孟津区城关镇第七届碾馔节

云卷云舒

　　5月16日，洛阳市孟津区城关镇第七届碾馔节在朱庄社区拉开帷幕！区委常委、宣传部长、区政府副区长李艳兵，区人大常委会党组副书记、副主任秦学群，区政府党组成员、副区长王国辉，区政协副主席吉啼晓，区农业农村局党组书记、局长周奇辉，区文化广电和旅游局党组书记朱少平，城关镇党委书记杨长记，城关镇党委副书记、镇长李明坤出席开幕式。

碾馔——一种传统的民间小吃，早些年，人们做碾馔、吃碾馔，是因为青黄不接没啥吃，拿它来救饥荒，现在成了人们回忆过去的一种念想。制作碾馔首先需要将籽粒饱满的青颗粒麦子收割，然后再经过脱粒、水洗、翻炒、晾干、去杂、剥皮、推碾等诸多工序，泛青的麦粒最终变成了绿条状的美食——碾馔。