彪哥手记 又见东坡

彪哥

来到定州，恰逢由定州市文化广电和旅游局主办、定州博物馆承办、河北博物院与曲阳北岳庙博物馆支持举办的“又见东坡——苏轼与定州主题展”正在定州博物馆举行。我们《东坡足迹》团队与朋友刘娜院长以及定州融媒体的朋友一起去参观此展。

诗人、文豪、画家、官员。纵然已离去900多年，苏东坡的身上仍有着无数标签。追寻东坡足迹，我们一直都在探访有关他的故事。

在六十多年的人生中，苏东坡辗转游历了中国30多个州县，在浙江杭州、广东惠州等18个城市留下了500多个纪念性景点。据记载，宋哲宗元祐八年（1093）九月至宋哲宗绍圣元年（1094）闰四月，苏轼出任定州知州。定州，是苏东坡的18个“故乡”之一。

虽然仅停留了短短数月，苏东坡却为定州的历史添上了浓墨重彩的一笔。定州博物馆称，苏东坡与定瓷和中山松醪酒都有渊源。

据史料记载，苏东坡刚到定州没多久，就为弟弟苏辙寄去了定瓷馏合、刷瓶。馏合、刷瓶，都是当时的定瓷新品。苏东坡将最为珍贵的定瓷赠送给弟弟，表达对亲人的思念，可见定瓷非常受苏东坡的重视。

苏东坡任知州期间，改良当地酿酒工艺，以黍米、麦子、松节为原料，以黑龙泉为水源，酿制成强身健体、甜中微苦的美酒，取名“中山松醪酒”，有“一口品三酒 （米酒、药酒、白酒），五味（醇味、松香味、蜜味、酸味、苦味）归一盅”的美誉。除此之外，他还写下《中山松醪赋》，并在文中推荐，“味甘余之小苦，叹幽姿之独高。”颇有一种为自己的得意之作代言的感觉。

值得庆幸的是，苏东坡千载二赋—《洞庭春色赋·中山松醪赋》原作尚存世，被珍藏在吉林省博物馆内。苏轼亲笔创作并书写的这两篇赋文，文赋和书法珠联璧合，堪称“文翰双绝”。“二赋”书法用笔浑厚遒劲，丰腴妍丽。结体长短交错又纵横抑挫，带着向左倾斜的姿态，是苏轼晚年书风和笔意的代表。他承继魏晋笔墨韵致，跨越唐代法度束缚，引领宋代尚意书风，傲然列于宋四家之首。

苏东坡在定州不仅留下了故事、作品和美酒，作为忠实的美食爱好者，写出“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”、“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”的他，还在定州，留下了自创的美食。

民间有传说，苏东坡到任前，定州周边的一些县城在夏季遭遇干旱，在秋季又遇洪涝。他到任后，不仅向上请奏拨款，救济百姓，还亲率人员携带粮食和肉类赴灾区开展赈济。然而，众多的灾民和肉食短缺的问题，却让苏东坡发愁，望着巨大的煮肉锅，他有了个新法子。

苏东坡让手下在肉汤加入少许碎肉，混以当地的荞麦面，经过熬煮，制成块状，分发给灾民。这种方法让有限的肉食分发给了更多的灾民。在赈灾中发挥了很大作用，做法也流传了下来。后来，人们将这种食物取名为“焖子”，并成为定州最有名的小吃之一，是当地招待客人饭桌上必不可少的一道菜，且有“不吃焖子就不算到过定州”之说。

在任期间，苏轼勤于察访民情。看到许多地方地势低洼，沼泽片片，于是想到盛产水稻的四川眉山，决定来个“南稻北移”——他责成专人到南方运来稻种，并亲自向农民传授水稻的插秧、栽培和管理技术，使昔日的荒野水滩变成一块块稻花飘香的水田。那一年，千顷稻田大获丰收，产米颇丰。

他还将农民插秧时唱的歌谣稍加整理，定名为“插秧歌”。由“水上白鹤惊飞处，稻田千里尽秧歌”的词句，足可见当年插秧歌在定州一带的盛行。插秧歌原本只是一种民间歌舞，后来发展为有人物、有情节的地方戏曲——定州秧歌戏。

在定州，苏东坡还曾到济渎岩观赏，据记载，当年济渎岩“溪流潺潺，碧波荡漾，桃红柳绿，飞鸟和鸣，一片清幽胜境”。面对这一奇景，苏东坡联想到自己的处境，挥笔写下《行香子·述怀》——“清夜无尘，月色如银。酒斟时、须满十分。浮名浮利，虚苦劳神。叹隙中驹，石中火，梦中身。虽抱文章，开口谁亲。且陶陶、乐尽天真。几时归去，作个闲人。对一张琴，一壶酒，一溪云。”

其中，既有人生苦短、知音难觅的感慨，又有摆脱世俗困扰的意愿，更有“且陶陶、乐尽天真”的豁达——仅此一点，足令多数世人望尘莫及。

元祐九年（1094年）4月，苏轼被贬官到更偏远的惠州、儋州。在定州半年多的日子，是他一生中最艰难的时刻，先后遭受官场失意、爱妻离世等一系列打击。但是，这也是他人生中极为充实的一段时光。在定州，他的很多政治抱负得以实现，做了大量利国利民的好事。

穿越时空又见东坡，一代巨人高山仰止。

2024年5月4日20:58

《东坡足迹》亲历记

《走进定州》笫七篇

文旅研学刘金彪记录