北纬28°的飘香

幸以CC

　　“我们知道肯定有一天，我们的企业也可能会倒闭，会不存在，真正能够百年的企业不多的，但是不能因为会倒闭我们就不做，因为这个社会需要我们，我们一个企业一带动就是多少人就业。”

“我们的包装成本每瓶酒不到十块钱，瓶子两块钱，盖子三毛钱，加上带芯标，总共不超过十块钱。低碳环保，不过度包装，把我们的酒往真实性方面去延展，在酒体上去做研究。”

参观完贵州珍酒厂，吴向东董事长的一席话深深地印入了我的脑海。

　　企业有生命，企业有文化，企业更有精神。吴向东董事长的一席话让我想到了娃哈哈的创始人宗老。

2024年2月，宗老辞世，国家和人民深切缅怀，新闻联播用十多分钟来报道宗老的事迹，全国人民从四面八方赶往杭州参加悼念，出现了十里长街送宗老的场面。

为什么宗老会受到国家的重视，人民的爱戴？因为他不仅是一个商人，更是一个民族企业家。面对法国达能40亿的收购，宗老拒绝了。经过29场诉讼战，宗老将这个民族企业牢牢掌握在了中国人的手里。

不过度包装，而是着力延展商品真实性，也正是娃哈哈的企业精神。

　　2024年5月4日，我们跟随珍酒厂第一批酒文化推广员一起走进了珍酒的故事。

　　贵州珍酒厂坐落于贵州省遵义市汇川区，其前身是创建于1975年的“贵州茅台酒易地生产试验厂”。

好山出好水，好水酿美酒。地处北纬28°的汇川享有得天独厚的气候条件与地理条件。汇川夏季湿度高、温度适宜，有利于酿酒微生物的聚集和繁衍。此外，汇川位于赤水河上游，水源纯净，水质优良，富含微量元素，是理想的酿酒环境。

　　珍酒的传奇历史还要从茅台酒说起。

1958年，毛主席提出，把茅台酒搞成年产一万吨，让每一个中国人都能享受到红军用过的“功劳酒”。此后，茅台酒的扩产试验就在盛产高粱的西北和东北如火如荼地展开了，但由于两地与茅台镇的气候条件与地理条件相差较大，试验工程以失败告终。

　　1975年，周恩来总理再次提议“生产万吨茅台酒”，于是，中国酒业“一号工程”——“贵州茅台酒易地试验”在离茅台镇113公里的遵义汇川拉开序幕。原茅台酒厂厂长郑光先受命调任“贵州茅台酒易地试验厂”负责，他带领一批原茅台酒厂的酱酒酿造精英在汇川开始了试验工程。在这里，他们在传承中创新，将茅台的传统工艺和工匠精神延续了下来。

　　漫漫十年，28位酿酒精英进行了三千多次的分析试验。1985年，捷报终于从业内最高的白酒鉴定会上传来，试制酒以93.2分的高分通过鉴定，而作为对照品评鉴定的茅台酒，得分是95.2分。

　　易地试验是为了试制茅台酒，扩产茅台酒。那试制酒通过了鉴定，为何却不叫“茅台酒”呢？为了促进贵州酒业的发展，贵州想培育多个品牌发展，因此，试制成功的酒并没有叫“茅台酒”，而是于1986年根据方毅副总理的题词“酒中珍品”，将该试制酒命名为“珍酒”。同年，“贵州茅台酒易地试验厂”正式更名为“贵州珍酒厂”，郑光先担任珍酒厂厂长。这一年，珍酒在北纬28°开始飘香。

　　“珍酒”这个品牌名的诞生源于郑光先的不懈努力。当时，郑先生了解到珍酒这个商标已经被东北一家酒业注册了。于是，他立刻奔赴几千公里外的东北洽谈收购商标事宜，路上还遭遇了严重的车祸，但最终郑先生成功收购了“珍酒”这个商标。

　　郑光先是贵州酱香白酒的无冕酿造大师，是珍酒的开创者，是唯一一个相继担任茅台酒厂厂长和贵州珍酒厂厂长的人，他为珍酒的诞生作出了不可磨灭的贡献。

　　此后，珍酒品牌在全国乃至国际上风生水起。1988年，在第五届全国酒评会中，珍酒荣获国家质量奖优质奖，与茅台、习酒并称贵州酱香酒三大品牌。同年，珍酒获得了外交部交际司、经贸部礼宾司，以及人民大会堂管理局的共同认可，成为四大国宴用酒之一。

　　90年代中期，刚刚完成厂房扩建、人员扩充的珍酒，还没来得及大干一场，就遭遇了国家的宏观调控。巨大市场和资金压力让珍酒深陷泥潭，企业负担越来越重。

　　举步维艰之时，珍酒于2009年幸遇“伯乐”吴向东，珍酒厂改制重组，更名为“贵州珍酒酿酒有限公司”。在吴向东的带领下，珍酒重新焕发生机，产能屡创新高。

2023年4月27日，以珍酒为核心企业和旗舰品牌的珍酒李渡成功上市，成为港股白酒第一股、中国酱香白酒第二股。

　　能够百年的企业不多，希望北纬28°的珍酒飘香百年之长。

珍酒的传奇历史还在继续……