<p class="ql-block">我出生在八零年代，那时候已经分田到户了。饿肚子的情况就很少了。</p><p class="ql-block"> 但物资溃泛的年代平时吃上肉蛋还是很奢侈的。只有家里来亲戚才能用几个鸡蛋做个菜，有时鸡蛋不多，也会放点面粉进去拌一下，用锅铲放点油，把搅好的鸡蛋放进锅里做成饼状。和园中折的青菜一起烧。</p><p class="ql-block"> 平时我们是吃不到鸡蛋这些奢侈品的，家里养的鸡下蛋了，我们会捡来放进竹篮里聚起来，留着母亲赶集时卖了买日用品。也有时会数几十个放小扁篮里去瞧病人。</p><p class="ql-block"> 小孩子肯定是馋嘴的，有时候早上，母亲会拿一个鸡蛋敲开放大蓝边碗里，放点白糖猪油用滚开的水一冲。隔着厨房那稻草扎的吊帘都闻见那香味。这碗冲鸡蛋是给即将出门干苦活父亲喝的。我也会偷偷的用糖和猪油一起冲了白水喝上一碗。感觉自己也喝上了一碗猪油白糖蛋羹了。</p><p class="ql-block"> 逢上谁过生日，母亲也会破天荒用白面擀面条。然后把我和父亲的碗里每人打一个生鸡蛋，放点猪油用热面条用力的搅拌。大口的吃上一口，那味道真是太美味了。</p><p class="ql-block"> 就是现在我也偶尔学着母亲做上一碗品尝品尝。但却怎么也感受不到小时候记忆的味道了。</p><p class="ql-block"> 2024.4.25 文/三少</p>