扬州繁华哪里来 是那淮盐十二圩

豪威

　　“烟花三月下扬州”，一句诗仙李白的唐诗，撩拨着无数人春天的心，扬州，成为人们魂牵梦绕的向往之城。

　　辨识度极高的湖中五亭桥，湖畔的白塔。让你一下子融入扬州的湖光山色中。无人不识扬州地标瘦西湖。

个园，何园，徐园，小盘谷，扬州四大名园及其他各具风貌的园林，以及遍布全城的酒楼食肆与令人垂涎欲滴的风味小吃，无不昭示扬州城的繁华及浓郁的烟火气。

　　如果告诉你，这雅致玲珑的园林，尤其是瘦西湖的白塔，都是用白花花的“盐”堆出来的！你一定会责疑我的胡言，它们不都是一砖一瓦，一草一木营建的么？

该文摘取历史长河中的一段——明清时代阐述。解说以下几个也许你想了解的几个“为什么”。

（一） 为什么扬州一直流传“一夜造白塔”的故事？

（二） 为什么我国四大菜系中的“淮扬菜”源出扬州？

（三） 为什么造就京剧的“徽班进京”全仗扬州商人的推动？

（四） 为什么以郑板桥为代表的“扬州八怪”以扬州为据点？

（五） 为什么怪异的“扬州瘦马”产出于扬州？

（六） 为什么太平天国三次占领扬州而不得，三次兵败扬州？

明明白白告诉你的只有一个字——“盐”。以及与盐共生共荣的“盐商”！是他们造就了扬州的繁华。

长夜欢娱日出眠

扬州自古无清昼

这两句描绘扬州繁华无比不夜城的诗句，出自久居扬州绘画吟诗的“扬州八怪 ”之一的郑板桥《广陵曲》一诗。（广陵为扬州古称）。

我说的可都是真的，且听我于下文一一明告！就会同意我说的千真万确。

这些问号的答案，必须去到远离扬州城的西南郊，濒长江边上的十二圩镇才能体会到。

那里有一座“江上盐都盐运文化展示馆”。还有盐运总栈遗迹及码头。

　　看到象征滔滔江水托举起的一条多桅帆船“盐船之歌雕塑”。就知道到了曾经热闹非凡，淮盐储运的十二圩镇。

　　走进这陈放着许多文物珍品的展览厅，仔细展品，可知，封建时代的官府是怎样控制食盐的生产，储运及销售的各个环节，从中获得巨额利润的全过程。

盐商，是食盐流通环节中重要的一环，剖析以清乾隆，嘉庆年间的获得政府“盐引”经营盐业的以“江，汪，许，程，洪，黄，方，郑”为代表的“八大总商”盐商，就可知道政府怎样课税获巨利，盐商怎样致富的。

　　在中国海盐大家庭中，包含，淮、奉、芦、鲁、淅、闽、粤、琼、台盐等，其中以淮盐历史最悠久，产量最高，销地最广，盐利最多。明万历年间，淮盐盐利就占大明朝总收入三分之一；清乾隆时，“两淮税课当天下租庸之半，损益盈虚，动关国计；明太祖借淮盐守疆固土；清王朝得淮盐佐饷而富国。

十二圩镇，两淮盐运总栈是长江最大食盐转运中心，专司湘鄂赣皖苏五省分销，因此得“江上盐都”之称。

　　汉武帝时的理财能臣桑弘羊创设收盐税官颁发的“右主盐官”铜印。

　　十二圩盐栈及码头的沙盘示意图。

清代，盐场占地3400亩，每年盐运量达15万吨。可从图中看到，沿江有30多个码头，正常停泊在江面的盐船达2000多艘，因此扬州城流传着“船到十二圩嫌小”的笑言。

清康熙帝为了以盐运获取大利，在任命其心腹曹寅（曹雪芹爷爷）任江南织造局总管的同时还让其兼任扬州两淮盐政衘史，可见皇帝对盐政之重视之况。

船进船出，都是滾滚财富，政府获税充国库，盐商获利也颇巨。

太平天国时，太平军占领长江对岸的镇江，与十二圩隔岸相望，近在咫尺，当然也想以经营食盐取得资金，曾三次派劲旅占领十二圩，而军费更加亏欠的大清朝庭视十二圩为其生命线，聚宝盆。于是聚重兵拼死三次赶走了太平军。

　　盐工们在船上装运沉重的盐包。

　　白花花的盐垒成小山。

从这盐山，就引出了“一夜造白塔”的故事。

相传，一次乾隆帝乘船游瘦西湖，到一处脱口“此处颇似南海琼岛春阴，惜无喇嘛塔耳。”陪游之地方官及八大盐商之首的江春以万金贿皇帝左右，得到一图形，江春等连夜以盐包按图堆砌成塔。次日，乾隆惊见白塔，得知由盐商一夜筑成，叹“盐商之财力伟哉”。当然，乾隆帝离扬州后盐商撤盐包重新用砖石砌新白塔。“欺君之罪”谁也怕。

江春成为“以布衣结交天子”的天下最牛盐商。

　　盐文化展示馆一角，建造了一些仿个园等扬州园林的亭，楼，廊。

扬州的园林不同于苏州园林之处，就在于苏州是大多为致仕（退休）官员或文人所建，而扬州是占有巨大财富的盐商追求享乐所建。

　　清代以戏剧《桃花扇》著称的作者孔尚任有诗云：

东南緊华扬州起

水陆物力盛罗绮

其诗描述的就是盐商蓄养戏曲家班风气盛行。尤其是江春的德音班，春台班，徐尚志的老徐班等盐商家养戏班尤为出色。

1790年，乾隆八十大寿，扬州的盐商（大多是徽商），以江春为首，推四喜，三庆，春台，和春，所谓“四大徽班”进京贺寿，在京城受到空前欢迎，这就是中国戏剧史上著名的“四大徽班”进京，徽班在京迅速“京化”，成为第一大剧种——京剧。盐商“功不可没”。

　　画舫（复制展品）。它不是盐包运输船，而是盐商们聚会，笙歌燕舞，推杯换盏，寻欢作乐，泛舟江河上的娱乐之所。

盐商们虽然坐拥巨额财富，天分在于经商，理想仍旧是文化，创造了“以贾衍文”的文化发展模式，因而以结交文人以求提高自己的品位，因此他们求文人字画，也与文人诗文唱和，以“扬州八怪”为例，郑板桥等文人长期在扬州生活，盐商购画，文人吟诗，你来我往，无意中盐商成就了“扬州八怪”。

盐商们为生意，须结交官吏，而在没有现代交通工具的时代，运河及长江交汇点的扬州正是南来北往，溯江而上下的官船停歇要地，因此须隔三差五晏请迎来送往，创出了“淮扬菜”，特点是没有北方的太咸，南方的太甜，长江上游地域的太辣，且多海鲜江鱼，成为独具一格调适不同人群味蕾的美味佳肴。

　　盐商们的财富还造就了“扬州瘦马”这一特殊行业。“瘦马”不是马，而是为是满足他们的变态癖好，买了一些小女孩，自小就敎其她们操琴弹唱，歌舞身段，悟性高的还教理财交际技巧，以瘦为美的少女，卖给富商巨贾，或达官贵人，灵性，多技，美貌高的可卖入官员家或富商作妾，据载曾国藩，林则徐都买过“瘦马”。技不如人的只能进入青楼，挣扎于水深火热中。

有一首诗描述过这些女孩子。

《扬州瘦马》 （清）郑板桥

扬州瘦马最堪怜

瘦骨嶙峋耸两肩

踏雪寻梅成小玉

倚楼听风忆当年

　　（ 图彔自网络）

　　盐商也常捐钱修桥铺路做些善事（搜寻的古桥构件展品）

　　十二圩镇保留的“两淮盐务总栈”旧址。

　　盐务总站的匾额为曽国藩书写。

必须说明，清晰可见现建筑大门内的雕像是江上青烈士（现在是江上青烈士纪念馆，江上青曾在这改成的中学任教并发展党组织）。因与本文内容无关，我不展开，拟另写文字介绍。

　　总栈前装运盐包的码头遗址。

　　码头条石斑斑驳驳，诉说着当年船来船往，成千上万盐包进进出出的夕日繁荣热闹景像。

　　保留下来的当年储存盐包的几幢库房，现在是阐述从春秋胶鬲（奉为中国盐宗，见图中塑像）起盐文化的古往今来脉络。

　　扬州现存的园林及东关街等街市风貌，大多是明清遗存，都是那个时代一批盐商巨贾以“盐”堆砌起来的。

现在的 十二圩镇，当然与明清时的緊华已经不可同日而语，参观残剩的盐栈，码头以及“江上盐都盐运文化展示馆”，以滴水看大海，让你认识了小小江上盐都十二圩是怎样造就了繁华扬州。

　　顺便再展开说说，皖南，展示了不少徽商建筑，引得无数游客蜂涌，如棠樾耸立的牌楼，是在扬州发家的皖籍大盐商鲍志道及其家族所建，还有宏村的承志堂，其主人也是皖籍盐商。西递，黟县，无不留下皖籍盐商的豪宅。