立夏吃三鲜，健康一常年

文字太太

过几天又到立夏了，立夏又有三鲜吃了。三鲜就是蚕豆、海狮和竹笋。这是越溪、深圳这边的习俗。长街人吃蚕豆、海狮和核桃蛋汤。

我的娘家在长街。小时候，每年的立夏，母亲就会给我做蚕豆项链。就是把在羹栏上蒸熟的蚕豆一颗一颗用针穿在一根红丝线上，然后挂在脖子上，就像水浒传里鲁智深脖子上戴的项链一样。我们肚子饿了就低下头咬一颗吃吃，这个时候的蚕豆是嫩嫩的、甜甜的，直接吃进肚子里，不用吐皮。有时候，我们的脖子上挂好几根蚕豆项链，可以吃一整天，这一天米饭就不吃了。除了吃蚕豆，我们还吃海狮。那时候，大海离我们家很近。母亲经常下海去捡泥螺、抲蛏子。泥螺在滩涂上躺着，就像稻谷晒在晒场上似的。不会识别的人，会把泥粒当成泥螺。那个时候的蛏子，洗干净后，壳的颜色是米黄色的。抲蛏子得先在滩涂上找到两个小洞眼。然后再把食指和中指分别插进洞眼里，手指碰到蛏子后，再把它勾上来。那时候的蛏子，外壳是米黄色的。抲来的蛏子先让它吐泥水，然后一个个倒插在铝制的茶杯里，放在羹栏上蒸。那个时候的蛏子味道鲜美，不像现在人工养殖的，软软的，味道完全变了。滩涂上遍地都是海狮，外壳有两种颜色，一种是黑色的，一种是带青绿色的。黑色的海狮吃到尾端有点苦苦的，青绿色的不苦。听老人们说，立夏那天吃了海狮，一常年腿脚都会有力气，干活不累。晚上睡觉前，母亲会给我们兄妹仨，每人一碗核桃蛋。蛋汤里面有核桃、生姜、花生和黑芝麻，这些料理得先放在姜槽里倒糊。然后放锅里只要一把火就闷熟了。这样子闷起来的核桃蛋汤特别香。母亲说喝一碗核桃蛋汤再好好睡上一觉，就相当于吃了一只红焖鸡的营养价值。

越溪、深圳这一带的村民除了吃蚕豆、吃海狮、喝核桃蛋汤外，还吃竹笋。他们用狼箕把蒸熟的蚕豆串上，拿在手上吃，就像吃糖葫芦一样。毛竹笋烤起来吃，有的还做成罐头笋。这也就是人们常说的——靠山吃山，靠海吃海。

当然，除了三鲜，白煮蛋或者茶叶蛋那可是人人必吃的。小孩子们在立夏当天还可以玩斗蛋的游戏。以前如果谁家有双黄蛋和鹅蛋，那谁家的孩子就可以神气好几天了。而现如今，许多大人会给自家孩子买鸵鸟蛋，这鸵鸟蛋不但大，壳还真硬。如果用它和石头碰，也要费很大劲才会碎。这个时候，这家的孩子就会有“无敌也寂寞”的感觉了。不过，鸵鸟蛋虽然壳硬，但是那蛋白的味道却不敢恭维了，不但不好吃，还很腥。我吃了一次后再也不会去吃第二次了。

你们那里立夏吃什么？