<p class="ql-block">黄胸鹀（英文名：Yellow-breasted Bunting，学名：Emberiza aureola），是雀形目鹀科鹀属的鸟类。又名黄胆、禾花雀、黄肚囊、黄豆瓣、麦黄雀、老铁背、金鹀、白肩鹀。非繁殖期常集群活动，繁殖期在地面或灌丛内筑碗状巢。分布于北欧至西伯利亚，日本北部和中国，冬季在印度等地。广东民间和中医错误地认为黄胸鹀有补肾壮阳的功能，加之黄胸鹀“肉味鲜美”，造成广东对黄胸鹀的大肆捕捉食用，部分地方政府甚至举办“禾花雀美食文化节”。在2000年，黄胸鹀仍是数量丰富的无危物种，然而在过去短短的十多年，黄胸鹀的保育等级经历三级跳，至2017年10月1日，IUCN将黄胸鹀列为极危物种，按当前形势估计，很快黄胸鹀的种群数量就会继续恶化为极危物种，直至灭绝。</p>