<p class="ql-block">春，</p><p class="ql-block">是美麗的，</p><p class="ql-block">五彩斑斕的，</p><p class="ql-block">更是人們最嚮往的季節。</p> <p class="ql-block">綠色的植被，</p><p class="ql-block">綠色的莊稼，</p><p class="ql-block">綠色的情懷，</p><p class="ql-block">鋪滿了大地，</p><p class="ql-block">也鋪滿了世人的心靈。</p> <p class="ql-block">更有那</p><p class="ql-block">粉色的</p><p class="ql-block">紅色的</p><p class="ql-block">黃色的</p><p class="ql-block">和五顏六色的</p><p class="ql-block">花朵與艷麗</p><p class="ql-block">悄悄地鑽進了人們的心靈</p> <p class="ql-block">蔬菜瓜果</p><p class="ql-block">應季上市</p><p class="ql-block">“咬春”</p><p class="ql-block">成了這個季節</p><p class="ql-block">我們必選的課題</p> <p class="ql-block">槐花（別稱：洋槐花） </p><p class="ql-block">可以入药，</p><p class="ql-block">有去毒之效，</p><p class="ql-block">还可包制成</p><p class="ql-block">槐花饭</p><p class="ql-block">槐花包子</p><p class="ql-block">槐花饺子</p><p class="ql-block">槐花煎饼</p><p class="ql-block">槐花炒鸡蛋</p><p class="ql-block">槐花粥</p><p class="ql-block">等等、等等……</p> <p class="ql-block">槐花的形態</p><p class="ql-block">潔白</p><p class="ql-block">高雅</p><p class="ql-block">俏麗</p><p class="ql-block">一旦盛開</p><p class="ql-block">滿城滿郭的清香浸人脾肺</p> <p class="ql-block">摘取（或購回）</p><p class="ql-block">一包槐花，</p><p class="ql-block">摘選</p> <p class="ql-block">清洗</p><p class="ql-block">開水速燙</p><p class="ql-block">撈出控幹</p> <p class="ql-block">潔白</p><p class="ql-block">乾淨的</p><p class="ql-block">槐花和槐米</p><p class="ql-block">躍然盆中</p> <p class="ql-block">拌入麵粉</p><p class="ql-block">和少許精鹽</p><p class="ql-block">上鍋蒸十五分鐘</p> <p class="ql-block">妥妥地</p><p class="ql-block">槐花飯（槐花麥飯）</p><p class="ql-block">便成為當天“咬春”的美食</p> <p class="ql-block">大地上</p><p class="ql-block">種植的茴香</p><p class="ql-block">嫩綠可人</p><p class="ql-block">迎風搖擺</p><p class="ql-block">亦是“咬春”的食材</p> <p class="ql-block">購回一把</p><p class="ql-block">摘洗乾淨</p> <p class="ql-block">把葉和杆</p><p class="ql-block">分切開來</p><p class="ql-block">做成不同的美食</p> <p class="ql-block">細如針芒的嫩葉</p><p class="ql-block">翠綠</p><p class="ql-block">晶瑩</p> <p class="ql-block">拌入雞蛋</p><p class="ql-block">加入</p><p class="ql-block">少許麵粉和精鹽</p> <p class="ql-block">添水</p><p class="ql-block">攪拌</p><p class="ql-block">使其成稠糊糊狀</p> <p class="ql-block">入煎鍋</p><p class="ql-block">攤成片狀</p><p class="ql-block">烙熟</p><p class="ql-block">即成爨香的軟煎餅</p> <p class="ql-block">茴香杆</p><p class="ql-block">切段</p><p class="ql-block">拌入麵粉</p><p class="ql-block">和少許精鹽</p><p class="ql-block">入開水蒸鍋</p><p class="ql-block">蒸十來分鐘</p><p class="ql-block">便成為美味的“茴香麥飯”</p> <p class="ql-block">若用熱油</p><p class="ql-block">爆嗆蔥花</p><p class="ql-block">將茴香麥飯</p><p class="ql-block">入鍋輕炒</p><p class="ql-block">一盤清香可口的“炒茴香麥飯”</p><p class="ql-block">會讓你涎水直流！</p> <p class="ql-block">韭菜</p><p class="ql-block">是另一種</p><p class="ql-block">春天應季食材</p><p class="ql-block">香辣鮮美</p> <p class="ql-block">購回</p><p class="ql-block">摘洗乾淨</p><p class="ql-block">控幹水分</p> <p class="ql-block">切小段</p><p class="ql-block">拌入炒好的雞蛋碎</p><p class="ql-block">加入佐料</p><p class="ql-block">攪拌均勻成餡</p> <p class="ql-block">取麵粉</p><p class="ql-block">加入少許精鹽和植物油</p><p class="ql-block">揉成麵團</p><p class="ql-block">再分成小小的麵劑子</p> <p class="ql-block">幹成</p><p class="ql-block">薄薄的</p><p class="ql-block">圓面片</p><p class="ql-block">放上拌好的</p><p class="ql-block">韭菜雞蛋餡料</p> <p class="ql-block">摺疊薄麵餅</p><p class="ql-block">將菜餡包裹住</p><p class="ql-block">呈半月形</p><p class="ql-block">壓緊疊合的周邊</p><p class="ql-block">使麵粘合到一起</p> <p class="ql-block">放入煎鍋</p><p class="ql-block">加少許油</p><p class="ql-block">中火烙熟</p> <p class="ql-block">便成了</p><p class="ql-block">漂亮的</p><p class="ql-block">“韭菜雞蛋盒子”</p><p class="ql-block">這是“咬春”的</p><p class="ql-block">另一種美味吃食</p> <p class="ql-block">地裏的</p><p class="ql-block">小青菜</p><p class="ql-block">翠綠可人</p><p class="ql-block">生機勃勃</p> <p class="ql-block">採摘回來</p><p class="ql-block">清洗乾淨</p> <p class="ql-block">切段</p><p class="ql-block">與泡好的</p><p class="ql-block">香菇清炒</p><p class="ql-block">就成了一盤</p><p class="ql-block">色香味俱佳的</p><p class="ql-block">“青菜炒香菇”</p><p class="ql-block">誰能說這不是</p><p class="ql-block">“咬春”的一道美食？</p> <p class="ql-block">農村院落</p><p class="ql-block">田野道旁</p><p class="ql-block">常常種植著</p><p class="ql-block">長滿尖刺的花椒樹</p> <p class="ql-block">春天伊始</p><p class="ql-block">嫩芽初生</p><p class="ql-block">小小的花椒粒</p><p class="ql-block">綻露頭角</p><p class="ql-block">其麻味不及熟菓</p><p class="ql-block">但葉椒具嫩亦麻</p> <p class="ql-block">採下帶椒的嫩芽</p><p class="ql-block">和綠綠的椒葉</p> <p class="ql-block">洗凈切碎</p> <p class="ql-block">拌入麵粉</p><p class="ql-block">雞蛋</p><p class="ql-block">精鹽和油</p> <p class="ql-block">麵多</p><p class="ql-block">葉少</p><p class="ql-block">清水適量</p> <p class="ql-block">揉成</p><p class="ql-block">較硬的</p><p class="ql-block">麵團</p> <p class="ql-block">分成</p><p class="ql-block">小小劑子</p><p class="ql-block">幹成</p><p class="ql-block">圓圓的</p><p class="ql-block">大薄餅</p> <p class="ql-block">入煎鍋</p><p class="ql-block">烙成</p><p class="ql-block">脆脆的</p><p class="ql-block">薄餅</p> <p class="ql-block">擺上桌</p><p class="ql-block">一大摞</p><p class="ql-block">酥脆</p><p class="ql-block">清香飄四方</p> <p class="ql-block">朋友出門</p><p class="ql-block">帶上它</p><p class="ql-block">咬一口</p><p class="ql-block">花椒清香入鼻梁</p><p class="ql-block">酥酥脆脆實難忘</p><p class="ql-block">大家都從春中過</p><p class="ql-block">哪種“咬春”最欣賞？</p>