常见的食用方法包括：- 煎汤服用：将适量的紫菀放入水中煎煮，然后服用汤液。- 入丸、散：紫菀可以作为中药配方的一部分，与其他药材一起制成丸剂或散剂服用。

注意事项

孕妇和经期女性不宜食用紫菀，以免影响身体健康。 有实热者忌服紫菀，因为它可能加重体内的热症状。在使用紫菀时，应遵循医嘱，不要自行增减剂量，以免引起不良反应。服用紫菀期间，应避免食用生冷、油腻、辛辣等刺激性食物，保持饮食清淡。在使用任何药材之前，最好咨询专业的医疗人员，确保安全有效地利用这些资源。

植物详情

败酱

三生花草梦

植物简介

直到夏天，仅会长出根叶，然后再将茎长出。叶子稍硬且起皱。草长约60-100 厘米，八月至十月开黄色花。

趣说花草

败酱的花语是坚守约定，如此美好的花语和它的名字一比，可谓是大相径庭。

栽种难度

容易

植物养护

山坡草地，道路两旁的小野草，不怕风吹日晒，不怕狂风暴雨。对生长环境极其随意，一点都不挑剔。

植物价值

败酱又名苦菜，在我国大部分地区都有生长。苦菜顾名就能知其属性寒,具有清热解毒,消肿排脓的功效。此外,败酱中还含有维生素C及大量铁元素，蛋白质等营养物质,春天洗净,炒着吃,不失为一道美味佳肴。

植物趣闻

不胜将军弃甲逃——打一中药名（败酱）

植物小百科

拉丁名： Patrinia scabiosifolia

败酱科Valerianaceae·败酱属Patrinia

败酱的药用价值

败酱是一种常用的中药材，它的味辛、苦，性微寒，归胃、大肠、肝经。败酱具有清热解毒、活血排脓的功效，主要用于治疗肠痈、肺痈、痈肿、产后瘀滞腹痛等症状。败酱草和根茎及根入药，对于慢性阑尾炎有显著疗效。此外，败酱还具有抗肝炎病毒、促进肝细胞再生、防止肝细胞变性、改善肝功能的作用，以及一定的镇静、催眠效果。

败酱的食用方法

在食用方面，中国山东、江西等省份的民间会采摘败酱的幼苗嫩叶食用，这些嫩幼苗可以作为绿色山野菜。败酱的果实晒干后，可以用来榨油。在烹饪上，败酱可以用来制作苦菜酸辣汤和凉拌苦菜等菜肴，具有开胃助食、清热解毒的功效。

注意事项

由于败酱性寒，脾胃虚寒或者腹疼腹泻者应该少吃或者避免食用。在使用败酱进行治疗时，建议遵循医嘱，以免不适当的使用导致不良反应。

植物详情

球果堇（jǐn）菜

一丛一丛的球果堇菜，比草坪还要茂盛

植物简介

几年的草本植物高约6至12厘米。夏叶的叶片在底部是宽心形的,或多或少密集的毛。花瓣,卵巢和果实也有毛。叶柄被0.5至1毫米长的头发覆盖。萼片及其附属物长5至7毫米。王冠发白。

一花一名

球果堇菜又名毛果堇菜、圆叶毛堇菜，是一种多年生有毛草本植物。

植物小百科

拉丁名：Viola collina

堇菜科 Violaceae·堇菜属 Viola

球果堇菜的药用价值

球果堇菜是一种在中国多地区分布的草本植物，其全草在中国民间供药用。球果堇菜具有清热解毒、凉血消肿的功效，常用于治疗痈疽疮毒、肺痈、跌打损伤、刀伤出血等症状。具体用法为内服时，一般用量为15-25克，鲜品可以捣烂后敷在患处；外用时，可以将球果堇菜捣碎后敷在受伤的部位。

球果堇菜的食用方法

球果堇菜的幼苗和嫩叶可以作为野菜食用。食用前需要将幼苗或嫩叶经过沸水焯烫，然后换清水漂洗，之后可以凉拌或者炒食。这种食用方式简单易行，同时也能享受到球果堇菜的美味。

请注意，虽然球果堇菜具有一定的药用和食用价值，但在使用前最好咨询专业人士，以确保安全有效。特别是对于孕妇、哺乳期妇女、儿童以及有特殊疾病的人群，应避免随意使用，以免引起不必要的健康问题。

植物详情

党参

党参入药，补气补血

植物简介

我国的巫山县红椿乡被称为党参的故乡，种植党参的历史由来已早。据当地人讲述，红椿自古以来就有种植党参的传统,但由于交通不便,总是要把党参背到相邻的庙宇镇出售。庙宇镇是一处开阔的高山平坝，每到丰收季节，天然的地理优势也使其成了党参买卖的集散地，所有当地的党参也被称为“庙党”。

栽种难度

容易

植物文化

我国的巫山县红椿乡被称为党参的故乡,种植党参的历史由来已早。据当地人讲述,红椿自古以来就有种植党参的传统,但由于交通不便,总是要把党参背到相邻的庙宇镇出售。庙宇镇是一处开阔的高山平坝，每到丰收季节，天然的地理优势也使其成了党参买卖的集散地，所有当地的党参也被称为“庙党”。

植物养护

党参的播种有严格的要求，必须在"霜降"至"立冬”之间播种，参苗在生长一年后，可选春季或秋季定植，定植后应灌水，苗活后少灌水或不灌水，雨季还应该及时排水，防止其烂根。

植物价值

党参是补气补血的佳品。中医名著《德宏药录》曾记载党参: "治脾虚,食少便清,四肢无力,心悸, 口干自汗。”中医一般将党参与黄芪一同入药，对于治疗气血两亏有很好的效果。

植物趣闻

有些人动不动就大汗淋漓,吃顿饭、走两步路、上几层楼音低,食欲差,容易感冒等等。此时可用党参加以生黄芪都要出汗, 这多属气虚。气虚的表现为身体虚弱, 说话声炖老母鸡, 长期食用, 最能补气。

植物小百科

拉丁名: Codonopsis pilosula

桔梗科 Campanulaceae ·党参属Codonopsis

轮叶党参的药用价值

轮叶党参,又称羊乳,是桔梗科党参属的植物。它具有多种药用价值，主要包括补中益气、健脾益肺、养血生津等功效。轮叶党参可以用来治疗因中气不足导致的食欲不振和体虚现象,增强身体的免疫力，预防疾病的产生。此外,它还有助于改善肺以及脾胃的功能,治疗因脾肺虚弱引起的面色萎黄和气短症状。轮叶党参还具有养血生津的效果，能够增强机体的造血功能,适合贫血患者服用。

轮叶党参的食用方法

轮叶党参可以通过不同的方式进行食用，例如煮粥、煲汤或泡酒。在煮粥时,可以将轮叶党参与茯苓、生姜、粳米等食材一起煮制食用。煲汤时，可以将轮叶党参与天冬、白萝卜等食物一同炖煮后适量饮用,有助于滋肾养肺。如果选择泡酒,可以将轮叶党参浸泡在酒中,适量饮用,这样可以健脾益肺，减轻脾肺气虚的情况。

需要注意的是,尽管轮叶党参具有良好的药用价值,但在使用前最好咨询专业医生,以确保正确的剂量和服用方法，避免不适当的使用对身体造成不良影响。

植物详情

地笋

野火烧不尽，地笋吹又生

植物简介

地笋最早被记录于我国古代的医书上，后来慢慢的传进了我国周边的日本、俄罗斯等国家。

诗词赏花

山径无人鸟篆沙, 杖藜间看摘新茶。

锦级委地笋翻箨，黄玉满林松带花。

—《间步》

一花一名

地笋也叫地笋子、地蚕子、地藕，因为它可以种植的地区极多，所以每个地方给它取的名字都有不一样的特色。

植物文化

地笋最早被记录于我国古代的医书上，后来慢慢的传进了我国周边的日本、俄罗斯等国家。

植物价值

地笋在春夏季节能凉拌食用，晚秋后也可以炒食，一年四季都可以给你惊喜。

植物小百科

拉丁名: Lycopuslucidus

唇形科Lamiaceae ·地笋属Lycopus

地笋的药用价值

地笋，也称为土人参、竹笋草等，是一种多年生草本植物。它的根茎可以入药，具有以下主要药用价值：

化瘀止血：地笋能快速化瘀，使血液流动恢复正常，达到止血效果，对于外伤或内部瘀血导致的出血有良好的缓解作用。

益气利水：地笋有助于增强身体的代谢功能，促进身体排出多余的水分，对于水肿、小便不利等症状有缓解作用。

清热除湿：地笋性质温和，可以清除体内热毒，缓解因湿热所致的腹胀、小便不利等症状。

益气养阴：地笋有益脾气、补中气的作用，对于脾胃虚弱导致的食欲不振、恶心呕吐、腹泻等症状有改善效果；还可滋阴润燥，用于口干舌燥、咽喉疼痛者。

利尿通便：地笋能促进肠道蠕动，预防或缓解便秘，并能增加肾脏对水分的重吸收，起到消肿作用。

地笋的食用方法

地笋可以通过多种方式食用，以下是一些常见的食用方法：

煲汤：将地笋与排骨一起炖煮成汤，可以健脾开胃、增进食欲，适合营养不良、消化功能减退的人群。

凉拌：地笋洗净切丝后焯烫去除涩味，加入蒜泥、麻油、盐、白糖、醋及少量味精调味，味道清爽可口，适合夏季食用。

炒菜：地笋煮熟后与其他蔬菜同炒，口感滑嫩爽脆，如与胡萝卜、山药、莲藕等食材搭配，既美味又有营养。

泡酒：地笋晒干后可用于泡酒，具有活血化瘀、祛风除湿、舒筋活络的作用，常用于跌打损伤、风湿痹痛等病症。

注意事项

地笋属于寒凉食物，孕妇应谨慎进食，以免引起流产。

患有泌尿系结石、慢性肾炎等疾病的患者也不宜大量食用地笋，以免加重病情。

脾胃虚弱、腹泻腹痛的人群不宜食用地笋。

在食用地笋时，应根据个人体质和健康状况适量食用，并注意可能的禁忌。

植物详情

玉竹

林中生玉竹，月下美人来

诗词赏花

独坐幽篁里，弹琴复长啸。

深林人不知，明月来相照。

—王维《竹里馆》

植物简介

玉竹是一种优质的观赏植物,人们喜欢它艳丽的浅绿色叶子，散发芳香的花朵，春天的花园中因为有它会显得静谧而迷人。它的叶子在用做插花时很有吸引力。这种植物对狗有毒。

趣说花草

玉竹的花语是纯洁，因为它的花白璧无瑕。

栽种难度

容易

植物养护

玉竹喜欢温暖湿润的环境，比较较耐寒，适宜种植在山区和平坝。适合选用肥沃、排水良好、微酸性砂质壤土进行种植。

植物价值

玉竹可以抗衰老、滋阴养气、润燥润肺、镇静神经，强心、降血脂、血糖、治疗上火

植物小百科

拉丁名: Polygonatum odoratum百合科 Liliaceae·黄精属 Polygonatu

玉竹的食用方法

玉竹可以通过不同的方式进行食用，以下是一些常见的食用方法：

玉竹茶：将玉竹放入杯中，加入开水冲泡，静置片刻后饮用，有助于生津止渴。

玉竹汤：将玉竹与其他药材如生地、枸杞子等一起煎煮，可以用来治疗糖尿病。

玉竹猪心：将玉竹与猪心一起烹饪，可以起到养阴生津、宁心安神的作用，适用于治疗甲亢、神经衰弱、神经官能症等引起的失眠，以及冠心病、肺心病等引起的心力衰竭。

银耳玉竹汤：将银耳、玉竹和冰糖一起煮汤，可以滋阴、消热，适用于胃阴不足导致的口干、口渴等症状。

食用玉竹的注意事项

在食用玉竹时，需要注意以下几点：

胃有痰湿气滞、大便稀薄者应避免食用玉竹。

食用玉竹时应避免过量摄入食盐。

孕妇和婴幼儿可以适量食用玉竹，但最好在医生的指导下进行。

玉竹不宜与降压药一同食用，以免影响降压效果。

以上信息提供了关于玉竹的基本知识，包括其药用价值和食用方法。在使用玉竹之前，建议咨询专业的医疗人员，以确保安全有效地利用其益处。

长蕊丝石竹概述

长蕊丝石竹（学名：Gypsophila oldhamiana Miq.）是石竹科丝石竹属的植物，为多年生草本，高度大约在60-100厘米之间。其全株光滑，无毛，带有粉绿色。根部粗大，呈淡褐色或褐色，而茎则分歧且木质化。

长蕊丝石竹的药用价值

长蕊丝石竹，别名霞草，是一种多年生草本植物。据传统医学记载，长蕊丝石竹的根部具有一定的药用价值，常用于清虚热、凉血、活血散瘀、消肿止痛、化腐生肌等方面。它被用于治疗阴虚潮热、久疟、跌打损伤、骨折、外伤、小儿疳积等症状。

长蕊丝石竹的食用方法

长蕊丝石竹在某些地区也被作为食用植物，俗称蚂蚱菜。通常在5-7月采集嫩苗，经过开水煮3-5分钟后，放入凉水中浸泡，之后可以用来油炸、炒食、拌凉菜或做馅等。

注意事项

在使用长蕊丝石竹作为药材或食材时，应注意以下几点：

确保来源可靠，避免误食有毒植物。

在使用前最好咨询专业医师或营养师，特别是对于孕妇、哺乳期妇女、儿童以及有特殊疾病的人群。

如果在使用长蕊丝石竹后出现不适症状，应立即停止使用并寻求医疗帮助。

请记住，这些信息来源于网络搜索结果，具体使用时应谨慎，并在必要时咨询专业人士。

植物详情

牛叠肚

童年里的一种水果，名唤牛叠肚

植物简介

根部向地下爬行,茎秆从上方和下方延伸。茎长1-3m,直立或倾斜。它长木,但不长。茎有红紫色,红黑色斑点,无毛和许多刺。叶子有2-5厘米长的叶柄，并有钩状的脊柱。叶片为宽卵形，略呈枫叶状。开花期是从四月到六月，一朵白玫瑰，直径1-1.5厘米。果实成熟后变成红色，可在六月左右食用。

一花一名

牛叠肚即山楂叶悬钩子，是蔷薇科悬钩子属的落叶灌木。

植物养护

牛叠肚喜欢生长在阳山坡灌木丛中或林缘，常在山沟、路边成群生长。

植物价值

牛叠肚果实酸甜,可以生食,也可以用来制作果酱或酿酒，西方很多号称“树莓”或者“覆盆子”的水果制品，其实就是以牛叠肚为原料。

植物小百科

拉丁名： Rubus crataegifolius

蔷薇科 Rosaceae·悬钩子属 Rubus

牛叠肚的药用价值

牛叠肚，学名为Rubus crataegifolius Bunge，属于蔷薇科悬钩子属的植物。在传统中药中，牛叠肚的果实被用作药材，具有补肝肾、温肾固缩的功效。它主要用于治疗肾虚、阳痿、遗精、尿频、风湿病、痛风、风湿性关节炎等症状。牛叠肚的性味归经为酸、甘、温，入肾、肝二经。内服时，通常是煎汤服用，用量为3-9克。

牛叠肚的食用方法

牛叠肚的果实可以生食，也可以用来制作果酱或酿酒。此外，全株含有单宁，可以提取栲胶；茎皮含有纤维，可以作为造纸及制纤维板的原料。果和根入药，除了药用外，还有一定的食用价值。

请注意，以上信息来源于网络搜索结果，具体使用时应咨询专业医师或药师，确保安全有效。

植物详情

蝙蝠葛

叶如蝙蝠型，夏来更观花

植物简介

这是一棵达到5 m的藤蔓。其茎在基部木质。叶子被剥皮，裂片3-5，圆形，灰蓝色。这是一种耐寒植物。其果实有马蹄形内果皮，轮廓被挖出的面孔包围。

植物小百科

拉丁名: Menispermum dauricum

防己科Menispermaceae ,蝙蝠葛属Menispermum

蝙蝠葛主要分布在中国的东北、华北和华东地区，生长在山坡、路旁或沟边的灌草丛中。它喜欢温暖湿润的环境，耐寒、耐旱，对土壤的要求并不严格。

此外，蝙蝠葛还可以用于观赏，它可以作为花架、镂空护栏、路垣及假山石等的垂直绿化，或者作为地被植物种植。

蝙蝠葛的药用价值

蝙蝠葛根是中药材名，来源于防己科植物蝙蝠葛的根茎。它具有祛风清热、理气化湿的功效，可用于治疗扁桃体炎、咽喉炎、风湿痹痛、麻木、水肿、脚气、痢疾肠炎、胃痛腹胀等症状。此外，蝙蝠葛根还被用于治疗膀胱水肿、风肿、脚气湿肿、风湿关节疼痛等疾病。

蝙蝠葛的食用方法

蝙蝠葛根通常用于煎汤内服，用量一般为0.5～3钱。具体的用法包括：治痢疾、肠炎：蝙蝠葛根五钱至一两，水煎服，或用蝙蝠葛根五钱，徐长卿三钱，水煎服。治四肢麻木：蝙蝠葛根五钱，水煎服。治绦虫病：蝙蝠葛干根一至三钱，水煎服。治胃痛腹胀：蝙蝠葛根或茎藤二至三钱，水煎服。在临床应用方面，蝙蝠葛根与鬼针草合用，研磨成粉末后制成浸膏片，用于治疗扁桃体炎和咽喉炎，效果良好。注意事项尽管蝙蝠葛根具有一定的药用价值，但在使用时仍需谨慎，最好在专业医师的指导下使用。

此外，上述信息仅供参考，不应替代专业医疗建议。如果您考虑使用蝙蝠葛根，请咨询专业的中医师或医疗机构。

假升麻

假升麻（学名：Aruncus sylvester Kostel.）是蔷薇科、假升麻属植物。它是多年生草本植物，基部木质化，高度可达1-3米。假升麻的嫩茎鲜嫩可食，口感好、风味独特，是黑龙江省珍贵的山野菜品种。此外，它的根或全草也可以入药，性味微酸，性平，具有补虚、收敛、解热的功效，主要用于治疗劳损、筋骨疼痛等症状。

假升麻的分布范围包括中国、俄罗斯（西伯利亚）、日本、朝鲜等地。在中国，它主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、河南、甘肃、陕西、湖南、江西、安徽、浙江、四川、云南、广西、西藏等地区。假升麻生长于海拔1800-3500米的山沟、山坡杂木林下。

假升麻的保护现状已被列入《中国生物多样性红色名录-高等植物卷》（2013年9月2日），目前的状态是无危。

假升麻的食用方法

假升麻的嫩茎可以作为食物食用，具有良好的口感和独特的风味，是黑龙江省珍贵的山野菜品种。食用时，可以将嫩茎洗净后直接烹饪食用。注意事项在使用假升麻作为药材时，需要遵循医嘱，因为不当使用可能会带来不良反应。

此外，孕妇和哺乳期妇女在使用前应咨询专业医生。以上信息基于网络搜索结果，具体使用时应咨询专业医师或药师，确保安全有效。

植物详情

白花碎米荠

科属：十字花科·碎米荠属

白花碎米荠为十字花科多年生草本植物。根状茎短而匍匐，着生多数须根和粗线状长短不一的匍匐枝，白色，横走，并有不定根。叶为单数羽状复叶，总状花序顶生，花为白色，4-7月开花，6-8月结条形的长角果。生于林区路旁、山坡灌木林下、沟边及湿草地。国内外均有分布。

中文名 白花碎米荠

外文名 Cardamine leucantha

拉丁学名 Cardamine leucantha (Tausch)O.E.Schulz

分布区域

我国东北东部、朝鲜、日本、俄罗斯(远东地区) 也有分布

白花碎米荠的药用价值

白花碎米荠是一种具有多种药用价值的植物。在中医中，它被称为“菜子七”，具有活血化瘀止痛的功能，对于治疗月经不调、痛经、急慢性支气管炎、哮喘、百日咳等症状有辅助疗效。此外，白花碎米荠还具有清热解毒、解痉、化痰止咳、活血止痛的功效，可用于治疗百日咳、慢性支气管炎、咳嗽痰喘、顿咳、月经不调、跌打损伤等疾病。

白花碎米荠的食用方法

白花碎米荠的幼苗可以作为野菜食用，干茎叶可以代替茶叶饮用。食用时，可以先用开水焯去苦味，然后凉拌或者剁碎包饺子，口感鲜美。另外，白花碎米荠的根部也可以用来泡水喝，具有清热解毒的效果。

在使用白花碎米荠时，需要注意的是，虽然它具有一定的药用价值，但在食用前最好咨询专业人士，确保安全有效。同时，由于缺乏详细的研究数据，关于白花碎米荠的具体剂量和长期使用的安全性尚不明确，因此建议谨慎使用。

植物详情

穿龙薯蓣（yù）

根茎横生形似龙

一花一名

民间把穿龙薯蓣叫做“穿地龙”,是薯蓣科、薯蓣属,多年生缠绕草本植物。

植物养护

穿龙薯蓣在生长期间特别容易受到立枯病、褐斑病、炭疽病、锈病、根腐病的侵蚀，因此要特别注意保护。

植物价值

穿龙薯蓣根茎入药可以祛风除湿、活血通络，对于治疗肢体麻木、胸痹心痛、慢性气管炎等都有很好的效果。

植物趣闻

穿龙薯蓣市场蕴藏巨大商机，市场潜力很大，开发前景十分广阔。穿龙薯蓣适应性强，不受地区、气候的限制，种植技术简单，好管理，繁殖快，产量高，特别适合山区坡地种植。采用种子繁殖的第四年见效,采用根茎繁殖的第三年采收，收获期亩产量可达4000——5000千克左右，年收入高达2-3万元,平均每年每亩收入1万多元,扣除成本可纯盈利6000-7000元,是种植普通粮食作物收人的10—20倍，经济效益十分可观。

植物小百科

拉丁名: Dioscorea nipponica

薯蓣科 Dioscoreaceae·薯蓣属 Dioscora

穿龙薯蓣的药用价值

穿龙薯蓣是一种具有多种药用价值的植物，它的性温,味甘、苦,具有祛风除湿、活血通络、止咳的功效。主要用于治疗风湿痹前、肢体麻木、胸痹心痛、慢性气管炎、跌打损伤、疟疾、痈肿等症状。此外,穿龙薯蓣的根状茎含有薯蓣皂苷元,这是合成甾体激素药物的重要原料,民间常用来治疗腰腿疼痛、筋骨麻木、跌打损伤、咳嗽喘息等症状。

穿龙薯蓣的食用方法

穿龙薯蓣的食用方法相对简单,可以通过煎汤内服、煎水外洗或者浸酒服用等方式进行。具体操作如下：

1.将穿龙薯蓣切片后用文火煎煮,煎煮完成后去除药渣，待温度适宜时食用。

2,另一种方法是将穿龙薯蓣切片后切成厚片,放入锅中用文火煎煮,然后加入少量的酒一起煎煮,直至酒被完全浸泡后,可以直接食用。

需要注意的是，穿龙薯蓣孕妇需慎用,过敏体质者需禁用,以防引起过敏反应。

此外,穿龙薯蓣与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用,如果患者需要同时使用其他药物，建议在医生的指导下用药，以避免药物不良反应。

单花韭

拉丁学名·Allium monanthum Maxim.

石蒜科葱属植物

生长环境

单花韭多生于山坡或林下。

分布范围

单花韭产于中国黑龙江南部、吉林南部、辽宁东部及河北北部，日本、朝鲜及俄罗斯远东地区也有分布。

秋季可采收，洗净，鲜用或晒干。

种群现状

2024年4月22日，赤峰市林草种质资源普查队在宁城县黑里河国家级自然保护区进行早春开花植物的外业调查期间，发现两种新纪录植物。经内蒙古大学教授、植物分类学研究专家赵利清现场鉴定，新纪录植物其中有单花韭。

单花韭的药用价值

单花韭是一种多年生草本植物，其鳞茎和叶片可以作为药材使用。在传统医学中，单花被认为具有一定的药用价值，尤其是其鳞茎部分。据文献记载，单花非韭的鳞茎可食用，具有润肠通便、保护眼睛、益肝健胃、补肾温阳等功效。然而，具体的药效和应用方法可能因地域和传统习惯而有所不同， 建议在专业医师指导下使用。

单花非韭的食用方法

关于单花韭的食用方法，目前搜索结果中没有提供详细的描述。不过，一般来说，类似的葱属植物如韭菜花可以炒食、做汤或用作调料。如果您想尝试食用单花非，建议咨询专业厨师或营养师，以确保安全和健康。同时，由于缺乏具体的食用指南，建议谨慎对待，避免过敏反应或其他不良后果。 请注意，以上信息仅供参考，实际使用时应遵循专业医疗意见。

植物详情

茖（gè）葱

不与锅碗相伴，野径鹿耳慢摇

植物简介

Allium victorialis最高可达11.8-17.7英寸，并形成约一个手指长， 2.0到3.1英寸的带鞘鳞茎（“根茎”）。叶宽阔,椭圆形或披针形。花(花盖)具有白色的绿色。

一花一名

茖葱又名鹿耳葱。由于它长着鹿耳一般的叶而得名。

植物价值

茖葱散瘀；止血；解毒。主跌打损伤；血瘀肿痛；衄血；疮痈肿痛。

植物小百科

拉丁名: Allium victorialis

百合科Liliaceae.葱属Allium

茖葱的药用价值

茖葱是一种药食兼用的植物，其茎叶均可食用。在中医中，茖葱被认为具有辛散温通、芳香辟秽的特性，可以用于治疗风寒感冒、呕恶胀满等症状。此外，茖葱还具有散瘀、止血、解毒的功效，主要用于治疗跌打损伤、血瘀肿痛、衄血、疮痈肿痛等病症。

茖葱的食用方法

茖葱可以通过不同的方式进行食用。在内服方面， 茖葱可以煎汤服用，鲜品的用量通常为15-30克。在外用方面，茖葱可以适量捣碎后敷用。 注意事项尽管茖葱具有一定的药用价值和食用方法，但在使用时仍需谨慎。建议在专业医师的指导下使用茖葱，以确保安全有效，避免不适当的使用导致不良后果。

球序韭

石蒜科葱属植物

球序韭(Allium thunbergii G. Don)是石蒜科葱属草本植物,分布于中国,苏联远东地区、蒙古、朝鲜和日本。该种的外形很象藠头,但藠头的花葶侧生，叶为具3-5棱的圆柱状,中空,内轮花丝基部具2齿。这些特征易与本种区别。

中文名：球序韭

拉丁学名：Allium thunbergii G.

球序韭的药用价值

球序韭是百合科葱属的多年生草本植物，其全草入药。在传统医学中，球序韭被认为具有利尿、润肠、清热去烦的功效。它主要用于治疗老人脾胃气弱、饮食不多、身体瘦弱等症状。

球序韭的食用方法

关于球序韭的具体食用方法，搜索结果中没有提供详细的烹饪指导。不过，通常来说，作为一种蔬菜，球序韭可以通过炒、煮、蒸等多种方式进行烹饪。

在食用之前，应确保球序韭是新鲜且干净的， 以保证食品安全。

注意事项

在食用球序韭时，应该注意个人体质和健康状况。 如果您有特定的健康问题或者对某些食物过敏，请咨询专业医生或营养师的建议。同时，由于球序韭属于中药材，如果您正在服用其他药物，也应避免不必要的药物相互作用。

植物详情

兴安升麻

窗外沙沙如妙音，升麻随风便起舞

诗词赏花

兰若生春夏，芊蔚何青青。

幽独空林色，朱蕤冒紫茎。

迟迟白日晚，袅袅秋风生。

岁华尽摇落，芳意竟何成。

—陈子昂《感遇》

植物价值

升麻妙用

升麻，嫩芽可作野菜，能升阳解毒，咱老百姓用于牙痛、胃等各种下垂、肝炎的良药。

升麻为毛茛科植物大三叶升、兴安升麻 或升麻 的干燥根茎。秋季采挖，除去泥沙，晒至须根干时，燎去或除去须根，晒干。生于林下、山坡草丛中。分布云南、贵州、四川、湖北、青海、甘肃、陕西、河南、山西、河北、内蒙古、江苏等地。

中医认为，升麻辛、微甘，微寒。归肺、脾、胃、大肠经。发表透疹，清热解毒，升举阳气。用于风热头痛，齿痛，口疮，咽喉肿痛，麻疹不透，阳毒发斑；脱肛，子宫脱垂。

【用法用量】3～9g。升麻少用（6g以下）有清热解毒之功；多用（10g以上）有升阳举陷之效,3～10 g，有发表透疹、升阳举陷之功。用于风热头痛、中气下陷、斑疹不出等。30 g时，有报道治疗面神经麻痹有较好的疗效。

现代研究表明：补中益气、益气升阳、清热解毒1补中益气:升麻具有补中益气、升阳举陷的功效,主要用于治疗脾胃虚弱、中气下陷、脱肛、体倦乏力等。

益气升阳:升麻具有益气升阳、聪耳明目的功效,用于治疗耳聋耳鸣及视物昏花等。

3清热解毒:升麻具有清热解毒、消肿止痛、化腐生肌、收敛止血,主要用于治疗各种牙痛。

升麻具体治疗作用介绍如下

1、食用方法1.1清蒸选用适量升麻研成末,鸡蛋开顶放入升麻末,隔水蒸熟后即可食用。

1.2升麻炖大肠将猪大肠洗干净以后,灌入升麻和黑芝麻,然后在清水之中加入姜、葱和黄酒 将大肠煮烂,有非常好的润肠通便效果。将适量升麻和人参、黄芪、山药、粳米一起煮粥食用,可以达到补益气血的功效,特别是对于老年便秘效果非常不错。

1.3苦芽菜食用:煮汤、泡水皆可,嫩芽时期的苦芽菜茎叶可食用,注意如果麻疹已经出透,或者疹毒内陷,那么最好就不要服用升麻。

1.4人参升麻粥:补气摄血、升阳举陷。将人参、升麻水煎取汁,与粳米同煮为粥。打开网易新闻 查看精彩图片 1.5升麻黄芪炖猪肚:清热解毒、 升阳举陷。 将猪肚去掉脱膜,洗净后将升麻和黄芪用纱布包好填入猪肚,用麻绳扎紧后加入水烧开,再小火慢炖,取出药包后即可食用。

2、风热头痛,齿龈肿痛,面部神经痛:升麻、苍术各6g,荷叶1张。 水煎服。

3、麻疹初起,斑疹不透:升麻、葛根、甘草各3g,牛蒡子9g. 水煎服。

4、治各种牙痛升麻它能清胃解毒，我牙痛的厉害痈肿，用清胃散，还可以让痈肿表面的热透出来，又可以把毒给挤下去，双向的，双层的。《脾胃论》卷下：清胃散【处方】生地黄当归身各0.9克牡丹皮1.5克黄连1.8克（如质次，更加O.6克。夏月倍之）升麻3克【功能主治】清胃凉血。治胃中积热，上下牙痛不可忍，牵引头部，满面发热，其齿喜寒恶热；或牙龈红肿，溃烂出血；或唇口腮颊肿痛，口气臭热，口舌干燥，舌红苔黄，脉滑大而数。现用于三叉神经痛、口腔炎、牙周炎属于胃火上炎者。【用法用量】上为细末，都作一服。用水230毫升，煎至150毫升，去滓冷服。

5、治霉菌性阴道炎升麻就是起到一个让气血能往上升的作用，所以这对于久坐的人啊，子宫肌瘤或者卵巢囊肿、阴道炎啊，霉菌性阴道炎，升麻效果好。它既解毒又能让你升起来。像国外他最怕的就是霉菌性阴道炎，他们束手无策用很多杀菌药，反复杀不掉。哎。他们就知道了，一去欧洲他们去草木店抓这些完带汤之类的，还有除湿的四妙散啊之类的，还有这些升麻黄连之类的，奇怪一吃下去，就好。有一个霉菌性阴道炎的，带下黄浊，用完带汤加四妙散再加升麻，几剂药下去，湿痒就消去了。

《傅青主女科》：完带汤【处方】白术（土炒）30克 山药（炒）30克 人参6克 白芍（酒炒）15克 车前子（酒炒）9克 苍术（制）9克 甘草3克 陈皮1.5克 黑芥穗1.5克 柴胡1.8克【功能主治】健脾燥湿，疏肝理气。治脾虚肝郁，湿浊下注，带下色白或淡黄，清稀无臭，倦怠便溏，面色咣白，舌淡苔白，脉缓或濡弱者。【用法用量】水煎服。《成方便读》卷三：四妙丸【处方】苍术 黄柏 牛膝 苡仁

6、治肛门脱陷、子宫脱下垂、胃下垂、乳房下垂升麻对于肛门脱陷下去，它可以把他升起来，子宫脱垂下来，胃垂下来，还有乳房垂下来，通通可以靠升麻升上去。所以告诉你们中老年人啊，你看人老珠黄，老了过后啊，肉都会松松垮垮的往下掉，乳房也下陷，那胃啊它也装不了多东西，装一点就满了，怎么办？把它提起来。子宫脱垂：升麻15克(研末)，鸡蛋一个。将鸡蛋顶端钻一黄豆大小的圆孔，把药末放入蛋内搅匀，密封，将蒸熟鸡蛋去壳内服，每天一次，7日为一疗程。

7、治牙肿痛升麻可以把牙里头的牙包里头的痛热给它散掉。 过年过节的时候常有人大鱼大肉，以后牙痛牙火，告诉你三味药下去，效果非常好！大黄五克，甘草五克，升麻十克。你也可以加点薄荷，反正一两剂药下去，牙肿痛感好掉一大半，所以这是牙痛方。

8、用于肝炎升麻-------当代名医方药中教授深得《金匮要略》用升麻之真谛，临床重用升麻治疗病毒性肝炎，也是取其解毒之偏性。张教授凡见急、慢性肝炎谷丙、谷草转氨酶升高，每天开30～60g，分三次服，易见其功。同龙胆草、虎杖、五味子、茵陈、垂盆草配合，收效更好。9、过敏性紫癜：升麻15克，鳖甲30克，当归10克，甘草12克。水煎取汁，每日一剂。

在使用兴安升麻时，需要注意剂量和个人体质，避免不适。如果您对兴安升麻的使用有任何疑问,建议咨询专业的中医师或医疗人员。

植物详情

尖裂假还阳参

在花间去寻找尖裂假还阳参

植物简介

尖裂假还阳参常生长于田野、河床、悬崖边。春季开黄色花朵，形似野菊花，花开一簇簇，明亮灿烂。有一点尤其特别,它的花朵在清晨绽放,到了傍晚,花瓣就会合上,可能是觉得晚上无人观赏,不如好好休息一下。

植物文化

尖裂假还阳参属于假还阳参属，假还阳参属共有约8种，而中国只有其中两种。

植物养护

尖裂假还阳参耐寒性较强，极耐水淹，也相当耐干旱，喜欢深厚疏松湿润的酸性土壤，一般植于湖泊周围及河流两岸。

植物趣闻

民间有一偏方：取还阳参四两，乌骨鸡一只(去肠)。入参于鸡腹内,水煮熟,去皮、油,晒干;其骨,用新瓦焙黄色,并肉共为末,炼蜜为丸,桐子大。每早服二钱,白汤下。对于治疗女性不孕不育有奇效。

植物小百科

拉丁名: Crepidiastrum sonchifolium

菊科Compositae ·假还阳参属Crepidiastrum

尖裂假还阳参的药用价值

尖裂假还阳参是一种具有较高药用价值的草本植物,全草都可以入药。它具有以下几个主要的药用功效：镇痛消炎、清热解毒：尖裂假还阳参含有能够抑制细菌生长的成分,有助于消除炎症和减轻疼痛。活血、凉血：它可以促进血液循环，有助于改善血液质量,对于一些血液疾病有一定的辅助治疗作用。抗肿瘤活性：尖裂假还阳参含有抗肿瘤活性成分，被用于辅助治疗心肌炎、冠状动脉粥样硬化性心脏病等心脑血管疾病。

尖裂假还阳参的食用方法

尖裂假还阳参可以通过不同的方式进行食用:生吃：在花果期，即3-5月份，可以采摘尖裂假还阳参，洗净后焯水，然后生吃。可以蘸酱或者与肉类等混合做成馅料,用来包饺子或包子。

入药食用：

尖裂假还阳参的全草可以入药，具有清热凉血、消肿、补肾气、健脾胃、益气血等功效。入药食用应在医生的指导下进行,以确保安全和效果。

注意事项

剂量控制:尖裂假还阳参性味苦寒,过量食用可能会导致腹泻,因此在食用时应注意适量。专业指导：在使用尖裂假还阳参作为药材时，最好在中医医师的指导下进行，以避免不适当的使用导致不良反应。

以上信息综合自网络搜索结果，请在使用前咨询专业人士,确保正确和安全地利用尖裂假还阳参的药用价值和食用方法。

植物详情

苣（jù）荬（mǎi）菜

西风渐紧，庭树叶纷纷

植物简介

苣荬菜民间食用已有2000多年历史。 《诗经·邺风·谷风》中有“谁谓荼(苣荬菜)苦,其味如荠”之说,其吃法多种多样，可凉拌、做汤、沾酱生食、炒食或做饺子包子馅,或加工酸菜或制成消暑饮料。味道独特,苦中有甜,甜中有香。

一花一名

杭州人又把苣荬菜叫做“野苦菜”，尤其在夏天经常食用。

植物文化

苣荬菜民间食用已有2000多年历史。《诗经·邺风·谷风》中有“谁谓荼(苣荬菜)苦,其味如荠”之说,其吃法多种多样，可凉拌、做汤、沾酱生食、炒食或做饺子包子馅,或加工酸菜或制成消暑饮料。味道独特,苦中有甜,甜中有香。

植物价值

苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

植物趣闻

凉拌苦菜的做法：苦菜500克，葱花、精盐、味精、蒜泥、香油、黄酱各适量。将苦菜择洗干净，生蘸黄酱食用，亦可将苦菜用开水烫后，换清水浸泡数小时，除去苦味，挤干水分，切碎，拌入葱花、蒜泥、精盐、味精、香油、黄酱食用。

植物小百科

拉丁名: Sonchus wightianus

菊科 Compositae ·苦苣菜属 Sonchus

苣荬菜的药用价值

苣荬菜是一种具有较高药用价值的植物，它在传统医学中被认为具有清热解毒、凉血化瘀的效果。在《本草纲目》和《神农本草经》中都有关于苣荬菜的记载。苣荬菜的全草可以用来煎汤服用或捣成汁服用,也可以外敷使用。它被用于治疗热毒疮疡、咽喉肿痛、黄疸、痢疾、跌打损伤、淋证、便血等病症。

苣荬菜的食用方法

苣荬菜可以通过不同的方式进行烹饪。一种常见的做法是将苣荬菜洗净后,切成段状,放入沸水中煮5分钟左右，然后滤出汁液服用。另一种方法是将适量的鲜叶和茎洗净后切成段,同样放入沸水中煮5分钟左右,然后取出汁液直接饮用。这些方法有助于保留苣荬菜的营养成分和药用效果。

注意事项

虽然苣荬菜具有一定的药用和食用价值,但在使用前应咨询专业医师或药师的意见,以确保安全和适宜性。特别是孕妇和脾胃虚寒者应该谨慎使用,因为苣荬菜性质偏寒，可能会影响到这些特殊群体的身体状况。此外,如果在使用苣荬菜后出现不适症状，应及时就医治疗。

植物详情

蒲公英

蒲公英能炒菜吃

诗词赏花

丝丝缠绕的花瓣，静静的迎着阳光。

偷偷变成蒲公伞,悄悄生根把家安。

—君薇《蒲公英》

植物简介

蒲公英广泛见于山坡草地、路边及田野处，生长力旺盛。它的种子上生长白色绒毛,经风一吹,种子便随着白色绒毛一起散落至远方。这种植物现在已经开始人工种植，且具有良好的市场前景。

趣说花草

蒲公英可以做成很多好吃的：酥炸蒲公英、凉拌蒲公英、蒜蓉蒲公英、蒲公英绿豆汤、上汤牛肉蒲公英、蒲公英赤豆鲤鱼、蒲公英莼菜鸡丝,感觉要打开新世界的大门了!

栽种难度

容易

一花一名

我们眼中的蒲公英看似自由，可以飞向远方，但其实它们的命运和方向并不能由自己决定。在哪里停留,停留在谁身边，想停留多久，也不能由自己决定。 飞走之后的某一刻，也会最终意识到：自己再也回不到原点了。蒲公英的花语是无法停留的爱,随风飘远。

植物价值

一棵蒲公英，长在野地里。即使是三四十岁的中年人，看到蒲公英也仍然忍不住要去将它吹散，它就是野趣的象征。

植物小百科

拉丁名：Taraxacum mongolicum

菊科Compositae ·蒲公英属Taraxacum

蒲公英的药用价值

蒲公英是一种常见的野生植物,具有丰富的药用价值。在中医理论中，蒲公英性味苦寒，归肝、胃经,具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效。现代药理学研究也证实,蒲公英含有丰富的维生素、矿物质以及多种生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种健康益处。

蒲公英的食用方法

蒲公英不仅可以药用,还可以作为食材进行食疗。以下是几个蒲公英的食疗配方：1.蒲公英茶:将蒲公英晒干后，取适量用开水冲泡，代茶饮用。此茶具有清热解毒、利尿通淋的功效，适合夏季饮用。2.蒲公英粥：将蒲公英洗净切碎，与大米一同煮粥。此粥具有消肿散结、清热解毒的作用,适合乳腺炎、乳腺增生患者食用。3,蒲公英炖排骨:将蒲公英与排骨一同炖煮,加入适量调料。此菜肴不仅美味可口，还具有清热解毒、滋阴润燥的功效。

注意事项

尽管蒲公英具有丰富的药用价值和健康益处，但在食疗过程中也需要注意以下几点：1.适量食用:蒲公英性味苦寒,过量食用可能会损伤脾胃,导致腹泻、消化不良等症状。因此，在食疗过程中应适量食用，避免过量。2,个体差异:每个人的体质和病情不同,对蒲公英的反应也会有所不同。在食疗过程中,应根据自身情况调整食用量和配方，如有不适，应及时停止食用并咨询医生。3.搭配其他食材：蒲公英的药用功效较为单一，为了更好地发挥食疗效果，可以将其与其他食材搭配食用,如红枣、枸杞、薏米等,以增强其营养价值和药用功效。

以上信息综合了多个来源,以确保提供给您最准确和全面的答案。

植物详情

狭叶荨（qián）麻

风雨欲来身越僵，林中低头寻荨麻

一花一名

狭叶荨麻又叫蛰麻子，因其花朵小，且密集，才叫它蛰麻子。

植物小百科

拉丁名:Urtica angustifolia荨麻科 Urticaceae ·荨麻属 Urtica

狭叶荨麻的药理作用

狭叶荨麻全草可入药，具有催吐、泻下、解毒的功效。在传统医学中，它被用来治疗风湿痹痛、食积、便秘等病症。此外，狭叶荨麻的幼苗及嫩茎叶可以食用，而茎皮纤维则是良好的纺织和造纸原料，叶子含有鞣质，可以提取栲胶。

狭叶荨麻的食用方法

狭叶荨麻的嫩叶可以作为蔬菜食用。在采摘时应避免皮肤直接接触，采收后可用开水焯烫后冷藏。

由于狭叶荨麻有小毒，建议在专业指导下使用，并且注意剂量控制，以免引起不适。

注意事项

在使用狭叶荨麻时，需要注意以下几点：由于狭叶荨麻具有小毒，应遵循医嘱使用，避免自行大量摄入。不宜与辣椒等辛辣刺激性食物同食，以免影响药效的发挥。过量使用可能会引起牙龈肿痛等上火症状，因此建议适量使用。在处理和食用狭叶荨麻时，应采取适当措施以防皮肤受伤，因为其叶子上的刺毛可能会引起过敏反应。

以上信息综合了多个来源，包括百度百科和中医百科等，以提供给您关于狭叶荨麻的药用价值和食用方法的全面了解。

植物详情

茵（yīn）陈蒿（hāo）

密密麻麻纷纷乱乱,实实在在稳稳当当。

植物简介

有一些短茎，其中的叶子先以玫瑰花状拥挤而没有花,还有一些长茎，其中添加了花。短茎的叶柄长2-3厘米，叶片以翼状分裂两次，分裂的宽度为线状0.3-2毫米。叶子的两侧都浓密的灰白色丝滑，整体看起来发白。通常，丝发密密麻麻地生长，但有时会变得略微无毛。花序高30-100厘米，分枝良好。附着在花梗上的叶子长1.5-3 (-9)厘米，宽1-7厘米，是羽毛状的1-2倍，裂口的宽度为0.3毫米，形成细线。它通常是无毛的，但有时两面都有丝。头花很多，紧密地附着在大的穗上。头花长1.5-2毫米，宽1.5-2毫米，球形或卵形，仅由管状花组成，无舌花。片覆盖在3-4行的瓷砖中，外部小而椭圆。果实变薄，长圆形，长0.8毫米。

一花一名

茵陈蒿又叫因尘,不知道是不是因为幼苗多卷曲成团状,灰绿色,全体密被白毛,绵软如绒,像蒙了灰尘一样。

植物小百科

拉丁名: Artemisia capillaris

菊科Compositae ·蒿属Artemisia

茵陈蒿的药用价值

茵陈蒿是一种常见的中药材,具有清热利湿、利胆退黄的功效。它被广泛应用于中医临床,尤其是在治疗湿热黄疸、胆囊炎、膀胱湿热、风痒疮疥等方面。茵陈蒿含有利胆作用的有效成分蒿属香豆精,以及绿原酸和咖啡酸,还有脂肪油,其中脂肪酸包括硬脂酸、棕榈酸、油酸、亚油酸、花生酸、褐煤酸。此外,种子中也含有蒿属香豆精及氯化钾。

茵陈蒿的食用方法

茵陈蒿可以通过不同的方式食用，例如:茵陈蒿糕或团：用茵陈蒿和米粉做成，这是民间的习惯做法。

茵陈蒿汤：作为药材,茵陈蒿可以煮汤服用,有助于清热利湿、利胆退黄。

凉拌茵陈：将茵陈蒿嫩茎叶与调味品搭配，焯水后拌匀即可食用，具有利湿退黄、祛风明目的效果。

茵陈蒿粥：将茵陈蒿与大米一起煮粥，适合清热利湿、利胆退黄。

茵陈蒿茶：将茵陈蒿与其他草药如绞股蓝、草决明等一同泡茶饮用,有助于清热利湿。

茵陈蒿炒肉丝：将茵陈蒿与猪肉一起炒制，具有健脾益胃、和中利湿的效果。

注意事项

尽管茵陈蒿具有多种益处，但并非所有人都适合食用。脾虚血亏而致的虚黄、萎黄的人群应避免食用茵陈蒿。此外,孕妇和哺乳期妇女在食用前应咨询专业医生的意见。

在食用茵陈蒿时,应注意适量,过量可能会带来不良反应。

植物详情

附地菜

三月末的村庄里，堆满花香和鸟鸣

植物简介

附地菜(Trigonotis peduncularis )是一种野生的两年生草本植物。它原产于日本，在春季开蓝色的小花。果实在春末夏初时节成熟。它的叶子很香，散发着类似黄瓜的香味--因此该植物的俗名是"黄瓜草"。

诗词赏花

林花谢了春红，太匆匆。

无奈朝来寒雨，晚来风。

—李煜《相见欢·林花谢了春红》

一花一名

附地菜，贴地生长，又是开花的小野菜，所以还有一个名字叫做“伏地菜”。

植物价值

附地菜有一种特别的吃法：开花前的嫩芽摘下来去掉根和杂物,洗净,切两刀,洒在蛋花汤里烫一下,或者拌在肉馅里包包子，叫“小骨朵菜”。

植物趣闻

每次拍摄附地菜，都有一种压力山大的感觉，因为附地菜实在太小，又贴在地面,所以就要弯腰趴着拍照片,虽然累,但微距下的附地菜像一个个小精灵一样。

植物小百科

拉丁名: Trigonotis peduncularis紫草科Boraginaceae,附地菜属Trigonotis

附地菜的药用价值

附地菜是一种具有一定药用价值的植物，据《本草纲目》记载，附地菜微辛、苦、平，无毒，主要功效包括健胃止痛、解毒消肿、摄小便。它可以用于治疗胃痛吐酸、手脚麻木、遗尿、热毒痛肿、湿疮等症状。

附地菜的食用方法

附地菜的全株嫩茎叶可以食用，味道鲜美，可以用来制作炒肉丝、附地菜鸡蛋汤等菜肴。在春季，人们会采摘附地菜的嫩苗嫩叶食用，这些嫩叶可以用清水洗净后用沸水焯烫，然后凉拌或炒熟食用。此外，附地菜还可以与面食混合蒸食，加入适量盐巴和佐料，味道清香可口。在一些农村地区，还有将附地菜炒肉丝的做法。

注意事项

虽然附地菜具有一定的药用价值和食用价值，但在使用前应确保正确识别，避免误食有毒植物。如果需要作为药物使用，建议咨询专业医生，以确保安全有效。

植物详情

平车前

送夫远征去，车后留青草

诗词赏花

采采芣苢，薄言采之。

采采芣苢，薄言有之。

—《诗经-芣苢》

一花一名

平车前又名“车前草”，因为古代这种草经常生长在车辙上。在诗经中,车前草叫做芣苢。

植物养护

平车前耐寒、耐旱,对土壤要求不严,在温暖、潮湿、向阳、沙质沃土上能生长良好。宜选择湿润、比较肥沃的沙质土壤,每公顷施基肥后翻耕。

植物小百科

拉丁名:Plantago depressa

车前科Plantaginaceae·车前属Plantago

车前草的药用价值

车前草，学名Plantago asiatica，是一种多年生草本植物，具有多种药用价值。在中医中，车前草被认为具有清热利尿通淋、祛痰、凉血解毒的作用。它可以用于治疗热淋涩痛、水肿尿少、肺热咳嗽痰多、吐血衄血、痈肿疮毒等症状。此外，车前草还有利尿、降尿酸、保护肾脏的作用，可以用于治疗泌尿系统疾病，如结石、尿路感染等。

车前草的食用方法

车前草除了药用外，也可以作为食材食用。以下是一些常见的食用方法：凉拌车前草：将洗净的车前草放入沸水中焯一下，捞出后用凉水浸泡，然后挤干水分，切成段，加入蒜茸、白糖、醋、精盐拌匀，最后淋上麻油即可食用。车前草粥：将车前叶和葱白洗净后放入药罐中，浸泡5到10分钟后，水煎取汁，加入大米煮成稀粥服用，每日一剂，连续服用5到7天。

食用注意事项

虽然车前草具有一定的药用和食用价值，但并非所有人都适合食用。脾胃虚寒者、孕妇、婴幼儿等特殊人群应避免食用车前草。

同时，车前草不宜与甘遂、羊肉等食物同食，以免影响药效或引起身体不适。

在食用车前草之前，最好咨询专业医师或营养师的建议，确保安全和健康。

植物详情

薤（xiè）白

深院无人帘幕垂，玉英翠羽灿芳枝

植物简介

它在地下有鳞茎(灯泡) ,在地面上有薄叶。叶子是数个线性的和20-30cm。笔直上升的花序达到60厘米,只有一个花序（一种花序）附着在尖端。花是六朵椭圆形的花的集合，花的长度为几毫米，像小郁金香一样聚集，带有白色或浅紫色。花卉图案相当长。花开,但种子很少。相反,花序在开花后或开花前会长出小鳞茎状的芽(mukago) ,并将其用作散点。芽是紫褐色的,坚实而密实的。如果聚集很多，它将看起来像一个表面上有突起的球。如果篮子的形成被延迟,则花序将是正常的,但是在开花之前，篮子将开始扩大并且几乎观察不到开花。在大个体中,这往往比在小个体中更为明显。

诗词赏花

九月十月霜满屋，家人共畏畦蔬黄。

小罂大瓮盛涤溜，青菘绿韭谨蓄藏。

—陆游《咸薤》

一花一名

薤白具有非常好的理气、宽胸,预防疾病的功效。据《汉书》记载，曾有一位太守，名曰龚遂。因汉末兵乱，三国争雄,导致疾病流行。龚遂担心百姓,劝民众大种葱薤,以防治疾病。他规定“人一口，种五十本葱，一畦韭，百

本薤。”

植物价值

薤白为百合科植物小根蒜或薤的鳞茎。北方多在春季，南方多在夏秋间采收。连根挖起后除去茎叶及须根,洗净,可以生食也可以入药，还可以与其他食材同食做成菜肴，但薤白吃多了会发热，切忌与韭菜搭配食用，对于气虚者来说也不宜食用。

植物趣闻

薤白就是韭菜的根吗？答案是不！中国古代中药学名著《本草图经》中有记载: “薤白,形似韭而无实。山薤一名，茎叶相似，体性亦同，叶皆冬枯，春秋分莳。”薤白的根与韭菜根部极为相似，两者皆属于百合属，但薤白并非韭菜根部。

植物小百科

拉丁名: Allium macrostemon

百合科 Liliaceae·葱属 Allium

薤白的药用价值

薤白是一种常用的中药材，具有以下几个主要的药用价值：

1.温中散结：薤白含有大蒜辣素，能够降低血脂，具有温阳散结的作用，适用于治疗高胆固醇和高血脂症。

2,宽胸通阳:薤白含有大蒜配糖体,有助于降低血压，对于高血压胸闷患者来说，常食薤白可以帮助通阳气、宽胸。

3.抗菌消炎：薤白所含的大蒜辣素具有杀菌消炎的作用，对多种细菌有明显的抑制作用，可以作为感染疾病患者的食疗佳品。

4.健胃祛湿：薤白的特殊香气和辣味能够促进消化功能，增加食欲，还能加强血液循环，起到利尿祛湿的作用。

薤白的食用方法

薤白可以通过不同的烹饪方式进行食用,以下是一些常见的食用方法：

1.薤白煎鸡蛋：将薤白洗净切细末，鸡蛋磕入碗内,加入盐,搅拌均匀后,在平底锅中煎至两面金黄即可食用。

2.薤白乌鸡汤:将薤白和大枣洗净,薤白切片备用，乌鸡切块，放入锅中加水煮沸后，加入大枣和姜片，小火煮1小时，然后加入薤白片继续煮片刻，最后加入食盐调味即可食用。

3.薤白猪肚汤:将猪肚清洗干净,薤白切片,大枣洗净，放入猪肚内，加水煮沸后，小火煲1小时，至猪肚酥软，加入食盐调味即可食用。

4.薤白肉馄饨：将薤白洗净切片，与猪肉馅混合制成馄饨馅，包成馄饨后煮熟即可食用。

需要注意的是,虽然薤白具有一定的药用价值,但是并不适合所有人群食用。例如,气虚体弱之人应避免食用薤白,发热病人以及阴虚发热病患者也不宜食用薤白。在食用前最好咨询专业医师的意见,以确保安全有效。

植物详情

荠（jì）菜

天然无污染，养生小法宝

植物简介

荠菜算是野菜当中难得可以登“大堂”的植物了,虽然栽培并不广泛，但几乎全国都有分布，也几乎是全国各地都能端上餐桌的野菜。采集时需要鲜嫩的基生叶,而荠菜最容易辨认的反而是它开出的小白花和倒心形果实,这常常是挖野菜新手们最苦恼的事情。

诗词赏花

谁谓荼苦？其甘如荠。

宴尔新昏，如兄如弟。

—《诗经·谷风》

栽种难度

容易

植物文化

“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”道出了荠菜是先春而萌、返青最早的报春菜。它是大自然恩赐给我们的一种无污染的绿色珍品。

植物养护

荠菜属于耐寒蔬菜,适合冷凉湿润的气候,肥沃疏松的中性或微酸性土壤能让它生长旺盛，叶片肥嫩，品质更好。

植物价值

荠菜味美可口，营养丰富，含有蛋白质、钙、维生素C哦。种子含油,能制作油漆和肥皂,本身还有很高的药用价值，可以治疗痢疾、水肿、目赤肿疼等。

植物小百科

拉丁名：Capsella bursa-pastoris十字花科 Cruciferae·荠属 Capsella

马齿苋（xiàn)

植物简介

马齿苋的吃法多种多样，炒菜、凉拌都是常见做法。该植物可以自我繁殖,种子成熟时,它的蒴果会爆开并打开一个小盖子，种子从里边喷出。

诗词赏花

渭城朝雨浥轻尘,客舍青青柳色新。

劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。

—王维《渭城曲/送元二使安西》

趣说花草

马齿苋,在不同地方有不同的名字:山东叫“马踏菜”,陕西、河南叫它“蚂蚱菜”,东北叫它“蚂蚁菜”,虽然名字不同。但大家都知道它的美味！马齿苋的味道有点酸酸的,水分很足,咬到嘴里脆嫩多汁,还有点滑溜溜的。不同地方吃法也不同,有的用热水焯过,包水饺,有的地方会做马齿苋干烧肉，肥而不腻！不仅在中国，马齿苋的美味还流传到了国外，有马齿苋披萨，和火腿芝士的搭配，值得尝一下！

栽种难度

容易

植物文化

马齿苋又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用。前些年美国人的研究也证实了这一点。他们发现，在所有的植物中，马齿苋的护肝效果可以与海鱼相媲美。

植物小百科

拉丁名: Portulaca oleracea

马齿苋科 Portulacaceae ·马齿苋属 Portulaca

马齿苋的药用价值

马齿苋是一种传统的中药材，具有多种药用价值。它性寒，味甘酸，入心、肝、脾、大肠经。马齿苋含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖、粗纤维以及钙、磷、铁等多种微量元素。此外，它还富含去甲肾上腺素和钾盐，这些成分有助于调节人体内糖的代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用。马齿苋还含有大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，长期食用能预防血小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心病。此外，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强效抑制作用，有“天然抗生素”的美称。

马齿苋的食用方法

马齿苋可以生食或煮熟后食用。在夏季，马齿苋可以用来制作凉菜，将洗净的马齿苋烫软后，加入食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品拌匀，味道鲜美，滑润可口。马齿苋也可以用来烙饼或做馅蒸食。有些地区的人们会将马齿苋洗净、烫过、切碎、晒干，贮为冬菜食用。此外，马齿苋还可以用来煮粥，例如与土茯苓一起熬煮，制成清热解暑、祛湿止泻的土茯苓马齿苋粥。

注意事项

尽管马齿苋有很多益处，但在食用时也需要注意适量，以免对身体造成负担。脾胃虚寒的人应该谨慎食用，因为马齿苋性凉，过量食用可能会导致身体不适。在食用前，最好咨询专业医师或营养师的意见，确保安全和适宜。

反枝苋（xiàn）

福祸相依，生生不息

植物简介

反枝苋在中国是入侵物种，有较大的危害性。它会危害农作物,对棉花、豆类等作物的危害犹大,不仅掠夺养分,还会抑制作物种子发芽。不过这种植物可以作为猪的饲料,不过不能过量食用,以免其积蓄的硝酸盐对牲畜造成中毒反应。

诗词赏花

迟日江山丽，春风花草香。

泥融飞燕子，沙暖睡鸳鸯。

江碧鸟逾白，山青花欲燃。

今春看又过，何日是归年。

一杜甫《绝句二首》

植物文化

反枝苋危害农作物及家畜，反枝苋还能够引起人类皮肤过敏。反枝苋对作物幼苗的抑制作用强于恶性杂草播娘蒿,风险评估定量分析结果认定反枝苋为陕西省高度危险性植物。

植物价值

反枝苋含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素C,对青少年的生长发育和成人的身体健康都有帮助。常吃反枝苋对人体有益。反枝苋性凉,味甘,具有清热明目、通利二便、收敛消肿、解毒治痢、抗炎止血等功效。

植物趣闻

反枝苋,是对人体很有用的食材和药材,可是它也会危害植物和牲畜，所以有反的一面也有正的一面。

植物小百科

拉丁名: Amaranthus retroflexus苋科 Amaranthaceae·苋属 Amaranthus

反枝苋的药用价值

反枝苋是一种多年生草本植物，其全草和种子都具有一定的药用价值。反枝苋的全草味甘,性微寒,归大肠、小肠经，具有清热解毒、利尿的功效。它常用于治疗痢疾、腹泻、疔疮肿毒等疾病。反枝苋的种子可以用作药材,称为青箱子,同样具有清热解毒的作用。

反枝范的食用方法的

反枝苋的嫩茎叶可以作为野菜食用，可以炒食、做馅、凉拌或做汤。在烹饪前，需要将反枝苋清洗干净,然后根据不同的食谱进行烹调。例如,可以将反枝苋洗净后,炒锅烧油,与调料一起翻炒至熟,这样可以保留其清热解毒、抗炎消肿的效果。

注意事项

虽然反枝苋具有一定的药用和食用价值,但在食用时也需要注意一些事项。反枝苋性寒凉,因此脾胃虚弱、大便稀薄的人应谨慎食用。此外,反枝苋不宜与甲鱼同食，以免发生不良反应。在使用反枝苋作为药材时，建议遵循专业医疗人员的指导，以确保安全有效。

铁苋（xiàn）菜

邱洼片片绿芸香，翠碧夹紫清风扬

植物简介

铁苋菜是一种雌雄同株的开花植物,常常被人们视为花园中的杂草,可能会影响行栽作物生长。据报道,铁苋菜会减少玉米产量。

诗词赏花

迟日江山丽，春风花草香。

泥融飞燕子，沙暖睡鸳鸯。

江碧鸟逾白，山青花欲燃。

今春看又过，何日是归年。

—杜甫《绝句二首》

一花一名

铁苋菜因具有非常好的止血功能，因此又名“血见愁”。

植物文化

铁苋菜类植物一般作为观叶植物被人熟知，虽然以赏叶为主,但是铁苋菜的小花聚集形成的花穗也非常美丽,并不逊色于专业的盆栽花卉。

植物养护

铁苋菜喜欢温暖湿润的气候，害怕干旱。以向阳、土壤肥沃的潮湿畲地种植为宜。铁苋菜从春季到秋季都可栽培，但一般在气温适宜，日照较长的春季栽培，抽薹迟，品质柔嫩，产量高。如今，根据市场需求，铁苋菜一般在保护地中栽培，实现周年生产。

植物小百科

拉丁名: Acalypha australis

大戟科 Euphorbiaceae·铁苋菜属 Acalypha

铁苋菜的药用与食用价值解析

铁苋菜的药用价值

铁苋菜是一种具有多种药用价值的植物,传统上认为它具有清热利湿、凉血解毒、消积的功效。现代研究表明,铁苋菜还具有抗菌、抗炎、平喘、增加血小板数量、止泻等作用。铁苋菜全草入药,可用于治疗肠炎、细菌性痢疾、阿米巴痢疾、小儿疳积、肝炎、疟疾、吐血、衄血、尿血、便血、子宫出血等疾病。外用则可治疗痈疖疮疡、外伤出血、湿疹、皮炎、毒蛇咬伤等。

铁苋菜的食用方法

铁苋菜的嫩叶可以食用,营养丰富,富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素和钙。食用方法包括煎汤、熬膏等。具体用量通常为0.5~1两，或者按照医嘱调整。

注意事项

虽然铁苋菜具有一定的药用和食用价值,但在使用前应咨询专业医生或营养师,特别是孕妇和脾胃虚寒者应谨慎使用。此外,铁苋菜的副作用目前资料显示较少,但如果在服用后出现不适,应立即停止使用并寻求医疗帮助。

大蓟（jì）

山野日中开，美人丛中笑。

植物简介

杆高为 0.5-1m。叶子是小齿轮状，边缘具刺。叶子的基部支撑茎。甚至在开花过程中，根叶仍然保留。开花季节为五月至八月，蓟具有春季开花的特征，但直到十月才开花。花（头）仅由直径4-5厘米的管状花组成。花的颜色是紫色，但很少白色。

诗词赏花

六月西湖锦绣卿，千层翠盖万红妆。

都将月露清凉气,并作侵晨一喷香。

一杨万里《清晓湖上三首》

趣说花草

蓟的花朵是小小的紫色花，一抓就有一大把，在一片灿烂中不起眼，花语也就是默默的爱。

一花一名

蓟的根部是厚厚的，就像萝卜一样的圆锥体，所以它的别名也叫作山萝卜。

植物养护

蓟总是在各种各样的环境下随处可见，它的修复能力十分的强，生命力顽强的它即使在折断后也能够重新长出新条。

植物价值

蓟经常被人工养护入药,它有很高的药用价值,在治疗无名中毒方面有奇效。

植物小百科

拉丁名：Cirsium japonicum菊科 Compositae·蓟属 Cirsium

大蓟的药用价值

大蓟，学名Cirsium japonicum，是菊科植物，具有较高的药用价值。它的根和叶子都可以入药,具有以下主要功效:

1.消肿化瘀:大蓟可以用于治疗跌打损伤、疮疡肿痛等症状，通过外敷新鲜的大蓟泥状物来达到治疗效果。

2,抗菌:大蓟具有抑制结核杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌和链球菌等多种致病菌的活性,有助于预防和治疗细菌性疾病。

3.凉血止血：大蓟可以用于治疗衄血、吐血、尿血等出血症状。

4,消肿止痛:对于肠痈、内疽等症状,大蓟也有一定的治疗作用。

大蓟的食用方法

大蓟除了药用价值外，也是一种可以食用的野菜。以下是一些常见的食用方法：

1.泡茶饮用:取适量大蓟干品,用开水冲泡，焖几分钟后饮用，可以保留大蓟的药效并享受其独特口感。

2.熬汤煮粥:在炖汤或煮粥时加入大蓟,可以增加营养并使汤粥口感更加独特。

3.入药煎服：在医生指导下，将大蓟与其他药材一起煎服，用于治疗相关病症。

注意事项和禁忌

人群在食用大蓟时，需要注意以下几点：

1.适量食用:虽然大蓟有益健康,但过量食用可能会导致身体不适，甚至引起不良反应。

2.注意药材质量:购买大蓟时应选择正规渠道,确保药材的真实性和安全性。

3.遵循医嘱：如果因病需要食用大蓟，应遵循医生的指导,不要自行增减剂量或更改用法。

4,孕妇及哺乳期妇女:孕妇及哺乳期妇女应避免食用大蓟,以防对胎儿或婴儿造成不利影响。

5,过敏体质者:对大蓟或其他中药材过敏的人应避免食用大蓟,以免引发过敏反应。

6.病情较重者：如果病情较重或复杂，建议在医生指导下食用大蓟，不要自行决定食用方式和剂量。

在食用大蓟之前，最好咨询专业人士，了解自己的身体状况,避免不必要的风险。

泥胡菜

风来我不倒，风去我飘摇

诗词赏花

好雨知时节，当春乃发生。

随风潜入夜，润物细无声。

野径云俱黑，江船火独明。

晓看红湿处，花重锦官城。

一杜甫《春夜喜雨》

植物简介

泥胡菜具有旺盛的生命力，在即便最贫瘠的土地上也能生长。它在未开花之前十分不起眼，但是随着紫色花朵伸长出来，便让人不禁刮目相看。在饥荒时期，人们常常食用它来充饥,所以也被称为“救命菜”。

植物文化

泥胡菜还是江浙一带清明节时做青团的材料之一，泥胡菜颜色碧绿，做青团很不错！

植物价值

虽然泥胡菜的颜值不高，但药效作用很大。泥胡菜具有清

热解毒、消肿祛瘀的功效,还能治外伤出血和骨折等症。

植物趣闻

四月初，马路上、野菜地很多开淡紫色小花的野草挺着个脖子,吸引着人们的注意。在野草中,它们是体格健硕的选手，一根直直的茎挺立，顶端有几个花蕾，大风越吹，它们越开心！

植物小百科

拉丁名：Hemisteptia lyrata

菊科 Compositae ·泥胡菜属 Hemisteptia

泥胡菜的药用价值

泥胡菜是一种多年生草本植物，其全草入药，具有一定的药用价值。在传统医学中，泥胡菜被认为具有清热解毒、消肿散结的功效，可用于治疗痔漏、痈肿疔疮、乳痈、淋巴结炎、风疹瘙痒、外伤出血和骨折等症状。现代研究也发现，泥胡菜含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素E和氨基酸等物质，适量食用有助于增强体质。

泥胡菜的食用方法

泥胡菜的食用方法多样，以下是一些常见的做法：泥胡菜青团：将泥胡菜煮熟后放入料理机打碎，与糯米粉混合，包入各式馅料，蒸熟即可食用。泥胡菜凉拌菜：将泥胡菜洗净后焯水，过冷水降温，沥干水分，加入蒜泥、生抽、香醋、麻油调匀。泥胡菜炒鸡蛋：将泥胡菜洗净切碎，与鸡蛋混合，加盐调匀，热油下锅炒熟。蒸泥胡菜：泥胡菜洗净后粘上面粉，入蒸锅蒸熟，再用蒜泥、香醋、生抽等调味料拌食。

在食用泥胡菜时，建议选择嫩的泥胡菜，并确保在专业医师的指导下进行，尤其是用于药用目的时。同时，需要注意的是，泥胡菜具有一定的药用成分，孕妇应慎用，且在使用前最好咨询专业医生。

峨参

高山巍峨有益草，绿谷幽深藏好药

诗词赏花

名参鬼盖须难见，材似人形不可寻。

品第已闻升碧简, 携持应合重黄金。

殷勤润取相如肺, 封禅书成动帝心。

— 《咏峨参》

植物简介

峨参长得和胡萝卜很像，但是不能食用。峨参是非常麻烦的一种杂草，可以肆意蔓延并扼杀庄稼和牧草。它生活在自然区域和森林边缘,它与本地植物物种相互竞争,会减少野生动物栖息地，一旦大片繁衍就很难根除。

趣说花草

峨参的花语是细思，因其性喜静穆。

栽种难度

容易

植物养护

峨参喜高寒潮湿的环境,抗寒力强。宜选择中山或高山阴处和半阴处栽培，土壤以排水良好、富含腐殖质、肥沃疏

松的夹沙土中生长最好。

植物价值

峨参药用价值高,可以治疗脾虚腹胀,乏力食少,肺虚咳嗽;体虚自汗;老人夜尿频数;气虚水肿;劳伤腰痛。

植物小百科

拉丁名：Anthriscus sylvestris

伞形科 Umbelliferae·峨参属 Anthriscus文档

峨参的药用价值

峨参是一种具有多种药用价值的草本植物,其根部常用作药材。据传统医学记载,峨参具有以下几个主要的药用功效:分泌,改善食欲不振、消化不良等症状。

1.补中益气：峨参能够增强脾胃功能，促进消化液

2·补气养血:峨参含有丰富的营养成分,如多糖、皂苷等，能够补充人体所需的营养物质，促进血红蛋白合成，改善贫血症状。

3.安神益智：峨参还具有一定的镇静作用,能够缓忆力。

解焦虑、失眠等神经系统症状,提高注意力和记

4,促进消化:峨参可以促进胃部的蠕动,因而具有觉。

促进消化的作用，可以有效缓解积食、胃胀的感

5,调节血压:峨参具有调节血压的作用,对于高血压患者，在一定程度上可以辅助降低血压。

峨参的食用方法

峨参不仅可以用于药用,其嫩茎叶也是美味的山珍野蔬,可以通过不同的方式进行食用:

1,泡水饮用:将峨参切片后,用沸水冲泡代茶饮,2,炖汤食用:将峨参与鸡、鸭、猪骨等食材一起炖汤，既能增加营养，又能提升口感。

这种方法简单易行,适合长期坚持。

3.煮粥食用:在煮粥时加入峨参片或粉末,与米一同煮熟后食用,这种方法适合消化功能较弱的人群。注意事项

在食用峨参时，需要注意以下几点：

1.适量食用:过量食用峨参可能导致消化不良、腹

胀等不适症状,建议根据医生推荐用量食用。

2,孕妇慎用:孕妇在食用峨参前应咨询医生意见,以确保安全。

3,注意药材质量:购买峨参时,应选择正规渠道,确保药材质量可靠。

4,坚持食用:峨参作为中药材,其功效需要长期积累才能显现,因此建议在医生指导下坚持食用,以达到最佳调理效果。

以上信息综合了最新的研究和传统知识,希望对您有所帮助。如果有任何不适或疑问,请及时就医咨询。

刺儿菜

忽如一日同风起，破土而出现百媚

植物简介

刺儿菜是农田和果园中的常见野菜，会对小麦、棉花等作物造成严重危害。不过,它也是一种颇受青睐的野菜,具有低脂高蛋白的属性。

诗词赏花

袅袅城边柳，青青陌上桑。

提笼忘采叶，昨夜梦渔阳。

—张仲素《春闺思》

植物养护

刺儿菜适应性很强，在任何条件下都能生长。

植物价值

刺儿菜有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能的作用。捣烂之后外敷，对消肿祛瘀也有效果。

植物趣闻

四月中下旬前，刺儿菜长势正旺，正是食用的最佳时机。它的梗是嫩的,叶子是肥的,用来做包子陷料再好不过了。早十天，植株太小，若晚十天，花儿就开了。花儿一开，刺儿菜就老了。

植物小百科

拉丁名: Cirsium arvense var. integrifolium菊科Compositae·蓟属Cirsium

刺儿菜的药用价值

刺儿菜(Cirsium arvense var. integrifolium)是一种多年生草本植物,其全株可作猪饲料。在中医中,刺儿菜被认为具有一定的药用价值。据《本草纲目拾遗》记载,刺儿菜有凉血止血、祛瘀消肿的功效。然而，根据《品汇精要》等书籍的记载，脾胃虚寒且无瘀滞者应避免服用刺儿菜。

刺儿菜的食用方法

刺儿菜的嫩苗可以作为野菜食用,可以用来炒菜或者做汤。在韩国,刺儿菜(山蓟菜)是一种受欢迎的野菜,常用于制作馅、粥和拌饭。例如,刺儿菜馅面食、刺儿菜粥和刺儿菜拌饭都是常见的食用方式。需要注意的是,刺儿菜的食用应该适量,以免过量摄入。

注意事项

尽管刺儿菜具有一定的食用和药用价值，但脾胃虚寒者应避免食用。在食用前，最好咨询专业人士或医生,以确保安全和适宜性。

植物简介

龙葵常生长在田边荒地，可以用来促进退化土地的恢复。除了黑紫色的成熟果实之外，植株的其他部分都含有毒性，食用未成熟的果实也会导致中毒。

趣说花草

身边不少人说，吃了龙葵的果实会中毒。小时候，大家都会摘来龙葵的果实吃,却也都没中毒,这是为什么呢?龙葵的浆果里含有生物碱，但是成熟了的浆果生物碱的含量就很降低很多，所以不仅是成年人，儿童吃了也不会有什么危险，前提是一定要是成熟的果实，泛青的果实可不能偷吃。还有,即便是成年人,贪吃龙葵的果实也是有危险的，不要一次性吃多。

栽种难度

容易

植物文化

龙葵在意大利语的名字是美女的意思。由于低剂量的龙葵会使瞳孔放大,所以当地的女性会用它让自己的双眼变得更迷人。

植物养护

龙葵冬季怕冷，最好在室内养护，气温低会使它生长缓慢。夏天气温高,要放在荫凉处养护。

植物小百科

拉丁名：Solanum nigrum

茄科 Solanaceae ·茄属Solanum

龙葵的药用价值

龙葵是一种传统的中药材，具有多种药用价值。它的功能主治包括清热解毒、活血消肿、止咳平喘、补益等。龙葵可以用于治疗疗疮、痈肿、丹毒、跌打扭伤、慢性气管炎、急性肾炎等症状。此外,龙葵还有抑制外周葡萄糖利用的作用,这是其升高血糖的原理之一。它对中枢神经系统有双重作用,小剂量能增强兴奋过程,而大剂量则增强抑制过程。龙葵还具有降压作用，其煎剂可以使麻醉犬血压下降，心率变慢。对免疫功能的影响方面，龙葵煎剂可以提高小鼠体内自然杀伤细胞的活性。龙葵的叶、茎的醇提取物中的生物碱部分对支气管哮喘有良好功效,因为它们能使肺、支气管组织中的组织胺耗竭,而所含硝酸钾的无机盐类的祛痰作用也发挥了部分影响。龙

葵的食用方法

龙葵不仅可以用作药材,还可以作为食材食用。以下是一些常见的食用方法：

1.清炒：将洗净的龙葵切碎后，加入适量的食用油进行炒制，炒熟后即可食用。这种方法能够保留龙葵的原汁原味，口感清脆爽口。

2,凉拌:将龙葵的嫩叶焯水后与豆腐丝、木耳等菜品一起凉拌，加入适量的调味料即可食用。这种方法能够使龙葵的口感更加清爽开胃，同时搭配其他食材还能够增加营养摄入。

3,做汤:将洗净的龙葵放入汤中煮熟后,可以加入鸡蛋或瘦肉等食材增加口感和营养。这种方法能够使龙葵的营养成分充分溶解在汤中,更易于人体吸收。

4,包子馅料:将洗净焯水后的龙葵嫩叶切碎与调好的肉馅一起搅拌均匀后包入面皮中蒸制即可食用。这种方法能够使龙葵的口感更加香鲜可口,同时搭配肉馅还能够增加蛋白质和脂肪的摄入量。

注意事项

尽管龙葵具有多种药用功效和食用价值,但并非所有人都适合食用。特别是对于脾胃虚弱的人群来说应该谨慎食用或者避免食用以免对身体造成不良影响。此外,龙葵属于寒凉食物,过量食用可能会导致腹痛腹泻等不良症状。因此，建议在专业医生的指导下使用龙葵,以确保安全和效果。

牛蒡（bàng)

山家小径斜，窗独挂牛蒡

植物简介

大型牛is是一种两年生植物，相对较高，约10英尺。大叶具无毛底部，具长叶柄。花是紫色和球形的头状花簇。多汁的直根长到39英寸深。

诗词赏花

水外山光淡欲无，堤边草色翠如铺。

绿杨风软鸟相呼，牛蒡叶齐罗翠扇。

鹿黎花小隘真珠，一声何处叫提壶。

— 《浣溪沙》

趣说花草

牛蒡这个名字，一听就让想到了牛这个莽撞但是勤恳的形象,就和它的花语一样,无视困难,勇于直面。

一花一草

牛蒡的根很粗壮，深埋在底下像萝卜一样，也被称作东洋萝卜。

植物价值

牛蒡是有名的中药，也是有名的食材，在药物作用上，它能够抗癌，能够杀菌，在食物上，它也能够入菜，配饭。

植物小百科

拉丁名：Arctium lappaceum

菊科 Compositae · 牛蒡属 Arctium

牛蒡的药用价值

牛蒡在传统中医中被认为具有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。它可以用于治疗风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛等症状。现代研究发现，牛蒡含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动,有助于预防便秘。

此外,牛蒡中的菊糖在动物实验中显示出了降低血糖的效果,并且对糖尿病大鼠有一定的治疗作用。

牛蒡还具有抗菌作用，尤其是其叶子部分,对抗金黄色葡萄球菌有效。牛蒡中的牛蒡苦素和黄酮甙类化合物具有抗癌作用，能够抑制癌细胞的活性。

牛蒡的食用方法

牛蒡的食用通常以根部为主,食用前需要剥去外皮,并用水浸泡后切成条状或片状。牛蒡可以凉拌、炒食,也可以作为鱼、肉的配料,或者煲汤、腌制。以下是一些具体的食用方法:牛蒡排骨汤:将牛蒡切片后泡入水中防止变色,排骨切小块,一起煮汤,加入生姜和花椒,煮沸后转小火煮30分钟左右，最后加盐和胡椒调味。香辣牛蒡丝：新鲜牛蒡丝与葱丝、红辣椒混合，加入芝麻、盐、味精、胡椒粉和少量白糖拌匀即可食用。

注意事项

虽然牛蒡具有多种益处，但也有一些人群需要注意。例如，脾虚便溏者和经期女性可能不适合食用牛蒡，因为牛蒡性寒，可能会加重这些症状。孕妇和婴幼儿也应谨慎食用牛蒡,因为其寒性可能对子宫和消化系统产生不利影响。在食用牛蒡之前,最好咨询专业医师或营养师的意见，确保安全食用。

独行菜

名为独侠，味道爽口

诗词赏花

离离幽草自成丛，过眼儿童采撷空。

不知马兰入晨俎，何似燕麦摇春风。

—陆游《戏咏园中春草》

一花一名

独行菜又名马兰头，其实是大家常见的一种野菜。营养丰富，香气宜人，很受大家的喜爱。

植物养护

独行菜是一种适应性很强的野菜，喜欢温暖，十分耐阴，抗寒耐热力很强，对光照要求不严，即使在高温下也能够正常生长。中国各地极为常见，以长江流域分布较广。江浙一带十分多见。

植物趣闻

独行菜听到名字就很酷，有种特立独行的潇洒感，它是一种卡路里很低的菜，所含的热量近乎于0，所以很适合减肥人士食用。所以以后再提到减肥的时候，你们的选择不止水捞青菜一种啦，还能吃水涝独行菜。

植物小百科

拉丁名：Lepidium apetalum

十字花科 Cruciferae · 独行菜属 Lepidium

独行菜的药用价值

独行菜具有一定的药用价值，它的种子味辛、苦， 性寒，具有下气、凉血、清热的功效。独行菜的茎叶味辛、性平，具有清热解毒、利尿通淋的作用。 独行菜的种子还具有清热止血、泻肺平喘、行水消肿的效果，可用于治疗痰涎壅肺、咳喘痰多、胸胁胀满、不得平卧、肺炎高热、痰多喘急、原性心脏病水肿、胸腹水肿、小便淋痛等症状。此外，独行菜的种子还含有强心成分，临床上用于治疗慢性肺原性心脏病并发心力衰竭，并且具有平喘及利尿作用。

独行菜的食用方法

独行菜可以通过多种方式食用:

1.炒食:独行菜适合与鸡肉、猪肉等肉类一起翻炒食用，味道香美。

2.做馅:独行菜可以与猪肉一起剁碎，制作水饺馅料。

3.凉拌:独行菜还可以切碎凉拌，口感清爽，略带辣味。

需要注意的是，虽然独行菜没有明显的副作用，但应适量食用，以免增加胃肠道负担。此外，对于脾胃虚寒的人、哮喘病患者、肺虚喘咳及脾虚肿满者，应避免食用独行菜。

石刁柏

风雨欲来不知愁，我自土中望墨云

植物简介

石刁柏在多地做为时蔬食用，但大量食用会加重肾脏负担。这种植物未出土的部分呈白色，而被日光照过的呈嫩绿色。石刁柏在欧美多个国家和地区被列为入侵物种。

诗词赏花

边城暮雨雁飞低，芦笋初生渐欲齐。

无数铃声遥过碛，应驮白练到安西。

—张籍《凉州词》

一花一名

石刁柏，俗称芦笋，颜色翠绿外形似笋，别誉为蔬菜之王营养丰富。

植物价值

芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

植物小百科

拉丁名：Asparagus officinalis

百合科 Liliaceae · 天门冬属 Asparagus

石刁柏的药用价值

石刁柏，学名Asparagus officinalis L.,属于百合科植物。它的干燥块根被用作药材，具有一定的药用价值。石刁柏的性味为微温，味道微苦、微辛。据传统中医认为，石刁柏具有清热利湿、活血散结的功效，可用于治疗肝炎、银屑病、高脂血症、乳腺增生等疾病。此外，石刁柏还对淋巴肉瘤、膀胱癌、乳腺癌、皮肤癌等有一定的辅助治疗作用。

石刁柏的食用方法

石刁柏的嫩茎可以作为蔬菜食用，也可以加工制成罐头食品。它的口感清香鲜美，柔嫩可口。石刁柏的嫩茎富含多种维生素和氨基酸，对心脏病、高血压等疾病有一定的预防和治疗效果。其肉质根还有利尿作用，因此被视为一种保健食品。

注意事项

尽管石刁柏具有一定的药用价值和食用价值，但在食用时仍需注意一些事项。孕妇应避免食用石习柏，以免对胎儿的正常发育造成不利影响。经期妇女也应适当减少食用，因为过量食用可能会导致月经不调。

此外，食用石刁柏时应遵循医嘱，以防不适。

黄莲花

蜂闹黄连采蜜花，光明普照无怨言 。

诗词赏花

春来眼暗少心情，点尽黄连尚未平。

唯得君书胜得药，开缄未读眼先明。

—《得钱舍人书问眼疾》

寓意风水

黄连花代表功德、十度之行。因为黄连花那黄色犹如太阳的光芒，总会让人把两者联系在一起，太阳及大地哺育万物却毫无怨言，就是牺牲和奉献的功德。

植物价值

黄连花。有镇静，降压的功效。主治高血压，头痛，失眠。

植物小百科

拉丁名：Lysimachia davurica

报春花科 Primulaceae · 珍珠菜属 Lysimachia

黄花珍珠药的药用价值

黄花珍珠药是一种传统中药材，其具体成分和制作方法在搜索结果中没有详细说明。不过，从搜索结果中可以看到，珍珠本身在中医药中有着悠久的历史和广泛的应用。珍珠被认为具有安神定惊、明目去翳、解毒生肌等功效，现代研究还表明珍珠粉在提高人体免疫力、延缓衰老、祛斑美白、补充钙质等方面都具有独特的作用。

黄花珍珠药的食用方法

由于搜索结果中没有提供关于黄花珍珠药的具体食用方法，我无法给出确切的指导。通常情况下，中药材的使用需要遵循医嘱，因为不同的药材有不同的性质和适应症，不当使用可能会导致不良反应。 如果您想了解如何正确使用黄花珍珠药，建议咨询专业的中医师或药师，以确保安全有效地利用这种药材。

主要价值

药用

【药用部位】 以全草、根入药。

【主要成分】 全草含黄酮类，如金丝桃苷（hyperoside），槲皮苷（quercitrin），山柰酚（kaempferol），杨梅树皮素（myricetin）等。根含黄酮类，如含左旋表没食子儿茶素（epigallocatechol），右旋没食子儿茶素（gallocatechol），左旋表儿茶素（epicatechol）等。

【药理作用】 根：抑菌。

【性味功能】 全草：酸、苦，凉。根：酸、甘，温。全草：清热，消积，散瘿，止泻。根：祛寒温肾，理气止痛，止泻止痢。

【主治用法】 全草：用于大小肠积热，瘿瘤，热泻腹痛。根：用于寒疝，阴囊出汗，胃痛，腹泻，痢疾。全草：内服，煎汤，9-15克；或研末1.5-3克。根：内服，煎汤，9-15克钱；或研末0.9-1.5克。外用：煎水熏。

全草：热泻腹痛，酸不溜研末。日服三次，每次3克，开水冲服。

根：寒疝，阴囊出汗：酸不溜根（鲜）150-500克。水1000克，熬成500克，趁热装入罐中，用热气熏患部，熏时用被围上，熏一至二小时（全身出汗为好）。一般二至三次可愈。

饲料

叉分蓼的营养价值较高，粗蛋白质、维生素和矿物质含量较丰富，蛋白质的氨基酸组成比较齐全，动物必需的氨基酸含量也高。据中国国家医药管理局天津药物研院对叉分蓼鲜崟叶营养成份分析，含氨基酸14种之多，总量达到91.76毫克/100克。鲜茎中含有维生素A、维生素B2和维生素C，其中维生素C的含量为36.03毫克/100克，微量元素中钙的含量为苜惹的1.7倍。据开花期采自中国内蒙古的样品分析，叉分蓼含干物质16.3%，粗蛋白质3.8%，粗脂肪0.9%，粗纤维2.6%，无氮浸出物7.9%，粗灰分1.1%。

叉分蓼适口性好，各种畜禽均喜食。在中国河北坝上，牧民还有晒制叉分蓼干草的习惯，牧民称此草为“爬蛋草”。意思是说，因冬春季严缺草，极度瘦弱的牛羊不能站立，经饲喂叉分蓼干草后能很快恢复健康。

北方有一种野草，人称“酸不溜”，你们在农村见过吗？

分叉蓼的药用价值

分叉蓼是一种中药材，其学名为Polygonum divaricatum L.,主要以根部入药。它具有祛寒、温肾的功效，常用于治疗寒疝和阴囊出汗等症状。此外，分叉蓼还有研究表明可以用于治疗肠刺痛、便频量少、便带脓血、杂有黏液、里急后重、大小肠热、腹泻、便稀黄绿等症状。

分叉蓼的食用方法

分叉蓼的食用方法相对较少，因为它主要作为药材使用。在传统中医中，分叉蓼的鲜根可以用来煎汤，然后趁热熏患部，通常需要熏1到2小时，连续使用2到3次可能会有所改善。另外，分叉蓼的全草也可以用水煎服，或者研末冲服。如果用作外用， 可以将分叉蓼煎水后趁热熏洗患处。

请注意，以上信息仅供参考，具体使用分叉蓼前应咨询专业医师，以确保安全有效。

诗词赏花

寺忆曾游处，桥怜再渡时。

江山如有待，花柳自无私。

野润烟光薄，沙暄日色迟。

客愁全为减，舍此复何之？

—杜甫《后游》

植物简介

酸模的叶子具有浓郁的、类似酸柠檬的味道，常用于沙拉、汤、煎蛋卷和调味料中。Rumex acetosa种加词“acetosa”来自拉丁语“acetum”，意为“醋”，指叶子有酸味。

趣说花草

酸模的古名为Rumex，是“吸吮”的意思。古时候人们在旅途中常吸吮它的叶子来解渴。因此酸模的花语是“体贴”。受到这种花祝福而生的人，如果是女性，一定充满母爱，温柔又善解人意，就像圣母玛利亚一般，一旦恋爱也是无悔的付出，让对方感受到浓浓的情意。

植物小百科

拉丁名：Rumex acetosa蓼科 Polygonaceae · 酸模属 Rumex

酸模的药用价值

酸模是一种常见的草本植物，具有一定的药用价值。在传统医学中，酸模被用来解毒杀虫、凉血止血、主治疮毒、吐血、便血等症状。现代研究表明，酸模具有抑制大孢子霉菌繁殖和生长的作用， 并且在民间被用于治疗坏血病。此外，酸模还被认为具有利尿、消肿、止痛、止呕等功能，其果实可作为利尿药，主治水肿和疮毒。

酸模的食用方法

酸模不仅可以入药，也可以作为食物食用。在某些地区，人们会采集酸模的茎叶生吃，或者用白糖搅拌，使其口感酸甜可口。古时人们在旅途中就以吮吸酸模的叶子来解渴，因此酸模的花语是体贴。除了生吃，酸模还可以用来制作凉拌菜，或者与大蒜一起炒食。在烹饪时，可以将酸模洗净后用沸水焯烫，然后加入适量的盐、酱油、味精和白糖等调味品拌匀即可食用。如果选择炒食，可以将酸模与蒜末一起快炒，加入适量的生抽和食用盐调味后出锅。

注意事项尽管酸模具有一定的药用和食用价值，但在使用时仍需注意一些事项。例如，孕妇应谨慎服用酸模， 因为孕期不建议用药，以免影响胎儿发育。经期女性也应避免食用酸模，因为其性质偏凉，可能不适合在经期服用。此外，虽然目前没有明确记录酸模的副作用，但建议在服用时遵循医生的指导，以确保安全。

植物详情

大叶子

大叶子只留一叶大，像似已绝花

植物简介

这种植物以巨大，明亮的绿色圆形叶片而闻名，叶片多达36片。叶子的茎附着在中心，夏天会长出蓬松的小花白色小花状总状花序。

植物小百科

拉丁名:Astilboides tabularis

虎耳草科Saxifragaceae·大叶子属Astilboides

大叶子的药用价值

大叶子，学名为Astilboides tabularis(Hemsl.) Engl.,属于虎耳草科大叶子属的植物。在传统中药中，大叶子的根茎及全草被用作药材，具有涩肠止泻的功效，常用于治疗泄泻。

大叶子的食用方法

关于大叶子的食用方法，搜索结果中并未提供具体的食谱或烹饪指导。通常情况下，中药材的食用需要遵循一定的剂量和方法，建议在专业医师的指导下进行。如果您想了解更多关于大叶子的食用方法，建议咨询相关的营养师或中医师。 注意事项在使用任何草药之前，特别是作为食物摄入时，应确保其安全性和适宜性。由于草药可能与其他药物相互作用或引起不良反应，因此在未经专业指导的情况下自行服用是不推荐的。如果您对大叶子的使用感兴趣，请务必咨询医疗专业人员。

分享一下本地人食用大金叶子的方法：大叶子只能食用茎，把茎的皮扒掉，切断，焯水凉拌或炒食。