富贵天香一一“金牡丹”

武夷茶人“闲夫”

　　晓看天色暮看云，行也望天，坐也望天。

这是做茶季，茶人内心一种忧郁缠绵的心理情结，春茶采制期间，每个茶人都希望有一个阳光灿烂，温暖笼照，明媚光耀的好天气，那怕狂风乱作，见风不见雨，也是求之不得，如果雨水涟涟，大雨倾盆，时不待我，抢收强制，面对雨水青，既使经验丰富，技术再好的师傅也是苦无良策，欲罢不能。

好天出好茶，天时地利人和的三大因素，对制茶人来说是十分重要的。

今日幸好，天公作美。

昨夜还是春雨绵绵，晨起仰望天空，虽然乌云依然厚重，但偶尔在云薄处，太阳也会露出个笑脸，些许的兰天，白云，灰白色调的云彩与式微的阳光，夹杂揉合在一起，好似一个精彩的调色盘高挂空宇，显然今天是一个做茶的好天气。

大家心领神会，轻松愉悦的用过早餐，各自准备，穿戴齐整，清点茶袋，给收割机加满油，只等接近午时，茶青叶面露水挥发，就可上山采茶去了。

今天采制的品种，是我最喜欢的高香优质品种一一“金牡丹”。

“金牡丹”是省农业科学院茶叶研究所，由“铁观音”和“黄惔”（也叫黄金桂）杂交而成的，在2001年被福建省评为“九•五”科技攻关一级优异品种，2010年通过国家鉴定，成为国家级茶树良种。

“金牡丹”属灌木型，中叶类，早生种，芽叶呈紫绿色，叶片椭圆形，叶质较厚，持嫩性强，抗旱，抗寒，适应性强，成活率高。

“金牡丹”是一个口感独特，气质高雅的优良品种，其香气袅娜含烟，浓郁高扬，虽然不像梅花的幽香，也没有菊花的清新，而独显典雅华贵，馥郁芬芳，奇香异常，令人心醉神迷。

品饮时，深呷一口，迅然被茶香裹挟，慢慢体贴而咀嚼之，唇齿留香，甜润甘爽，豁然开朗。

其香高持久，独特迷人，温文尔雅，仿佛是经历了世间的磨难，蛻变而妩媚妖娆，精彩的悄然渗透到你的每一处感官，令人沉醉于纯净愉悦的氛围。

由于“金牡丹”的品种优越性，近年来深受茶人茶友的喜爱，它即可做单纯中轻火功的高香型产品，也可以是大红袍重要的精典原料，正因为它品质优异，特性稳定，茶香落水，汤色橙黄明亮，清澈诱人，其原料的青叶价格一路飞涨，如今已超越了人们时尚追捧的三大品牌之“肉桂”价格。

今年的“金牡丹”青叶产量，预计有6000多斤，今夜将亲临现场，陪同师傅，通宵达旦，一起吹风，萎凋，摇青，做青，发酵，炒茶，揉茶，烘烤，十八般武艺同时并举，一手一手精心制作，一道一道耐心呵护。

但愿明日完美可期，华丽转身，创造奇迹，让理想变成现实，呈现出优良禀性而回报诸位仁君。

“无由持一碗，寄与爱茶人”。