推荐几种补肾的蔬菜

古智慧养生

饮食养生系列

【秋葵】秋葵有强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。

（山药）山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。山药能“益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛”。其所含的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的重要功能，适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用。

【花菜】中医认为，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。绿菜花尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。花菜不耐高温，可用热水稍微焯一下食用。一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，容易破坏花菜中的维生素c。

【韭菜功效】温肾助阳，温胃下气，解毒散血，宣痹止痛，降脂。【适 用】1.肾阳虚衰之腰膝冷痛、阳痿遗精、遗尿，小便频数。2.脾胃虚寒，呕吐食少，噎膈反胃，胸膈作痛。3.气滞血瘀，胸痹作痛，跌打损伤，瘀血疼痛。4.吐衄下血，一切血症及心血管病、食道癌、胃癌、肠胃溃汤、慢性胃炎等。【配膳举例】1.韭菜粥(鲜韭菜、韭菜籽、粳米、精盐)。适于脾肾阳虚之腹中冷痛、虚寒久痢、噎膈反胃、阳痿早泄、遗精白浊、小便频数，妇人白带过多、腰膝酸软等症。2.虾米炒韭菜(虾肉、韭菜、调料)。适于肾虚阳痿、遗精早泄。3.姜韭汁(鲜韭菜、鲜生姜、牛奶)。适于反胃、噎膈、食道癌、胃癌等。【现代研究】本品含蛋白质，碳水化合物，灰分、钙、磷，铁，胡萝卜素，维生素Bl、B2、C尼可酸等，另外尚含较多的纤维、挥发性精油、含硫化合物等，具有降血脂作用，故对高血压及冠心病患者有益。韭菜对离体子宫有兴奋作用。且对痢疾、伤寒、大肠变形杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。

【包菜】卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多种植物化学物质有助于清除体内自由基。接受透析的肾病患者最好多吃点凉拌卷心菜。还有西红柿、香菜、大蒜、大葱、芋头、羽衣甘蓝、洋葱、蚕豆等都是强肾补肾的蔬菜。现在人们对于“肾”的重视程度明显加强，正所谓“肾”好，生活才好。养生就是养肾的说法，也是现在很多人一直关注的主题，不论男女老少都是需要注意肾的保护。其实生活中关于补肾的食物有很多，除了以上介绍的几种蔬菜，中医提倡的多吃黑色食物是可以起到补肾的功效，例如，我们常见的黑米、黑芝麻、黑大豆都有很好的养肾功效。