三亚市第二幼儿园食谱速递（第十二周2024.5.13-2024.5.17）

三亚市第二幼儿园

星期一（5月13日）早餐：鸡丝菠菜粥、奶香馒头 点心：苹果 午餐：黑芝麻米饭、马鲛鱼丸、葱花木耳炒鸡蛋、清炒小白菜、排骨海带汤 午点：粗粮粥、葡萄干 马鲛鱼丸的营养价值： 马鲛鱼是一种营养价值非常丰富的鱼类，其中还有非常多的蛋白质、维生素A、维生素b、维生素E、钙离子、钠离子、铁离子等矿物质。摄入体内之后，可以有效的增强人体的免疫力，能够改善视疲劳、营养神经，能够对抗自由基，消除炎症部位的色素沉着。而且可以平衡体内的离子水平，对于低钙血症有一定的改善作用。除此之外，这种马鲛鱼中的DHA含量比较丰富，能够增强人体的记忆力。 星期二（5月14日）早餐：青菜蘑菇肉丝面、煮花生 点心：时令水果 午餐：金银米饭、红烧豆腐、肉片炒青瓜、蒜香油麦菜、虫草花土鸡汤 午点：蒸地瓜、纯牛奶 红烧豆腐的营养价值： 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。有益于神经、血管、大脑的发育生长，预防心血管疾病，还可以补钙。猪肉含蛋白质较高，有丰富的维生素B、脂肪酸，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。红烧豆腐营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。预防心血管疾病，保护心脏;补充钙质，促进骨骼发育，对幼儿的骨骼生长极为有利。 星期三（5月15日）早餐：牛奶麦片、鹌鹑蛋、鲜肉包 点心：香蕉 午餐：三鲜菠菜粥、双拼菜花 午点：蛋糕、健康水（枸杞、桂圆、红枣、菊花） 三鲜菠菜粥的营养价值: 大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；蛤蜊肉具有降低胆固醇的作用。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。菠菜里面含有大量的维生素a、维生素c、矿物质，还有钙离子和铁离子。可以有效的营养神经，防止皮肤老化。 星期四（5月16日）早餐：骨头海螺粉条汤、蒸山药 点心：哈密瓜 午餐：燕麦软米饭、可乐鸭、莲藕炒肉片、清炒莲花白、丝瓜蛋花汤 午点：海带绿豆汤、海苔卷 可乐鸭的营养价值： 鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等，内含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。冰糖鸭能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。可乐鸭能生津止渴，化痰止咳，补血益气，和胃，养阴补虚。 星期五（5月17日）早餐：蔬菜瘦肉粥、煮鸡蛋 点心：香橙 午餐：卤面、骨头青菜汤 午点：糕点、酸奶 卤面的营养价值： 西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用，非常受孩子的喜爱。面条中富含蛋白质，能补充人体所需的营养，维持机体的免疫机能，提高机体的抗病能力。面条易于人体消化吸收，能够改善贫血，平衡营养吸收。面条中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量元素，对于人体的血液、中枢神经和免疫系统、皮肤、骨骼等的发育都有重要的影响。