<p class="ql-block"> 小时候生活条件差，但并不会因此对槐花情有独钟！酸宝浆，甜草根，毛毛芽，曲曲菜，水芹菜，构树穗，小兰花，柿树花，哪个都比槐花更有吸引力！只是大人只愿意蒸榆钱，蒸槐花！槐花比榆钱好吃，撸一把，塞进嘴里，甜丝丝的，有一种特别的清香！也不会多吃，吃几把，就跑去别的地方玩了！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 因为大人愿意要，比较有成就感。小时候我们都喜欢勾槐花！槐树一般比较高大，个子又矮，站在地上够不着。就找一根竹竿，上头绑一根铁丝，铁丝弯个钩。爬到树上，找个树杈坐好，用竹竿慢慢的勾。槐树有圪针，需要份外小心！一般一个人在树上勾，两三个人在树下撸！也不太贪心，够吃一次就好！</p> <p class="ql-block"> 山下的槐花四月十几号开，花期一周多一点。山上的槐花要晚半个多月，五一左右开！正应了那首诗：长恨春归无觅处，不知转入此中来！</p> <p class="ql-block"> 小时候的吃法比较简单，槐花用清水淘净，拌上白面和玉米面，上笼蒸熟，撒好盐，拌匀即可。</p> <p class="ql-block"> 现在的吃法花样就多了，原味的，放盐的，撒糖的，槐花炒鸡蛋的，包饺子的，蒸包子的等等等等！</p> <p class="ql-block"> 现在条件也好了，家家都有冰箱，直接冷冻，或者抄一下水，控干，装代后冷冻，都可以保存一年！</p> <p class="ql-block"> 山西的槐树比较多，车也方便，找条小路，也不怕堵车，带上勾槐花神器，直接上去。说是钩槐花，其实何尝不是变相的山乡游？</p> <p class="ql-block"> 这位老先生七十多岁了，姓张或者章，一个人在家养土蜂，孩子出去打工了，孙子在城里上学！聊了一会天，就带我们到自己家里钩槐花！还帮我们撸了半天，自己不要，给瓶水也不喝！</p> <p class="ql-block">这位老奶奶，也是70多岁了，一个人在家！</p> <p class="ql-block">看见我们勾槐花，就站在旁边看，也不多说话！</p> <p class="ql-block">在我们的劝说下，回家拿了一个桶，搬个凳子，也坐下来一起撸槐花！</p> <p class="ql-block"> 我们一直认为盛开的槐花是最好的，通过聊天才知道，山西人只要将开未开的槐花！这样的槐花抄水后，不管蒸还是炒都不变形！</p> <p class="ql-block">老人一个人，也没有用冰箱，其实不要多少槐花，坐在这，主要想找个人说话！</p> <p class="ql-block"> 不知不觉，已经快五点了，我们打算直接回去了，老人还有点恋恋不舍，再三说让我们明年再来！</p> <p class="ql-block"> 我赶紧从车上拿一个面包送给老人，老人可能没吃过这种面包，犹豫一下接住了。</p> <p class="ql-block">这个五一虽然没有长途旅行，但感觉过的还是比较充实的！</p>