<p class="ql-block"> 花园里种了一株小茴香树，每年开花结果。我看长了不少嫩叶，就採回来制作“香炸茴香面鱼儿”。</p><p class="ql-block"> 小茴香菜见过的人就不多了。小茴香菜，又叫香丝菜。其嫩茎、叶做蔬菜食用，它的果实就是膳食香料小茴香。</p><p class="ql-block"> 小茴香菜香味浓郁，不仅能够给菜肴提味，小茴香菜口感鲜嫩，营养价值很高。所以，今天我把小茴香菜加入鱼条中，让其更具魅力，激发味蕾。</p><p class="ql-block"> 香菜最常见的作用就是去腥。它还可以促进唾液分泌，加速胃肠蠕动。</p> 制作过程与步骤 <p class="ql-block">准备食材：</p><p class="ql-block">1，茴香叶30克</p><p class="ql-block">2，面粉100克</p><p class="ql-block">3，龙利鱼片3条</p><p class="ql-block">4，蒜盐</p><p class="ql-block">5，柠檬半个</p> <p class="ql-block">第一，把茴香叶洗净，剔除老的部分。</p> <p class="ql-block">第二，把水烧开，茴香叶入沸水中焯一下即可捞出。</p> <p class="ql-block">第三，把龙利鱼片切成2厘米宽的长条。再加上蒜盐调味，再加半个柠檬汁，入冰箱冷藏，腌制半小时。</p> <p class="ql-block">第四，面粉100克</p> <p class="ql-block">第五，把面粉加入少许水调和成糊，备用。</p> <p class="ql-block">第六，再把茴香叶切成碎末，加入鱼条中。</p> <p class="ql-block">第七，把面糊倒入鱼条中。</p> <p class="ql-block">第八，上油锅烧至六成热，把调制好的面鱼条入油锅中炸，炸至表面微黄色即可捞出。</p> <p class="ql-block">第九，面鱼儿外脆里嫩，不油腻，入口非常鲜美。</p> <p class="ql-block">用番茄酱蘸酱一起吃，酸甜酥脆，太好吃了！一口气吃了好几块。</p> <p class="ql-block">番茄酱</p> <p class="ql-block"> 我女儿把它当饭吃，一会儿就见底了！可见其有多么好吃啊！真的是一道即简单易做又美味的茴香面鱼儿。老人孩子都喜欢吃，赶紧试试吧！</p> <p class="ql-block">作者：朝花夕拾</p><p class="ql-block">制作：朝花夕拾</p>