<p class="ql-block"> 绿色的春天，心情美美的，这个季节当然也要吃绿色的甜豆啊！</p><p class="ql-block"> 最美人间四月天。四月，幸福厨房的孩子们做了甜豆肉沫，这道菜鲜嫩清香，清甜爽口，巨好吃，超下饭。甜豆肉末是春季必吃的菜。甜豆营养丰富，含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，胡萝卜素及各种人体必需的氨基酸，具有丰富的营养价值，可保护视力。它还含有膳食纤维，可促进肠胃蠕动，特别是长个子的娃们，一定不要错过大人和小朋友都喜欢吃的这道甜豆肉沫，一定要安排上哦！</p><p class="ql-block"> 做法也超级简单，先准备好牛肉或猪肉末，放佐料腌制。甜豆剥出豆子洗净，锅中烧热水，水开下甜豆焯约2分钟捞出，去除豆腥味，炒起来也更容易熟。锅内小火倒油，先放蒜末和红椒碎煸香，再放入肉糜，用锅铲迅速摊开，翻炒到变色，粒粒分明。最后倒入豌豆翻炒片刻，加点蚝油和盐调味，这就可以出锅啦！你若再放点酸菜末或榨菜丁，这道菜会更加开胃爽口哦！好吃又下饭的甜豆炒肉末，全家都喜欢，简单快手，赶紧学起来吧！</p> <p class="ql-block"> 糖醋排骨是一道大众喜爱的特色传统名菜，它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成品色泽红亮油润，外酥内嫩，香软下饭，酸甜开胃，很好吃哦！这是道经典特色菜，也是深受大家喜爱的家常“硬菜”，尤其是它那种酸甜的味道，妈妈们和孩子都特别喜欢。</p><p class="ql-block"> 小大厨教你制作方法吧：锅中倒入冷水，将洗净的排骨冷水下锅，然后再放入葱、生姜片和料酒焯水，三四分钟后将排骨捞出洗净。锅中烧油，然后再放入煮好的排骨小火慢炒，煸炒出排骨里面的油脂，然后再继续翻炒，炒到排骨微微焦黄就可以了，放入些冰糖炒出糖色，炒到排骨完全上色，再添加一些生抽炒入味，倒入开水，开水要一次加足，煮开，放入些冰糖和盐调味，加入半勺香醋，大火煮开，再转中火炖煮，一直炖到排骨软烂。排骨炖好之后 然后再开大火收汁，汤汁收到粘稠的时盛入盘中，撒上点芝麻，再淋上一勺葱油可增亮提色，美味好吃的糖醋排骨就做大功告成了。</p><p class="ql-block"> 成品菜色红亮，味道酸甜，新鲜软糯，酸甜可口，香味浓郁，味道鲜美。今天，小大厨们把它分享给大家，大家要是喜欢这种做法的话可以试一试。</p> <p class="ql-block"> 还有的孩子做了土豆丝饼和南瓜丝饼，热腾腾的煎饼两面金灿灿，香甜绵软，营养美味。南瓜饼咸中略带点甜，透着淡淡的南瓜味，十分诱人。</p><p class="ql-block"> 幸福小厨房，劳动促成长。种子已经播撒，花儿渐渐开放，让我们一起静待繁花盛开的那一天吧！</p>