华文油桁买油记

百川

　　每次休假回来路过油桁，看到光着膀子的师傅，我总是有一种亲切感，会不经意的在这里停留，观看一会，拍了几次照片，想制作一期美篇，却总觉得欠些什么。

　　今天我又来米粮市场闲逛，正好路过华文，往里张望，果然又开机干活了。两位师傅在埋头苦干，我用新买的小米手机抓拍了很多张他们干活的镜头。

　　喜欢默默的看着他们操作，每个动作里有我尘封的记忆。小时候父亲就是油桁里技术最好的师傅。那个物资匮乏的年代，油桁的生意并不像现在这样一年四季都有活干。父亲每年油桁开机的那段时间是家里收入的主要来源。

　　父亲的活很重，每餐开餐的时候，姐和哥就守在旁边等候，父亲只吃了一半，省下的推给姐和哥吃。哥每次回忆眼里总含泪。在那个饥荒的年代，姐和哥那时候还不懂得体恤父亲的艰辛。

　　在油桁工作多年，父亲也有了多位工友（我们现在叫同事），其中有一位满脸胡须的叔叔常来我们家等父亲一起去作坊，据说他是非常彪悍，可是在我们家的时候非常和蔼，喜欢逗我们玩。

　　农闲的时候父亲会跟我们讲解花生油制作的工序，他认为炒花生粉是非常关键的环节，火候过了或者是欠火候都会影响出油率，多年积累的经验让他勇于担当，他负责这一道工序。

　　花生麸现在常用于改良水果种植的甜蜜度，也用于喂猪或者是喂鱼。可是在饥荒的年代，我们常偷偷的去生产队的花生麸堆放处掰着充饥。

　　与阳春摄影家协会的张老师的合影出现在这里是有故事的。张老师让人安祥，很亲切。张老师常无条件帮我们景区拍摄，而且质量很高。今天的花生油就是带给张老师的。