初夏，我在江阴寻访美食

洪泉

最近，为了寻找好吃的“鲜味小城”，前后去了启东、溧阳。

但就在逛吃的路上，后台收到超多朋友的私信，都在说：”吃江鲜，不来江阴你糊涂啊！”

我听劝。毕竟江阴可是长江边上一座“鲜”到骨子里的江南小城啊！

江阴古称“暨阳”，为江苏省县级市，由无锡市代管，因地处“大江之阴”而得名。

这座城历史悠久、人文荟萃。

400多年前徐霞客从这里出发，走遍大江南北，观海陆山河，仅为求知而探险旅行。

漫步于徐霞客故居，古朴厚重的明式建筑，嵌于悠然水乡中，依托在江南水乡的独特柔情中，浑然天成。

江阴因“长江三鲜”而闻名，奔涌的长江带来河豚、刀鱼、鲥鱼等鲜美的长江物产。

经过几千年的积淀，让这座城从长江入海口，逐渐成为长江南岸的沿江港口、以及经济实力强悍的“中国第二县”。

江、河、湖，为这座城注入灵气。“八公里沿江公园”江阴外滩、兴国公园、鹅鼻嘴公园、中山公园，是可以最先感受到夏日气息的地方。长泾老街，临河而建、应市而兴。宅院楼阁错落有致，暗藏一个微缩版的江南。

当然，作为一座物产丰富的城市，最让人感到惊喜的，还是当地的美食。

从早餐开始就吃的丰盛又鲜美。一碗刀鱼馄饨，是江阴人最熟悉的味道。

刀鱼肉质细腻，软烂的馅料在在鸡汤中吸足汤汁，一口下去绝对把眉毛鲜掉。再来个焦香酥糯的拖炉饼。河鲜叠加碳水buff，美妙极了。

吃过早餐，走街串巷寻觅地道小吃。香酥可口的马蹄酥、玉兰饼；满口鲜味的顾山烧饼；一品斋的笋干包与咸菜包；飘香四溢的牛肉砂锅......每一种都吃的饱腹又满足。

作为“长江咽喉”，季春正是鲥鱼的主场。当地江鲜饭馆很多，我们这次去了本地人最爱的渔家灯火鱼鲜馆，打算用一顿鲜美肥嫩的江鲜结束这完美的一天。白子烧河鳗河鳗新鲜，入口满是清鲜感。鮰鱼汤浓郁鲜美的口感直击味蕾，红蒸刀鱼一整条放在单独的盘子中，红蒸的做法，带着酱油的鲜甜，让人回味无穷。

交通便利，杭州高铁出发2h直达无锡，再乘坐S1地铁就能到达江阴外滩站。正值初夏，快跟着我一起，来一场酣畅淋漓的江阴citywalk吧~

从早餐起就吃的丰盛又鲜美三家老牌点心店各自有绝活！📍陶兴宝点心店（芙蓉路店）

陶兴宝点心店开了多年，是本地人钟爱的老字号早餐店。距离长江路很近，吃完再去长江边儿走走，据说时不时能看到江豚呢。

一大早到店，整个店都已坐满，可见名气之大。环境干净，桌上扫码点餐，再由阿姨送上桌，流程规整舒适。

金牌托炉饼是必点。端上桌喷香微烫，沾满芝麻的米面皮煎的金黄酥脆，内里糖油荠菜馅碧绿生青。入口焦、香、酥、糯，风味口感依次展现，鲜甜的口感好似微风扑面而来。

爱吃馄饨的我，早早就看好了刀鱼、螃蜞、蒲公英三件套。（他家的馄饨主要吃馅。）

刀鱼馄饨肉馅饱满，入口便是清雅鲜嫩，蓬松的口感越吃越香，不愧是馄饨界的翘楚。蒲公英馄饨，香气与口感都称得上野味十足，棱角分明带着鲜气，野菜爱好者必试。地址：江阴高新技术产业开发区芙蓉路140号(近长江路)📍方桥点心店（易发城店）

方桥点心店开了几十年，是当地人早上都会来吃的点心店。老式招牌，怀旧的环境，只做两样点心：小笼与小馄饨。阿球一大早赶过来，人超多。一半人堂食，另一部分的人选择打包带走。付钱会给号码牌，按牌号取餐。

小笼包是必点。一两4只，只要8块钱，性价比极高。和无锡市区的小笼相比，他家的偏甜，皮也更薄，一口下去嘴里溢满汤汁，鲜甜至极。地址：青果路56号📍翟记点心铺

翟记点心铺是每次来江阴必吃的一家面馆，开了多年，红汤面超绝。位置就在黄山边儿上，很好找。整体是传统点心店的配置，还可以免费自选素菜，有洋葱、土豆丝、萝卜、黄瓜丝等，不过肉菜是收费的。

我点了一碗碎肉面。看起来很像炸酱面的汤饭版。红汤底，半肥瘦的肉麋铺在面上。汤底浓郁但又不会过咸，面条劲道滑弹，肉碎很香，配上浇头一吸溜，一切味道都刚好。地址：公园路11号

跟着本地人寻觅地道小吃甜甜咸咸的碳水大法📍一品斋馒头店(西大街店)

大众点评 @杰杰宝牌饮水机一品斋馒头店，可是30年老江阴的金字招牌。阿球下午到店，队排的很长，都是本地人来几十只几十只的“囤货”。

笋干包与咸菜包是我的挚爱。

老面发酵，笋丁微甜，咸菜更鲜脆。招牌水晶包很特别 。咬一口，猪油流到满手，核桃果脯搭配上肥肉丁，香甜的口感一个就管饱。地址：西大街72号📍兴兴小吃店(健康路店)

小小陈兴兴小吃店是无意间路过的，起因是被飘香四溢的牛肉砂锅吸引。门面不大，沙县类的装修。一对夫妻守店，听老板说在当地也开了好多年，来吃的都是本地人。

小花仔可选择的小吃类很多，砂锅粉丝+炸串是标配。牛肉砂锅汤头清爽，牛肉量大，加上三鲜丸，满满扎实感。炸串的鸡排、火腿肠与年糕都不错。觉得没吃够，我们又追加了一份炒方便面。铁板现炒，入口Q弹有嚼劲，搭配鸡蛋火腿肠胡萝卜等配料，吃的畅快又心满意足。地址：健康路60号📍毛华美食

毛华是我从无锡市区过来，觉得好吃一起安利！，亲测好吃。阿球到店的时候还偶遇到了老板，听说店名源于无锡的玉兰饼，赶上当时玉兰花开的正好，才取了这个名字。

他家的玉兰饼是经典。外壳是糯米粉提前油炸过的，入口酥脆，内里满满猪肉馅，甜甜的口感越吃越上头。桂花糖芋头也值得一试。汤底甜而不腻，芋头入口即化，软软糯糯，非常好吃。地址：清扬路80-2号（家乐福对面）

江阴无尽的鲜都藏在不起眼的街边小店中📍渔家灯火鱼鲜馆(文化中路滨江店)

渔家灯火，是本地人推荐吃河鲜超赞的馆子，专做各类鱼鲜，在当地开了14年，已传到第二代。店内共两层，一楼散座、二楼包厢，环境宽敞明亮。

他家没有固定的菜单，来了看上什么河鲜，直接选就好，有不懂的老板也会给你推荐，都能满足味蕾对鲜的定义。

蔬菜都是本地农民早上直送，非常新鲜。

明档点菜，我把特色菜品都点了一遍，最喜欢的就是白子烧河鳗，河鳗新鲜，白子嫩滑如豆腐。虽是红烧调味，但入口满是清鲜感。鮰鱼汤是当日老板的推荐。鮰鱼肉清甜细嫩，浓郁鲜美的口感直击味蕾，里面还加了笋与蛋皮，味道层次超丰富。

红蒸刀鱼一整条放在单独的盘子中，红蒸的做法，带着酱油的鲜甜。鱼肉细嫩，入口即化，绵绵软软的口感，吃完一条，阿球还觉得意犹未尽。

河虾炒蟛蜞鳌，河虾个大肉嫩，有的还抱籽。蟛蜞鳌是江阴的特色，入口也是同样的鲜。

刀鱼馄饨也是品质一流，早上店里现包，阿球还买了些带回去给朋友做伴手礼呢。总体来说，这家店性价比很高，食材和调味都不错，两三百元吃到撑。地址：江阴高新技术产业开发区文化中路823号📍马帮饭店

马帮饭店是江阴土著推荐给我们的，连着去了两次，基本上把想吃的菜都尝了个遍。装修朴素接地气，我们中午到店，熟客与慕名而来的食客各半。阿球与老板聊了几句，才发现他是上海师傅，在菜品中还能看到上海菜的影子，但却没有无锡那么甜。

红烧肉鳗鱼是我的挚爱。吃起来肉质细嫩、肥而不腻、胶质丰富，汤汁拌饭绝绝子。蟹粉白芦笋鸡头米，蟹肉蟹黄丰腴饱满，芦笋与鸡头米清甜仙灵，这种搭配绝对空盘。

鸭血小馄饨料足大碗，鸭血、虾米、榨菜、大蒜叶、鸡蛋丝，融入灵魂猪油，香的阿球连炫三碗。乌米饭香香甜甜，软糯不粘牙，是健康版的甜食。酒酿丸子烧带鱼，阿球很早之前在上海的馆子吃过，回来后心心念念。他家的小丸子QQ弹弹，带鱼是油带，肉质肥厚。整体吃下来甜度与火候都刚好，大爱！地址：江阴高新技术产业开发区文化中路823号

只有亲自去过，才能懂得江阴的鲜。如果觉得有被我们的图文馋到，快一键三连来打个赏~文中出现店铺汇总：陶兴宝点心店（芙蓉路店）：江阴高新技术产业开发区芙蓉路140号(近长江路)方桥点心店（易发城店）：青果路56号

翟记点心铺：公园路11号一品斋馒头店(西大街店)：西大街72号

兴兴小吃店(健康路店)：健康路60号

毛华美食：清扬路80-2号（家乐福对面）

渔家灯火鱼鲜馆(文化中路滨江店)：江阴高新技术产业开发区文化中路823号

马帮饭店：江阴高新技术产业开发区文化中路823号

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