<p class="ql-block">我以前常觉得：一个人到底有多无聊，才去捣鼓小龙虾呢？</p><p class="ql-block">哈……五一假期在家，睡个自然醒后，觉得挺无聊的，突然心血来潮，买了3斤小龙虾。</p> <p class="ql-block">做小龙虾最难的工序是把虾洗涮干净吧？幸好小象买菜的湖北荆州的清水小龙虾，很干净的感觉，但还是要涮啊！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">聪明如我，先烧了一锅水，把小龙虾先烫一下，洗的时候就不咬人，也不活蹦乱跳了。用刷子把小龙虾一个一个涮了一把，泡水里，嗯，真干净，很有满足感。</p> <p class="ql-block">姜落油起锅。</p> <p class="ql-block">蒜蓉也放进去一起爆香。</p> <p class="ql-block">放小龙虾进去爆炒10来分钟，然后放盐 酱油、白糖、料酒、小米辣、青辣椒、紫苏一起再焖10来分钟。</p> <p class="ql-block">切好青瓜条、葱段备用，后放。</p> <p class="ql-block">最后放青瓜条，葱段，这样青瓜才会爽口。</p> <p class="ql-block">哈……一锅香喷喷的广式蒜蓉紫苏小龙虾干净、新鲜、Q弹，三个人吃完3斤，很满足……。</p><p class="ql-block">虽然使了很多巧功夫，但还是蛮费时间的。心里暗暗说：这小龙虾，一年最多做一次就很好了。</p>