<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">家里一点点积攒起来的土豆淀粉，一直没想好怎么食用它，今天突然想起来，做手擀粉岂不是美滋滋</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">别看这么一点粉，这是积攒了两年左右的纯土豆🥔淀粉，每次切了土豆丝，经过淘洗沉淀出来的</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">怎么做呢？着实没做过。我就看抖音，给淀粉里撒点盐拌匀，用烫开水烫其中一部分粉面子，然后将烫过的粉面团和剩余的干粉面揉到一起，揉成软硬适中的光滑粉面团</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(128, 128, 128);">然后趁热擀开，这个粉面团很好擀，比擀面条轻松多了，几下子就擀开了，而且比擀面条要擀得厚一些</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">薄厚自己掌握，厚了切窄点，薄了切宽点。这个都不怎么沾，所以我都没撒干粉面</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">锅中水烧开，下入手擀粉，停两三秒，筷子🥢轻轻搅动两下，待开锅，粉条完全浮起来，就证明煮好了</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">煮好后，捞人凉水中过凉，防止粘连</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">我顺便煮了些龙豆、西蓝花🥦做配菜</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">起锅烧油，葱姜蒜爆香，干辣椒、草果、八角大料、胡椒粉、花椒炒香，热油中泼些辣面子，然后添入水，熬几分钟，再放适量盐，鸡精，出锅，开饭</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">虽然做的粗糙，但吃起来味道不错。老父亲说今天吃了一个好东西，老人家说你妈妈以前给你教过吗？你怎么会做的?我指着手机，父亲说会用手机——真好!</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">我说您也可以的!</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">我接下来就要多给我父亲教几次手机上怎么查找东西。尽管以前教过，毕竟是老人家，学起来比较慢，但我相信我的父亲一定能学会！因为他很优秀!</b></p>