大米发糕

静怡～家庭食育师

大米泡四个小时，然后加适量水，破壁机打成细腻的糊糊，加酵母，全麦面粉少量多次加，随搅拌随加，成稠糊状，然后进行发酵，看表面有气孔，然后放自己喜欢的红枣碎，葡萄干等等，搅拌均匀，分装容器里，七八分满就可以，然后再次发酵，发酵好以后，上锅蒸熟，看发糕大小，决定蒸制时间，时间太短，黏糊不好吃。