阿宁儿，的美篇

阿宁儿，

　　瓦哈卡城是墨西哥最🈶魅力的城市之一，这里的文化和餐饮都很迷人。绿树成荫的漂亮街道彰显了这坐美丽城市的殖民文化内核。

　　这座雕像是瓦哈卡第一位印第安人总统华莱士，他手指远方，目光坚定。

　　瓦哈卡出了两位总统。

第二位是伟大的改革派总统贝尼托.胡亚雷斯，（1806～1872年）。他是墨西哥少有的毫无劣迹的民族英雄之一。他出生位于瓦哈卡东北部的萨巴特克村，父母都是卑微的农民，3岁时父母去世。

胡亚雷斯一生捍卫墨西哥的独立。打击国内封建势力立下了不朽的功勋。成为墨西哥国家统一政治民主和社会进步事业的奠基人。

墨西哥人称他为“使自由复活的美洲英雄”。

　　美中不足的是，这个强有力的伟人，身高1.35米，他橫扫了出现在墨西哥走向强盛路上的一切障碍。

一个肉身的矮子，思想的巨人。墨西哥人心中的的精神领袖。

　　1848～1852年他成为瓦哈卡州长。1855年墨西哥司法部长。1861年当选墨西哥总统。他当过四届总统，1872年逝世。如今墨西哥全国各地有无数的街道，雕像，学校，村庄，和城市都以他的名字命名，以此来纪念他。

他有一句至理名言：“人与人之间和国与国之间一样，对彼此权利的尊重就是和平”。

　　拉巴拉城堡酒店也是在爱彼迎网站订的。当时也没有认真看，在爱彼迎网站订房主要是有厨房和洗衣机，结果到了才发现是个酒店🏨，虽然做饭，洗衣服是不可能了，但是酒店的位置是我在爱彼迎网站订房以来最最最好的一次。

　　酒店🏨马路对面就是瓦哈卡市中心的步行街。出酒店左转走十几米，再左转就能看到前面十几米的烧烤一条街冒出的青烟，进去一看，哇，烟雾下每张桌子都坐满了人。



　　放眼望去，每个摊位薄薄的牛肉片像晾衣服一样，挂成了一道道的牛肉墙。

　　飘荡着碳火烤肉的香味， 烧烤街里烟雾弥漫，即使这样也挡不住食客，观察了一下基本都是墨西哥本地人。 本来也想接地气的坐下来品尝一番，无奈没有空位，只好放弃。

　　1529年西班牙殖民者在今天的中心广场建立了新的殖民城镇，从此瓦哈卡才真正进入现代文明。 瓦哈卡的主座教堂⛪，始建于1553年，（历经了几次地震）在18世纪才竣工，教堂⛪就矗立在基柱广场的北边。它的正面以精美的巴洛克式雕刻为特色。

　　巴洛克式的外观雕工精美。

　　教堂内部布满精美的雕像，栩栩如生。

　　弥撒时间，整座教堂在烛光中散发着神奇温暖的光芒。

　　这家餐厅应该是瓦哈卡比较高档的墨西哥风味餐厅了，位置就在基柱广场主教座堂的后面。

不认识西班牙文，只能看图片点餐。墨西哥餐厅份量都很大，一份两个人都吃不完。这一大盘里，奶酪就有两种，里面有烤牛肉，猪肉，鸡肉是沾酱的，料理中间的生菜叶子上是一种小虫子🐛，吃了一口挺香的，用油炸的。主食是墨西哥玉米饼和面包。

　　吃了这些，感觉还是紫箭头碗里的类似中国的泡菜最好吃，早知道来它一大碗这种菜就足以了。

　　基柱广场禁止车辆通行。绿树成荫，四周围绕着雅致的拱廊，是我们感受瓦哈卡气氛的完美地点。这里熙熙攘攘不分昼夜，街头艺人在人群中演奏悦耳的小调，三教九流在这里玩耍，小贩们兜售各种各样的手工艺品，游客和当地人会在人行道旁的咖啡馆喝咖啡饮料，观察人来人往。

　　这是一条气质高贵的街道。街道大部分是步行街。沿着排列着殖民时代的石头建筑，建筑里有迷人的店铺，画廊，博物馆，咖啡馆和酒吧，所以在这条街闲逛，到处充满乐趣。

　　每天几乎都有某些充满绚丽色彩的活动在街头或基柱广场展开。

这位不知名的歌手在演唱。

　　基柱广场边的擦鞋摊是这里特有的一景。

　　来墨西哥最大的视觉感官，是墨西哥人的肥胖。墨西哥三分之二的人都有肥胖问题，尤其是中年妇女，据说墨西哥是以胖为美，难怪看不到玉树临风的帅哥，和亭亭玉立的美女。满眼都是肥胖的男男女女，老老少少为了国人的健康墨西哥总统呼吁大家减肥。

　　这里最吸引人的还是本地文化，时至今日，许多原住民还生活在此，由此孕育了丰富多彩的手工艺文化。

　　这些精美的工艺品堪称钱包杀手。

　　每天早上酒店🏨对面市场外摆满了卖虫子的摊位。

　　

墨西哥人喜欢吃虫子，从中获得蛋白质。蚂蚱用油炸了加辣椒粉和大蒜是一道小吃。

玉米黑粉菌，长在玉米穗上的，自前西班牙🇪🇸时期开始就被视为美味佳肴

蠕虫（蚂蚁幼虫）和龙舌兰虫是3-6月的季节性美食。

我觉得墨西哥的蚂蚱肯定是人工饲养的，否则没有那么大的量。

　　墨西哥的冰淇淋🍨和面包品质都一般。关键是用料不行，用的不是高质量的东西，比如老徐手里的冰淇淋🍨，充其量就是个冰沙，里面没有一点奶油，面包也是干巴巴的，没有黄油，墨西哥的这些东西，包括膨化小零食没法和中国比，全世界吃的就属中国，谁也比不了。

　　墨西哥人热情浪漫。垃圾桶也设计的这么别具一格。

　　美丽的小姐姐，注意她的胳膊颜色是不一样的。

　　爱心满满的小姑娘。

　　早上起来，准备去参加瓦哈卡城市观光巴士游览，在基柱广场遇到这位先生，他拿出一本瓦哈卡旅游册子，上面就有观光巴士游，他热情的把我们带到旅游中心，工作人员告诉我们，要10.30才有车，此时看见对面马路边停了一辆车，工作人员问我们要不要参加一日游，好啊，上车出发。

　　瓦哈卡旅游中心。

瓦哈卡的旅游很成熟，基柱广场有很多墨西哥人手里拿着旅游宣传册子，如果拉到游客，就带到旅游中心付款，他们的拥金由旅游中心付给，这样就不会无序竞价，很规范。

一日游时间：早上9点-晚上9点。

一个人费用300比索。



　　在瓦哈卡街上两次相遇的一日游团友。他们来自美国的拉斯维加斯。

　　一日游第一站是瓦哈卡城10公里的埃尔图雷小村。这里游人如织。门票10比索。据称是全世界最大的树。这棵巨型的墨杉高42米，矗立在一座漂亮的17世纪乡村教堂⛪的庭院之中。它的庞大让教堂⛪也显的渺小。



　　斗转星移，这棵古树历经了2000年的风雨，如今依然郁郁葱葱，世人尊称为“生命之树”。

“生命之树”高42米，直径11米，誉称美洲大陆最大的树。

　　埃尔图雷小镇的大蝴蝶🦋。

　　一日游的第二站，距离瓦哈卡25公里的特奥蒂特-德尔巴耶，大约有150户人家专门从事纺织，这里的编织传统要追溯到西班牙统治前。

我们去了一家规模较大的作坊门口，店主热情接待。说实话我们是来自旅游诈骗大国的游客，这些参观套路心知肚明。首先店主把我们带到展厅。

　　第一步介绍如何理顺羊毛，用两块木板做的铁刷板，把羊毛放在上面反复拉扯，老徐试着拉了几下，很费力。人家店主熟能生巧，很快就把羊毛梳理开。

　 然后用这部手工纺线机，把羊毛纺成线。

　　接下来是介绍天然染料。

　　18世纪人们发现瓦哈卡地区有一种生长在仙人掌🌵上的小虫子🐛能做染料，这里迅速发展成纺织和印染基地。许多西班牙🇪🇸移民来这里经营纺织，瓦哈卡一度成为墨西哥第三大城市，不过好景不长，1854年一场大地震几乎摧毁了瓦哈卡。

　　这种天然染料里有一种神奇的小虫子🐛，半个黄豆大小，靠仙人掌🌵上冒出的白浆为生，小虫外表白色，用手指一捻，小虫破碎流出深红色液体，染成的颜色就是深红色。

　　染成的成品。

　　传统的纺织机，一个熟练的工人，一天可以织半米左右，如果图案复杂一天只能织10厘米。

　　背带织机是最基本的工具，这种织机将经纱用两根水平杆拉伸开，一根杆固定在柱子上，另一根则连接系于织工

背部的背带，纬线被交错织入，生产出迷人的图案。

　　最后是重要的环节，参观成品展厅。墙上挂满了，桌子堆满了很多成品，非常漂亮，不过价格也漂亮，当然啦，人家什么都是纯天然的，纯手工的。

　　我们点 了 这种又大又平的玉米饼，一份200比索（86人民币）。把这种事先烙好的玉米饼，放在铁平锅上加热，上面铺着豆泥，再放上瓦哈卡奶酪条，酱汁和猪肉条。要说味道，美食大国来的人感觉味道一般般。

　　走到那里都看到这种饮料，非要尝一尝，两杯200比索（86人民币），非常失望，味道寡淡无味。在墨西哥城还吃过当地人自制的冰棍，冰棍心是辣椒🌶的，还好不是很辣，也还不难吃。经过尝试，总结一下，墨西哥当地人做的饮料，食品都一般。

　　第三站参观参观梅斯卡尔酒厂。

如果瓦哈卡人说梅斯卡尔酒是一种烈酒，他们不只是在告诉我们它是一种蒸馏酒，也是在传达对这种用龙舌兰制造的瓦哈卡饮品之王那种近乎精神层面的尊崇。

墨西哥很多地区都生产类似梅斯卡尔酒的饮品，不过只有产自特定地区并且达到特定标准的，才可以作为梅斯卡尔酒推向市场，其中60%最好的酒来自瓦哈卡。



　　可以用来制作梅斯卡尔的龙舌兰有20个不同的品种。

野生的龙舌兰制成的梅斯卡尔酒是纯天然的有机饮品，风味特别，一般以小批量方式生产，因此比较珍贵。

　　龙舌兰一生只开花一次，长长的穗状花序代表龙舌兰成熟了，酿酒的过程也随之开始。

　　人们将龙舌兰叶子去除，取龙舌兰的蕊蒸上36个小时，以软化纤维并释放出龙舌兰密汁。

　　之后把它压碎，再次发酵数周。

　　液体被输送到一个大容器中发酵，发酵决定了最终产品是100%纯龙舌兰酒还是混合酒。龙舌兰酒制作流程这一步是蒸馏密汁， 用柴火烹制几天，通常放在这种地下炉子当中。然后入酒桶陈化。陈化过程非常重要，它决定了酒的色泽，口感，品质和价格。

　　将得到的液体进行蒸馏，就变成了梅斯卡尔酒了。

　　梅斯卡尔酒经常搭配一小碟橙色粉末，这是盐，辣椒配上橘子🍊或青柠片，这样才更好的凸显出梅斯卡尔酒的风味。关于什么样的梅斯卡尔酒最好，各花入各眼，个人的爱好才是评价梅斯卡尔酒的最佳依据。

　　哈哈哈😄，看到这种在中国绝迹的双杠自行车🚲，把我们带到了久远的年代。

　　独一无二的米特拉遗迹位于瓦哈卡城东南部46公里处，遗迹可以追溯到16世纪20年代西班牙入侵之前的200到300年。

　了解了当地历史长河的变迁，感受到悠久的原住民的传统文化与西班牙🇪🇸文化的相互交融。　1590年西班牙殖民者用古米特拉遗址石材，在遗址上建造的天主教堂。

　　有的宫殿还有死亡柱，可以用来预测人的寿命。

　　古米特，大约建于公元九到十世纪，整个宫殿建筑群，墙上都有几何图案，据说代表不同的神话故事。

　　建筑群是为大祭司和国王准备的。

　　遗迹内包括一处祭礼中心，大祭司是祭礼中心的统治者，他们会执行相当残忍的活人献祭仪式，古米特几何图案的石头“马赛克”是古墨西哥绝无仅有的。

　 人们认为14种各不相同的图案用精致的非写实的形式表现了天空和大地，羽神以及其他重要的事物。

　　我们的一日游是晚上9点结束的，路过基柱广场，和扮小丑的拍照。

　　老徐和蝙蝠侠。

　　逍遥自在的生活节奏中穿插着瓦哈卡人的欢乐，几乎每天都有各种各样的活动在基柱广场上演。

　　瓦哈卡的夜生活丰富多彩，乐队奏着欢乐的乐曲。

　　游客和当地人随着音乐翩翩起舞。

　　每个人100比索（43人民币） 瓦哈卡的城市观光巴士很有特色。

　　我们坐在观光车上，一条条街，一幢幢房，像检阅一样，把瓦哈卡整个城市尽收眼底。

　　看清了城市街区竟然如此方正有格，小方块砌的马路7-8米宽，路两侧沿街房屋的墙根都建有一米宽的人行道。

　　瓦哈卡这座温暖而干燥的高原小城 在300多年前西班牙人统治时，就设计了城市花园和广场，像教科书一样，每个街区面积84米✕84米，发展到今天有近172个街区，形成了纵横交错的城市格局。

　　遇见活力四射的墨西哥美女。

　　墨西哥的普通人。

　　瓦哈卡市内都是16世纪的建筑，城市色彩斑斓吸人眼球，非常好奇，难道房主是商量好了的？每条街道的建筑和颜色都不重样，令人佩服的是他们对色彩的搭配，胆大又协调。

　　玩偶人物～弗里达.卡罗。墨西哥传奇女画家，国宝级大师。

　　所有房屋基本是二层，房前屋后，花木扶疏，建筑用色大胆热烈。

　　瓦哈卡是一座色彩之城，1987年被联合国🇺🇳教科组织列为文化遗产名录。2013年被《旅行》杂志评选的全球十大文化遗产中位居榜首。

　　瓦哈卡是墨西哥🇲🇽经济最落后的地方，正因为这个原因，本土文化保留的最完整，这里消费低，是到墨西哥游玩性价比最高的地方。

结束了对瓦哈卡的探访，有些依依不舍，非常庆幸，如果我们不来瓦哈卡，怎么会知道在遥远的天边有这么如此美丽的彩色世界？

再见了～瓦哈卡。