<p class="ql-block">开门七件事，柴米油盐酱醋茶；</p><p class="ql-block">居家过日子，就用一口章丘铁锅。</p><p class="ql-block">锅碗瓢盆，锅排第一！</p><p class="ql-block">锅，是居家生活的必需品。生火做饭，必先有锅。锅里有，碗里才有。</p><p class="ql-block">一说到锅，大家自然会想到章丘铁锅。章丘铁锅，老幼皆知，因为它是做饭人的最爱，也是央视“舌尖上的中国”栏目的著名品牌。</p><p class="ql-block">《舌尖上的中国》中关键的一句话：一点一点把锅打成镜面，能够在里面看到人脸才算合格。</p> <p class="ql-block">央视纪录片中描述的章丘铁锅制造历经12道工序，7道冷锻，5道热锻，再过18道火候，1000度高温锤炼，经受36000次锻打，直到锅如镜面。</p> <p class="ql-block">章丘打铁文化源远流长，与道教文化紧密相连，传记中，铁匠是道教创始人李再的门徒之一。上世纪五十年代初期，章丘境内约有38万人以打铁为生。</p><p class="ql-block">章丘打铁匠不仅数量多，而且技艺精湛，如任继述 袁绍德等铁匠制作的“枪牌橹子”和转盘机枪，以及“七九”步枪和掷弹筒等。章丘铁匠的作品在民间广泛流传，如相公庄铁匠制作的农具和生活用品，以及牛祺圣父子传承的手工技艺等。</p> <p class="ql-block">随着科技的发展和时代的变迁，章丘铁锅正在向铁匠手工艺品转型，他们的作品如铁碾子 铁磨 铁水井 章丘大葱等制品越来越受到人们的喜爱与收藏，铁匠文化正在被更好地保留与传承！</p> <p class="ql-block">一部打铁史，就是章丘人的奋斗史。早年，穷乡僻壤的章丘人为了生存，便操起了铁锤，或夫妻或父子或兄弟，遛乡串村，打铁为生，“一生生火，全家打铁；祖辈相传，子孙续接。”中华民族的兴盛，镶刻着章丘铁匠锤击的烙印；大江南北旮旯胡同，留下了章丘铁匠求生的足迹；七九步枪大国重器，续写着章丘锻艺的辉煌！</p> <p class="ql-block">章丘古有“三多”：打铁师傅多，出门商人多，中药店铺多。三多，诠释着先人求生的欲望，更彰显着章丘儿女的秉性。秉性耿直，性格豪爽，心直口快，直来直去，不屈不挠，一条路走到黑，好汉不走回头路，厚重守信，有情重义，聪𩓙睿智，铮铮铁骨，这些都是对章丘人最好的表达。</p><p class="ql-block">章丘人说话带个“？”字，不会打铁你吃个“？”，即贬又褒，一语双关，道出了章丘人刚正不阿，豪爽大气，性情刚毅，不惧危难，上下求索的豪迈与坚强！</p> <p class="ql-block">章丘人说话土里土气，章丘铁匠浑身沾满了污垢，但章丘人骨子里充满了厚重与诚实，血脉中流淌着钢强与坚毅！</p><p class="ql-block">从走村串乡，流落他乡，到异地经商，外地就业，异国他乡，四海为家的章丘游子，永远以祖籍章丘而骄傲，即是出生在外地的子孙们，也会在籍贯或原籍栏里恭恭正正地写上“章丘”两个字！</p> <p class="ql-block">遥远的东方有条河，它的名字叫黄河。南依泰山，北邻黄河，章丘人就是龙的传人；打铁，是章丘人秉性的使然！</p><p class="ql-block">打铁，先要自身硬！否则，你拦不了活！</p> <p class="ql-block">祖祖辈辈生长在明水秀河，青山碧波，风水宝地的章丘人，在中华民族的发展史上谱写了一曲曲光辉灿烂的篇章！</p><p class="ql-block">唐代良相著名政治家房玄龄、明朝才子李开先、一代词宗千古第一才女李清照、瑞蚨祥创办者掌舵人孟洛川、周总理的恩师高亦吾、闯关东代言人朱开山、国民陆军上将上官云相、当代女科学家颜宁、三涧溪党委书记高淑贞等，他们中即有真汉子，也有巾帼英雄时代楷模，他们都是章丘人的典型代表！</p> <p class="ql-block">千锤万打，只为一口好锅；</p><p class="ql-block">匠心筑梦，一代代匠人传承，一锤锤铮铮作响！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">一口铁锅，出自章丘，传遍五洲，它是勤劳勇敢 勇于创新的章丘人的名片，它带给人们的不仅仅是饭菜飘香，更是代表着章丘人的精神！</p><p class="ql-block">匠人精神，就是章丘精神；匠人力量，就是中国力量；匠人之梦，就是中国梦！</p><p class="ql-block">情到深处，必有一口章丘铁锅！</p> <p class="ql-block">我用美篇记录生活，我用美篇书写人生，我用美篇送上祝福和吉祥！这就是我的美篇！</p><p class="ql-block">谨以此篇送给身在异国他乡的章丘人，感谢章丘亲朋好友同学老师的厚爱！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">摄影/撰文：磐东（部分图片选自网络）</p><p class="ql-block">背景音乐：龙的传人</p><p class="ql-block">编发：安徽省宿州满堂喜影视文化服务部</p><p class="ql-block">美篇号：872 999</p><p class="ql-block">通联：139 5578 0760</p><p class="ql-block"> 2024年5月18日于工作室</p>