观云 识“妖〞,---品鉴广别老寨

乐添

<p class="ql-block">昨夜急雨,洗去阴霾,临窗远眺,晨光破云而出~</p> <p class="ql-block">空气清新,顿觉“心间晴好”,吉谷起水,择茶习之。</p> <p class="ql-block">  今春入手的“广别老寨〞,被称做勐海茶区的普洱《妖茶》,充满神秘色彩,今日急切一试!只为挑战它多变莫测的口感≤</p> <p class="ql-block">  广别老寨饼身紧致显毫,紧压程度不同于铁饼,类同于斗记的紧饼工艺,捉刀杀妖,好硬的妖身,入刀着力突刺,刀刀留痕...</p> <p class="ql-block">解落妖身7.36g入水</p> <p class="ql-block">此时凝云</p><p class="ql-block">云量:95%</p> <p class="ql-block">前段:</p><p class="ql-block">记忆点:香。</p><p class="ql-block">干茶清香怡人,盖中淡青味,汤中植物的鲜香,舌缘齿颊存留生津,收口干净,舌尖一丝甜意。</p> <p class="ql-block">此刻多云</p><p class="ql-block">云量:83%</p> <p class="ql-block">中段:</p><p class="ql-block">记忆点:味。</p><p class="ql-block">汤色淡黄透亮,汤感压舌饱口齿颊生津显;清润渗透回甘显力,头胸微汗,体感微显气息通透~这妖劲怎么有一丝布朗或勐宋的感觉?</p> <p class="ql-block">此刻间晴</p><p class="ql-block">云量:68%</p> <p class="ql-block">尾段:</p><p class="ql-block">记忆点:质。</p><p class="ql-block">坐杯延秒,强压3'、5'也仅苦底微显,汤整体感强落喉,青味渐退,汤清鲜甜,质感返身,茶质存留强。终结口感曲线稳定。</p> <p class="ql-block">叶底:叶色均,梗肥嫩,见红变叶,芽叶梗比例欠匀整(也许是拙力撬茶所致)。</p> <p class="ql-block">综评:广别如妖,似云~</p><p class="ql-block">此“妖〞下树不及一季,妖娆未脱勐海属性,汤感清润,有层次感,苦涩迅化不积,显气韵,妖力尚待进一步转化,当下已鉴,封印入仓!</p> <p class="ql-block">世事浮云何足问,</p><p class="ql-block"> 不如独乐且添茶。</p><p class="ql-block"> LE TIAN</p><p class="ql-block"> 2024.05.09</p>