三亚市第二幼儿园食谱速递（第十一周2024.5.6-2024.5.11）

三亚市第二幼儿园

星期一（5月6日）早餐：菠菜瘦肉粥、玉米馒头 点心：苹果 午餐：金银米饭、太阳肉、丝瓜炒肉、白灼菜心、冬瓜鱼丸海螺汤 午点：黑米莲子红枣粥 太阳肉的营养价值： 肉沫含蛋白质较高，有丰富的维生素B、脂肪酸，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质，蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还能提高人体血浆蛋白的含量，增加机体的新陈代谢，提高免疫力。鸡蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体的发育有很大的作用，能益智健脑，改善记忆力。 星期二（5月7日）早餐：阳春面、蒸紫薯 点心：麒麟西瓜 午餐：白芝麻米饭、黄豆炖猪脚、莴笋炒虾仁、手撕包菜、菌菇鸡汤 午点：花卷、高原牛奶 黄豆炖猪脚的营养价值： 黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁及丰富的维生素，能为人体补充所需的各种营养成分，其中含有丰富的蛋白质以及多种人体必需的氨基酸，多食能提高人体免疫力。猪蹄含有多种营养成分，含有大量的胶原蛋白及脂肪，多食能补充多种营养成分，提高免疫力。黄豆是植物蛋白，猪蹄是动物蛋白，黄豆炖猪蹄，具有美容养颜、益气和中、生津润燥之功效，可以促进生长发育、提高免疫力。还能补脑健脑，防止心血管类疾病。 星期三（5月8日）早餐：牛奶麦片、鹌鹑蛋、熊猫包 点心：香蕉 午餐：海鲜粥、白灼西兰花 午点：糕点、健康水（枸杞、菊花、红枣） 海鲜粥的营养价值： 以大米、虾仁、各类海鲜为食材，口味清香鲜美，含有蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等营养物质，其中维生素C、维生素B、维生素E等有增强食欲、促进新陈代谢、增强免疫力的作用。钙、磷、铁等矿物元素，能促进造血功能，加强骨骼发育，还可以辅助治疗贫血症状。海鲜粥能健脾养胃适合食欲不振、营养不良的人食用，可以增加食欲。 星期四（5月9日）早餐：海螺肉末青菜粉条汤、蒸玉米 点心：时令水果 午餐：五彩蒸饭、木瓜骨头汤 午点：椰奶红豆西米露、海苔卷 五彩蒸饭的营养价值： 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质;富含DHA和卵磷脂、卵黄素;含有较多的维生素B和其他微量元素，具有防癌作用。香菇富含高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸、多种维生素等营养成分。豌豆:富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能。虾仁含有丰富的蛋白质，钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，补充钙质。胡萝卜中含有丰富的维生素，胡萝卜素，b族维生素，脂肪，钙，铁，糖类等营养元素。能保护视力、预防心血管疾病，提高机体免疫力。 星期五（5月10日）早餐：瘦肉西红柿鸡蛋面、酥饼 点心：香橙 午餐：燕麦软米饭、板栗烧鸡肉、西红柿炒鸡蛋、蒜香小白菜、莲藕排骨汤 午点：绿豆百合糖水 板栗烧鸡肉的营养价值： 板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。板栗中所含不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称。板栗含有核黄素,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮有益。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，具有益气养血，滋养补虚的作用。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。 星期六（5月11日）早餐：南瓜小米瘦肉粥、煮鸡蛋 点心：哈密瓜 午餐：手工水饺、骨头青菜汤 午点：蛋挞、酸奶 手工水饺的营养价值： 猪肉的营养价值是比较高的，含有人体所需的优质蛋白质、氨基酸，维生素以及铁元素也是很丰富的，可以补血，预防缺铁性贫血。胡萝卜，在西方被誉称“小人参”，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目的作用，有保护视力和治疗夜盲症的作用。饺子消化率高，促进食欲。