<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">泥土、麦浪、面香</span></p> <p class="ql-block">离开家乡很多年，也可能是因为骨子里是农民吧，总是喜欢油菜花、喜欢看辽阔的麦田，对长安区的中江兆村情有独钟，每年麦子翻麦浪的时候想来看，麦子黄了的时候更想体会丰收的喜悦！心里莫名有点奇怪，直到今天看了照片才猛然惊醒，那是我小时候家乡的夏天！</p> <p class="ql-block">我的家在宝鸡市东北的贾村塬上，村子在乡镇政府所在地，有一个大气的名字叫蟠龙镇！在我的记忆里，对夏天说不上喜欢，但是印象绝对最深！</p><p class="ql-block"> 忘不掉老一辈对土地的眷恋和对自然的敬畏！当麦穗抽芽时老人们期待的眼光，见到他们经常徘徊在田间地头的身影！</p><p class="ql-block"> 忘不掉看着麦浪滚滚时脸上的笑容，忘不掉一天几趟田间奔走的急切，这个时候鸟在天上叫着“算黄算割”，还有来自于甘肃的“麦客”来帮忙收麦子的特殊人群！这个时候大人们很紧张，唯恐下连阴雨导致庄稼颗粒无收。</p> <p class="ql-block">接下来就是农忙时节，说实话我虽然从小就在农村长大，但因为父母兄长，我没有用过镰刀，每当大人们拿着镰刀挥汗如雨的时候，我负责送水送饭。看着忙碌的的人们，用一句虎口夺食一点不为过。无论种多种少，几天内粮食都会从地里收回来。</p><p class="ql-block"> 麦子收回来才完成了万里长征第一步，接下来把麦穗摊在场里，套上牛拉着碌躅碾压，一圈一圈，然后大人们再一起将麦子翻过来。再碾压。直到麦粒脱下来才完成第二道工序。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">第三叫扬场，这是个技术活，不是每个人都能做到的。扬场就是用木掀将麦粒扬到半空，让风吹走空壳，同时还要有人配合，一边扬起一边扫去浮壳。下面的人戴上草帽在扬起的麦粒下挥汗如雨。而这个时候，孩子们则在场里奔跑嘻嘻，渴了喝口凉水解渴，累了在麦草垛上睡觉。大人回家的时候叫醒，稀里糊涂的跟着回家了。说句心里话都不知道怎么回家的。农忙时节没有正常作息时间。实际上是和老天赛跑。</p><p class="ql-block"> 第四步晒麦子，为了能多放些时间，麦子存放前要晒干，这样才能放的时间长一点。运气好，连晒两天就可以。最怕的是夏天雷阵雨来的急去的快。大中午正晒着太阳呢，突然乌云密布，此时此刻你无论如何都得以100米冲刺的速度，手脚麻利的帮忙收拾。一不小心就会被大人教训。说你没有眼色。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">我还清楚地记得，刚考上大学那一年，我两个同学来我家，正聊天呢突然暴雨来临。他们也一起帮忙给我们家收拾。最气人的是，你急急忙忙收完后太阳又出来了。</p><p class="ql-block">当你亲身经历过这些以后，你会真正理解：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！</p><p class="ql-block"> 为什么现在的孩子不会理解，不能感同身受，就是因为他们没有这个体会，他们永远不会从内心深处珍惜粮食的。</p> <p class="ql-block">小时候，天很蓝，学习压力小，眼神好，站在村口看向远方，在绿油油的庄稼后面就是连绵不断的秦岭。天气好的时候山上的路都隐约可见。</p> <p class="ql-block">陕西之所以是碳水之都，是因为我们的麦子独一无二的生长环境和周期，诱人的面香，是我们面食的做法多种多样！一个来自加拿大的外国友人曾发誓3个月吃边全国美食。结果一年还未走出西安！</p> <p class="ql-block">站在黄土地上，看着颗粒饱满的麦穗仿佛闻到了面的香味，原来这就是故乡的味道！</p> <p class="ql-block">我总算明白了，其实你爱的永远是在你心里烙上印记的故乡！</p>