远足实践活动—思念工厂研学

温暖大三班

思念食品厂是孩子们非常熟悉的食品工厂，与天地湾幼儿园同处于英才街，是幼儿园周边良好的教育环境资源。为扩展幼儿的知识领域，使幼儿初步了解食品加工的过程，树立健康饮食的观念，培养幼儿的探究意识和探究能力。 速冻食品的探秘 大家都知道我们河南是一个粮食大省，所以河南有很多的食品加工厂，速冻食品就是其中的一个主要产业。 那你觉得什么是速冻食品？刘栩阁：放在冰箱里冻起来的就叫速冻食品。韩雨彤：冻起来才能保存的食品叫速冻食品。王忆晓：速冻食品是放那些不是肉的，蔬菜什么放在冰箱里。杨佳玥：没吃完的饭放在冰箱里叫速冻食品。董一凡：在很冷的地方放的食物。 观看视频了解速冻食品的定义及速冻食品和冷冻食品的区别。 速冻食品是对新鲜食物，选择零下30摄氏度到零下35摄氏度的速冻温度，整个冻结的过程只需要15到20分钟，使被冻食品的中心温度达到零下18摄氏度。 梳理速冻与冷冻食品的区别。 然后一起了解生活中常见的速冻食品种类，进行分类。 分组分享新鲜食品与速冻食品的优点与缺点调查表。 关于新鲜食品与速冻食品了解了很多优点与缺点，那到底是速冻食品好还是新鲜食品好呢？就让我们来一场辩论吧！ 双方就绪，开启辩论赛。 通过辩论每组都有自己的观点。共同梳理成思维导图，更清楚的理解速冻产品与新鲜食品的优缺点。 最后，让幼儿自己决定是支持速冻食品好还是新鲜食品好?培养孩子健康饮食的观念。 通过了解速冻食品和新鲜食品得出结论虽然速冻食品很方便，但是新鲜食品更好，要经常吃新鲜食品。 健康小卫士 　　随着生活节奏的加快，速冻食品逐渐成为了许多家庭餐桌上的常客。然而，速冻食品的营养价值如何？如何正确选择速冻食品？这些问题对于正在成长发育的幼儿来说尤为重要。本节课旨在通过实践活动，引导幼儿学会阅读营养标签，了解速冻食品的营养成分，培养健康饮食的习惯。 超市里那么多速冻产品，我们如何选择更健康的速冻食品呢？董一凡：要选一个大工厂生产的食品。孙铭浩：可以看包装袋上的配料，有添加剂的不买。韩雨彤：看看生产日期、保质期，选择最近生产的食品比较新鲜，时间长了就不好吃了。刘霖枫：看包装严密性，还有没有肉、菜等。孙柄烁：要看看外包装是否完好，胀气了或者开封了都不能买了。 你们知道这些食品包装上有什么重要的信息吗？王忆晓：会有名字，那个厂家生产的。李婷：可以看看什么味道的，饺子有肉的、有素的。赵元溪：会有生产日期和保质期，保质期内才安全。王博雅：每个食品上还会有重量，我就能知道我可以吃多少买多少了。孙铭浩：速冻食品包装上还会有保存方法，冷冻零下18度适宜。 　　在购买速冻食品时，消费者应仔细查看包装上的这些信息，以确保购买到安全、健康、符合个人需求的产品。同时，也要注意选择正规品牌和渠道购买，避免购买到假冒伪劣或过期产品。 认识食品中的营养成分。1. 你知道那些营养成分？李婷：蛋白质郝翊淳：有钙韩一铭：维生素教师小结：“营养标签就像食品的‘身份证’，它告诉我们食品里有哪些营养成分。”速冻食品的营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪，以及多种维生素和矿物质。2.这些营养成分对身体有什么作用呢？郝敬源：为身体提供能量。杨佳玥：可以让身体长高，长结实。 了解我们的居民膳食宝塔，知道人体每天的营养摄入量。 实践活动：设计健康餐单。 分工合作小工厂 　　通过探索生产流水线的运作过程，让幼儿们了解团队合作的重要性，并培养他们的动手能力和创新思维。 和孩子们提前和面，盖好保鲜膜发酵。 学习流水线知识 梳理包包子制作流程绘制思维导图 分工体验流水线择菜洗菜组 切菜组 擀皮组 包包子组 速冻小组把包子送到厨房蒸一蒸。 期待开锅，热腾腾的包子。 蒸好后一部分小朋友分享、一部分速冻。 小组分工要注意的事情？王怀瑾：要记得自己做的事情，不能忘了。郝翊淳：做吃的要注意讲卫生。田一颀：最后要做好，不能弄的可不好看。裴梓溪：如果你在这个组，你不能随意跑到别的组。王忆晓：不能帮倒忙，捣乱。活动结束后询问孩子流水线完成制作包子的感受，在小组合作的时候觉得小组成员之间配合的怎么样，有没有遇到什么问题？韩雨彤：刚开始切的时候切的有点大了，后来老师提醒了我们，我们就切的细细小小的了。田一颀：我们弄完了以后，别的小朋友想体验擀皮，我就让他也试了试。孙铭浩：我们组做的很好，分工很明确。李婷：我们刚开始不会包，老师教了我们以后才开始包的。韩雨彤：我们切完以后把菜放到碗里不好放，用刀把它从案板上放到碗里的时候还要注意安全。郝翊淳：我们分工的可好，一人分了一些，自己择自己洗，而且做完也很开心。董一凡：我们在搅馅的时候，有小朋友在旁边撕桌布。韩一铭：我们擀皮的时候，有小朋友撕桌布，还把面弄到旁边了。 新鲜食品制作VS速冻食品制作新鲜包子一共用了1小时15分钟。第二天观察速冻包子，20分钟就可以吃热包子了。 品尝速冻包子。 两者时间对比后孩子们感知了速冻食品的便捷。 民族企业小小研究员 幼儿通过调查与分享，对河南的民族企业有所了解。在和同伴的讨论中，发现民族企业对社会的贡献。 什么是民族企业？孙铭浩：在中国的建的工厂。老师：在中国建厂还要归中国管理才是哦！解析民族企业如何让孩子了解民族企业？（分解为三部分）：①谁创办的？----中国人②谁来管理呀？---中国③为谁服务呀？---中国的利益，对中国好。 同伴分享自己知道的河南食品企业。 你知道河南有哪些民族企业做得好吗？分享的维度分解为三部分：名称、卖的什么？经营的怎么样？刘栩阁：我知道双汇，卖火腿肠，经营的非常好👍超市都会卖。李婷：周口有老姜红糖是做红糖的，厨伴娘是做调味品的。郝翊淳：思念、三全都米面类食品，双汇是肉制品加工厂、蜜雪冰城是卖饮品的店。 为什么我们应该关注和支持民族企业的发展？韩一铭：因为这些企业帮助贫困的人。韩雨彤：这些企业都是我们自己管理的，我们应该买他们的产品支持，我们很爱国，支持国货。 　　因为这些民族企业挣钱以后，当中国人遇到。困难的时候、遇到灾难的时候，只有中国人才会尽全力帮助我们。他们会用他们挣到的钱帮助帮助我们。 社会实践与责任 幼儿了解企业的基本运作方式，以及经济效益与社会责任的概念。引导幼儿认识到企业在追求经济效益的同时，也应当承担社会责任，如保证产品质量、提供就业机会等。 故事导入：讲述小花的苹果园故事，并适当简化情节，以便幼儿理解。小花很喜欢吃苹果，她承包了一片苹果园，第一年苹果成熟了，小花每天都能吃到新鲜的苹果，可是苹果结的太多，小花根本吃不完，有很多苹果都坏掉了。第二年苹果成熟了，她选择留下一部分自己吃，剩下的卖掉，可是由于没有打农药，苹果长得大小不一，小花只卖掉了一部分。第三年小花决定打上农药，这一年她卖掉了所有的苹果。师：小花第一年有很多苹果吃不完，第二年她卖了部分苹果但卖得不多，第三年她卖了所有的苹果。你们知道为什么吗？师：那小花应不应该打农药呢？打了农药的苹果吃了对身体好不好？通过讨论，让幼儿理解企业在经营过程中需要考虑的因素，以及经济效益与社会责任之间的关系。 除了赚钱，企业还有哪些责任呢？引导幼儿思考并回答，如保证产品质量、对消费者负责、保护环境等。师：如果小花的企业是卖苹果的，她应该怎么做才能既赚钱又负责任呢？让幼儿思考并分享自己的想法，培养他们的社会责任感和公民意识。 幼儿进行简单的角色扮演活动，让他们扮演消费者和小花，模拟购买苹果的场景，体验消费者的需求和企业的责任。 　　在活动结束前，组织幼儿进行总结与分享，让他们回顾今天的活动内容，并分享自己的感受和收获。通过以上活动，幼儿能够初步了解企业的运作方式和社会责任，培养他们的社会责任感和公民意识，为未来的成长奠定基础。 思念工厂路线图 后天我们就去思念工厂了。那你知道我们走路的路线图嘛？刘栩阁：出了幼儿园大门一直走经过银通路、香山路就到思念了。田一颀：思念工厂很大，离咱们幼儿园很近，一直走就到了。怎么知道我走了多远？大班小朋友应该连续坚持徒步多少公里数呢？王博雅：可以用尺子量一量。张梓汐：可以用脚步量，一步知道有多少，就知道到思念的距离了。孙柄烁：可以用导航啊！一下就能知道有多少公里。 学看地图，一起在地图上找到幼儿园的位置、思念工厂的位置。 用导航的先进技术来测量，整个路线走下来是2.59公里。 分组查找线路图，孩子们发现我们要经过四个红绿灯就到了。 远足实践活动的前奏 明天就要远足去思念工厂了你需要做哪些准备呢？王忆晓：准备书包、水杯、纸巾、垃圾袋。裴梓溪：要穿方便的衣服、鞋子。王怀瑾：明天会降温，要穿厚一点的衣服，要穿园服。到了思念工厂你最想了解什么呢？刘栩阁：我最想看看他们的流水线工作？王忆菡：我最想看机器人工作？李承谦：我最想看看风向标怎么去转的？李婷：我想看看为什么台子旁边会有栏杆挡着？孙铭浩：我想知道为什么工作人都穿白衣服？ 提出问题去思念工厂调查。 　　远足活动还能锻炼小朋友们的身体和意志。想象一下，他们要背着小书包，自己走路。这样的体验不仅能让他们变得更加健壮，还能培养他们的耐力和毅力哦！再来，远足活动还能培养小朋友们的团队合作精神。在远足过程中，他们可能需要互相帮助，一起完成任务。这样，他们就能学会关心他人，懂得分享和合作啦！ 数学《猜密码》 核心经验:模式的多元表征活动目标：1.尝试用不同的材料表现同一种模式，积累模式表征经验。2.感受与同伴合作游戏的快乐。活动准备：红、黄、蓝、绿四种颜色的雪花片若干，多米诺骨牌、带点的积木等不同颜色、不同的点数拼块若干。模式密码条若干，黑板。活动过程：(一)观察雪花片，识别模式一(用绿、黄两色雪花片在黑板上排出AB模式。)这些雪花片是怎样排列的?小结:这些雪花片的队伍是有规律的，它们一个隔着一个排列，一个绿一个黄为一组不断重复（一共重复了三组）。(二)借助不同材料，尝试转换模式1.个别幼儿摆放模式。一用其他颜色的雪花片能排出这样一个隔着一个的规律吗?(请个别幼儿用紫、蓝两色雪花片排出相同的模式) 　　小结:虽然两排队伍用到的雪花片颜色相同（不同），但它们都是两种颜色为一组一个隔着一个排列的，看来用不同颜色的雪花片也能够表示相同的规律。2.两人一组摆放模式。——(出示各种玩具。)请你们两人一组，把不同的材料放在桌子上来表示一个隔着一个的规律。(幼儿两人一组摆放材料。) ——你们用的是什么材料摆的? 小结:两种颜色、两种形状、两种大小的都能表示出和雪花片相同的规律。3.尝试再摆一组规律（ABB模式） (三)玩“猜密码”游戏，积累模式表征经验。幼儿摆放积木，教师猜密码。——(出示模式密码条，交代游戏规则。)①请你们每组抽取一张密码条，小组成员观察规律后，将密码条藏起来。②每个小组用材料把密码条上的规律摆放出来，我会根据每个小组摆放的积木来猜你们小组拿到的是哪张密码条。