品茶记2024.5.14

简

　　今天是特别开心喜悦并且收获满满的一天，一群充满正能量的姐妹们在一起聊天、品茗、学习。特喜欢此种状态下的姐妹们以及我自己。

　　从上午10点多到下午4点多，我们一共品尝了以下8款茶：

1、祁门红茶→红香螺

2、祁门红茶→功夫红茶

3、台湾高山乌龙→东方美人

4、台湾高山乌龙→大禹岭乌龙茶

5、白茶→云南古树白茶饼

6、白茶→白牡丹

7、武夷岩茶—水金龟

8、凤凰单丛→宋种

首先是我带去的这两款祁门红茶，香气不是特别突出，比较内敛，但比较耐泡，叶底品质也很不错，优势是祁红集团大厂出品，喝着安全放心。通过老师的解读也让我知道了他平平无奇的点在哪里，学习到了很多，简言之，功夫红茶还是不太适合我们喝，可能更适合出口英国。

然后这款台湾的大禹岭乌龙茶，有一股淡淡的清香，但是也没有给我太惊艳的感觉，因为它的发酵度比较轻，所以茶汤是黄中带绿，喝出了一点点仿佛绿茶刚刚杀青过的感觉。其实我还蛮喜欢这一股涩感。

　　今天最惊艳的口感当属这款东方美人了，因为在乌龙茶当中它的发酵度算是比较高的了，基本上达到70%以上，所以它的香气比较馥郁，汤感甘甜醇厚，蜜甜感很足。独特的蜂蜜香、熟果香，特别喜欢。叶底也很漂亮，特意拍了一张照片留存。

　　接下来是两款白茶，第1款饼茶大概有5年的时间，他的药香已经出来一点了，我个人现在还是不太喜欢那种药香的感觉。平常用陈皮加在一起煮一会儿就还好，主要是考虑它有消炎的功效。第2款白牡丹，喝起来还是比较不错的，这款白牡丹茶叶本身的品质很好，但是喝起来总觉得好像缺了点什么，比较清淡。还是个人的喜好吧。

　　接下来是一款武夷岩茶，曦瓜家的水金龟，这是我目前喝到的最好喝的武夷岩茶了，因为他的焙火不是特别高，是我能接受的程度，然后呢香气也很特别。尤其是喝过三泡以后再来喝第一炮的还魂汤，回味无穷啊。

　　最后一款凤凰单丛宋种，是凤凰单丛的老祖宗，也可以说是凤凰单丛的起点，从它开始凤凰单丛后来发展出了很多的分支、很多的香型。这款茶本身品质非常不错，个人感觉它的香气应该是介于鸭屎香和蜜兰香之间的，回甘明显，总之也很独特，也很好喝。可能是因为之前喝过更好喝的获奖鸭屎香，所以呢，有先入为主的因素，比较起来就会觉得它不是那么特别的惊艳了。

总结一下，目前最爱的还是乌龙茶系列，尤其是凤凰单丛系列。台湾乌龙也有很不错的，比如说今天的东方美人。

　　最后我要感谢春霞姐姐的邀请，感谢慧慧姐姐提供的场地，还特意订了生日蛋糕一起给春霞姐姐提前过了个生日，完美！感谢陈香老师提供的好茶以及丰富的品茶泡茶知识，感谢凌薇姐姐提供的水果，感受到大家满满的爱意。感恩姐妹们的施爱。感恩今天的好天气。感恩自己的好状态。感恩我们在一起的美好时光。