品洪荒老桂林米粉，享桂林传统美食

茉莉花

4月14日，我们驱车从阳朔去桂林，途中司机小哥推荐我们去洪荒老桂林米粉店，这是一家很有名的老字号米粉，现在也是一家网红店，每次饭点来都要排长长的队。特别是早上位置都不够坐，很多人端着碗站着吃的。许多人都是专门驱车去吃他家米粉的。我们刚好路过，自然不能错过。

这是一个不起眼的小店，位于桂林市象山区二塘中学对面。没有大气的门面，看起来很简陋，如果不是当地司机小哥介绍，我们绝对不会选择在这里就餐。门口招牌上写着洪荒老桂林米粉，据说该店已有30多年的经营历史了。

虽然我们去的时候不是高峰期，但仍然有许多食客在享用他家米粉。墙上是白底红字的价格表，象极了乡村酒席的菜谱，这可能就是这家三十年老店的传统风格吧。

来吃米粉的人络绎不绝，老板紧锣密鼓的忙着。案台上摆满了一大盆一大盆的各式米粉配菜。常规的配菜有葱花，辣椒，辣椒油，酸笋，酸豆角，萝卜干，酸菜(这些是免费任意加的)。我最喜欢放的就是他家酸酸辣辣的酸笋跟脆脆的萝卜干。牛肠、猪肺、狮子头、猪肚和猪耳朵等配菜也相当丰富，简直数不胜数，而且都是那么大气的米粉配料盆。这种卖米粉的场面我还是第一次见。

我们每人要了一份米粉，加上了想要的配菜。店家的米粉配菜给得很足。我们认真地搅拌，让鲜嫩的米粉裹满浓郁的料香。搅拌的时候就已经香味扑鼻了。我们津津有味地吃着，味道真的非常不错，难怪它是许多桂林人最热衷打卡的米粉店。

看着对面那个小妹妹如此津津有味地享用米粉的样子，猜她一定是这里的常客，或者和我们一样慕名而来而被征服的过客。

我们吃的过程中，慕名而来的食客一拨又一拨，似乎从没间断过。看来能够"洪荒"三十年的老米粉店，他的实力与口碑是毋容置疑的。

在这家桂林老米粉店，我们品尝到了地道的色香味俱全的壮乡美食，它给我们留下了深刻的印象。