<p class="ql-block"> 面朝大海，春暖花开。</p><p class="ql-block"> 海南儋州有一个千年古盐田，面朝大海，四季开花（盐花）～。盐是大海给人类的赠与，因为长在海边，见过许多“煮海为盐”的方法来获取食盐，来到洋浦古盐田，才知它与过去见过的任何盐田都不同，着实震撼到了我，这里的盐工们利用潮汐的涨落、太阳和风力的蒸发作用，采用火山岩槽晒盐的独特制盐法流传至今。</p><p class="ql-block"> 制盐过程简略叙述一下：利用海水的涨落，灌溉入盐田，然后将晒干的盐泥耙成一堆，放进有多层芦苇和稻草的过滤池里，用脚踏实浇海水冲洗过滤，留下含盐量很高的饱和卤水，用桶装卤水沉淀、过滤。再把过滤后的卤水倒在石盐槽上，经过半日风吹日晒，结晶后就了雪白的盐巴，靠的都是体力活。</p> <p class="ql-block"> 俯瞰洋浦盐田，还是颇为壮观。</p> <p class="ql-block"> 这些用黑色火山岩凿成的盐槽像是磨墨的砚台，使用了上千年，还可以看到被修补的痕迹。</p> <p class="ql-block"> 盐槽看起来很像一方方砚台，大小不一，都是就地取材用滩涂上火山石雕琢而成，很是壮观。</p> <p class="ql-block"> 石岩小道上清晰可见的“盐道”，盐田中操梨拓土的盐妇，处处可见真实的自然风情～～白如雪，细如棉的盐，是人体中不可缺少的物质。<span style="font-size: 18px;">大海馈赠给人们的“雪花”，</span>通过纯天然的制作，成为人们咸味适中，膳食中不可缺少的调味品，以确保人体的健康需求。</p> <p class="ql-block"> 陈放越久的“老盐”随着岁月的沉淀慢慢释放出年轮的味道，口感越佳。</p><p class="ql-block"> 参观完盐田，必选一家千年盐田的“盐焗鸡”来尝尝，用手撕鸡、喷香扑鼻，入口封闭，满嘴油香，配上一个当地的椰子水，真是一绝。即饱了眼福又满足了食欲，完美的旅行！</p>