<p class="ql-block"> 文/野夫</p><p class="ql-block"> 大宁，北周保定元年（561）置县，历史悠久；县境昕水河自东向西贯穿，孔山在北，二郎、盘龙两山天然植被坐南，宜居康养；黄河西北贯入，环绕东南而出，百公里黄河长廊，古老悠长。</p> <p class="ql-block"> 大宁栽植果树悠久，盛产苹果一点也不为奇。但近年竟然培育“大宁宁脆”，这就让人刮目相看了。</p> <p class="ql-block"> 宁脆问世之所以惊艳，其一果形端庄；其二色泽艳丽，其三香甜脆爽。几乎见到、尝到“大宁宁脆”苹果的人都要惊叹一句：“这是您大宁的水果？不得了！味道棒极了！”</p> <p class="ql-block"> 作为地道的大宁人，第一次去南塬采摘宁脆，见头戴防晒帽的果农，酷似领略闽南采茶农的风情；扶梯之上，左手握果，右手持剪，抬手之间，勾画出一副绝妙的田园风光；布套箩筐，颗颗宁脆，犹如大观园赏花的美人，争奇斗妍。环顾四周，那一坡一园，一树一枝，如元宵节高悬的灯笼，纷纷挣脱绿波的纠缠，炫耀的满塬披上彩妆，端庄圆润的果形，清丽娇艳的色泽，恰似闺房待嫁淑女粉嫩的脸颊，初见难忘。思绪迟疑间，果农托着果盘，把已切块的大宁宁脆呈现在眼前，随手拿捏一块果肉洁莹的大宁宁脆，嗅一嗅，嚼一口，脆爽蜜汁般的香甜，顷刻溢满唇齿间，吃一口大宁宁脆，终生难忘。</p> <p class="ql-block"> 如此独特的味道，从何而来？是母亲河黄河之风催生的极品？还是地带性褐土土壤衍生的佳品？是暖温带亚干旱气候蓄养的香甜？还是年日照2432.2小时光合作用的使然？是昼夜温差巨变产生的结果？还是无霜期212天天然滋养的效应？我想，大宁宁脆的确独享了黄土高原的立地优势，兼容了宁邑的日照与温差，糅合了果农日复一日的血汗，量的积累，形成质的飞跃，大宁宁脆一经问世，才会让人膛目结舌。</p> <p class="ql-block"> 宁脆异果诱人，那奇花也许与众不同吧！</p> <p class="ql-block"> 又是一年春来到，带着疑虑与期盼，和友人跋涉白杜塬一探究竟。沿途山色依旧荒芜清凉，可一旦攀上塬，黄土高原因宁脆“花事”闹春，山塬仿佛瞬间白了头。置身果园，舒展的枝头，爬满盛开的花瓣，花瓣雪白，花蕊嫩黄，更加显现出宁脆花色冰清玉洁之美，含苞待放的花蕾，羞涩地臌胀成粉嫩色，看宁脆花色，并无奇特之处。见扶梯之上，果树之下，疏花的果农手指不停地忙碌着，随搭腔攀谈：宁脆疏花，疏授粉差的，宁脆疏果，留果实健壮的。再问宁脆为何得宠？果农笑言：“宁脆花无奇，奇在果形，奇在果色，奇在口感，奇在舌尖。”……</p> <p class="ql-block"> 赴约宁脆，享受的是山水大宁的田园风光，品尝的是大宁宁脆的香甜清爽，就一次，您会记住大宁，爱上大宁宁脆。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">个人简介</p><p class="ql-block"> 张志强，笔名野夫，男，1967年7月生，山西大宁人。中国散文学会会员、中国散文家协会会员、山西作协会员，大宁县作协主席。《昕水文艺》主编。著有散文集《亲情树》《梧桐树》《行走山水》。散文、小说多次获国家级奖项。</p><p class="ql-block"> 手机号：13753729863，地址：山西省大宁县文联。</p>